« 2005年10月 | トップページ | 2005年12月 »

2005年11月30日 (水曜日)

ターシャの庭は、地上の楽園

■喜びは創りだすもの~ターシャ・テューダー 四季の庭

11-16gardenJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
ターシャ・テューダー(90歳)のライフスタイルに感動!<喜びは創りだすもの~ターシャ・テューダー 四季の庭:NHK総合:11月26日>
 2005年8月にNHKハイビジョンで放送してから大反響を呼んでいる番組を、ご期待に答えて再放送。
世界中のガーデナーを魅了するターシャ・テューダーの庭を初めて映像化。アメリカの絵本作家として著名なターシャは、バーモント州で19世紀の生活様式を実践しながら、理想通りの庭を作り上げてきた。
・・・中略
11-26tarshaJPEG14K
 四季を通じて表情を変えるターシャの庭は人工的なものやフォーマルな雰囲気がほとんどなく、まるで自然の楽園。彼女の人生をかけた庭は、花の色調や形にも妥協がない。シャクヤクは大きな八重のもの、チューリップは微妙に色が混じったもの、バラはオールドローズに限る……。ターシャが丹精こめて咲かせた花々を紹介するとともに、『……必要なものは自分自身の手でつくりだす……」を信条とするターシャ流の生き方に迫り、また、家族との団欒のひと時や、冬支度のローソク作り、得意料理など、多彩なライフスタイルも織り交ぜた“ターシャ・テューダーの世界”に誘う。今年90歳になるターシャは「これが最初で最後の長期撮影ね。みんなびっくりするわよ」と語っている。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
早速、『ターシャの庭』(メディアファクトリー)を購入しました(右サイドバー・アマゾンからも購入可)
・テューダー・ターシャ:著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
 1915年、アメリカ、ボストンに生まれる。9歳の時、両親が離婚。父の親友の家に預けられ、その家の型破りな気風から大いに影響を受ける。15歳、学校をやめ、一人暮らしを始める。23歳、結婚。『パンプキン・ムーンシャイン』出版。30歳、ニューハンプシャーの田舎に越す。4人の子供(2男2女)に恵まれる。42歳、“1 Is One”でカルデコット賞受賞。46歳、離婚。56歳、さらなる田舎、バーモント州の山奥に18世紀風の農家を建てて、一人で暮らし始める。レジャイナメダル受賞
ただただ、ため息・・・, (読者の声:アマゾンより)
 まさに夢の世界です。彼女は真の芸術家です。
 こんなにも見事に、素晴らしく、花々や木々を咲かせてあげられるのは、花や木と、心の交流をしているからにほかならないでしょう。1ページをめくるごとに、ため息と、涙さえ溢れてきます。
自然と調和し、与えられた‘生’に真から感謝して生きられたとき、人はこのようになれるのでしょうか。
本当に、『素晴らしい!!』の一言に尽きます。勇気と、失いつつある素直さを取り戻してくれた一冊です。
★アメリカ北東・バーモント(仏語で緑の山の意)に30万坪の“地上の楽園” を自然体で創り出す・・・。テラスガーデン、野菜畑、ワイルドフラワーガーデンなどが四季折々の顔で語りかける。デイジー、ルピナス、クラブアップルなどなど・・・また再放送してほしいですね。
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月29日 (火曜日)

切らずに治す放射線治療

■人にやさしい治療を目指して~放射線治療最前線~

11-29hoshasenJPEG18K
………………………………………………………………………………………………
切らずに治す!放射線治療。痛みをとるがん治療<NHK生活ほっと11月29日>
 「手術」「抗がん剤」と並ぶ三大がん治療法の一つ「放射線治療」。日本ではまだあまり知られていないが、ここ数年、技術が飛躍的に進歩し、治療成績が向上。後遺症や副作用が少なく、効果の高い治療法として注目を集めている。
 従来は手術が治療の第一選択とされてきた部位のがんに対しても、放射線治療が高い成果を上げている。その理由は、がん細胞に対してより正確に放射線を照射することが可能になってきたこと。手術と違い、メスを入れずにがんを治せるため、体の機能を残せるメリットがある。また、放射線治療は、がんを治すだけでなく、がんによる痛みを緩和する治療でも効果を発揮している。特に痛みを引き起こしやすい骨の転移に対して、放射線治療は有効だ。緩和的治療は、再発がんと向き合う患者のQOL(生活の質)を保つために大きな意味を持っている。

 一方、日本の放射線治療は専門医の不足という大きな課題を抱えている。現在、学会の認定を受けた専門医はおよそ450人。放射線治療を受けられる患者は全体の4分の1程度だ。その背景として、放射線治療医を育成する体制が整っていないことがあげられている。放射線治療医の学会でも、そのことが大きな議題として取り上げられた。
・日本放射線腫瘍学会の編集
 『放射線治療計画ガイドライン・2004』 (発行・日本放射線科専門医会 販売・メディカル教育研究社)
・馳澤憲二医師の著書:『働きながら「がん」を治そう』 (集英社新書)
◆詳しくは、NHK:がんサポートキャンペーン

