やせやすいコーヒーの飲み方

■コーヒーのカフェインやクロロゲン酸が褐色脂肪細胞を活性化！その効果的な飲み方は・・・

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◆コーヒーを飲むだけでヤセる!?＜あるある大事典Ⅱ１０月３０日＞
　・コーヒーをたくさん飲む人ほどⅡ型糖尿病になる人が少ないことが分かった（１日５～６杯のコーヒーは、糖尿病リスクを３割低減）
　・コーヒーに含まれるクロロゲン酸は褐色脂肪細胞の機能を高め、基礎代謝をUP！また抗酸化物質の１つで老化防止などに効果がある

◆５つの秘策で脂肪燃焼！太りにくい身体に・・・痩せやすい身体をつくるコーヒーの飲み方
１．ブラック＆ホットで飲む～砂糖はカフェインとクロロゲン酸の吸収を阻害、アイスは吸収率を下げる
２．浅煎りを選ぶ～深煎り（エスプレッソ）より浅煎り（アメリカン）がカフェイン含有量が多い　クロロゲン酸はあまり熱に強くないため深煎りにすると有効成分が消失してしまう
３．３～４時間おきに飲む（１日４～５杯：毎食後３回・昼おやつ時・夜入浴前）
４．食後に飲む
５．入浴前に飲む～活性化した褐色脂肪細胞と入浴や運動によるWパワーで脂肪燃焼効果も２倍
※カフェインとクロロゲン酸を無駄なく抽出できるのは８０℃～９０℃
※アイスコーヒーは腸の働きが鈍り、カフェインやクロロゲン酸の吸収力が低下する
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◆新たながん抑制遺伝子・前立腺がん、治療に応用も＜NIKKEI-NET10-30＞より
　正常細胞にあるのにがん細胞でほとんど発現していない特定の遺伝子が、前立腺がんを選択的に細胞死（アポトーシス）に導くことを岡山大の公文裕巳教授（泌尿器病態学）、許南浩教授（細胞生物学）らのグループが30日までに突き止めた。
　同グループは、正常細胞ががん化するのを防ぐ新たながん抑制遺伝子としている。この遺伝子を使ったがん治療を進めたいという。
　この遺伝子は「ＲＥＩＣ／Ｄｋｋ３」。
　同グループは、培養したヒトの前立腺がん細胞でこの遺伝子の発現が抑制されＲＥＩＣタンパク質ができないことを確認。52人の前立腺がん患者の組織を調べ、全員のがん細胞でタンパク質が減り、うち悪性度の高い26人では完全になかった。
　ヒトの前立腺がん細胞を移植したマウスの実験で、ウイルスを“運び屋”に使いこの遺伝子を注入すると、1カ月後に5匹のうち4匹でがんが消え、残る1匹も著しく縮小した。

★マンデリンやハワイコナなどコーヒーの香りにも脂肪燃焼作用があります・・・朝の書斎をコーヒーの香りにしましょう。血液サラサラ効果もあります・・・
　高齢社会に増えている前立腺がん！がん抑制遺伝子などの研究開発に期待！
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歩きたくなる超ハイテクシューズ？

■秋の紅葉！行楽シーズンには、軽くて、疲れにくい、お洒落で画期的なウォ－キングシュ－ズで！

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◆疲れにくい！歩きが楽！超ハイテクシューズ登場＜テレ朝：いま得！／快適！ズバリ １０月２７日＞
　歩く時のヒザへの衝撃は思いの外強いもの。
この『ヨネックス・パワークッション・ウォーキングシューズ』は、そんな衝撃をしっかりと吸収、さらにそれを反発力に変えるので、次の一歩への蹴り出しがよりスムーズになります。履きやすく、歩きやすく疲れにくい、様々な機能満載のウォーキングシューズ！

　軽くて疲れにくい理由、それはスポーツメーカー・ヨネックスが開発した衝撃吸収材「パワークッション」！
高い衝撃吸収力と反発性を持つパワークッションを、かかと部、ふみつけ部、インソール全体に挿入、これによって着地の衝撃を和らげて、弾むように歩けるのです。
　一般のウォーキングシューズに使われる衝撃吸収材・軟質ウレタン素材と比べて、約1.3倍の高い衝撃吸収性を示し、跳ね返りの力においてはなんと約3倍という非常に高い反発性能を示しています。さらに軟質ウレタン素材に比べて1/10の軽量化を実現。
・アッパー部は伸び縮みする「撥水ストレッチPUレザー」
・撥水加工だから雨が降っても安心
・靴の着脱が簡単な「シリコンロックファスナー」
・アウトソールは「ウエットグリップソール」、波状の切れ目が濡れた路面での滑りを防ぐ

★明日は、紅葉の下、ウオーキングとバーベキューだ。雨が心配だがバーベキュー場は屋根付きだから大丈夫か。さて、上記のシューズは、市街地のアスファルトやコンクリート路上の歩きにもよさそうだ・・・生活習慣病究極の予防法はウオーキングなのです!?
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リンゴで医者要らず

■リンゴパワーといえば、リンゴポリフェノール（抗酸化作用）、ペクチン（便秘解消）、カリウム（高血圧予防）の他に、ビタミンCの血中濃度が34％、ビフィズス菌が15.4％UP！そして中性脂肪も、21％減少！

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◆リンゴはおいしいクスリ＜はなまるマーケット１０月２６日＞より
　これからますます旬を迎えるリンゴ。つがる８月、ジョナゴールド９月１０月、王林１０月１１月、ふじ１１月から。
ふじは世界で一番多く作られている品種です。このほかにも、“紅玉”や“ホクト”や“むつ”や“世界一”などがあります。世界で1万5千種、日本で2千種、流通しているのが40種類のものと、種類が多いのですが、上記の4つでおおよそ8割ぐらいです。
◆『1日1個のリンゴは医者いらず』
・リンゴを食べると血液中のビタミンCが34％増えました。それから善玉菌であるビフィズス菌が15.4％もアップするということが分かってきました・・・
・リンゴパワーとは、リンゴポリフェノール（抗酸化作用）・ペクチン（便秘解消）・カリウム（高血圧予防）・リンゴ酸（疲労回復）
◆新発見！リンゴの更なるパワーとは？
リンゴを食べると・・・
♪ビタミンCの血中濃度が34％UP！
♪ビフィズス菌が15.4％UP！
・中性脂肪も、21％減少しました。
※また、リンゴの糖は食べ過ぎて太るという糖ではありません。
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◆Ｇデザイン大賞　テルモの世界一細いインスリン用注射針
～０５年度グッドデザイン大賞に選ばれたテルモのインスリン用注射針「ナノパス３３」～
　約６０万人の糖尿病患者がインスリンを自分で注射する治療をしているが、テルモは痛みを和らげたいという思いで「痛くない注射針」を発案。１００社以上に製作を依頼したが断られ、携帯電話の小型電池ケースなどを生産する岡野工業が開発に協力。先端わずか０．２ミリと従来品より２割も細い微細加工で、「蚊に刺された程度の痛み」しか感じない注射針を完成させた。
　岡野工業の岡野雅行社長（７２）は「意気に感じて作ったものが選ばれ最高」と喜んでいる。＜毎日新聞10月26日＞より

★リンゴには果肉だけではなく、皮にもペクチンやポリフェノールがたくさん含まれています。リンゴは洗ってから皮ごと食べましょう。
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ウエストを細くするパンツウ～体操？

