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2005年9月30日 (金曜日)

内臓脂肪、上手な減らし方

■内蔵脂肪の蓄積は「りんご型肥満」。おなかの周りが男性で85センチ、女性で90センチ以上だと要注意!


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増えると危険!内臓脂肪 その上手な減らし方<NHK生活ほっとモーニング9月29日>
 ~吉田俊秀先生(京都市立病院糖尿病・代謝内科部長)~
  生活習慣病の原因に内臓脂肪の蓄積がある。皮下脂肪に比べ内蔵脂肪は肥満になればなるほど糖尿病や高血圧のもとになるホルモンを同時に大量に分泌している。
 内蔵脂肪の蓄積は体型でわかる。いわゆる、りんご型肥満。おなかの周りが男性で85センチ、女性で90センチ以上だと要注意。
 メタボリックシンドロームという、高血圧・糖尿病・高脂血症腹部肥満の症状が合わせて発生し死を招くこともある。
内臓脂肪危険度チェック<詳細はNHKサイト:危険度チェックはこちらから
◆肥満の人のための減量作戦
・青菜など生野菜をよく噛んで大量に食べる
・牛乳/卵/魚/肉/豆腐など必要なタンパク質を毎日とる
・砂糖・お菓子はとらない
・体質に見合うカロリー消費を考える
・食べ過ぎの原因となるストレスの解消
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日本新薬と月桂冠が酒かすから血圧低下効果のある食品素材を開発
【京都】日本新薬と月桂冠は28日、血圧を下げる効果のある食品素材を共同で開発したと発表した。酒かすに血圧を低下させるペプチドが含まれることを発見し、それを取り出して粉末にした。月桂冠が製造し、日本新薬が2006年3月から機能性食品の素材として食品メーカー向けに発売する。
 サプリメント(健康補助食品)や飲料としての利用を想定している。ペプチドを発見したのは月桂冠だが、その活用法や製品化には両社で取り組んだ。発売から3年後に約2億円の売り上げを見込む。<[2005年9月29日/日経産業新聞>

★内臓脂肪は、つきやすいがとれやすいという・・・。生活習慣病の糖尿病や高血圧のもとになるホルモンを同時に大量に分泌しているという内臓脂肪。まず5%減らすことから始めよう!
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2005年9月29日 (木曜日)

豆乳、うわさの大検証

■コレステロール下がる効果○、便通改善が○、ダイエット効果や美肌効果は・・・

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豆乳!ウワサの大検証▽スリム・便通・美肌・コレステロール大実験<ためしてガッテン9月28日>より
 大豆をすりつぶし「おから」を除去した絞り汁「豆乳」。イソフラボン、オリゴ糖、大豆たんぱく質など栄養成分の宝庫! でも、ちまたでうたわれているダイエット効果、コレステロールの低下、骨粗しょう症予防、がん予防などさまざまな健康効果って本当?ということで番組で検証してくれました・・・

【コレステロール低下】・・・○(高い人ほど下がる)~動物性脂肪摂取をひかえよう。
 ※大豆タンパク質は腸内で胆汁酸にくっつくことで、コレステロールの吸収をさまたげ、胆汁酸とコレステロールを体の外に出す作用がある
【骨粗しょう症予防】・・・人によって「○期待できる/△多少期待できる」
【更年期症状緩和】・・・△期待できるかもしれない
【乳がん予防】・・・?何ともいえない
【ダイエット効果】・・・△(飲むだけでは痩せられないものの、減量の努力をする人に対しては、豆乳で得られる「満腹感」が後押ししてくれると考えられる)
【便通改善】・・・○効果がある
【美肌効果】・・・?何ともいえない
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夜食べるとなぜ太る「体内たんぱく質に脂肪ためる働き」・日本大学
 日本大学の榛葉繁紀専任講師らは、体のリズムを制御する「体内時計たんぱく質」の仲間で夜になると増えるたんぱく質の一種に、脂肪を細胞内にためる働きがあることを発見した。細胞にこのたんぱく質を組み込むと、脂肪をためるようになった。「夜食べると太る」という現象に関係しているとみられる。
 昼間は体内にほとんどなく、午後10時から午前2時にかけて増えるたんぱく質「BMAL1」を調べた。全身に分布しているが、特に脂肪組織に多いことに着目した。遺伝子操作でこのたんぱく質を組み込んだマウスの胎児の細胞にインスリンを加えたところ、細胞は一週間後には糖を脂肪に変えてため込むようになった。BMAL1がない細胞は、脂肪をため込めなかった。また、脂肪細胞内のBMAL1を増やすと、脂肪量が通常の1.5倍に増えた。<2005年9月28日/日経産業新聞>

★豆乳はどちらかというと女性に人気がある。大豆イソフラボンが女性ホルモンと似ていて更年期症状緩和などの効果があるといわれているからだろう。
 コレステロールを下げる効果や血液サラサラ効果などもあるので男性も飲んで欲しい・・・生活習慣病予防食材だ!
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2005年9月27日 (火曜日)

デトックスを知っている年齢は<デッドエイジ>

■“デトックス(解毒)”をよく知っているのは23歳で51%、42歳で知らなくなる(0%)・・・女性誌特集が影響か

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デトックス、毒素を出す力が野菜の中でダントツ食材は、コリアンダー<フジテレビ:デッドエイジ9月26日>
◎デトックス効果のある食材は大きく3つに分類される
A.玉ねぎ・ニラ・・・ケルセチン「体内の毒素を封じ込める」
B.レバー・ニンジン・・・亜鉛「ケルセチンと協力して毒を殺す働きがある」
C.ごぼう・こんにゃく・・・食物繊維「体内の毒素を排出する」
※最強デトックス食材「コリアンダー」は、水銀・ヒ素・鉛・カドミウムの排出量が大幅に高まる!
デトックス療法
1.家庭で鎖骨シャワー・・・左の鎖骨に3分間シャワーを当てる(鎖骨はリンパ管と静脈が交わるところ)
2.ホットヨガ(室温38℃湿度65%)で汗・・・汗腺から出る汗とは違い、皮脂腺から出る汗・第2の汗が重金属などを排出
3.岩盤浴・・・42℃で温められた鉱石の上に寝るだけでデトックス

★デトックスの認知度0%になるデッドエイジ年齢は42歳だという。雑誌・クロワッサンなどで特集しているから?
このサイトでも何回か取り上げています。
2005.07.29 体を浄化!デトックス食材
2005.08.30 解毒ダイエット など
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2005年9月26日 (月曜日)

セルライト解消新理論

■太もも・二の腕・お尻のセルライトを、つまんでつぶして押し出すのがまず第一歩?