★さらに病院や専門医などは以下から・・・
日本放射線腫瘍学会認定放射線治療施設
日本放射線腫瘍学会認定施設リスト:月刊がん もっといい日
日本放射線腫瘍学会認定医名簿
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月28日 (月曜日)

脳こうそくのシグナル

■頭痛にこのシグナルがあると、脳梗塞の危険が・・・

11-27nokosoku-2JPEG19K
………………………………………………………………………………………………
頭痛に潜む恐怖のサイン!くも膜下&脳こうそく等のSOSを早期発見<あるある大事典Ⅱ11月27日>
 頭痛の大部分は、血管の拡張、ウイルスや細菌等外敵の侵入、筋肉のコリ・・・。
 ●片頭痛~ストレスなどでセロトニン(血管を収縮させる神経伝達物質)の分泌が乱れ、血管が拡張したままの状態に!光・音・臭い・ストレスなどの刺激を避けることが重要。
 ●緊張型頭痛~肩コリなどが原因。血行を改善することが重要。

◆脳梗塞のシグナル~頭痛+これがあると危ない!
 ・しびれがある ・よくものを落とす ・ろれつが回らなくなる ・もの忘れが酷くなる ・口元がゆるくなる ・視野が狭くなる
◆クモ膜下出血のシグナル~・頭痛の始まりに気付く、前触れのない吐き気
◆脳脊髄液減少症~・尻もちなどの経験、横になると痛みが軽減、水分摂取で痛みが軽減
◆髄膜炎~・風邪に似た症状、首筋のこわばり
―――――――――――――――――――――――――――――――――
大気汚染で脳梗塞増加?微粒子濃度、患者増と関連性
 大気汚染の原因となる微粒子の増加が、脳梗塞(こうそく)の増加につながることを、米ボストンの医療センターの研究チームが突き止め、米医師会雑誌に発表した。
 大気汚染と、心臓発作や心筋梗塞との関連は報告されていたが、脳卒中の危険性に着目した研究は初めて。
<中略>
 この結果について、研究チームは、〈1〉大気汚染物質による炎症〈2〉血圧や心拍数を変化させる肺の反射〈3〉血栓(血液の塊)を作りやすくする血液の凝固作用の変化――の三つのメカニズムが考えられ、このうち一つか複数の組み合わせで脳梗塞が増加するとみている。<2005年11月21日 読売新聞>

★私の脳梗塞体験は、まっすぐ歩こうとすると左側へ左側へ傾くことでした・・・。脳梗塞の前兆(シグナル)は人それぞれ百人百様。わりと左右のどちらか側に、手や足などの運動不能がおきます。ほかに、めまい、手のふるえなどもあります。数分でおさまる一過性のシグナルにご注意!血栓のできにくい血液サラサラ生活習慣を!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月24日 (木曜日)

多摩川・紅葉渓谷ウオーキング

■多摩川上流の白丸ダム~鳩ノ巣渓谷~古里を歩く、紅葉遊歩道ウオーキング!

11-23tamagawaJPEG
………………………………………………………………………………………………
◆数馬峡橋から古里まで全長4.4kmの ハイキング紅葉遊歩道
 多摩川の上流、奥多摩の中でも特に美しい鳩ノ巣渓谷。エメラルド色の白丸湖対岸に沿った遊歩道から白丸ダムまでの紅葉が美しく、白丸ダムから放水された流れが鳩ノ巣で急に狭くなるため両岸が切り立った岩場となり奇勝をつくっています。しぶきをあげる多摩川の清流を堪能しながら、奇岩の上で昼食のおにぎり。
 多くのハイカー達が古里方面から数馬峡橋へ向けて狭い遊歩道を上ってきています。我々高齢者は楽な下りのコースをとりました。白丸湖ダムには、ヤマメなどの疏流をバックアップする魚道が造られており自然保護の勉強に。高さ40mの雲仙橋からは、鳩ノ巣渓谷のダイナミックな景観も楽しめます。古里駅近くの万世橋から眺める壮大な紅葉の渓谷を見納めに古里駅から青梅を通って立川での飲み会へ。まるで“おばさんしゃべり”のような結論のないうわさ話を肴にラーメン横丁で夜更けまで・・・

★一昨日(22日)は、仕事で茨城・水戸の県庁へ。紅葉が美しい常磐道をドライブ・・・。昨日(23日)は遅れている紅葉を背景に白丸ダム・鳩ノ巣渓谷紅葉ウオーキング・・・渓谷の清流はまるでモーツアルトのように高周波のマイナスイオンいっぱいの感じだ。
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月21日 (月曜日)