■１週間でウエストが細くなる、アイメトリクスを取り入れた体操　パンツウ～！

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◆１週間でウエストが細くなる魔法＜日テレ：伊東家の食卓１０月２５日＞より
　食事制限も激しい運動も必要ナシ！ちょっとしたことを毎日続けるだけで、ウエストにくびれができちゃう、まさに夢のような裏ワザ・・・
　この裏ワザでくびれができるのは、Ｖ字バランスのように筋肉を収縮させた状態で鍛える「アイソメトリクス」を自然に上手く取り入れているからなんだそうです。
・足を上げることで「腹直筋」に力が加わる。
・両手と顔を上げ声を出す。つまり、これらのポーズを同時に行いバランスを保つことで、「腹直筋」を使うことになっていた。
・「パンツ～」は、短くて繰り返しやすく“ツ～”で息をしっかり吐くので、この運動にとても適している言葉。ちょっぴり恥ずかしかったら「ワンツ～」でもOK
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◆アイメトリクス＝筋肉を収縮させたまま鍛える方法
　～動かさないポーズを数秒続けて筋肉の一部分に負荷をかける（力をいれる）体操。
◆最近の人気体操とは・・・＜関心空間キーワード＞より
１．大腰筋エクササイズ
　足を上げる筋肉（インナーマッスル）を鍛える運動。股関節ストレッチと併用。
目的は姿勢矯正と、ウォーキングの効果を高める為。
内臓を引き上げる為。筋肉量を増やして基礎代謝をあげる為。
２．スロトレ
　スロトレとは、スローな動作でトレーニングすること。スローフードだのスローライフだの、何かと「スロー」が流行りだが、筋トレでも「スロー」が注目されてきている。
　スロトレは、一回の動作を6～45秒くらいかけてゆっくりと行う。文字通り、スローな動作で行うわけだ。反動を使わないで、筋肉にじわじわと刺激を与え、限界まで追い込む。実はかなりきついトレーニングである。
　例えば、腕立て伏せ。体を5秒かけてゆっくりと床スレスレまで下ろす。そのまま床スレスレのところで5秒我慢する。それから5秒かけてゆっくりと腕を伸ばしていき体を持ち上げる。1回の腕立て伏せを合計15秒かけて行う。これを動けなくなる限界まで繰り返す。
３．スタビライゼーション
　スタビライゼーションとは簡単に言ってしまえば、苦しい体勢や姿勢をとり、そのままジッと動かないで耐える運動だ。利用するのは、自分の体重と重力のみ。必要なのは、１畳分くらいのスペースだけ。
　例えば、うつ伏せになり、両肘とつま先だけ床に付き、真っ直ぐに姿勢を保ったまま持ち上げ、そのままの姿勢で耐える。

★お腹のシェイプアップ法として簡単に出来そうだが、効果の程は皆さんで試して下さい・・・か。注目の内蔵脂肪を減らす方法として如何？
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ピーナッツスプラウトで老化防止

■老化防止にピーナッツスプラウト！ビタミンB1、B2、ナイアシン、抗酸化作用のあるビタミンのEやCやリスベラトロールなど・・・

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◆知ってとくまる「驚きの新顔野菜！これってモヤシ？」＜はなまるマーケット１０月２４日＞
　一見巨大なモヤシ、ピーナッツ野菜・ピーナッツスプラウト。この野菜の正体は、ピーナッツを発芽（スプラウト）させた野菜。今スプラウトがブームなのです。
◆ピーナッツスプラウトの栄養
　ピーナッツスプラウトには、代謝に欠かすことができないビタミンB1、B2、ナイアシンのほかに、抗酸化作用のあるビタミンのEやCやリスベラトロールが含まれています。リスベラトロールとは、フラボノイド系の天然色素で強い抗酸化成分です・・・
◆ピーナッツスプラウトの特徴
　「歯ごたえがしっかりしてまして、炒めたりボイルしても、しっかりと歯ごたえが残っています。ですから、炒め物・ボイル・鍋など何にでも使えます。」 ・・・番組より
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◆米国の医療費を高騰させた“肥満”という病気＜nikkeibp>
　米国では、肥満に起因する医療費は、２００４年の１年間だけで約７兆９６００億円にも上る・・・
現在、米国では、「肥満」は喫煙に次いで予防可能な死因の第2位とされています。米国疾病管理センター（Center for Disease Control；CDC）のデータによると、米国では、肥満の人は年々その数が増加しています。さらに、肥満の人の数が増えているだけではなく、肥満の程度も重くなっているのです。・・・中略
　これまで、「ダイエット」はあくまで個人が勝手に行うものであって、病気の治療や喫煙などのように、国をあげて取り組むべきものといったコンセンサスが得られているものではありませんでした。それが今や米国では、ダイエットは国を挙げて奨励する方向にあります。
　このような背景には、医療費の高騰の問題があるのです・・・以下略
◆高額医療が増加、月500万円以上が最多に・2004年度
　　医療費の高額化が進んでいる。健康保険組合連合会の調査によると、全国の健保組合で１カ月に500万円以上の医療費を使った事例は、2004年度（2003年11月―2004年10月）に2462件と過去最多だった。技術の進歩で新たな治療法が普及してきた背景にあり、医療保険の財政が悪化する一因になっている。
　1000万円以上の超高額医療は前年度より12件少ない89件だったものの、500万円以上1000万円未満が61件増えた。部分生体肝移植や補助人工心臓など数年前に医療保険が適用された先進技術が普及した影響が大きい。 ＜2005年10月24日/日本経済新聞＞

★スプラウト（発芽）野菜がブーム・・・。もやしは安いから炒めものなどに欠かせない。たくさん食べれば満腹感が味わえるかな。それにしても喫煙に次ぐ外敵になってきた“抗肥満”戦争！
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ビターチョコが血圧を下げる

■カカオ含有量６０％以上のダークチョコレート（ビターチョコレート）が血圧を下げる・・・

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◆アメリカで話題の血圧を下げる甘い物は・・・＜あるある大事典Ⅱ１０月２３日＞
・カカオ含有量６０％以上のダークチョコレートで血圧を下げる効果が期待できる（一般的なミルクチョコレートは３０～４０％程度）
◆ダークチョコレートの血圧低下作用
１．カカオ成分が６０％以上のダークチョコレート（ビターチョコレート）
２．消費カロリーに応じて、１日３０～１２０ｇ摂取
※カカオポリフェノールには、血管を拡張させる物質ＮＯ（一酸化窒素）を働きやすくさせる作用がある
※ダークチョコレートに多く含まれるカカオポリフェノールが血管の拡張を助ける
※牛乳と一緒に摂取すると・・・乳脂肪がポリフェノールの吸収を阻害するため、本来の作用が低下するミルクチョコレートも同様
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◆病気は笑いで吹き飛ばせ　「笑い療法士」４９人誕生＜2005年10月24日Asahi.com＞
　病気は笑いで吹き飛ばせ――。医療や福祉の現場に笑いを広げて自然治癒力を高めようと、「癒しの環境研究会」（代表世話人＝高柳和江・日本医大助教授）が設けた「笑い療法士」の第１回認定授与式が２３日、日本医大（東京都文京区）であった。全国から約１５０人の応募があり、心理学や脳の仕組みなどの講義を２日間受けた４９人が認定された。
　職種は医師や看護師ら医療関係者だけでなく、サラリーマン、主婦、教諭らさまざま。３０秒ほどの自己紹介でも、巧みな話術で会場を笑いの渦に巻き込んだ。
　今回の認定は有効期間３年の３級。今後の活動ぶりを評価して更新されるほか、２級、１級も認定していく。高柳さんは「各地域や組織の支部長として『１日５回笑って、１日５回は感動する！』という笑いの処方箋（しょほうせん）を広めて下さい」と話した。認定者たちは「日本中、世界中に笑いを伝染させます」と誓った。
　研究会では今後も笑い療法士の取り組みを進めていく。問い合わせは電子メール（ｉｙａｓｈｉ＠ｎｍｓ．ａｃ．ｊｐ）か、ＦＡＸ（０３・３８２２・８１４４）で。

★カカオポリフェノールについては、2005.10.22日版「チョコレート（カカオ豆）サラサラ効果」でも紹介。
　また今日のテレ朝「いま得」で、隠れ高血圧（仮面高血圧）でも“笑い”で血圧を下げる効果を放送している・・・
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旬のカキ、美容効果満点

