ゴーヤチャンプルでコラーゲンたっぷり夏肌？

■ゴーヤパワーを引き出す夏野菜組み合わせ・・・ゴーヤ・ビタミンC＋豆腐・大豆たんぱく

………………………………………………………………………………………………
◆藤田智　先生
『知ってビックリ！カラダにおいしい野菜学！夏野菜パワーを引き出す食べ合わせ術』 ＜世界一受けたい授業７月４日＞
　・・・ゴーヤチャンプルは栄養の組み合わせの面で理想的な料理です。
ゴーヤは豆腐のタンパク質と相性がいいです。また、ゴーヤには加熱しても壊れにくいビタミンCが含まれています。ビタミンCはタンパク質と一緒に取ることでストレスに対する抵抗力が高まったり、コラーゲンの生成を促します。

★「にがうり」として小さい頃から夏にはなじんできました。あの苦味は、種が出来る前に鳥などに食べられないようにした防御策だとか。熟すると黄色くなり甘くおいしくなるのですね。しかし小さい頃からしみこんだあの苦味がたまらない？
　ゴーヤにはカロチンも多く含まれており、ビタミンＣと協働して動脈硬化を予防する働きがあるともいわれています。
　また塩分過多に効果があるカリウムの含有量が多く、高血圧気味の生活習慣病気味の人にとっては“減塩効果”が期待できるかも・・・
================================================================

胸やけ防止に、だ液を生かす

■胸やけは、不眠・心臓痛・狭心症・ぜんそく・食道がんなどの原因？

………………………………………………………………………………………………
◆「不眠・心臓痛の原因！“胸やけ”一発解消法」＜ためしてガッテン７月１日＞
　・・・胸がムカムカしたり、焼けるような不快感を伴う「胸やけ」。
「ありふれた胸やけ」が「ぜんそく」や「激しい動悸（どうき）」、さらには「食道がん」など、一見胸やけとは無関係なさまざまな病気の原因になることがわかってきた。・・・＜番組サイト＞
　
　■胃食道逆流症・・・ＧＥＲＤ＝Gastro Esophageal Reflux Disease
　胸やけの原因となる、胃から食道への胃液の逆流が引き起こす、さまざまな病気のこと。加齢による食道蠕動の低下、食道下部括約筋のゆるみ（ピロリ菌除菌？）、食道裂孔のゆるみなど
　■専門医が勧める　日常生活のポイント
(1)食べ過ぎ・飲みすぎを避ける
(2)食後すぐに横になったり、運動したりしない
(3)胸やけを感じたら、だ液や水を飲むなどして、胃液を洗い流す

★高齢者（加齢）、肥満、骨粗しょう症の人が多い？。また最近はピロリ菌を除菌した後にも、ときに見られるそうです。また、ストレスによる胃液促進作用も・・・
　番組では、食後３０分ぐらいにシュガーレスガムを噛むなどして、だ液を出すようにすると予防効果が期待できるといいます。さらに食事中も一口３０回以上良く噛むことも大事なのでしょう・・・
================================================================

夏は、ウニ美肌

■初夏に、海鮮料理ダイエット？

………………………………………………………………………………………………
◆～潮風そよぐ朝焼けの海　北海道・ウニ紀行～＜食彩の王国　7月4日＞
　・・・初夏の北海道で、旬の味といえば「ウニ」。濃厚な甘み、とろけるような食感、なんとも贅沢な口当たりの食べ物です。地元・北海道では「生」でたべるだけにあらす、煮る、焼く、漬ける、と様々に工夫して食べ継いできました。
　上記画は「ウニ丼」。ウニのタラバ焼き・・・これは絶品か。小樽・積丹の名物料理？

◆ウニに美肌効果＆老化防止
　β-カロテンが豊富に含まれていて、ビタミンAの供給源となり、皮膚や粘膜・口腔などを正常に保ちます。
　美肌効果、夜盲症予防、眼精疲労の改善、貧血予防、老化防止など・・・＜健康栄養辞典＞

★じめじめした初夏＆梅雨空・・・。ウニはやっぱり生のまま、わさび醤油で食べるのが一番いい・・・。豪快な海鮮料理をさっぱり・たっぷり食べたいですね。
================================================================