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◆女性の敵セルライト解消の新理論!<あるある大事典Ⅱ9月25日>
・セルライトとは・・・肌の表面に現れるデコボコのこと(=変形した脂肪球)
・基本は、変形した脂肪球(=身体のエネルギー源となる脂肪を蓄えておく貯蔵庫)をつぶし、中にたまった古い脂肪を出し形をもどす
・《つまみマッサージ》・・・脂肪細胞に蓄積された古い脂肪を押し出し、新しい細胞を入れ通常のサイクルに戻す
 二の腕、太ももで約2分間、お尻で3分間マッサージする
▼つまんでつぶす、太ももセルライトの場合
 ・太ももの左右を同時につまんでは離し、位置を変えながら繰り返す
 ・足の付け根に向かって押し上げる
 ・さらに今度は、太ももの上下を同時につまんでは離し、位置を変えながら繰り返す
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秋はチャンスだ!食事と運動で3大病を抑え込む<【ゲンダイ流すこやか生活術】2005年9月13>より
高血圧、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病改善の基本はこの2つ、「食事療法」と「運動療法」
●高血圧
 塩分を上手にカットすることが、最大のキーポイントだ。
「めん類の汁は残す、みそ汁の具は多くする、フライにはソースの代わりにレモン汁をかける、食卓塩を使わないなどは、生活習慣の常識として定着させたいことです」
 ナトリウム(塩分)の排出を促すために、カリウムを積極的に取る。
「ブドウ、リンゴ、ナシなど、秋の果物にはカリウムがいっぱい。存分に味わってください」
 高血圧の人に勧めたい運動は、毎日、笑いながらできる軽度の“ニコニコ歩き”を1日20~30分続ける。
●糖尿病
 1日の摂取カロリーを1800キロカロリーくらいに減らす。昼食はこれまでの量の3分の2に。
食事のカサを増やして、カロリーを節約する方法もある。
「夕食時に、カロリーの低い秋の味覚のキノコ料理を1品増やせば、その分だけ他のものを食べる量が減って、トータルとしてカロリーの抑制になります」
●高脂血症  
 血液中のコレステロールや中性脂肪が多い人は、“腹七分目”を心がける。肉は脂身を取り除いて食べ、卵の黄身やレバーも控えめにする。豆腐、豆類、キノコ、野菜、魚を多く取る。
「EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富な背の青い魚、サンマ、イワシ、サバなどを必ず1品、秋の食卓に加えてください」
 コレステロールにも善玉と悪玉がある。善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らすには、トータルで1日1時間は運動したい。

★長野・松本市とNPO法人「熟年体育大学リサーチセンター」が今年4月から、早歩きと遅歩きを交互に繰り返す健康増進法「インターバル速歩」を市民に広めている。
 「インターバル速歩」は信州大大学院医学研究科の能勢博教授が中心となって考え出した歩行法で、最大歩行速度の7割の速さで3分間早歩きし、次の3分間をゆっくり歩くことを約1時間続ける。「70%の力で歩くことで体に適度な負荷を与えることができ、トレーニング効果が期待できる」と能勢教授は言う。<朝日新聞 - 2005年9月21日>。食欲の秋にスポーツの秋、難しく考えないで、おいしく楽しい秋を・・・
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2005年9月25日 (日曜日)

脳に効くモーツアルト

■モーツァルトの曲は、高音域の音が多い曲が多い・・・3500ヘルツ以上の高音域は、鈴虫の音と同じ・・・

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◆青島広志先生の脳に効くモーツァルト♪<日テレ世界一受けたい授業9月24日>
 空前のクラシック音楽ブームの中、1人の音楽家が現代人にとって救世主的存在になっているという。その音楽家はモーツァルト!
・3500ヘルツ以上の高音域を含んでいると、脳に効きます。3500ヘルツというのは秋の夜に鳴く鈴虫の音、風鈴の音がそれです。モーツァルトの曲は、高音域の音が多い曲が多いんです。
◆青島広志先生編曲「脳に効くモーツァルト・メドレー」
 (1)アイネ・クライネ・ナハトムジーク 第1楽章(K.V.525)
 (2)「フィガロの結婚」より「恋とはどんなものかしら」(K.V.492)
 (3)「魔笛」より「なんと美しい絵姿」(K.V620)
 (4)ピアノ協奏曲 21番2楽章(K.V.467)
 (5)交響曲40番 ト短調 第1楽章(K.V.550)
 (6)アイネ・クライネ・ナハトムジーク 終楽章(K.V525)
管弦楽:東京ニューフィルハーモニック管弦楽団
♪♪♪※「脳に効くモーツァルト・メドレー」を聴くにはこちらの<復習コーナー>→最下部からレッツホニャララをクリック!
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~モーツァルトを陰で支えたやさしい姉・ナンネル<旅コム:オーストリア物語 35>より
 モーツァルト(1756~1791)の生涯を語るとき、必ず登場するのが父・レオポルト(1719~1787)と、4歳半年上の姉、ナンネル(1751~1829)。この「ナンネル」とは通称で、本名は母と同名の「マリア・アンナ」と言った。
・・・中略
 モーツァルトの音楽的才能が最初に見られたのは、当時7~8歳だったナンネルのために父が音楽の基礎・楽典の勉強用として編集した「ナンネルの楽譜帳」がきっかけだったと伝えられている。
 楽譜帳を見て練習するナンネルの傍らにいつもいたモーツアルトが、3歳前後の幼児が誰にも教えられることなく弾いたものとは思えないほど素晴らしい三度の和音を奏で、これをきっかけに父の英才教育が彼にも向けられ、才能が開花したと言われている。

★脳活性、免疫力アップ効果など、聞いて脳に効く「モーツアルト」はこのサイトでも幾度か紹介しました。このサイトの右サイトでもAmazonで購入できるCDを3タイプ陳列!
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2005年9月24日 (土曜日)

医者の理想の弁当とは

■医師が“理想の弁当”体験 生活習慣病予防に、心臓病学会で

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◆重視されたのは、ビタミンやミネラル、食物繊維!
 発芽玄米を2割入れたごはん、ゴボウやレンコンなどの根菜、野菜に魚、鳥肉。
 生活習慣病予防に良い食事を体験してもらうため、日本心臓病学会は9月19日から3日間、大阪市で開く学術集会に参加する医師らにおいしくて体に良い“理想の弁当”を提供する。
 同学会会長の堀正二(ほり・まさつぐ)大阪大教授によると、心筋梗塞(こうそく)や脳梗塞などには、喫煙、運動とともに食事の影響が大きい。患者には「塩分を減らすように」などと指導するが具体的な料理は分からない医師が多いという。
 このため、約3500人と見込まれる参加者が教育講演などを聞きながら食べる昼食や夕食の弁当のメニュー作りを、管理栄養士に依頼した。
 重視されたのは、ビタミンやミネラル、食物繊維。19日の昼食は、ごはんのほか、ブロッコリーやもずくの天ぷら、魚フライ、ピーマンとレンコンのいため物、キュウリの梅肉あえなど。オリーブオイルやゴマなども使う。<河北新報-2005年9月17日>
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■心臓病学会が作成、生活習慣病を防ぐメニュー&レシピ<週刊朝日9/30号>より
<生活習慣病予防食の6つのポイント>・・・学会+管理栄養士・緋宮栞那氏(きれい塾JAPAN)
1.塩分を控える代わりに、酢や香辛料を活用(高血圧予防)
2.根菜や海藻類、きのこ類といった食物繊維を意識的に摂る(高脂血症・便秘・糖尿病予防)
3.ミネラルやDHA、食物繊維を同時に摂取できる魚介類や植物性タンパク質を積極的に取り入れる(動脈硬化・便秘予防)
4.油は必ず新しいものを使う(動脈硬化予防)
5.ビタミン、ミネラル補給のために、玄米や黒米、ゴマ、じゃこ、桜エビ、アーモンドをこまめに活用
6.漬物や納豆、味噌といった発酵食品を摂る(免疫機能向上、便秘予防)

<メニュー例>一部
◎昼食/・発芽玄米と黒米ごはん・大根彩りサラダ プルーンワイン漬け添え・ゴボウとニンジン、じゃこの煮物
 ・ピーマンとレンコンのコチュジャン炒め・ブロッコリーの天ぷら・魚フライアーモンド添え・キュウリの梅肉あえ、白ゴマトッピング
◎夕食/・発芽玄米と白米のさっぱりちらしずし・鮭のハーブ焼き・酢蓮根のゆかり和え・ほうれん草のおひたし・きのこのオイスターソース煮・がんもどきとコンニャク、鶏肉の煮物・かぼちゃのいとこ煮

★食物繊維を多く含む海藻や根菜、大豆製品など植物性タンパク質、味噌などの発酵食品、発芽玄米などが生活習慣病予防にいいとはわかってはいても・・・具体的なレシピが欲しい!
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2005年9月23日 (金曜日)

遺伝子型ダイエットで何を避ける?