■カキの栄養、ビタミン・ミネラルで老化防止、グリコーゲンで疲労回復効果、鉄・銅で貧血予防効果も・・・

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◆美味しいカキの季節到来！＜はなまるマーケット10月20日＞より
　カキといえば、秋から冬。これからが旬だ。今年のカキは、充実しているそうだ。これからどんどん美味しくて大きいカキが並ぶ！
◆別名海のミルクといわれるほど、カキは栄養満点！
　疲労回復効果があるグリコーゲン、コレステロールの上昇を抑えるタウリン、おまけに鉄や銅も豊富に含まれているので貧血予防にも効果的。カキの亜鉛含有量は、食品中最高値といわれていて、カキを食べれば味覚障害予防にもなり皮膚・髪・爪の発育が順調になり、美容効果も期待できる・・・という。
・ビタミン・ミネラル： 老化防止
・グリコーゲン： 疲労回復効果
・タウリン： 血中コレステロールの上昇を抑える
・鉄・銅： 貧血予防
・亜鉛： 味覚障害予防・美容効果、記憶力アップ
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◆発表！2005年 イイ女ランキング！ ＜オリコン・モニターリサーチ：「oricon style」10月21日発売号＞
（ランキング調査方法：「oricon style」読者及び、オリコン・モニターリサーチ会員にアンケートを実施。有効回答1274人によるアンケートを集計）
・堂々の総合ランキング1位は、映画『NANA』の主人公・大崎ナナ役が大好評の中島美嘉。「謎めいたところが魅力的」部門で1位を獲得したのを始め、全12部門中、なんと10部門でのランクインを果たし、NANAムーブメントが盛り上がるなか“イイ女”の頂点に立った。
　○総合ランキング イイ女 BEST５＝１．中島美嘉 ２．安室奈美恵 ３．浜崎あゆみ ４．倖田来未 ５．椎名林檎
　○ファッションセンスがカッコイイ女性アーティスト＝
　　　１．浜崎あゆみ ２．安室奈美恵 ３．中島美嘉 ４．hitomi ５．aiko
　○小悪魔的な魅力を持つ女性アーティスト
　　　１．大塚愛 ２．倖田来未 ３．浜崎あゆみ ４．松浦亜弥 ５．中島美嘉

★カキ（牡蠣）が店頭に安く大量に出ている。美容効果満点というが、イイ女のイメージはなんとなく不健康なイメージがするが・・・イイ女の出身地は鹿児島、沖縄、福岡、兵庫、大阪などとつづく。カキの産地とは無関係？・・・
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チョコレート（カカオ豆）サラサラ効果

■チョコレートのカカオ・ポリフェノール、血液がサラサラになり動脈硬化を予防、シミ、シワ、むくみ予防など老化現象を遅らせる美肌効果

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◆映画『チャーリーとチョコレート工場』を観てきました
　ティム・バートン（Tim Burton）監督は、ディズニーのアニメーターとして「きつねと猟犬」や「トロン」などに参加したというだけあって、まるでディズニーランドの「It's a small world」のようなアトラクションイメージそのもの。
　原作はあの『チョコレート工場の秘密』。著者ロアルド・ダール（Roald Dahl：1916 - 1990）はイギリスのウェールズの生まれ。両親はノルウェーの移民。短篇集「あなたに似た人」（1953）の世界的成功により短篇作家としての地位を確立した・・・内容は別として甘いチョコレートといえば、
　肥満、高血圧、糖尿病、鼻血・・・かつては様々な病気の原因になるようなイメージしかなかったのだが、カカオがポリフェノールを大量に含み、ココアと同様にチョコレートが動脈硬化予防になる等々、ちょっとイメージも変わってきている。
　途中、『2001年宇宙の旅』のオマージュがあり、板チョコがモノリスになっている。ウンパ・ルンパが『マジカル・ミステリーツアー』のビートルズになっていたり、ジョニー・デップの右手がハサミになっている『シザーハンズ』のオマージュなどを探すのも楽しみのひとつとか・・・。
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◆最新チョコレート事情＜はなまるマーケット１０月１８日＞
　現在大ヒット公開中の映画「チャーリーとチョコレート工場」、その原作は全世界で1300万部以上も売り上げるベストセラー。その人気の秘密にもチョコレートのパワーが影響している・・・？
◆チョコレートの主原料であるカカオ豆：カカオ・ポリフェノール効果
　カカオ・ポリフェノールとは、老化や生活習慣病の原因のひとつと言われる活性酸素の働きを抑える作用がある抗酸化物質・・・
・血液がサラサラになり動脈硬化を予防
・ストレスに対する抵抗力がある
・虫歯の発生率をおさえる
・シミ、シワ、むくみ予防など老化現象を遅らせる美肌効果

★最近赤ワインや緑茶が美容や健康によいと注目されていますが、これもポリフェノールを多く含んでいるためといいます。ところが、一般的なミルクチョコレートの含有量でも赤ワインのおよそ2.5倍、緑茶の8倍もあるすごさ。
ビターチョコレートなら、それ以上だそうです。チョコやココアを飲んで血液サラサラに・・・
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笑点・円楽師匠、脳こうそくの前兆とは

■脳こうそくの前兆、坂上二郎氏「僕も（円楽師匠と）同じで、ろれつが回らなかった・・・」

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◆落語家の円楽さん、脳こうそくで入院＜各紙より＞
　落語家の三遊亭円楽さん（７２）が脳こうそくのため入院したことが、１０月１４日分かった。
　このため、円楽さんが司会を務める日本テレビ系の人気演芸番組「笑点」への出演も、１５日収録（１０月２３日放送）分から当分の間、取りやめる。
　日本テレビによると、円楽さんは現在、言葉がもつれるなどの症状が見られ、治療のため２、３週間の入院が必要だという。「笑点」の司会については、レギュラー出演者が交代で務める予定。
◆坂上二郎さん円楽激励「気持ち強く」・・・＜2005年10月16日 日刊スポーツ＞より
　昨年、脳梗塞（こうそく）から復帰した坂上二郎（７１）が１０月１５日、落語家三遊亭円楽（７２）に「心に太陽持って、気持ちを強くすれば、絶対に治りますよ」とエールを送った。円楽は脳梗塞の疑いで都内の病院に入院中。坂上は「僕も（円楽と）同じで、ろれつが回らなかった。でもリハビリは、自分自身との闘い。今では舞台が最高の薬」と、復帰への意欲を励みにリハビリを続けてきたことを明かした。
◆脳梗塞治療薬の血栓溶解剤「ｔＰＡ」、保険適用に
　厚生労働省は11日、脳梗塞（こうそく）の治療薬として高い効果が確認されている血栓溶解剤「ｔＰＡ」の保険適用を認める通知を出した。脳梗塞の発症後、早期に投与すれば約4割の患者が後遺症なく社会復帰できるとされ、日本脳卒中学会などが早期適用を強く求めていた。
　ｔＰＡは脳梗塞の原因となる血管に詰まった血の塊（血栓）を溶かす効果のある治療薬。今回、適用が認められるのは三菱ウェルファーマと協和発酵が共同開発し、2004年に承認申請していたもので、三菱ウェルファーマの商品名が「グルトパ」、協和発酵が「アクチバシン」。すでに心筋梗塞の治療薬としては適用済みで、今回はこの適用を脳梗塞にも拡げる。
　ｔＰＡは現在、米国、ドイツ、韓国など40カ国以上で利用されている。国内でも、日本脳卒中学会など5学会が共同でまとめた「脳卒中治療ガイドライン」で、発症から3時間以内の投与が有効であると強く推奨している。＜2005年10月11日/日本経済新聞＞

★「血液サラサラ譚」（2005.01.25号）「若い人にも前兆！」にも、いくつかの前兆を紹介しています。
■若い人にも増加！かくれ脳梗塞からはじまる一過性虚血発作、本格脳梗塞へ！予防にグレープフルーツ、ギャバ食品（発芽玄米・キムチ・お茶・みそ・しょう油・たくあんなど）・・・
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酵素パワーで血液サラサラ