山下り健康法

■山下りは、平常時や食後の血糖値が下がる!オーストリア発「ノルディック・ウオーキング」とは・・・

11-20yamakudariJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
オーストリア発山下り健康法<あるある大事典Ⅱ11月20日>
~山下りのメリット:太もも等の筋肉がより大きく伸び縮みするため、糖の消費率がアップ!
◎下り坂道は健康への近道!普段の生活環境でも、下り階段を使って簡単に出来ます・・・
ノルディック・ウオーキング(Nordic Walking)で全身運動へ

11-20nordicJPEG11K
ストックを使ったウオーキング
 ストックを使うと全身運動になるし、ヒザに負担をかけずにすむ。
 また“山下り効果”は、階上へはエレベーターで行き、降りるときは階段を使ったり、駅などでエスカレーターでなく階段で下りるなどをするとよい。

★ケーブルカーで御岳山や高尾山にのぼり青梅市などへ下る「山下り登山」は、むかしよくやった。山道ではストックより、周りの木々を腕でつかんで降りる方法を使い、ヒザへの負担を軽くしたものだが・・・。
 さて、23祭日は奥多摩川トレッキング(単なる遊歩道歩き)。約10Km歩く。
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月20日 (日曜日)

高橋尚子V語録、時間が再び動き始めた

11-20takahasinaokoJPEG18K
◆高橋が優勝、2年前の雪辱果たす 東京国際女子マラソン

 東京国際女子マラソン大会(朝日新聞社など主催)は20日午後0時10分、東京・国立競技場をスタートし、03年の同大会以来2年ぶりのフルマラソンとなったシドニー五輪金メダリストの高橋尚子(ファイテン)が、2時間24分39秒で優勝した。36キロ手前でスパートし先頭に立った高橋が後続との差を広げ、2年前、終盤に失速してアテネ五輪出場を逃した舞台で雪辱を果たした。2位はリトアニアのジビレ・バルシュナイテ。3位がエルフィネッシュ・アレム(エチオピア)。
 高橋は序盤から中盤にかけて、有力選手が6人ほどの先頭集団の中にいた。25キロにかけて次々に集団から遅れる選手が出て、35キロ地点までは高橋、アレム、バルシュナイテ3人の争いとなっていたが、36キロ手前で高橋が飛び出し、その勢いのまま最後まで走りきった。競技場では大きく手を広げてゴールテープを切った。<Asahi.com2005年11月20日>

★高橋尚子インタビューより:「2年間止まっていた時間、またここから進みそうです・・・」「悩んでいるひとも暗闇にいる人も誰にも平等に1日24時間が与えられている。夢に向かって動き始め充実させましょう・・・」(要約)
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (2)

健康食の摂りすぎとデトックス

■健康ブームでビタミンやミネラルを摂りすぎていない?デトックス(解毒)で解消する!?

11-19kikenshokuJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
◆危険な食の誤解<日テレ・世界一受けたい授業11月19日>
 世の中に溢れる「食事」や「環境」に関する様々な情報。それが本当かどうか、あなたは正しく判断できますか?国も認める環境問題のエキスパート(国連大学副学長 安井至先生)が、我々の頭に刷り込まれた間違った常識。この授業を受ければ物事の本質を見る目が養われ、明日からの生活が一変!
■水道水の水質は年々悪くなっている!?
 ミネラルウォーターの場合は18項目のチェック項目、水道水の場合は50項目のチェックを経て私たちの元に届きます。水道水の方が多くのチェックをくぐって届いているんです。水道水の嫌な匂いの元とされているカルキの量も一時期と比較すると水質の処理能力の進歩によって年々減ってきています。
■ビタミン・ミネラルは摂れば摂るほど体に良い!?
 ビタミンAは摂りすぎると頭痛、毛が抜けるといわれ、ビタミンDは摂りすぎると腎臓の障害が起きるという説があります。ビタミンは水溶性(C、Bなど)、脂溶性(Eなど)を要チェック・・・
そして、ビタミンDというのは、普段太陽の光を浴びることで体に作ることができます。
■天然物は安全である!?
 天然物が全て安全というわけではありません。危険な天然物(ダイオキシン、アスベスト、メチル水銀など)もあります。魚に含まれる水銀も海底にある火山によるものなんです。
 また、今流行しているハーブティーにも、含まれる成分が原因で、中毒症状を起こしたりするものもあります。特に薬効をうたっているものには気をつけた方がよいでしょう。
「効く」というのは体に作用させるということなんです。
■遺伝子組み換え食品は危険!?
 少なくとも食べるということに関して言えば、むしろ一般の食品より安全と言えます。
新しく開発された技術ですので、「安全性審査」という厳しい審査を受けなければ商品としてお店に並べることはできません。反対に一般の生鮮食品は、そのような審査はありません。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
◆デトックス:やってみたいのは、男性が「サプリメント」、女性は「ゲルマニウム温浴」<2005年11月17日:C-NEWS>
 健康法などで人気が高まっている「デトックス」(解毒・体内浄化)の方法でもっとも取り組んでみたいものは男性が『サプリメント』、女性は『ゲルマニウム温浴』――。C-NEWSと日経産業新聞が共同で実施した「ネット1000人調査」(11月17日付日経産業新聞に掲載)で、こんな結果が出た。デトックスの認知度が6割と高い女性は『岩盤浴』『アロマセラピー・リンパマッサージ』『ヨガ』にも強い関心を持っている。
detox11-17GIF13K