■遺伝子型ダイエットのタイプ別(リンゴ型・洋なし型・バナナ型)食事&運動法のポイント!
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◆ダイエット負け組必見!秋の体脂肪・完全燃焼スペシャル<はなまるマーケット9月23日>
<遺伝子型のタイプ別ポイント>食事・食べ順&運動※複合型あり
リンゴ型(β3AR)・・・○内臓脂肪が蓄積されやすい○お腹まわりが太くぽっこりしている
 /糖質を避ける(ごはん・パン・めん類・お菓子など)/1野菜・2おかず・3ごはん/有酸素運動7割・筋トレ3割

洋なし型(UCP1)・・・○皮下脂肪がつきやすい○下腹部・お尻・太ももに肉が付きやすい
 /脂質を避ける(特に動物性脂肪)/1野菜・2ごはん・3おかず/有酸素運動5割・筋トレ5割

バナナ型(β2AR)・・・○胸板が薄く、手足がヒョロ長い○骨が細く、筋肉がつきづらい○一度太ってしまうとやせにくい
 /タンパク質(大豆製品・魚など)を多く摂る/1おかず・2野菜・3ごはん/筋トレ10割
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本『遺伝子型ダイエット』佐藤 芹香 (著), 日経ヘルス (編集)/Amazon Book(右列)より
 多くの日本人は3種類ある肥満遺伝子(リンゴ型・洋ナシ型・バナナ型)のどれかを持っています。その種類(遺伝子型)によって「好きな食べ物」「ダイエット効果が高い運動」「太りやすい部位」「性格」などが違います。そこで、食べ物の嗜好や性格、体形を手がかりに自分の遺伝子型を判定すれば、理想のダイエット法もすぐにわかるのです。米国生まれの最新研究成果を元に、具体的なダイエット法を紹介した本。
<目次>■遺伝子型ダイエットって何?■
・3つの遺伝子型で、体形も嗜好も、性格もこんなに違う ・はまる食べ物は「リンゴ型=糖分」「洋ナシ型=脂肪」
・「どこが太るか」が見分けるポイント

★私はどうやら「リンゴ型」らしい。好きなごはん・めん類・お酒などを控えられるだろうか・・・。

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2005年9月22日 (木曜日)

胃がん生存率9%のとき

■胃がん細胞がばらばらに飛び散るシャワー現象は、進行胃がんの1~3割に起こるとされる・・・

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◆最新がん徹底予防術!胃がん大研究<NHKためしてガッテン9月21日>
 がんの部分を摘出すれば治ることが多いはずの胃がん。しかし進行して、ある分岐点を超えると生存率は急落してしまう。それがステージ4(生存率9%)!「シャワー現象」と呼ぶこの現象は、正式には「腹膜播種(ふくまくはしゅ)」といいます。本来かたまりになっているはずの胃がん細胞が、1個1個独立してバラバラになり、お腹全体にこぼれ落ちることです。この現象は進行胃がんの1~3割に起こるとされ、ステージ4(遠隔転移)に分類されます。この段階での5年生存率は、統計によって多少異なりますが、およそ1~2割といわれています。
 但し、腹膜播種が起こるのは胃がんのうちの一部であり、いくら進行しても塊のまま遠隔転移をおこさない場合も多くあります。この他にも、がん細胞が血液に乗って運ばれて起こるタイプのものもあり、治療法や5年生存率は変わってきます。
◆がん検診の鉄則
 まず、検査は毎年1回が基本。その際は内視鏡でもX線でもどちらでもよい。
そして、胃に異常を感じたら、1年を待たず即受診。
その際は医師と相談の上、内視鏡とX線の両方を受ける。
※胃の異常とは「急激な食欲の衰え」や「胃に食べ物がつかえる感じ」など・・・
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血液1滴で早期の悪性胃がん診断・千葉大が開発
 千葉大学と東京医科歯科大学、北里大学の研究グループは、悪性胃がんの血液診断法を開発し、札幌市で開かれていた日本癌(がん)学会で16日、発表した。血液1滴を分析するだけで、内視鏡で調べても見つからないような早期の悪性胃がんを見つけられるという。今後、大規模臨床研究に取り組み、検査精度を高める。
 開発したのは、若い女性に多く、進行の早いスキルス胃がんなど低分化型の胃がんをうまく見つけられる診断法。こうした胃がんはレントゲン検査や内視鏡検査で見つかりにくい。スキルス胃がんでは、見つかったときは約6割が手術できない状態で、手術した場合でも5年生存率は15―20%と低い。従来の胃がんの血液診断法は進行した状態でないと見つからなかった。・・・以下略<NIKKEI-NET 9月16日>
抗がん剤投与量200分の1に、胃がん治療で新技術
 愛知県がんセンターは、胃がんに投与する抗がん剤の量を200分の1に減らせる新技術を開発した。薬の入った微小カプセルを体内に入れ、がん細胞だけに効率よく作用させる。動物実験段階だが、少量の薬でもがん細胞が小さくなった。抗がん剤を減らすことができれば副作用を緩和できる可能性がある。3年後をメドに臨床研究を目指す。研究成果は14日、札幌市で始まった日本癌(がん)学会で発表した。
 新技術は胃がん患者の中でも転移した患者や再発した患者を想定している。同センター研究所の池原譲主任研究員らは、胃がんの抗がん剤を大きさ1マイクロ(マイクロは100万分の1)メートルの特殊なカプセルに封入し、体内に入れると免疫細胞が取り込むように工夫した。免疫細胞は胃の中のがん細胞に集まるが、その際に抗がん剤がカプセルから飛び出す仕組みになっている。<日本経済新聞 - 2005年9月14日>
ピロリ菌排除し胃の健康守ろう 大分合同フォーラム
 胃の中にすんでいて胃炎や胃かいよう、さらには胃がんともかかわりがあるといわれているヘリコバクター・ピロリ菌にスポットを当てた大分合同新聞社主催の大分合同健康フォーラム「ピロリ菌から胃の健康を守る~プロバイオティクスの可能性~」が十八日、大分市の大分東洋ホテルで開かれた。
 まず、ピロリ菌研究の第一人者である大分大学医学部の藤岡利生教授が、ピロリ菌を退治すると胃がんの予防ができる手掛かりをつかめたこと、その一方で薬剤に対して耐性を持つ菌が出てきて問題になっていることなどを講演。
 次いで、プロバイオティクス(乳酸菌)LG21のピロリ菌への効果を研究している東海大学医学部の古賀泰裕教授が、LG21を食べ続けると胃の中のピロリ菌の数が減り、胃炎が改善することなどを講演した。<大分合同新聞社2005年09月19日>

★胃がんといえば頭に浮かぶのはピロリ菌。ピロリ菌感染が胃がん発症のリスクになることは、医学界の共通認識となっていますが、感染者のうち実際に胃がんを発症するのは1%以下。必ず除菌が必要とは考えられていません。現在、治療としての除菌が必要とされ、保険が適用されているのは、胃潰瘍か十二指腸潰瘍がある場合などです・・・。
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2005年9月21日 (水曜日)

坂上二郎さんが語る脳梗塞前兆とは

■水分を我慢して脳梗塞に・・・坂上二郎氏体験談をテレビで披露!