■長ネギなどの酵素パワーで血液サラサラ！さらにウオーキングで中性脂肪を分解！

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◆酵素パワーで生活革命＜NHKためしてガッテン１０月１９日＞
　酵素はアミノ酸がたくさんつながったタンパク質で、「生命の源」とも言える物質。その特性を知れば、肉や野菜、ご飯のおいしさアップ、洗濯パワー向上、体内の酵素を活性を高めて健康増進など、暮らしと健康に役立つ。
　人間の体内にはおよそ3000種類の酵素があり、体内での、ほぼすべての化学反応に関わっています。
◆多くの酵素がきもちい～温度（30℃～60℃）でパワー全開！～一部健康関連抜粋
（２）さつまいも&かぼちゃ：　ゆっくり加熱で甘みが多くなる
※でんぷんを分解して糖にする酵素が入っているため
（３）じゃがいも：　ゆっくり加熱で煮くずれが少なくなる
※細胞と細胞の間の結合を強める酵素が入っているため
（４）とり肉：　急速加熱でうま味成分が多く残る
※うま味成分（イノシン酸）を分解する酵素が入っているため
（５）長ねぎ：『切らずに加熱』をするとうま味が多く残る。『切って1時間おいてから加熱』すると血液サラサラ成分が多く作られる
※切ると酵素が働きだし、うま味を辛みに変えるため（辛み成分は1時間置いておくと血液サラサラ成分に変化する） ・・・以下略
◆中性脂肪 vs 酵素・・・ウオーキング（有酸素運動）が効果的
　ドロドロ血液の原因になる中性脂肪を分解する酵素も、体の中にあります。それが“酵素リパーゼ”です。生活習慣病が気になる3人の男性に協力してもらい、1日1万歩の運動を続けていただいたところ、3人とも血液中の酵素リパーゼの量が増え、中性脂肪が減っていました。

★体内には、がん、脳卒中、心筋こうそくなど、さまざまな病気の原因になる“活性酸素”を打ち消す酵素があります。それが“酵素SOD”。酵素SODを増やすには、有酸素運動を2～3日に1回以上続けることがお勧め！とか。昨日久しぶりで血液検査を行ったが中性脂肪数値がやや高め！ウオーキングを少しずつコツコツとやろう・・・
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森林浴でがん攻撃！

■“がんの攻撃細胞”、森林浴で活発化か・・・。森林セラピーにウオーキングの仲間を作ろう！

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◆抗がん力持つ細胞、森林浴で機能向上　森林総合研究所＜Asahi.com2005年10月13日＞
　森林浴をすると抗がん能力が上がるとの研究成果を農林水産省系の独立行政法人・森林総合研究所がまとめた。森林浴の新たな一面として、注目を浴びそうだ。
　森林総研が日本医大公衆衛生学教室のチーム（責任者＝李卿・講師、川田智之・教授）に委託した研究で、林野庁が１３日午後、発表する。
　実験の対象は東京都内の企業に勤める３７～５５歳の男性会社員１２人。それぞれ残業や通勤時間が長く、高いストレスにさらされている人を選んだ。
　１２人は、９月２日から３日間、長野県飯山市内の森林に滞在。１日目は雑木林で午後から２時間、２日目はブナ林とスギ林に囲まれた遊歩道を２時間ずつ散策した。
　２日目と３日目に血液検査をし、ふだんの状態と比べたところ、がん細胞を破壊するナチュラル・キラー（ＮＫ）細胞の元気度を示す「ＮＫ活性」が、２日目で平均２６．５％、３日目で同５２．６％上がった。血中のＮＫ細胞の数や、ＮＫ細胞が出す抗がんたんぱく質も増えていた。
　ＮＫ細胞の機能が高まれば、抗がん能力は高まると考えられている。研究チームは、樹木が発散するフィトンチッドが緊張をほぐし、ＮＫ細胞の働きを抑えるストレスを低下させたと判断。「仕事を休んだことの影響も考えられるが、３日目の数値が格段に上昇したことなどからも、森林浴による効果と考えてまず間違いない」と結論づけた。
　農水省は森林浴を医療や健康づくりにいかす「森林セラピー（療法）」の普及に取り組んでおり、「森林浴の効果に関する科学的知見が一つ加わった」（林野庁研究・保全課）としている。
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◆生活習慣の改善により10年間で死亡者数が3,600万人減
　癌（がん）や脳卒中、心臓疾患などの慢性疾患による死亡を年間2％低下させることができれば、2015年までに世界中で3,6000万人以上の生命が救われる計算になることが、医学誌「Lancet」オンライン版掲載の4件の論文で明らかにされた。・・・中略
　報告書では、慢性疾患による死亡率を大幅に低下させるための知識はすでに得られていると指摘。健康的な食事、定期的な運動および禁煙の実践により、心臓疾患、脳卒中および2型糖尿病が80％, 癌が40％それぞれ発症予防できるとしている。＜HealthDay News 10月4日）＞

★人を笑わせ、かつ科学への関心を高める研究に贈られるイグ・ノーベル賞（栄養賞）に選ばれたドクター・中松さんが授賞式があった米国から帰国し、１７日に東京都内で「凱旋（がいせん）会見」を開いた。
　３５年間にわたって自分の食事を毎日写真に収め、カツオやみそなど５５品目が「長寿にいい食事」であることを発見。「一日一食に抑えることが頭を良くすることになると『科学的、理論的』に突き止めた」という。
　「中松理論」によると、５５品目を毎日摂取すれば、寿命は１４４歳まで延びる。中松さんは７７歳。「自らの身をもって研究の正しさを証明したい」と話している。＜Asahi.com 2005年10月18日＞より。
　一日一食で毎日５５品目！はきついが、そのうち本出版で健康ブームにのる？
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焦る楽天？ネット・放送攻防、米国では・・・

■ネット・放送融合すすむ、米の攻防・・・いよいよネットでテレビ番組・動画配信時代か？
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◆iPodにABCの番組／ヤフーは動画配信　ネット放送、米も攻防＜２００５年１０月１６日：共同・朝日＞
　インターネット商店街最大手の楽天がTBSに経営統合を提案、ネットと放送の融合が注目されているが、メディア先進国の米国では、動画配信で放送分野に攻め込むネット企業に対し、放送会社側もネット放送展開で反撃、激しい攻防を繰り広げている。
　「ビデオiPod（アイポッド）」は、テレビ番組の見方を変えた」（米紙ニューヨーク・ポスト）。アップルコンピュータが１２日、音楽だけでなく人気ドラマなどをダウンロードし、持ち歩いて試聴できるiPodを発表、テレビ好きの米国人を興奮させた。
　アップルと提携し、番組を提供するのはネットワークテレビ局ＡＢＣ。ＣＢＳやＣＮＮがニュースの無料ネット放送などネットへの本格進出を図る中、沈黙を守っていたＡＢＣだが、大ヒット商品のiPodを利用したネット戦略を掲げ、業界に衝撃を与えた。・・・中略
　ネット業界で躍進を続けるヤフー、グーグルなどネット検索大手は、動画配信分野に着々と進出している。ヤフーは人気ドラマの宣伝ビデオばかりでなく、戦争ジャーナリストのドキュメンタリービデオといったテレビの「牙城」にも浸食。グーグルは、テレビ番組の内容を検索できるサービスを始めた。・・・以下略
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◆なぜ楽天はこうまで急ぐ＜NIKKEI-NET 2005年10月14日/IT PLUS＞
　急ぐ理由の一つが、「ナンバーワンポータル（玄関）サイトを目指す」という、三木谷浩史社長が１３日の記者会見で述べた言葉に隠されているようだ。・・・中略
　楽天は証券会社、旅行社、プロ野球球団などに次々とＭ＆Ａ（企業の買収・合併）を仕掛け、業容を拡大してきた。しかし、最も早い時期に傘下に収めたポータルサイト、インフォシークは閲覧数（ページビュー）で首位のヤフーに水をあけられている。事業展開の幅という面でも「ヤフーオークション」を柱に膨大なユーザーを抱え込むヤフーに見劣る。
　仮想商店街「楽天市場」とインフォシーク、宿泊予約サイト「楽天トラベル」などを有機的につなぐには各サービスをまとめ上げる強力なブリッジがほしいところだ。テレビ放送はあらゆるサービスをプロモートできる理想的な受け皿と言える。
　ソフトバンクはテレビ番組のインターネット配信を狙って、日本テレビ放送網、フジテレビなどの民放各社との連携に動いた。ヤフーはソフトバンク傘下だ。映像配信サービス「ヤフー動画」を手がけている。豊富なコンテンツを求めて、ネット各社がテレビ局を取り込もうとする中、「バスに乗り遅れる」という不安感が楽天社内で募ったとしても不思議ではない。・・・以下略
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★焦る楽天、財務の不安背景に。TBS長期戦の構え＜１０月１８日朝日新聞＞。＜楽天副社長＞経営統合申し入れ問題、ＴＢＳの傘下入りも＜10月18日毎日新聞＞。どうなるネット・通信と放送の融合攻防。アメリカはiPod、日本はテレビ携帯（有料）？・・・
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１日３分でヤセる！サーキットダイエット