★健康飽食の時代だ。摂りすぎたから解毒している!“クスリにも毒にもならない”食事をしましょうか!?
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月19日 (土曜日)

香りと歯応えあり!旬のゴボウ

■ゴボウに食物繊維・・・整腸作用があり、便秘を改善!

11-19goboJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
~ごぼうの美味しさは日本人が発見した!?~食彩の王国11月19日>
 旬を迎えたごぼう・・・秋が深まり昼夜の寒暖差が大きくなるこの季節、ごぼうは旬を迎え、栄養分を蓄え太くなります。ごぼうの美味しさは何といってもその香りと歯応えにあります。キンピラに柳川鍋に八幡巻に…。ごぼうは私達の食卓には欠かせない食材になってきた?
・ごぼう成分1・・・アルギニン(滋養強壮作用)
       2・・・クロロケン酸(ポリフェノールの1種)→動脈硬化・高血圧予防作用
・ゴボウサラダは最近、健康を意識する女性の間で人気を集めています。食物繊維が豊富で栄養豊富なごぼうは、実は原産地・中国では古くから漢方薬として使われてきた程・・・。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
いま旬のお笑い芸人・・・香りと歯ごたえある芸人ランキング<オリコン2005年11月16日>
 ※ORICON STYLE:オリコンモニター1000人アンケート
◎好きなお笑い芸人ランキングTOP30
1 ダウンタウン
2 明石家さんま
3 ナインティナイン
4 アンジャッシュ
5 ビートたけし
5 島田紳助
7 ロンドンブーツ一号二号
8 レイザーラモンHG
9 オリエンタルラジオ
10 南海キャンディーズ
11 爆笑問題
12 次長課長
13 アンタッチャブル
14 陣内智則
15 志村けん
16 青木さやか
17 アンガールズ
18 タモリ
19 さまぁ~ず
20 インパルス
20 くりぃむしちゅー
22 オセロ
23 レギュラー
24 ウッチャンナンチャン
25 ヒロシ
26 麒麟
27 ラーメンズ
28 スピードワゴン
29 笑い飯
30 藤井隆

―――――――――――――――――――――――――――――――――
ネクスト・ブレイク期待のお笑い芸人ランキングTOP10
1 オリエンタルラジオ 2 南海キャンディーズ 3 次長課長 4 劇団ひとり 5 ほっしゃん。6 猫ひろし 7 陣内智則
8 まちゃまちゃ 9 スピードワゴン 10 長州小力 10 笑い飯

嫌いなお笑い芸人ランキングTOP10
カッコイイお笑い芸人ランキングTOP10

★大胆・強いことの象徴、金平(きんぴら)歌舞伎にちなんでつけられた「キンピラゴボウ」。京都産ごぼうの最高級品「堀川ごぼう」はぜひ京都で食してみたい・・・
お笑い芸人ランキングにも、鮮度があるようですね。さて旬の人気は?しかし3ヶ月でガラッと変わるでしょうが・・・。
 あれ?ギター侍の波田陽区は・・・、長井秀和は?だいたひかる?中川家は?おかだますだ、品川庄司、森三中、北陽、ドランクドラゴン・・・などは露出は多いのに、お笑い系の番組出演が減っている?マネージャー兼ディレクターは、“露出”のターゲット別・地域別・番組カテゴリー別戦略が必要なのだ・・・
================================================================

| | コメント (1) | トラックバック (1)

2005年11月18日 (金曜日)