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たけしの本当は怖い家庭の医学・・・症例1:脳梗塞<テレ朝・9月20日>
・前兆症状事例
1)不整脈・・・高血圧・過労・ストレスなどが原因で心臓の鼓動に乱れが生じる
 ~ほっといて慢性化すると血栓が出来やすくなり、脳梗塞につながる
 ※不整脈(心房細動)があると、55歳から1年ごとに5%ずつ脳梗塞の危険性が増す
2)不整脈の心臓への負担による疲労で眠くなる
3)水分摂取を控えていた・・・水分が足らずに、血液がサラサラではなく、濃縮型血液(ドロドロ)になっていた
4)一過性脳虚血発作・・・2~3分一時的な発作(ひとによって千差万別)
 ~・片側の手がふるえる(坂上氏)・顔の半分がしびれる・片側の手足がしびれる・めまいがする・物が二重に見える・まっすぐ歩けない・言葉がもつれる・・・など
 ※脳梗塞で突然けいれんを起こし、倒れることもある
教訓:こまめに水を飲むこと!
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腹部肥満の心臓病リスク意識、日本の医師4割どまり
 腹部肥満が心臓病の重要な危険因子であると認識している日本の医師は、全体の4割にとどまることが19日、心臓病予防の普及活動を行う非政府組織(NGO)、世界心臓連合などによる国際調査でわかった。日本を含む27カ国平均では約6割が認識しており、日本の医師の認識の低さを裏付けた。専門家は「治療が必要な患者を見落とす恐れがある」と指摘し、医師への注意喚起を呼びかけている。
 調査は「世界ハートの日」にあたる9月25日を前に、世界心臓連合と医薬品メーカーの仏サノフィ・アベンティス社が共同で実施した。世界27カ国の約1万6000人の医師や患者、一般市民を対象とした。<[2005年9月20日/日本経済新聞>

★私の脳梗塞症例(4年前)は、最初右へ右へと傾き、まっすぐ歩けない症状だった。原因は高血圧・動脈硬化と喫煙、肥満による血液ドロドロ状態によるもの!それ以来、血液サラサラ食生活への情報収集がはじまった・・・
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2005年9月20日 (火曜日)

御岳渓谷を歩こう会

■御岳渓谷を歩こう会。9月17日(土曜日)、名水百選にも選ばれた絶景の清流を熟年たちが歩いた・・・

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◆奥多摩・御岳渓谷。両岸に彼岸花やキバナコスモスが咲く、約 4キロに及ぶ遊歩道を行く
 多摩川八景や名水百選に選ばれている奥多摩の絶景。両岸に整備されている約 4キロに及ぶ遊歩道を行くと、清流の囁きや岩にぶつかるしぶきの水音が清々しく、渓流釣りやカヌーに興じる人々の姿も多く見られ、初秋のウオーキングを満喫する。
 奥多摩を代表する御岳渓谷。青く澄んだ清流と所々川面に顔を出す岩のかたち、木々の彩りがこの渓谷の人気を高めているのだ。
 中でも美しいのは、青梅線沢井駅から御嶽駅の間で、遊歩道も整備されており、渓谷美を堪能できる。
青梅線沢井駅すぐの楓橋を渡り、5分程すると寒山寺が現れる。ここから渓谷沿いに、御岳渓谷遊歩道が続く。
林を抜け、岩を乗り越えての清流歩きは楽しい。ここらあたりで、おにぎりや弁当を開く。
 やや水量が多いが渓流釣りを楽しむ人も多い。また、この辺りはカヌーの大会場となっていることから、豪快に流れを下る若者の姿も見受けられる。
 御嶽駅近くには、この地を愛し、この地で生涯を終えた日本画の巨匠、川合玉堂の美術館が緑の森の中に白い姿を浮かびあがらせている。飛騨の民家を模した日本家屋と、京都龍安寺の石庭を思わせる庭園が見事だという。
 熟年のおじさん達は御嶽橋付近の河原で早速飲み会!ビール、きゅうりとなすの浅漬け、そして清流の音とマイナスイオン、キバナコスモスが咲き乱れて・・・
 帰路も4キロの遊歩道を戻り、出発点の軍畑驛へ。そして西国立の有名な「地ビール」などで飲み直しがつづく・・・
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◆運動が男性の心疾患死亡リスクを軽減<2005年8月29日/HealthDayNews>
 コレステロール値に関係なく、適度な運動をしている男性では、心疾患による死亡リスクが50%軽減するとの研究報告が、医学誌「Circulation」オンライン版8月20日号に掲載された。・・・中略
 今回の研究で特筆されるのは、コレステロール値に関係なく、積極的に運動する男性は心血管疾患による死亡リスクが50%軽減することが明らかになった点。米Cooper研究所(ダラス)医学部長のTimothy S. Church博士は、運動が心血管疾患の死亡リスクを軽減させる理由として、メタボリックシンドロームを引き起こす危険因子はすべて運動量に影響を受けやすい点を指摘している。
 このことからChurch博士は、これら症候群を「メタボリックシンドローム」ではなく「身体不活動シンドローム」と呼んだほうがよいとしている。また同博士は、メタボリックシンドローム予防のために、1日30分、週5日の身体活動を行うことを奨励している。
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2005年9月19日 (月曜日)

隠れ高血圧対処法

■若い人でも隠れ高血圧が・・・!高血圧対処法はまずストレス解消か?

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ストレスで血管がボロボロ!隠れ高血圧急増、動脈硬化対策<あるある大事典Ⅱ9月18日>より
・“昼間高血圧”・・・仕事中ストレスなどを受け続けている間、ずっと血圧の高い状態
・“夜間高血圧”・・・昼間のストレスを引きずり、睡眠中も血圧が下がらない状態
高血圧対処法~心筋梗塞や脳卒中の発症を防ぐ
1)減塩・・・1日6g以下が目安(塩1g=しょうゆ小さじ1杯5cc)
 しょうゆとの塩分量比較=ソースは1/2、ケチャップ1/6、マヨネーズ1/8
2)ツボ押し・・・1時間に1回両腕の曲池(きょくち)をそれぞれ5秒かけ6回押す。血流を促し血圧を安定させる。
3)玄米茶・・・GAVAが血管の収縮を抑え、血圧上昇を防ぐ
4)低温入浴・・・“夜間高血圧”対策に、寝る前に約20分、39℃の低温入浴
5)腹式呼吸・・・朝起きたら、自律神経をコントロールできる腹式呼吸を2分間行う
6)手足ブラブラ運動・・・朝起きたら、10秒ずつ手足ブラブラ。末梢血管に血液を送り、血圧を下げる効果
※睡眠中は副交感神経が働き、血圧は日中より10%以上下がるのが普通。それが日中のストレスを引きずっていると交感神経が優位になり血圧下がらない。そして血管にダメージが蓄積されて朝の時間帯に倒れやすくなる!
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家庭血圧の治療判断値「135/85mmHg」、知ってる人は100人に1人
 日本高血圧学会が2004年10月に発表した高血圧ガイドライン2004では、家庭で測定する血圧について、高血圧治療を判断する基準値を、収縮期血圧135mmHg、拡張期血圧を85mmHgと規定している。しかし、一般人の間では、この値を知っている人は100人に1人程度とごくわずかで、大半の人が高めに考えていることがアンケート調査の結果、分かった。
 これは、オムロン ヘルスケアが9月13日に発表した「血圧測定に関する意識調査」で明らかにされたもの。調査は、今年4~8月に全国の院外処方せん薬局138施設を訪れた成人(20~96歳)の一般外来患者約1万人を対象として、同社と東北大学大学院薬学研究科が共同で調査を実施した<NikkeiBP MedWave 2005年09月15日>

★脳こうそくや心筋梗塞などで倒れた人の約6割が午前に集中!急に起床しないで腹式呼吸や手足ブラブラなどを軽く・・・そしてコップ1杯の水を飲み、モーツアルトでも聞きながら家庭血圧を測り、記録しましょう!
 今日は敬老の日。65歳以上人口が20%!(5人にひとり)。生活習慣病対策は?
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2005年9月16日 (金曜日)

成功する寒天ダイエット

■成功ポイントは、固めた寒天を食べた満腹感で、他の食事量が抑えられる。飽きないように入れる液体の味に変化をつける!