■新理論の有酸素運動は、サーキットダイエットと呼ばれ米で大ブームに！

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◆１日３分でヤセる！有酸素運動の新理論＜あるある大事典Ⅱ１０月１６日＞
＜ベイラー大学・リチャード・B・クレイダー教授＞
～脂肪燃焼効果を高める、３つのスイッチが作動する～
　▼無酸素３０秒＋有酸素３０秒を３セット、合計３分間の運動を行うだけ！
・無酸素運動＝筋力トレーニングや１００M走など、瞬発力に強い力を必要とする運動。エネルギー源は糖質（グリコーゲン）で、酸素は不要。約３０秒間（限界最速３２秒）、乳酸が溜まる前に有酸素運動に切り替える。
　心拍数を急速UP、毛細血管の血流UP。全身の隅々まで酸素を送り脂肪が燃える状態を準備！
※バンザイスクワット・・・バンザイ型に身体をまっすぐ上に伸ばし、しゃがんで腕をつき、両足を伸ばす！
・有酸素運動＝軽く飛び跳ねるようにジョギング！体温を急速に上昇させて、リパーゼ活性を促し脂肪を燃やす！
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◆ダイエットめぐる誤った“常識”指摘…日本肥満学会
　札幌市で開かれている日本肥満学会で１４日、「肉を食べなければ太らない」といった誤った“常識”に基づくダイエットをしている例が少なくないことが報告された。最近増えている「減量教室」での効果的な指導方法などを話し合うセミナーで紹介された。
　思い込みの具体例としては、豆腐４分の１丁（１００グラム）は赤身の肉５０グラムのカロリーに相当するにもかかわらず、「豆腐はカロリーが少ない」「肉を一切食べなければ太らない」と考えていること。
　極端に脂質を抑えた偏った食事や、健康食品に頼り過ぎる方法など、誤ったダイエットを行っている人が多いことも指摘された。
　日本人は、成人の約３０％、子どもの約１０％が肥満ともいわれているが、小児肥満を改善させる取り組みに関しては、岡山県立大保健福祉学部の永井成美講師が、肥満には生活習慣が大きく影響していることを強調。
　その上で「チョコレート１個で２分以上の運動が必要になることを実感してもらうことなどで、子ども自身が菓子などを減らす決意をしてくれる」などと説明した。＜ZAKZAK 2005/10/15＞

★部分やせの中で、お腹は「お腹ヤセ用無酸素運動：くびれ腹筋」と有酸素運動を組み合わせるのだそうだ。その他、「二の腕ヤセ」「顔ヤセ」の無酸素運動も番組では紹介していた・・・
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マグロ好きにデトックス食材

■水銀を解毒（デトックス）する効果の高い食品に、タマネギ・ニンニク・シソ・ブロッコリー・ニラ・コリアンダー

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◆恐怖の食卓～あなたの健康は食生活で決まる紳助＆医師8人が診断：体内毒素は脂肪の源（秘）毒出し法を一挙公開 ＜フジテレビ2005年10月13日＞より
　　「医食同源」をテーマに、芸能人の1週間の食生活から将来発病するかもしれない疾患を予告診断するバラエティの第二弾！この番組は、ゲストの1週間の食事に完全密着！魚中心の食生活に意外な問題点が・・・
◆「血液サラサラ譚」の注目は、勝俣さんの“魚中心の和食生活”
　あまり運動しない、汗をかかない生活では、水銀などの魚の毒素（有害ミネラル）が蓄積する恐れがある・・・そうなると、「やせにくくなる」「キレやすくなる短気性格」に！特に妊婦のキンメダイ・銀ダラ・サメ・マグロ・鮭・カツオなどの摂りすぎが心配？
◆蓄積された水銀を解毒（デトックス）する効果の高い食品
１）タマネギ（ケルセチン）～・みそ汁の具にする・タマネギを刺身のツマにする
２）ニンニク・シソ
３）ブロッコリー・ニラ
４）コリアンダーなどの香草
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◆三遊亭円楽さんが入院　脳こうそくの疑い
　落語家の三遊亭円楽さん（７２）が脳こうそくのため入院したことが、１０月１４日分かった。
このため、円楽さんが司会を務める日本テレビ系の人気演芸番組「笑点」への出演も、１５日収録（２３日放送）分から当分の間、取りやめる。円楽さんが務めている人気番組「笑点」の司会は、２３日放送分から、桂歌丸さんらレギュラーメンバー６人が順に替わるという。
　円楽さんは現在、言葉がもつれるなどの症状が見られ、治療のため２、３週間の入院が必要だという。＜共同通信・読売新聞など＞

★私もマグロの赤身は好きだが、最近はサンマ・さば・アジなどの青背魚にやや傾いている。それ以上にシソ・ニンニク・ニラなどをよく摂るようになった・・・
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狭心症に青魚ＥＰＡ、有NO運動

■「けいれん型」の狭心症に青魚のＥＰＡ、禁煙、有NO運動。「動脈硬化型」は内臓脂肪に注意（ウエスト周囲径男性85センチ以上女性90センチ以上）！・・・

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◆見逃すと危険！狭心症の落とし穴＜ＮＨＫためしてガッテン１０月１２日＞
　狭心症とは、心臓に血液を送る血管が詰まって、一時的に痛みを伴うことが多い病気。完全に詰まったままだと心筋梗塞になり、早く手当をしないと命にかかわります。
◆狭心症には、「動脈硬化型」と、血管がけいれんして縮む「けいれん型」
　日本人の狭心症の半分は、けいれんタイプ、との調査結果もあります。
◆「けいれん型」は禁煙、有NO運動、魚油（ＥＰＡ）に予防効果
◆「動脈硬化型」は内臓脂肪を減らす
※メタボリックシンドロームの診断基準＜2項目以上＞ウエスト周囲径　男性85センチ以上、女性90センチ以上
▼上記に加え、以下のうち2項目以上に当てはまる場合にメタボリックシンドロームと診断されます。
・中性脂肪：1デシリットル当たり150ミリグラム／かつ/または、低HDLコレステロール血症　1デシリットル当たり40ミリグラム
・血圧高値：収縮期血圧　130mmHg、かつ/または拡張期血圧　85mmHg
・高血糖：空腹時血糖　1デシリットル当たり110ミリグラム
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◆武田、高血圧薬「ブロプレス」で慢性心不全の効能を追加取得
　武田薬品工業は11日、高血圧治療薬「ブロプレス」が厚生労働省から慢性心不全に対する効能を追加取得したと発表した。慢性心不全の治療に多く使われる高血圧薬「アンジオテンシン変換酵素（ＡＣＥ）阻害剤」での治療が有効でない患者への投与が認められた。同拮抗剤として日本で初めて慢性心不全への効能が認められた。
　ＡＣＥ阻害剤はせきが出る副作用があるため患者が使用を敬遠したり、症状により心臓への負担が懸念されたりする場合がある。これらの場合に軽症から中等度の心不全患者にブロプレスを投与できる。２ミリグラム、４ミリグラム、８ミリグラムの３種類あり、１日１回４ミリグラムから８ミリグラムまで増量投与できる。＜2005年10月12日/日経産業新聞＞

★ＮＯ（一酸化窒素）に注目！“有ＮＯ運動”とは、鼻歌を歌うくらいの軽いウオーキング運動をして血流が速くなるとNO（一酸化窒素）という物質が血管内壁で作られること。また15分間程度の入浴は、NO産生を増加させ、毛細血管を新生させるという。あとは禁煙とさば、さんま、あじ等の青魚ＥＰＡ摂取を・・・
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モーツアルト音楽栽培

■モーツアルトを聞くだけで血流がよくなり・・・冷え性・むくみ・肌荒れの改善につながる！そして食品界でもモーツァルト!?