奇跡のボージョレ・ヌーボーとは

■2005年のボージョレ・ヌーボーは、最良年とされた二〇〇三年より甘みが少なく、六カ月後でも十分においしさを味わえる本格的ワインに仕上がっている・・・

11-18wine-JPEG18K
………………………………………………………………………………………………
ボージョレ・ヌーボー2005年、奇跡の当たり年!<はなまる11月18日>
 毎年11月の第3木曜日が新酒の解禁日。世界一早く飲める国として話題性を盛り上げる・・・
なにしろ、日本は世界一ワイン・ソムリエが多い国(約9500人)。立ち飲みBAR(新宿MARUGO)から、家庭でおいしく飲む工夫を番組で紹介。
 肉料理に赤ワイン、魚料理に白ワインという固定観念ではなく、料理の色に合わせて選んでもよいという。
和食にロゼも合うのだそうだ・・・
ボージョレ・ヌーボーの初荷到着 中部国際空港は6割増
 フランスワインの新酒ボージョレ・ヌーボーの初荷が11日午前、中部国際空港(愛知県常滑市)に到着した。昨年までの名古屋空港時代に比べると、貨物設備が充実したことから、今年の輸入量は昨年に比べて6割増で過去最高の勢いだ。
 第1便の1320本はドイツ・フランクフルト発の旅客便の貨物室から下ろされると、早速、貨物ビルで税関職員の検査を受けた。税関の集計では、約56万5000本を数えた昨年の名古屋空港での実績を上回る約92万5000本が13日までに輸入される見込みという。
 輸入大手のサントリーによると、全国では過去最大規模だった昨年並みの1200万本程度が今年も輸入される見通し。17日の解禁日は、中部空港の出発ロビーにある土産店が来港客に振る舞うほか、展望レストランではソムリエを招いたディナーも予定されている。<Asahi.com 2005年11月11日>
若者のワイン離れで、仏農家に危機感 ボージョレ・ヌーボー過去最低価格
 【パリ=山口昌子】フランス中部ボージョレ地方の新酒、ボージョレ・ヌーボーが十七日午前零時で解禁になったが、今年は天候に恵まれ、専門家は一致して「最高級」との折り紙をつけている。
 ボージョレ・ヌーボーの出来は、その年のワイン全体の傾向を占う意味がある。仏農業開発県連盟(FDSEA)などによると、酷暑の影響でブドウの成熟が早く、最良年とされた二〇〇三年より甘みが少なく、通常は約一カ月が賞味期間の新酒だが「六カ月後でも十分においしさを味わえる本格的ワインに仕上がった」と高い評価となっている。
 しかし、フランスでは青年層のワイン離れの影響でワインの消費量が落ちており、昨年のボージョレ地方のワイン百リットルの価格が百六十-百七十ユーロ(1ユーロ=約百四十円)だったのに対し、今年は百四十六ユーロと過去最低の価格。「このままではいくつかのブドウ栽培農場が閉鎖になる」(FDSEA)と危機感を募らせている。
 時差の関係で日本ではすでに解禁となったが、今年は日本をはじめ、経済成長著しい中国、インドなどアジア諸国でブームとあって、ボージョレ地方に近い仏中部リヨンの国際空港の二万四千平方メートルの倉庫にはトラック約八百台で新酒が運び込まれた。
 地元関係者はアジアでのブームが救いになるかもしれないと期待をかけている。<産経新聞11月17日>

★心臓や血管のために、ワイン・ポリフェノールを飲んでいる健康オタク&高齢者、美肌やおいしさ・ムードで飲んでいる若い女性、もっと料理酒等として家庭内消費を増やそうというマーケティング手法を取り始めたところも?
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年11月17日 (木曜日)

複式呼吸法で血液サラサラ?

■吸う:はく → 1:2 にした腹式呼吸法で、冷え改善・ストレス緩和・睡眠効果!

11-16kokyuhouJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
呼吸法、ホントの健康パワー、腹式呼吸パワーとは<NHKためしてガッテン11月16日>
 いま、ヨガなど呼吸を重視した健康法が話題を集めています。果たしてその効果は・・・
◎効果的な腹式呼吸法
 ヨガと座禅の熟練者に協力してもらい、呼吸のパターンを詳細に分析しました。その結果、吸う時間とはく時間の長さに特徴があることがわかりました。伝統的な呼吸法の場合、吸っている時間よりはいている時間のほうが長かったのです。実は吸う時とはく時では自律神経のスイッチが切り替わります。
・吸う → 交感神経
・はく → 副交感神経(リラックス)
 伝統的な呼吸法は、意識的にはく時間を長くすることでリラックス効果を高めていると考えられます。
■吸う:はく → 1:2 にした腹式呼吸がリラックスには効果あり!
◆「ためしてガッテン」による検証結果のまとめ
1位 よく眠れる: 期待できる
2位 ストレス緩和: 期待できる
3位 冷えの改善: 期待できる
4位 ダイエット: 期待できない
5位 カゼの予防: 間接的に効果があるかもしれない
6位 美肌効果: 間接的に効果があるかもしれない
7位 生活習慣病予防: 期待できるがさらに研究が必要
―――――――――――――――――――――――――――――――――
魚の油、心臓病予防に効果 2万人規模の研究で確認
 イワシやサバなどの青魚に多く含まれる油の成分をとると心臓病になるのを減らす効果があることが、日本人約2万人を対象にした大規模臨床試験で確かめられた。横山光宏・神戸大教授(循環器病学)らが、米テキサス州ダラスで開催中の米国心臓協会学術集会で14日、発表した。
 横山さんらは総コレステロール値が250ミリグラム(血清1デシリットル当たり)以上の男女1万8645人を対象にした。全員にコレステロールを下げる薬を処方した上で、半数の人には魚の油成分、イコサペンタエン酸(EPA、エイコサペンタエン酸ともいう)を抽出した高純度のカプセル薬も毎日飲んでもらった。
 約5年間の追跡期間中に心臓突然死や心筋梗塞(こうそく)などの心臓病が起きた人の割合は、EPA薬を飲まなかった人では3.5%、飲んだ人では2.8%。EPA薬の服用には、こうした心臓病のリスクを19%減らす効果があったという。
 日本では欧米に比べて心筋梗塞などの死亡率が低い。魚を多く食べる食生活が一因と指摘されていたが、大規模な臨床試験で確かめられたのは初めて。今回の臨床試験に使われた薬はすでに、高脂血症などの治療薬として医療現場で医師が処方している。<Asahi.com 2005年11月16日>