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寒天ダイエット検証、簡単&効果的にヤセる成功法則<はなまる9月15日>
~寒天は食物繊維が豊富で、ノンカロリー。水をたっぷり含んでおり、ボリュームがあって、他の食材の摂取を抑えてくれる。
◆勝ち組(成功した?)主婦の寒天ダイエット法
・・・固めた寒天を食生活に取り入れている!
・・・粉寒天は2分間煮沸して完全に溶かす(粉薬のように直接飲んでも効果なし)。粉寒天を溶かす温度が低いと問題が!ちゃんと溶けていない状態で大量に飲むと、ダイエット効果の低下だけでなく、健康を損なうケースもある。
◆飽きずにおいしい簡単寒天バリエーション
・青のり・黒糖寒天・トマト寒天・豆乳寒天・・・など
■粉寒天2g+水200ccで煮溶かした寒天液で作るアレンジ固形寒天(上図参照)
・コーヒー寒天・紅茶寒天・オレンジジュース寒天・中華スープ寒天
・溶き卵寒天~粉寒天2g+400ccを沸騰させ、塩としょう油で味付け、最後に溶き卵を入れる。
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◆本当だった夜食は太る!
 昼間は体内にほとんどなく夜になると増えるタンパク質BMAL1(ビーマルワン)に、脂肪を体にため込む働きがあることを、日本大薬学部(千葉県船橋市)の榛葉繁紀専任講師らが9日までに突き止めた。「夜食べると太る」のも、こういう仕組みが関係しているとみられる。米科学アカデミー紀要(電子版)に発表した。BMAL1は、生体リズムを刻む体内時計を調節しており、午後3時ごろには体内にほとんどないが、午後10時から午前2時ごろにかけて最も増える。・・・以下略<河北新報ニュース2005年09月09日>

★昨年からブームに火がついた寒天。テレビ特集などから口コミが広がり、寒天ダイエット特集が次々と取り上げ、店から粉寒天などは売れきれ続出・・・そのダイエット成功者のテクニックというのだが・・・
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2005年9月15日 (木曜日)

まいたけは、食べてもβグルカンでガン予防効果

■まいたけβグルカンの作用は、抗ガン作用だけでなく、免疫力を保つ意味で予防薬学的な面も!

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うま味12倍!まいたけ超活用術<NHKためしてガッテン9月14日>
・60℃~70℃にうまみが急増する温度帯がある
 まいたけに含まれているうま味成分のグアニル酸を壊す酵素(PMase)は、60度付近で働かなくなる。一方、うま味成分のグアニル酸を作る酵素(Nase)は、70度付近で働かなくなる。よって、60℃~70℃ではうま味が急増する。
◆食べても効果!まいたけとガンの関係
 キノコとガンとの関係が注目され始めたのは、20年ほど前。シイタケのβグルカンが抗がん剤(注射専用)として認可されたことがきっかけとなっている。
 長年キノコとガンとの関係を調べている研究者によると、36種類のキノコの中でマウス実験での抗ガン作用が最も高かったのがまいたけだったのだ。さらに、他のβグルカンでは期待できない経口投与(食べること)での効果も得られることがわかった。・・・中略
 まいたけβグルカンの作用の特徴は、がん細胞を直接攻撃するのではなく、免疫力を高めることで抗ガン剤の働きをサポートするものである。そのため、抗ガン作用だけでなく、免疫力を保つ意味で予防薬学的な面も期待を集めている。
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抗がんサプリ、その信頼度と逆効果<週刊朝日9/16日号>より一部
・・・アガリスク、メシマコブ、ハナビラタケ、マイタケといったキノコ類で、ガンに効く成分とされているのがβグルカン。この物質は培養細胞による実験で、ガン細胞を攻撃するリンパ球を活性化することが確認されている。
 しかし逆効果となるケースも・・・。もし本当に人体で免疫力を増強する作用があるなら、リンパ性白血病や悪性リンパ腫など、リンパ球がガン化する病気に用いると、ガン細胞を活性化する可能性がある・・・
 また免疫力を増強すると、免疫細胞から分泌される物質によって、ガンにともなう炎症が悪化したり、体力の消耗が進む可能性もあるという・・・

★現在アメリカでは乳がん患者に対する臨床試験が行われているという。(ただし、原則的に抗がん剤との併用が条件とされている)。02年の厚生労働省の調査報告では、がん患者の45%が代替療法を試みたことがあるそうです。その90%がアガリスクなどの抗がんサプリだそうだ・・・
 効果検証は『決定版!抗がんサプリメントの正しい選び方、使い方』(南々社)などで。
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2005年9月14日 (水曜日)

メタボリックシンドロームは2つ以上、あなたは?

■生活習慣病対策の推進に、メタボリックシンドロームへのアプローチ!

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メタボリックシンドローム、生活習慣病予防策充実へ・厚生労働省<NHKニュース9月14日>
 ・メタボリックシンドロームとは・・・肥満・高血圧・高脂血症・高血糖で2つ以上の症状を抱えること。一つひとつは軽くても2つ以上抱えると、心筋梗塞や脳卒中などの生活習慣病の危険性が高くなる。
◆厚生労働省、生活習慣病予防策実施へ・・・生活習慣病は死因の約30%。市町村などの健康診断で見極めに重点
 1)食生活の改善
 2)適度な運動などの個別指導
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生活習慣病対策の推進方策、「行動変容」起こす取り組みを基本に・厚生労働省 健康局<薬事日報 2005年9月7日>
  厚生労働省健康局は2日、生活習慣病対策等担当者会議で現在検討を進めている「今後の生活習慣病対策の推進」について説明、都道府県担当者に理解を求めた。推進方策の柱は、国民の健康づくりの意識を高めると共に、それを具体的な行動変容に、どのようにつなげていくか。“メタボリックシンドローム”概念を導入し、科学的根拠に基づく予防対策実施を目指していく。
・今回の推進策は、「国民の健康づくりに対する意識の高まりを具体的な行動変容に結びつける」ことを、基本的な方向性に掲げている。そして、具体的なターゲットとして、「メタボリックシンドローム」を対象として挙げている。・・・中略

メタボリックシンドロームは、内臓脂肪型肥満を基盤として、高血糖、脂質異常、高血圧を呈する病態で、それぞれが重複した場合は、虚血性心疾患脳血管疾患等の発症リスクが高く、内臓脂肪を減少することで、それらの発症リスクの低減が図られる。その多くの科学的根拠も示されている。
・この考え方を取り入れた生活習慣病対策を推進し、「予防」の重要性に対する理解の促進を図るという、ポピュレーションアプローチを積極的に導入する方向性を示した。
・ また、従来の2次予防は「健診による早期発見と早期治療」と理解されていることが多いが、健診は「疾病」の発見だけでなく、「リスク」発見のツールであることを再認識し、メタボリックシンドロームとして生活習慣病に至ってはいない「予備軍」を発見し、治療が必要となる状態に至る前に、保健指導を徹底し、生活習慣の改善を促す“ハイリスクアプローチ”として捉え、これを充実強化させる必要性を指摘した。以下略

★疾患を発症しやすい高いリスクを持った個人に対象を絞り込んだ予防方法をハイリスクアプローチと呼び、対象を一部に限定しない、集団全体に対する予防方法をポピュレーションアプローチと呼ぶ。この「血液サラサラ譚」は、メタボリックシンドロームへのナレッジ情報アプローチ!
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2005年9月13日 (火曜日)