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◆モーツアルト音楽療法＜はなまるマーケット１０月１１日＞
　普段クラシックを聞かない人が、モーツァルトを購入・・・。クラシック商品としては異例のヒットを続けている。
モーツァルトの曲には、人間の心身をリラックスさせて、とりわけ免疫力を高めるような条件が豊富に含まれているということなど、その「ゆらぎ」効果や「高周波」効果はこのサイトでもたびたび紹介しました・・・主な改善効果は
　○便秘改善○血圧安定○免疫力アップ・・・
◆人間界だけではない！モーツァルトブーム!?
・モーツァルト栽培・マイタケ：（石川/佐の川園）
・モーツァルト栽培・シイタケ：（石川/佐の川園）
・モーツァルト飼育・鶏卵（神奈川/箕輪養鶏場）
・モーツァルト栽培・トマト（富山/森田農園）
◆番組内で使用したモーツァルトの曲一覧（要約）
♪　アイネ・クライネ・ナハトムジーク 　ト長調 K.525～
♪　ヴァイオリン・ソナタ　第40番　変ロ長調　K.454　第3楽章
♪　ピアノ協奏曲　第21番　K.467～　第2楽章
♪　歌劇　フィガロの結婚　K.492～　序曲
♪　きらきら星による変奏曲　ハ長調　K.265
♪　ヴァイオリン協奏曲　第4番　ニ長調 K.218　第3楽章
♪　ヴァイオリン・ソナタ　K.304　第2楽章
♪　ピアノ協奏曲　第20番　ニ短調 K.466
♪　ディヴェルティメント　第17番　ニ長調 K.334～　第3楽章
♪　ホルン五重奏曲 　変ホ長調 K.407（386C）　第2楽章
♪　ピアノ・ソナタ　第11番　イ長調　K.331　第3楽章　トルコ行進曲
♪　ディヴェルティメント　第17番　ニ長調 K.334～　第3楽章
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◆仕事上のストレスが血管壁の炎症をもたらす
　言い争いよりも日常きたす仕事上のストレスのほうが、動脈の炎症度を高め心臓発作などに結びつきやすいことが、ベルギーの新しい研究で明らかになった。研究では、仕事上のストレスが高い人では、炎症の有無を示す血液中の重要な指標である血漿フィブリノゲン値が高値を示していた。＜(HealthDay News 9月28日)＞

★川のせせらぎや鳥のさえずりなど副交感神経の作用を高める効果！血液サラサラ効果もなんだか期待できそう・・・
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かつお節減塩・ダイエット？

■かつお節の最高級品とされる「本枯れ節」は、カビが作り出す特有の香りと旨味！

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◆かつお節　味と香りの芸術品～鹿児島県枕崎市～＜NHKたべもの新世紀１０月２日＞

　かつお節の生産量日本一を誇る鹿児島県。中でも枕崎市は、最高級品とされる「本枯れ節」の産地として知られています。本枯れ節はカビがついているのが特徴で、その上品な香りと味わいは、日本料理には欠かせないものです。半年をかけて行う本枯れ節作りは、１本1本を丁寧に手間ひまかけて行われています。旨みを最大限に凝縮させ、深い味わいを目指す本枯れ節作りを番組で紹介。
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◆ダイエットにも鰹節
　鰹節、なんといってもタンパク質が多く含まれていること。生のかつおで約25%、鰹節にすると77%がタンパク質です。鰹節のタンパク質は人体でつくることのできない8種の必須アミノ酸を含み、中でもリジンが豊富なとても優良なタンパク質なのです。
　ダイエットをする人は、カロリーばかりを気にして栄養面をおろそかにしてしまいがちですが、ダイエットで重要なのは、低カロリーで栄養が豊富に含まれた食事をとること。その点、鰹節は脂肪分は3%以下と低く、良質のタンパク質を77%と豊富に含んでいます。またカルシウム・リン・鉄・ナトリウム・カリウム・カリウム、ビタミンB1・B2・D、ナイアシンなどなど重要な栄養素が含まれています。＜カネソ２２＞より
◆鰹節の減塩効果
　鰹節の消費量は全国で沖縄県がもっとも多いのですが、沖縄県と言えば長寿県として有名です。昆布や豚肉の消費量も全国一の沖縄県ですが、実は食塩の摂取量は全国平均の約半分と、日本一少ない県でもあるのです。
　沖縄料理の特徴は、時間をかけてしっかり取ったダシにあります。代表的な沖縄料理であるゴーヤ・チャンプルも味の基本はたっぷりの鰹節から取るダシなのです。
　お料理にだしがしっかりきいていると、後の味付けを薄くすることができ、結果的に減塩することができるわけです。味気ないダイエット食も、鰹節を加えることで、ずっとおいしくいただくことができ、鰹節は、まさしく理想的なダイエット食品ではないでしょうか。＜カネソ２２＞より

★枕崎市の今給黎さんお薦めのかつお節の食べ方は、『茶ぶし』。お椀に、大さじ１杯のお味噌とお椀いっぱいの削りたての本枯れ節。お好みで卵や砂糖、しょうがを加えて、最後に熱々のお茶をかけて混ぜれば出来上がり！今年も極上の「本枯れ節」を枕崎から送ってもらおう・・・抗生活習慣病食ピカイチ！
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健康長寿になるには、外来語の言い換え語理解から

◆第4回 「外来語」言い換え提案 (中間発表)＜2005.10.6＞（一部理解度順)：国立国語研究所

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　　官公庁やマスコミが多用する外来語を分かりやすくしようと、言い換えを提案している国立国語研究所の外来語委員会（委員長・杉戸清樹同研究所長）は六日、「トラウマ」を「心の傷」、「クライアント」を「顧客」とするなど、三十五の外来語（表参照）の言い換え提案の中間報告を発表した。各方面からの意見を聞き、来年一月に最終報告をまとめる。
　提案は今回で四回目で、これまでの三回で計百四十一語を公表。今回の対象は、公的機関の文書や新聞などで使用されているが、一般への定着が不十分と思われる三十五語。言い換え語と意味、用例などを提示し、理解度を四段階に分け、「国民全体」と、「六十歳以上」に分けて示した。
　中間報告への意見は、１１月７日まで同研究所ホームページ（http://www.kokken.go.jp/）で受け付けている。＜東京新聞＞
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▽提案した語の一覧（第４回）
■アクセシビリティー（accessibility） ／利用しやすさ／利便性交通利便性
■オーガナイザー（organizer）／ まとめ役 ／世話役
■オーナーシップ（ownership）／ （１）所有権 （２）主体性 ／（１）所有者意識　（２）当事者意識
■オフサイトセンター（off-site center）／ 原子力防災センター／原子力災害現地対策本部
■カスタムメード（custom-made）／受注生産／あつらえ品　特注品
■コージェネレーション（cogeneration）／熱電併給／電気と熱とを同時に作り出して供給すること
■コンポスト（compost）／たい肥 生ゴミたい肥化装置
■デポジット（deposit）／預かり金
■ネグレクト（neglect）／（１）育児放棄 （２）無視
■バイオマス（biomass）／生物由来資源
■ビオトープ（Biotop ドイツ語）／生物生息空間／小川や池など，生息できる環境を人工的に作った空間
■リードタイム（lead time）／所要時間 ／調達期間　製造期間
■リターナブル（returnable）／回収再使用／リターナブル瓶 ＝ 再使用瓶　回収瓶
■リデュース（reduce）／ごみ発生抑制
■リユース（reuse）／再使用
■レシピエント（recipient）／移植患者／移植手術において臓器などの提供を受ける人
■ワンストップ（one-stop）／一箇所／ワンストップサービス ＝ 総合窓口　窓口一元化
■ハイブリッド（hybrid）／複合型／ハイブリッド車，ハイブリッドカー ＝ 複合動力車
■メディカルチェック（和製語）／医学的検査／健康診断　身体検査