★腹式呼吸で手足の血行がよくなり、リラックス効果へ。
 アメリカの医学専門雑誌に発表された論文によると、呼吸することで体の中に動脈硬化を予防する物質が作られていることがわかりました。その物質の名前は「プロスタグランジンI2(アイツー)」。強力な血小板凝集抑制作用、および血管拡張作用を持つ物質ということです(番組より)
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月16日 (水曜日)

ボンボニエールと金平糖と織田信長とベルグソン

■金平糖と織田信長とボンボニエールとベルグソンの関係

11-15bonboniereJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
紀宮さま、黒田さん結婚式。人柄映し、つつましく、指輪交換、ケーキ入刀なし<東京新聞05年11月15日より>
・派手な行事は避けたいとの二人の気持ちと、皇后さまが紀宮さまを評した「控え目ながら、闊達(かったつ)に自分独自の生き方を築いてきた」という人柄が反映された。
 二人の意向で媒酌人は立てず、結婚式の時間も二十三分間という簡潔さ。午後の披露宴も含め費用は両家が負担する。
母から借りた和服に身を包んだ紀宮さま(36)<Sankei Web 2005-11-15>より
 天皇、皇后両陛下の優しいまなざしに見守られ、新たな人生への第一歩を踏み出された。15日午後、東京都千代田区の帝国ホテルで催された紀宮さまと東京都職員、黒田慶樹(よしき)さん(40)の結婚披露宴。恩師らが紹介するユーモアあふれるエピソードに、会場には笑顔があふれる。「心安らぐ静かな家庭を築きたい」。そう抱負を語ったお二人の門出は、温かい祝福の言葉に包まれた。
 招待者に渡された引き出物は、砂糖菓子(金平糖)などを入れる磁器製の小物入れ「ボンボニエール」。白地で、側面に紀宮さまのお印「未草(ひつじぐさ)」、ふたには黒田家の家紋にちなんだ「柏」が金と銀であしらってあった。
ボンボニエールとは、フランス語でボンボン(キャンディーなどの砂糖菓子)を入れる小箱のこと。ヨーロッパでは子供の誕生祝い、結婚式などのお祝いの場に砂糖菓子が添えられることがあり、ボンボニエールが利用された。
織田信長と金平糖
 金平糖が日本に初めて渡来したのは、永禄12年(1569年)、ポルトガルの宣教師『ルイス=フロイス』が織田信長に献上したもので、元禄頃(1688~1704年)には大坂で作られ、文政頃(1818~1830年)に金平糖の製法が江戸に伝わった。
 江戸中期には、大名の茶菓子として金平糖は用いられていたが、明治時代には贈答用・来客用の高級菓子として一般家庭で用いられるようになった。<語源由来辞典>
金平糖(こんぺいとう)は、砂糖で作られる
 表面に角状の突起による凹凸をもつ直径1cmほどの小球形をしている菓子である。表記は金米糖、金餅糖、糖花とも。語源はポルトガル語のコンフェイト(confeito)で、室町時代末期に日本に伝えられた。
 特徴的なこの角がなぜ、またいくつ形成されるのかについてはまだ定説がない。<日本食万歳>
―――――――――――――――――――――――――――――――――
石原慎太郎・東京都知事の祝辞
「フランスの哲学者・ベルクソンが『信仰と結婚は本質的に似ている。その本質の原理は一種の賭けだ』と書いています。何百万、何千万いるかも分からない男の中で一人、女の中で一人、これぞという方を選んで生涯の伴侶とする選択は賭けだと思います。やがてお子さまも生まれ、また慶樹さんは都の幹部として奥さんの支えの下に大きな業績を重ねていく、そういう素晴らしいお二人の賭けの『配当』に、わたしたちだけでなく都民、国民が相伴させていただくことを心から期待し、祈念します」