ソースはスパイス、ハーブの宝庫

■ソースは旨味の宝庫だが、スパイス・ハーブ・野菜・果物等はガン予防、抗酸化作用、老化予防効果が・・・

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魔法の調味料ソース!ガン予防効果の高い調味料<はなまるマーケット9月13日>
・ソースは旨味の宝庫
・原料の野菜は、デザイナーズフーズの上位を占め、抗ガン作用が・・・
~ニンニク・ニンジン・トマト・セロリ・タマネギ・オレンジなど
・原料の果物は・・・
~リンゴ・プルーン・デーツ・ミカンなど
・原料のハーブ・スパイスは・・・
~トウガラシ・シンジャー・ブラックペッパー・ホワイトペッパー・フェヌグリーク・キャラウエイ・ローレル・クローブ・セイジ・シナモン・クミン・タイム・フェンネル

・原料/調味料~酢・砂糖・塩
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週に3-4日の飲酒は女性の心筋梗塞リスクを半分以下に、米研究<Med Wave 2005年09月09日>
 適度の飲酒が心筋梗塞(MI)リスクを下げることを示す疫学的エビデンスが蓄積されつつある。
 米Beth Israel Deaconess Medical CenterのKenneth J. Mukamal氏らは、先に、週に3回以上の飲酒が男性の心筋梗塞(MI)リスクを下げることを示した。今回は女性を対象に同様の研究を行い、MIリスク減少は、男性より女性の方により大きく現れることを示した。詳細は、Circulation誌電子版に2005年8月29日に報告された・・・

★ソースはイメージで塩分が多そうで敬遠していたが、塩分は濃厚ソース、中濃ソース、ウスターソースの順に少ないという。さらに“こいくちしょうゆ”“うすくちしょうゆ”の約半分位で意外と少ないのだそうだ。血液サラサラ効果も期待できそうだが・・・
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2005年9月12日 (月曜日)

2005衆議院総選挙結果

■投票率は03年の前回選挙の59.5%から大幅に上がり、67.5%だった・・・

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自民圧勝「296」、与党3分の2超…郵政法案成立へ
 第44回衆院選は11日投票が行われ、即日開票された。自民党は絶対安定多数(269)を大きく上回る296議席を獲得し、公明党と合わせた与党全体の議席が総定数の3分の2(320)を超す圧勝となった。
 小泉首相が最大の争点に据えた「郵政民営化」は有権者に信任され、首相の政権基盤は一気に強まった。郵政民営化関連法案が衆院選後の特別国会に再提出され、成立するのは確実だ。民主党は公示前勢力を大きく割り込む惨敗となり、岡田代表は辞任する意向を表明した。今回の自民党の歴史的勝利は、2大政党化の流れや、衆院と参院の関係などにも影響を与えそうだ。<読売新聞 9月12日4時3分>より
東証寄り付き・大幅続伸で始まる――与党圧勝、1万2900円台に
 12日前場寄り付きの東京株式市場で日経平均株価は大幅続伸で始まった。上げ幅は一時200円を上回り、取引時間中として2001年7月3日以来の1万2900円台を回復。前週末9日に付けた年初来高値(1万2692円4銭)を大きく上回っている。11日投開票の衆院選は自民党が296議席を獲得し、歴史的な圧勝を収めたことを好感した買いが幅広い銘柄に入っており、ほぼ全面高の展開。東証株価指数(TOPIX)も大幅続伸し、取引時間中では2001年7月2日以来の1300台回復。<NIKKEI-NET 05/09/12 am10:00>


★自民圧勝受け、より構造改革が進むとして株・円ともども値上がりしている。郵貯などの340兆円、高齢者のタンス預金なども一斉に株式市場へ出てくる?
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2005年9月11日 (日曜日)

自民大勝、民主後退

■自民空前の大勝、民主は大惨敗・・・

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◆与党が過半数確保 民主大幅減、岡田氏責任論
  第44回衆院選は11日投票、即日開票された。共同通信社が全国で実施した出口調査によると、自民、公明両党で過半数(241議席)を確保するのは確実で、小泉政権は継続する。自民党は単独でも過半数ラインを大きく上回る勢い。民主党は解散時の175議席から大幅に減らす公算が大きく、岡田克也代表の責任論浮上は必至とみられる。衆院選での自民党単独の過半数獲得は、1990年2月選挙以来で、96年に小選挙区制が導入されてからは初めてとなる。小泉純一郎首相が是非を問うた郵政民営化は、国民の信任を得ることになりそうだ。
 公明党は解散時の34議席を維持できるか微妙。共産党は9議席の維持が厳しく、社民党は議席増の可能性もある。郵政民営化関連法案に反対した前自民党議員らが結成した国民新党、新党日本のほか、新党大地も議席を獲得しそう。郵政法案に反対し無所属で出馬した候補27人は、約半数が厳しい情勢だ。
 今回の衆院選は、自公連立政権の継続か、民主党への政権交代かの政権選択が最大の争点となった。総務省が発表した午後6時現在の全国の推定投票率は50・00%で、前回(2003年)比で2・65ポイント増となっており、前回最終投票率の59・86%を上回る見通し。
 比例代表では、全国11ブロック合計で自民党は80議席を超え、民主党から比例第1党の座を奪還する勢い。これに対し、民主党は前回の72議席から10前後減らす見込み。公明党は25議席の維持が微妙だ。共産党も前回議席の維持は厳しいが、社民党は前回からの上積みもあり得る。
(共同通信) - 9月11日20時17分更新

★投票率は最終予想で、65%を上回る?
 上表注・・・NHK/無諸は郵政反対のみ *は不明(筆者の見逃し含む)
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2005年9月10日 (土曜日)

京しば漬けで解毒?

■主に京都大原の里で作られる発酵漬物「紫葉漬け」に、解毒・免疫効果!

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しそと京しば漬け、その薬効と殺菌効果<食彩の王国:9月10日>より
<ちりめん赤紫蘇>による紫葉漬け効果
・ペリルアルデヒド・・・鎮静、解熱、解毒、食欲増進
・α-リノレン酸・・・アレルギー症状の緩和
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<しば漬けの豆知識>食品流通ネットワークより
しば漬けとは
 しば漬けは、主に京都洛北の大原の里で作られる発酵漬物です。しば漬けの原料は、シソの葉(縮緬ジソが有名)、ナス、キュウリ、ミョウガで、それらを薄く切った後、大きな樽の中に薄塩で漬け込み、夏場の気温を利用した乳酸発酵で製造します。しば漬けは、乳酸発酵による酸味とアントシアン系色素の赤、そしてシソの香りがうまくかみ合った漬物です。
しば漬けの由来
 1185年に起きた壇の浦の合戦で、敵方に命を救われた平清盛の娘・建礼門院徳子は、京都・大原の奥に入り、尼として寂光院に隠棲していました。里人は彼女をなぐさめるべく茄子や胡瓜、みょうがなどの夏野菜にシソを漬け込んだものを差し出しました。その美味しさに大変感動した建礼門院は、シソ独特の色合いと香りからこれを「紫葉漬け(むらさきはづけ)」と名付け、それが現在のしば漬けになったようです。

★現在は発酵されたしば漬けよりも、調味漬けで大量生産されたしば漬けの方が多くなっているそうです。発酵漬物の健康効果に期待しましょう。また、アントシアンポリフェノールの一種で、赤、ピンク、紫、青、黒系色素として、植物の葉、花、茎、果実に含まれるといわれます。ポリフェノールはその抗酸化作用で心疾患の予防や血液サラサラ効果も期待されます。
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2005年9月 9日 (金曜日)

食の液状化現象?スープ流行り

■あの担々麺はもともと「汁なし担々麺」だった・・・担々麺ブームに逆液状化現象!?
 スープ化(液状化)現象どこまで・・・スープカレー・スープスパゲティ・スープチャーハン・スープ冷やし中華!