ピロリ菌を減らすヨーグルトがある

■胃潰瘍・十二指腸潰瘍・胃がんなどの原因とされるピロリ菌を減らすヨーグルト

………………………………………………………………………………………………
◆胃炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍・胃がんなどの原因とされるピロリ菌の対処法
　＜世界一受けたい授業六月２７日＞～バリー・マーシャル（Barry J. Marshallはオーストラリアの医師
　2005年：ノーベル生理学・医学賞
　受賞理由：ヘリコバクター・ピロリ菌の発見と胃炎や胃かいようにおける役割の解明
　～ピロリ菌を抑制するヨーグルト「ＬＧ２１」を紹介・・・

　■普通のヨーグルトは除菌ができない
　・・・ピロリ菌を除菌するのは、明治乳業から発売されている「LG21」のような、ピロリ菌を減少させる乳酸菌が入っているヨーグルトになります。
　ヨーグルトがピロリ菌を減らすのではなく、ピロリ菌を除菌する乳酸菌を混ぜ込んだヨーグルトがあるということになります・・・。
　「LG21」を含んだヨーグルトを1日2回、90gを食間に食べてもらうことを8週間続けた実験では、87％の人が予想を上回る改善率で、31名中3名はピロリ菌の完全除菌に成功しています。
　逆に、8週間食べ続けても、100％の除菌までには至らないことがあるとも捉えられます。＜ピロリ菌事典＞

★私自身も最近はヨーグルトやドリンクを毎朝摂っています。ヨーグルト「LG21」はストレスを感じることのない、成果の高いピロリ菌の除菌方法といわれています。やや値段が高いので、ピロリ菌検査をしてから？

★ニフティのブログサービス「ココログ」で、ログイン障害がつづき、６月３０日～７月２日まで新規投稿（エントリー）出来ませんでした。ニフティの各サービスを一つの“@nifty ID”に統合しようとしたアカウント変更トラブルか。私の場合の原因は登録メール（ＯＣＮメール）に正しいＰＷが届いていなかったこと？（登録メールは全部ニフティメールと思いこんでいる？）。グーグルなどでは簡単に統合出来たのに・・・日本のＩＴ技術力不足？結局は人力アナログ（電話）で解決!?
　まだつながっていない人は、＠nifty自動応答ダイヤル 0120-211-915　へ・・・
================================================================

意外とお腹がひっこむスロトレ・・・

■高い脂肪燃焼効果があると話題の運動「スロトレ」人気・・・１日１０分・週４回」運動を正しいフォームで！

………………………………………………………………………………………………
◆お腹がひっこむ！　～スロトレ　完全保存版～＜生活ほっと６月２９日＞
　・・・『スロトレ（スロートレーニング）』は、高い脂肪燃焼効果があると話題の運動です。番組では、東京大学の石井直方教授にご協力いただき、脂肪を燃やすスロトレのオリジナルメニューをご考案いただきました。「１日１０分」「週４回」の運動を「３か月」行うことで、脂肪がぐんぐん燃える体に近づくといいます。
　※専門家ゲスト：石井直方さん（東京大学教授）、金子みどりさん（管理栄養士）

　■番組で紹介したスロトレのメニュー＜詳しくは番組サイトで＞
　～足踏み（準備運動）　運動前・５０回～
　１．スクワット　週1回・５～１０×３セット
　２．ひざから胸に　週２回・５～１０×３セット
　３．突き　週１回・５～１０×３セット
　～スロトレ・スケジュールのたて方～
　（１）　『同じ運動を２日続けてやらない』
　（２）　『なるべく午前中にやる』

★梅雨の蒸し暑い日がつづき、そして暑い夏へ・・・。夏は１年で最も基礎代謝が低い季節で意外とヤセにくいという説があります。外気温が体温に近い夏は、体温維持にあまり力を使う必要がなく、基礎代謝は下がるのが自然なのだとか・・・。
　ストレッチ体操やスロートレーニング、（早足）ウオーキング、スロージョギング、さらにヨガや太極拳など、やりたいことはいっぱいありますが、梅雨の季節にはどうしてもインドアタイプが多くなります。
　夏向きに、スロースイミング、スロー登山、クール筋トレ・・・などは？
================================================================