★理解度が５０％以上７５％未満と高かったのは「ドナー（臓器提供者）」「サプリメント（栄養補助食品）」など８語。一方、２５％未満と低かったのは、「アクセシビリティー」「ナノテクノロジー」など２２語だった。六十歳以上の「サプリメント」理解度は２５％未満だったそうだ。高齢者もパソコン、インターネットの他に外来語を学ばなくていけない時代だ・・・。アンチエイジング、デトックス、ロハス（Lohas）、ホメオパシー等だ。血液サラサラ、健康長寿になるには外来語習得から！
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レンコンのレクチンで免疫力アップ

■レンコンにビタミンC（レモン果汁3個分）＝抗酸化作用 、さらにレクチンで免疫力がアップ！

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◆旬のレンコンで、免疫力アップ＜はなまる１０月６日＞
　レンコンの旬は、この10月～1月。今の時期にたくさん食べて、寒さに負けない体を作っておきましょう。
・レンコンで特筆すべきはビタミンC。レモンの3個分含まれています。さらに食物繊維が多いので、便秘予防・解消にもなります。そしてレンコンはデンプン質が多いので、エネルギーになります。
・レンコンには、レクチンという物質が含まれていて、それが免疫力をアップする有効な成分として働いている。
◆レンコンパワーとは・・・
（１）ビタミンC 抗酸化作用（レモン果汁3個分）
（２）食物繊維 整腸作用
（３）デンプン エネルギー補給
（４）レクチン 免疫力UP
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◆海藻から高血圧の改善物質を抽出
　マルハグループ本社はコンブなどの海藻類から、血圧の上昇を抑える効果があるとされる低分子型のアルギン酸オリゴ糖ナトリウム塩（ＮａＡＯ）を抽出する技術を開発した。従来の高分子型のコレステロール低減効果に加え、高血圧症に対応する健康素材として新たな需要を見込む。
　すでに特定保健用食品（特保）の表示認定を厚生労働省に申請、栄養補助食品などにして健康素材事業を強化する。ＮａＡＯの原料となるアルギン酸多糖はコンブ、ワカメなどの褐藻類に20―50％含まれる海藻の主成分。マルハは中央研究所（栃木県宇都宮市）で、アルギン酸多糖を海洋性細菌が産出する酵素で分解することで、低分子化したＮａＡＯを抽出する技術を開発した。＜[2005年10月7日/日経産業新聞＞

★昨夜は、めかぶ（海藻）にレンコン、ゴマなどで“海藻レンコンサラダ”を作った。シャキシャキサラダに仕上がった。抗酸化作用バツグンかな。他に、カリカリ、モチモチになる料理法があるそうだ（レシピは、はなまるサイトで）。
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自転車エクササイズで血管若返り

■自転車エクササイズで腸腰筋を鍛え、寝たきり予防！「楽々こぎ」で血管若返り！重いペダルは逆効果！

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◆自転車エクササイズ。「楽々こぎ」で血管10歳若返り！軽くこいで脚をたくさん回し血流促進！＜NHKためしてガッテン１０月５日＞
　最新の研究で、脚を大きく動かす自転車こぎ運動が注目を集めています。実は、急増する“寝たきり”の予防に重要な筋肉を、効果的に鍛えてくれることが判明！　しかも「楽々こぎ」で血流を良くし血管年齢まで若返る！ウォーキングやジョギングでは得られない、日常生活での街乗り自転車に隠された意外な健康効果・・・
◆自転車こぎでは、脚を引き戻す時に「腸腰筋」が働く（寝たきり予防）
　腸腰筋（ちょうようきん）は、背骨の下部（腰椎）から骨盤をまたいで太ももの骨（大腿骨）の付け根につながる筋肉です。上半身を支えて姿勢バランスをとり、脚を大きく持ち上げる大事な働きをしています。自転車こぎでは、ペダルを踏む時に太ももの筋肉（大腿（だいたい）四頭筋（しとうきん））、脚を引き戻す時に腸腰筋を使っていることが、PETで明らかになりました。
◆自転車の重みが、ごくわずかな斜面上りを筋トレに変える
　「立ちこぎ不要のゆるやかな坂を50メートル程度こぎ上る」のが、筋トレの目安・・・
◆「楽々こぎ」で血管若返り！重いペダルは逆効果
　鼻歌ウォーキング（息切れせず、鼻歌が歌える程度の早足）と同程度に血流速度が速まるのが、平地で自転車を楽々こいだ場合。ポイントは「軽いペダルで脚をたくさん回して血流を促進」すること！
※「有NO（ノー）運動」。運動をして血流が速くなると、NO（一酸化窒素）という物質が血管内壁で作られる。このNOが血管を取り巻く筋肉をリラックスさせ、老化して硬くなった血管をやわらかく若返らせるというメカニズム。
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◆前立腺がんのＰＳＡ検査で目標人数突破
　　前立腺がんの早期発見に有用な腫瘍（しゅよう）マーカーＰＳＡ検査の普及、啓発活動をしている三波春夫ＰＳＡネットワークは、２００２年末にスタートした「ＰＳＡ検査受検申告キャンペーン」の申告者が９月２日現在で４２万３５００人に達したと発表した。
　同ネットは前立腺がんで亡くなった三波さんの長女、八島美夕紀さんらが設立。「ミナミハルオ」の語呂合わせで、３７万３８６０人にＰＳＡ検査を受けてもらうことを目標にイベントや講演会などで呼びかけてきた。
　キャンペーンの目標は達成したが、同ネットは「さらに多くの方にＰＳＡ検査を受けてもらいたい」としている。同ネットのホームページは、 http://www.psa-network.com/ ＜共同通信社・MEDICAL NEWS＞

★番組では「家の中でできる“自転車体操”」を紹介。「ティッシュ箱またぎ」「座ったままもも上げ」「前・横もも上げ」などだ。最近、街中やスポーツジムで大人気の自転車。“自転車ダイエット”など女性誌の特集も・・・
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雪嶺（ゆきれい）たけダイエット？

■雪嶺たけにはトレハース＆カリウムが多い・・・肌の保湿性や美白効果を高め、脂質も排出します！

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◆保湿や美白効果を高める仰天パワーの食材発見＜はなまる１０月４日＞
　顔の『むくみ』『たるみ』をダブルでストップ。まずは、毎日出来るお手入れで、代謝アップの若返り法を実践。さらに、美肌や老化予防に驚くべきパワーを発揮する新食材を発見！
　それが日本では4年前から人工栽培が始まり、エリンギに次ぐ新しい品種として注目されている新種のきのこ【雪嶺たけ（ゆきれいたけ）】！
・むくみをとるには、利尿作用があって、そして、ナトリウムの排泄を高めてくれるカリウムという成分が必要。きのこ類も非常に多くカリウムを含んでいる食品です。
・さらに、食物繊維も豊富なので便の排泄を助けて、代謝を促進する働きが高いといいます。中でも雪嶺たけは、体外に脂質を出す力がNo.1のキノコ！
・たくさんのキノコ類の中でも、トレハロース含有量が最も高いということ。このトレハロースという成分は、肌の保湿性や美白効果を高めてくれる成分です。
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◆「雑穀ソムリエ」　日本雑穀協会が１２月に認定試験
　キビ、アワ、ヒエなどの普及を目指す日本雑穀協会が、雑穀に関する専門知識を持った人材を育てる「雑穀ソムリエ」という民間の資格制度を創設した。野菜や米、日本茶などのソムリエやマイスターといった民間資格がすでに注目されており、雑穀も健康志向の高まりで主婦を中心に人気がある。ソムリエになるための第１段階の「雑穀エキスパート」認定試験を１２月に実施する。
　日本雑穀協会は三井物産戦略研究所やキッコーマンなどの食品製造・卸会社が中心となり、昨年１０月に設立された。協会によると、雑穀は胚芽（はいが）が多く、抗酸化成分やビタミン類、ミネラルなどを多く含んでいるという。
　資格制度は、雑穀の基礎知識や調理法などを習得した「エキスパート」、調理や販売など幅広いノウハウを持つ「アドバイザー」、雑穀の栄養や調理法に精通し、広めることができる最上位の「ソムリエ」の３段階。アドバイザーは０６年秋、ソムリエは０７年春に試験を実施する予定だ。
　認定試験は専門家の講義を受けた後に行う。受講者（３００人程度）を募集している。問い合わせは事務局（０３・３２８５・２４８０）へ。 ＜Asahi。com 2005年09月28日＞