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◆担々麺における液状化現象<あれも食いたい・これも食いたい:東海林さだお・週刊朝日連載898>より
 液状化現象が、いま食べ物の世界に蔓延しつつある。
スープカレーが流行っている。スープスパゲティスープチャーハンが注目され始めた・・・
 担々麺の汁の水位は年々上昇してきた・・・中略
 スープ天丼、スープうな重、スープちらし寿司などもいずれ出現するはずだ・・・?
逆液状化現象?
 「TBS知っとこ」(9月3日)では、2~3年前から担々麺ブームが巻き起こっているが、最近本物志向の勢いでもとの「汁なし担々麺」ブームが起きるのではないかと予測している。

★担々麺は、その発祥の地・中国四川では「汁なし麺」であった。汁ではなく、ゴマ風味辛味噌ダレを麺にまぶし、その上に肉味噌炒めをのせたものだったという。あの陳建民が40年前、日本人向きに汁を加えたのだというが、番組「知っとこ」では逆にその陳建民の店で元来の「汁なし担々麺」が最近人気とか・・・
 さて、“汁なし”か“汁あり”か。高血圧で塩分を制限している人は、あまり汁を飲まないようにしているがどうだろうか。
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2005年9月 8日 (木曜日)

美白効果とは

■一般的に美白用品は、すでにあるメラニンを減らすものではなく、生成を抑制するもの・・・

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◆美白の新常識、メラニンの効果は?<NHKためしてガッテン9月7日>より
 今流行の「美白」。しかし専門家によると、「美白では地肌の色が白くならない」という。
・本当の「美白の効果」とは、肌の色を黒くするメラニン色素の生成を抑制することだった!
・「美白用品」について
 いわゆる「美白用品」とは、厚生労働省から承認を受けた薬用美白化粧品(医薬部外品)のこと。薬用美白化粧品とは、厚生労働省から承認を受けた美白成分を配合して「メラニンの生成を抑制してシミを予防する」等の美白効果を表示してもよいものを指します。
◎一般に美白用品(薬用)は、すでにあるメラニンを減らすものではなく、メラニンの生成を抑制しくれるものです。ただし、UV対策は必要!
◆美白とシミ
 病院の美容皮膚科ではハイドロキノンという強力な成分の美白剤を使いますが、それでも薄くならないシミもあるといいます。やはり美白剤の効果が期待できるシミと、できないシミがありました。
・効果が期待できるもの
肝斑(かんぱん):ホルモンの異常でできるシミ
炎症後色素沈着(えんしょうごしきそちんちゃく):にきび痕やカミソリ負けなど肌への刺激でできるシミ
◎血流マッサージ・・・目の下にたまる血流を改善して、顔全体を明るくする効果が期待されます。
◎シミの多い、ほお骨の部分に塗って予防
手っ取り早く美白になる方法は? → 厚塗りは厳禁!マッサージとセットで
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◆人気のコエンザイムQ10に品質認定マーク
 細胞の老化を抑える物質として人気を集めている「コエンザイムQ10(キューテン)」を配合したサプリメントや飲料などについて、メーカーや有識者でつくる「日本コエンザイムQ協会」は3日、品質認定マークを制定し、発表した。
 サプリメントの場合で1錠あたり30ミリ・グラム以上など、一定の含有量が認定の条件となる。安全性などの審査を経て、日本コカ・コーラなど7社の10製品が初の認定を受けた。
 コエンザイムQ10をまったく含まない偽物や、含有量が少ない粗悪品が出回ってきたことから、マークを消費者が選ぶ際の目安にしてもらう。化粧品は体内への吸収が測定できないとして認定の対象外になった。<9月3日読売新聞>より

★「表示」や品質マークなどをしっかり読んで使い分けましょう。ところで検索キーワード(女性)では、美白、美肌はいつも上位に来る関心事の高い用語。ちなみに最近のブログでの「9.11総選挙キーワード(政策用語)」では、「郵政民営化」が8月15日の3万1946件から9月5日に5万9344件に増加。「年金」や「社会保障」を抑え最多となっているという(テクノラティジャパン・東京調査)。
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2005年9月 7日 (水曜日)

ジンギスカンの次は、クジラ?

■クジラブームがやってくる!?クジラの肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーでとてもヘルシー!
  また生活習慣病・アトピー等のアレルギー症状を軽減する・・・

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◆ジンギスカンブームの次は、低脂肪・低カロリーなクジラ料理<TBS知っとこ9月3日>より
・今年の秋からクジラの捕獲頭数が増加・・・市場に出回り、安価に
・クジラの肉は高タンパク・低脂肪・低カロリーでとてもヘルシー!
・生活習慣病・アトピー等のアレルギー症状を軽減する・・・
◎服部幸應「クジラのシャンピニオンステーキ」の作り方
1.すりおろしたタマネギをクジラ肉に30分~1時間漬け込む
2.強火で表面を焼き、その後弱火でじっくり焼き上げる
3.すりおろしたタマネギとしょう油を加える

★「クールビズ」(紳士服市場+5%)の次は「ウオームビズ」で市場活性化を狙う。ダイエット食材では「ラム肉(ジンギスカン)」の次を低脂肪・低カロリーの「クジラ肉」で、安くなる?この秋に再ブームを狙う!
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2005年9月 6日 (火曜日)

ソバの新芽(スプラウト)人気

■人気の新芽ビビンパには、ブロッコリーの新芽・大豆の新芽・カイワレ大根・赤大根の新芽・アブラ菜の新芽、そしてルチンの多い「そばの新芽」が入った韓国のwell-being健康食材

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◆「ソバの新芽(スプラウト)」が加わった韓国「新芽ビビンパ」人気<あるある大事典Ⅱ9月4日>
・ソバの新芽には、ルチンが豊富に含まれている
・ルチンは、血中の悪玉コレステロールを減らし、血管の弾力性を保つのに役立つ
・「ソバの新芽」のルチン量は、ソバ麺の約40倍!
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人気といえば・・・「干からびたチーズ」人気 仏産高級品、品切れも
  「干からびたチーズ」が人気-。8月6日夜に小泉純一郎首相と森喜朗前首相が首相公邸で衆院解散をめぐり激論した際、森氏が「硬くてかみ切れない干からびたチーズを出された」と酷評したチーズがその後人気を呼び、一部の食品店では品切れになっている。
 フランス産の「ミモレット」というこのチーズは、「硬くなるほど風味が増す」(食料品店)高級品。微生物を利用して熟成させ1年以上たつと硬さが増し、18カ月以上では茶色がかったオレンジ色となり、カラスミに似た深い味わいになるという。<共同通信) - 9月3日>
人気といえば・・・お坊さんでも食べられる「精進アイス」
 お坊さんでも食べられる「精進アイス」が、健康志向の女性を中心に人気だと言う。
「精進」という言葉のとおり、牛乳や卵など動物性の材料を一切使わずに大豆100%を使ったアイスである。
 このアイスを開発したのは、福井県にある「(株)ごーる堂・ドーシタ製粉」というちょっと変わった名前の会社。<Excite Bit 2005年08月31日>より

★一般的なビビンパの食材は、もやし・ニラ・ぜんまい・大根・のりだが、「新芽ビビンパ」は、ブロッコリーの新芽・大豆の新芽・カイワレ大根・赤大根の新芽・アブラ菜の新芽・そばの新芽・・・。新芽(スプラウト)には植物が成長するための成分が凝縮されているという。韓国で健康食材として最近人気が出ているそうだ。特にブロッコリーのスルフォラファンにはガンの予防効果が期待されているというのだが・・・。
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2005年9月 5日 (月曜日)