★信長はすぐ日本の菓子職人に「金平糖」作りを命じたがどうしても出来ない。それを見て信長は日本の技術力の低さを嘆いたとされる。
★「愛の飛躍("élan d'amour")」といった言葉を用いつつ、独自の考察を加えたアンリ・ベルクソン(Henri Bergson, 1859年10月18日 - 1941年1月4日)。ポーランド系ユダヤ人を父として、パリに生まれたフランスの哲学者<ウィキペディア(Wikipedia)>
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年11月15日 (火曜日)

ワード・オブ・ザ・イヤー2005

■ワード・オブ・ザ・イヤー2005(朝日)で、「郵政民営化」「刺客」「想定の範囲内」「インスパイヤ」「小泉チルドレン」など・・・

2005wordofyearJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
今年の言葉は「郵政民営化」 ワード・オブ・ザ・イヤー<Asahi.com2005年11月14日>
 インターネットや携帯電話サイトからの読者投票で今年の言葉を選ぶ「ワード・オブ・ザ・イヤー2005」(朝日新聞社主催)は、投票の集計と選考委員会による選考の結果、「郵政民営化」に決まった。選考委員特別賞には「想定の範囲内」が選ばれた。
 「郵政民営化」は投票総数の4分の1以上を占めた。2位は「刺客」、3位は「想定の範囲内」、4位は「インスパイヤ」、5位は「小泉チルドレン」で、総選挙に関連した言葉が多かった。このほか上位には「JFK」「愛・地球博」「フォー!」「クールビズ」「ホリエモン」などが入った。
インスパイヤとは・・・
 エイベックスが「のまネコ問題」に対する公式発表として書いた文章の中に現れた言葉。
~・「のまネコ」は、インターネット掲示板において親しまれてきた「モナー」等のアスキーアートに「インスパイヤ」されて映像化され、当社と有限会社ゼンが今回の商品化にあたって新たなオリジナリティを加えてキャラクター化したもの<9月8日、エイベックスネットワークは自社ウェブサイトより>
※「初めてのまネコ問題を知る方へ」・・・「のまネコ」問題とは、avexの「飲まネコ」というキャラクターが「ギコ」「モナー」「モララー」などのAA(アスキーアート)キャラクターに酷似しており、AAキャラクターが大企業や個人によって権利を独占的に利用されてしまうのではないかという問題のこと<『ウィキペディア(Wikipedia)』など>
◆郵政民営化で「〒」マークが商標に?!2005年05月27日
というのは冗談です。^^でも「郵便」という言葉は知的財産権だと認められた裁判の判決例があるから、もしかするともしかするかも?
 キーボードで「ゆうびん」と変換するとでる「〒」マーク。今までまったく意識しなかったが、これからは民間企業のロゴになるのだろうか。<オリジナルTシャツ屋の制作日記より・写真も

★「日本郵政公社」では・・・〒(赤いシンボルマーク)=日本郵政公社のシンボルマークは、明治20年(1887年)に逓信省の徽章としてデザインされ、以来百有余年の長きにわたり、郵政事業、郵便局のシンボルとして親しまれ、お客さまの間に広く定着しているマークを引き続き使用いたします・・・とサイトで宣言しています。
★因みに、『血液サラサラ譚』からみた健康キーワード候補には、「寒天ダイエット」「デトックス(解毒)」「遺伝子型ダイエット」「内臓脂肪の減らし方」「ジンギスカン(ラム肉)」「モーツアルト療法」「BCAA」「ビターチョコレート」「スプラウト(新芽)食材」等。皆さんの健康キーワードは何だったでしょうか・・・
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年11月14日 (月曜日)

カブでカゼ予防

■カブで免疫力アップ!茎や葉も一緒に丸ごと食べよう・・・

kabura-kabuJPEG16K
………………………………………………………………………………………………
◆家族が風邪の時、便利に使っている野菜:カブ<あるある大事典Ⅱ11月13日>
・カブの注目成分リゾチーム・・・のど・鼻の粘膜を強化し病原菌の繁殖を抑制、風邪の初期段階で対処しやすい~カブのポタージュスープ、カブラ煮など
・カブには、粘膜を強化するβーカロテンも・・・脂溶性なので油料理など~カブのベーコン炒めなど
・カブ+魚は相性バツグン!~カブと寒ブリの煮つけ
―――――――――――――――――――――――――――――――――
CD「やさい王国」 長野・安曇野の主婦がデビュー<Asahi.com 2005年11月12日>より
  子供たちにもっと野菜を食べてもらおうと長野県安曇野市の主婦千野真知さん(38)と同沖由美子さん(42)が「やさい王国」という歌をつくった。地元で話題となり、CDも発売された。
 ♪「やっさいヤッサイ 毎日食べて やっさいヤッサイ みんな元気 やさい王国へ 旅立とう」「ホーレンソウで マッチョマン カリフラワーで お姫さま」
 「好き嫌いしないで食べて」と千野さん。レコード会社「ジェネオンエンタテインメント」のホームページで試聴できる。
漬物用「大根キープ」、マンションなどで人気 札幌<Asahi.com 2005年11月12日>より
 漬物用の大根をキープして客の代わりに干すサービスが人気だ。札幌市中央区の中央卸売市場の場外市場脇の駐車場に建てられた小屋には、キープした人の名札がついた大根が所狭しとぶら下がっている。
 マンション住まいで干す場所がなかったり、共働きで洗ったり干したりする手間がかけられない人のためにと青果卸売業者が5年前に始めた。需要は増え続け、今年はすでに一昨年の3倍の約3000本。永野商店の永野博行社長は「注文が増えすぎて品質を維持するのが大変」と話していた。サービスは19日まで続けられる。