★塩分排出にカリウム！高血圧改善にもつながる。『むくみ』というのは、リンパの流れが滞った状態・・・。以前に鎖骨温水シャワー効果というのを紹介しました。
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アンチエイジング最前線、DHEA

■アンチエイジング（抗加齢）！若返り・長寿ホルモンDHEAを維持するには・・・

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◆ちゃんと知りたいっ！　アンチエイジング最前線＜NHK生活ほっとモーニング１０月３日＞
　アンチエイジングの最新研究の成果をもとに、老化度をはかるアンチエイジングドックを紹介。そして、今、アンチエイジング医学で注目を集めている、老化にかかわるＤＨＥＡというホルモンの正体について詳しく解説。さらに、このＤＨＥＡを減らさないための生活術についても、特に食生活に注目してお知らせ・・・
★DHEAとはdehydroepiandrosteroneの略。副腎で生成されています。人間の血液中に最も多く含まれているホルモンですが、30歳くらいを境に減少していきます・・・。
◆アンチエイジングドックでは、（１）筋肉年齢　（２）血管年齢　（３）骨年齢　（４）精神神経年齢　（５）ホルモン年齢　の５つの項目で、老化度を判定。
◆ＤＨＥＡの働き～アンチエイジング医学で注目されているホルモンとして紹介したＤＨＥＡ
（１）免疫機能の向上
（２）ストレスへの抵抗性の向上　
（３）肌のツヤ・ハリが向上
（４）性的ときめきや精力の向上
（５）動脈硬化・骨粗しょう症などの抑制
（６）筋肉が増加、体脂肪が減少
◆ＤＨＥＡが年齢とともに減る理由
・ＤＨＥＡは年齢とともに少なくなります。
・３０歳代以降、ＤＨＥＡが作られる「副腎」に『過酸化脂質』がたまり、ＤＨＥＡの分泌を阻害することが原因と考えられています。
・過酸化脂質を作り出す大きな原因がフリーラジカルです。
◎フリーラジカル
・タバコ ・ストレス ・アルコール ・脂肪分過多の食生活 ・激しいスポーツや運動 ・排気ガス・紫外線　など
※フリーラジカルの代表は活性酸素です。私たちが呼吸によって取り込んだ酸素がエネルギーを産生する過程でスーパーオキシド・ラジカルという活性酸素が発生します。
◆番組で紹介した抗酸化弁当・・・フリーラジカルによるダメージを抑えるため、次のような抗酸化栄養素をバランスよくとることが大切
・ビタミンＣ（オレンジ、ピーマンなど）
・ビタミンＥ（発芽玄米、ゴマなど）
・カロテン（にんじん、小松菜など）
・ポリフェノール（黄・赤ピーマン、大豆など）
・ＤＨＡ、ＥＰＡ（青魚など）
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◆DHEAの役割については、さまざまな主張がされてきました。一般的なものには以下のようなものがあります。
（これらの主張の中には科学的な根拠を持たないものもあります）
■　老化のプロセスを防ぐ、あるいは遅らせる。
■　減量を促す。
■　心臓病を予防する。
■　アルツハイマー病を予防、あるいは緩和する。
■　AIDS、狼瘡（皮膚結核の一種）、そして数種のガン と戦う。
　＜US　Health　News＞より

★ＤＨＥＡを過剰に摂取した場合、・肝機能障害・前立腺肥大、前立腺癌のリスクの上昇などの副作用があるそうです。現在日本では医者の処方が必要な治療薬です。
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肌を再生、キレイにする青魚パワー

■旬の青魚サバに、血液をサラサラにし肌を再生するEPA・DHAたっぷり。ビタミンB2、B6、ナイアシン効果も・・・

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◆美肌青魚。サバはキレイになれる青魚だった＜あるある大事典Ⅱ１０月２日＞
・サバに、ビタミンB2、B6、ナイアシン。肌を生まれ変わらせてくれる！
＝（ビタミンB2が細胞の再生を促す）
＝（ナイアシン・ビタミンB6がタンパク質を合成し、細胞の生成を促す）
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◆足の動脈硬化も怖い！歩きにくくなったら要注意 ＜【ゲンダイ流すこやか生活術】2005年9月22日＞より
　足の血管にも動脈硬化が起こる？　閉塞性動脈硬化症がそれだ。推定患者数は約４００万人。
　閉塞性動脈硬化症とは足の動脈が動脈硬化のために狭くなったり閉塞して、足の筋肉への血流が減り、足が痛むなどの症状が出る病気だ。片足のことが多いが、両足のこともある。重症になると足の末端に血液が通わなくなり、足先が腐ってしまうこともある。
　閉塞性動脈硬化症によって出てくる症状は以下の通りだ。
（１）朝晩に手足の冷えを強く感じる
（２）季節の変わり目に足の先がしびれる感じがする
（３）寒くなるにつれて厚手の靴下が手放せない
（４）歩くとふくらはぎが痛くなり、こむら返りもよく起こる。休むと回復する
（５）以前は歩けたいつもの道が、最近は途中で足が痛んで歩けない
（６）じっとしていても、ふくらはぎや足先が痛む
（７）夜寝ていても、足先がジンジンと痛む
（８）靴ずれなど足にできた傷が治りにくい
・・・中略
　足の動脈硬化も、早期に見つければ治療でかなり良くなる。心当たりがある人はかかりつけ医に申し出るか、病院の循環器内科や心臓血管外科を受診してください・・・。
　糖尿病、高脂血症、高血圧など生活習慣病のある人も、足の動脈硬化がある可能性がある。たとえ無症状でも、年に一度は、足のチェックを受けた方がいい。

★サバの「味噌煮＋梅干し」「サバのトマト煮」などがそれぞれの食材を効果的に摂る料理として紹介されていた。青魚のEPA・DHAは血液サラサラの定番！そしてウオーキングだ・・・
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寒天ダイエットを超える驚異の食材

■ダントツのネバネバ食材、コレステロールや油分を対外に排出！

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◆アルギン酸、フコイダン効果。驚異のガゴメコンブ＜TBS知っとこ！１０月１日＞
・究極のダイエット食材・・・ガゴメコンブ～ネバネバに隠された秘密
　　みそ汁や粉末ふりかけ、ガゴメコンブ水などで摂る。ノーカロリーや食物繊維効果でダイエット効果も・・・
◆ガゴメコンブの特徴
　とれる量も少なく希少価値の高いガゴメコンブの特徴は一般的な真昆布がツルツルした葉をしているのに対して、ボコボコした葉をしていることです。ガゴメコンブのこのドロドロのおよそ８０％がアルギン酸カリウム、２０％は、いろいろな働きを期待できるフコイダンとラミナランという物質！つまり！ガゴメコンブは「アルギン酸カリウム」プラス、「フコイダン」と「ラミナラン」！まさに、健康維持を考える現代人の為の食材なんです。実はガゴメコンブはオボロコンブの材料にもなっている昆布です。＜diet.com＞より
◆海藻フコイダン効果＜快援隊＞より
　フコイダンは水溶性の食物繊維ですので、水を包み込む形で便を柔らかくするのと同時に発酵して腸を刺激し便通を促します。食物繊維の効能として他に、コレステロールの排出、血糖値の急激な上昇を防止などがあります。そのためフコイダンは高脂血症、動脈硬化、糖尿病にも効果があります。

★「ガゴメコンブ」は血液サラサラ食材としても何回か紹介してきました。海藻フコイダンは特に「沖縄もずく」に多く、昆布の5～8倍も含まれているそうです。寒天ダイエットの次は、ガゴメコンブダイエット、つづいて「沖縄もずくダイエット」か？
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