薬味ミョウガそうめんが効く

■ミョウガの香り成分α-ピネンが副交感神経を優位にする

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◆夏疲れ解消野菜~薬味野菜の代表格「ミョウガ」<あるある大事典Ⅱ9月4日>
・ミョウガのリフレッシュパワーは、独特な香りにある
・水にさらしすぎず、手早く調理する
・脂溶性のα-ピネンは、油との相性がよいので、炒め物か天ぷらに・・・
・α-ピネンは、胃腸のぜん動運動が活発になり、消化促進効果が。
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◆05年1―6月の医薬品処方数、ノルバスク首位
 米国系の医薬品調査会社、アイ・エム・エス・ジャパン(IMSジャパン、東京・目黒)は医療機関での1―6月の医薬品処方数ランキングをまとめた。首位は米系ファイザーの血圧降下剤「ノルバスク」。このほかにも武田薬品工業の血圧降下剤「ブロプレス」など、生活習慣病の領域で処方の増加が目立った。
 調査は病院に勤務する医師や開業医あわせて2000人弱を対象に、IMSジャパンがアンケートを実施。この回答にIMS独自の係数を当てはめ、全国規模でのデータを推計した。
 前年同期と比べた増加率が最も大きかったのはバイエル薬品(大阪市)のバイアスピリンで18.1%増えた。血栓ができることを抑える薬剤で、狭心症や心筋梗塞(こうそく)などの際に使う。このほか大塚製薬のかいよう治療剤「ムコスタ」は従来の錠剤に加えて顆粒(かりゅう)を追加発売した効果が出て、10.1%増加した。 [2005年9月2日/日経産業新聞]より

★医薬品処方数ランキングで、血圧降下剤の増加が目立つ。バイアスピリンも血液をサラサラにする生活習慣病のくすり・・・。ブロプレスの検索者も多いようだ。
 ミョウガは冷や奴や切り昆布等の薬味として、かつお節などとよく利用する・・・
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2005年9月 3日 (土曜日)

辛くないトウガラシもダイエット効果

■辛くないトウガラシの成分「カプシエイト」は、「カプサイシン」と体温変化を来す仕組みに違い
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開発中の新種(カプシエイト)は、脂肪を燃やす効果はそのまま<Niikeibp>より
  開発中のトウガラシは「CH19 Sweet」という品種。現・京都大学農学研究科長の矢澤進氏らが、品種改良によって1985年ごろに開発。成分の名前は「カプシエイト」。カプサイシンの、アミド結合という部分が、エステル結合に置き換わった化学構造をしており、カプサイシンと構造自体はよく似ている。
 しかし、カプシエイトの辛味は非常に弱く、ほとんど味がしないという。このため、トウガラシの欠点でもある消化管の刺激作用が弱く、たくさん食べたとしても、胃腸にかかる負担は少ないとみられている。
 これまで、カプシエイトもしくはカプサイシンを含むエサを2週間マウスに与えたところ、同等の減量効果があったという報告も・・・
・エネルギー代謝を活発にする効果はカプサイシンもカプシエイトもあまり変わらないものの、指先など、末梢部の血管を広げて一時的に体温を下げる効果はカプサイシンの方が強そうだ。逆にいえば、カプシエイトには、熱を体内に貯めて冬場のつらい冷えを改善する効果があるのかもしれない。
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日本産で、一番辛いトウガラシがタカノツメ<花情報>より
 乾燥して辛味調味料として利用されますが、食欲不振などに漢方薬として利用されることもある。
近頃は、ダイエットにカプサイシンという成分が注目されてい ます。
 ナス科なので、ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモなども同じ仲間です。

★辛いタカノツメは、ナス科 トウガラシ属・原産地:ブラジルアマゾン川流域で出回り時期は9月~12月。
 私は一味、七味唐辛子、黒七味など全国の香辛料を愛用している・・・
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2005年9月 2日 (金曜日)

過激!ネット限定広告 ~バイラル(VIRAL)~

■ネットだけで配信されている「バイラルCM」。狙いは“クチコミ”。注目の超過激CMとは・・・

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◆インターネットでしか見られない、超過激“バイラルCM”一挙公開<フジテレビ:EZ・8月28日>~テレ東「ワールドビジネスサテライト」でも「バイラル(VIRAL)」なる広告手法を紹介。
 過激なクチコミ効果をねらった“バイラルCM”が欧米で出現。バイラル(VIRAL)とは、ウイルス(VIRUS)のように増殖するという意味で、クチコミ波及効果をねらっているという・・・
★各ブログでも話題に!
・ネット上で評判になることを優先させる為、映像のインパクトで勝負することが特徴。
テレビの放送基準に縛られない為、内容はかなり過激。
イギリスでバイラルをいち早く導入したのが、自動車メーカーのマツダ。理由は「広告効果をアクセス数で計れるし、テレビCMよりコストも安い」だそうだ。(総予算 約390~580万円)
・英国でのバイラル市場(業界予想)
1000万~1500万ポンド(約19億~29億円)と試算され、最近ではバイラル専門の広告代理店まででてきているらしい。
・テレビ放送には実は様々な制約があり、表現できない映像は多い。具体的にはパチンコ関連の企業の新台入替などのイベントを大々的にテレビCMなどで告知・放送するのはご法度なんです。
しかし、インターネットによる映像配信ならば今のところなんら規制は存在しない。そこに目をつけて各社がインターネット限定CMを制作し、ストリーミングにて配信しているんですね!(なかなかの着眼点)
 これが実に面白い。時には目を被いたくなるような表現のものもあるが、なかなかセンスのいいものも多い。この切り口は前回のショートムービーと共に日本でもトレンドになりうる面白いマーケティング手法だと思います。
・日本では、ロカリサーチという会社が「THE VIRAL CHART」を日本で運営する独占ライセンスを獲得したとか。
・日本のバイラルCMがランキングされる日も近い?
 THE VIRAL CHARTって、はじめて知ったんだけど、一般人にはランキングサイトで、広告主の企業にとっては、視聴回数を測定するツールなんですって・・・。以上各ブログより
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◆一番面白いバイラルCMは・・・
THE VIRAL CHART(バイラルCMのランキングサイト)
kontraband→[tv ads]

★テレビでは規制により放送できないようなCMをインターネット上で配信する?自社サイトへ誘導するための“つかみはOK”サイト!アイデアとCG技術で制作費をかなり安くできるかも・・・
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2005年9月 1日 (木曜日)

のだめ「クラシック」ブーム

■癒しクラシックブームの火付け役“のだめ”って何?

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◆クラシックの世界を描いた「のだめカンタービレ」(二ノ宮知子:講談社)ブーム<日テレ・情報ツウ>より
 愛称“のだめ”の野田恵と音大のカリスマ・千秋真一の恋を描いたコミック『のだめカンタービレ』がクラシック(入門)ブームに火を付けた!
◆千秋真一デビューCDがニュースになっている
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 「Kiss」(講談社)に連載中の「のだめカンタービレ」で、主人公が恋する先輩「千秋真一」が9月22日、キングレコードからCDをリリースする。
 ジャケットにはタクトを振る千秋が描かれ、演奏は漫画に出てくる「R☆Sオーケストラ」と記されるが、実際の指揮者やオーケストラは秘密だそうだ。
 キングレコードは「のだめ人気は、業界にとって数十年に1度のチャンス。これをきっかけに、クラシック音楽の売り場を若者でいっぱいにしたい」と意気込んでいる・・・
※講談社コミック「のだめカンタービレ」。そのメインキャラクター、千秋真一とその仲間たち、R☆S(ライジングスター)オーケストラが、あのブラームス交響曲第1番を最新録音。
ボーナス・トラックとして、コミック第10巻に登場するドヴォルザークの交響曲第8番の第1楽章を収録。「のだめカンタービレ」ファン、クラシックファンも存分に楽しめる1枚。

★「ベスト・クラシック100」や「ベスト・ピアノ100」といったCDが売れているそうですが、あの高周波癒しのモーツアルトのCDも仲間入りとか。「100曲モーツァルト =10枚10時間3000円=(仮)」(エイベックス・マーケティング・コミュニケーションズ)。詳しくはこの「血液サラサラ譚」右サイド<Amazon>から。
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