★新型インフルエンザ対策・・・強い感染力があり、流行すると多数の死者が出る恐れが指摘されている新型インフルエンザの対策で、政府の行動計画が11月11日、分かった。治療薬「タミフル」の備蓄について、国と都道府県が確保する割合を当初の2割から8割超に引き上げ、「国家備蓄」の色合いを強めた。国内で大流行が起きた際の治療の優先順位も明記し、海外渡航の自粛や学校の休業など社会生活の制限を盛り込んだ。政府は15日にも関係閣僚会議を立ち上げて対策を本格化させる。(asahi.com2005年11月12日より)。
ロシュ、第三者による「タミフル」製造を認める用意あると表明<NIKKEI-NET>より
 ニューヨーク(ウォール・ストリート・ジャーナル)鳥インフルエンザに対する警戒が強まる中、スイスの製薬大手ロシュ・ホールディング(RHHBY)は18日、抗インフルエンザウイルス薬「タミフル」について、他社が製造することを認める用意があると表明した。鳥インフルエンザの治療薬としてはタミフルが最適と考えられる。
================================================================

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2005年11月13日 (日曜日)

アメイジング・グレース

■本田美奈子は今日も歌う、アメイジング・グレース・・・hondaminako-AmazingJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
◆美奈子さん遺作ミニアルバム「アメイジング・グレイス」に注文殺到
 《試聴》→本田美奈子クラシカル・ミニ・ベストより試聴
 本田美奈子.(ほんだ・みなこどっと)さんの遺作となったミニアルバム「アメイジング・グレイス」の追加注文が7日だけで1万枚を突破した。発売元のコロムビアミュージックによると、10月19日に発売された同アルバムはこれまで2万枚を売り上げていたが、6日の悲報をきっかけに小売店からの注文が相次いだ。<2005/11/8日刊スポーツ>より
◆Amazing Grace by John Newton「 われをもすくいし(讃美歌2編167番)」※「アメイジング・グレイス物語
 この歌を「イギリス民謡」と紹介しますと「え?黒人霊歌では?」と思う方もおられるでしょう。この歌はもともとイギリスで広まった後、その内容とおそらく作詞者に対する小さな感謝からアメリカの黒人奴隷の間でも歌われるようになったものなのです。(作詞者のJohn Newton は1725年7月24日ロンドン生まれ・作曲者不明)
 このアメイジング・グレイスは1765年頃に書かれたものと思われますが、奴隷貿易などという罪深いことをしていた自分のようなものにまで、神は祈りに応えて救いを与えてくれたという奇蹟に対する感動を歌ったものです。
 『アメージング・グレイス』より
―――――――――――――――――――――――――――――――――
◆英国の歌姫ジェンキンスが日本デビュー 日本デビューが決まった英国の歌姫キャサリン・ジェンキンス(25)が9日、都内で歌声を披露した。昨年のデビュー盤が英国クラシックチャート8週連続1位を記録したオペラ歌手。英国で10月に発売された新アルバムも、ヒラリー・ダフ、サンタナなど人気歌手やバンドを抑え、総合チャート初登場4位。クラシックブームの日本でブレークが期待されている。この日行われた音楽関係者向けライブでは「アメイジング・グレイス」など5曲を披露。日本デビュー盤「ディーヴァ」は16日に発売。<2005/11/10日刊スポーツ>

★クラシカル・クロスオーバー歌手本田美奈子の「アメージング・グレース」。
 ♪「やさしい 愛の手のひらで、今日も私はうたおう、何も知らずに生きてきた・・・」
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月11日 (金曜日)

風に吹かれて豆腐屋ジョニー

■風に吹かれて豆腐屋ジョニー、人気大爆発!? ♪ジョニー連合、「キャロル」風のテーマソングが店内で販促バックアップ?

11-11tofuya-jyonyJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
◆「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」人気爆発!噂のジョニーの正体<テレ朝:いま得11月11日>
 いま主婦に大人気の“ジョニー”。その正体は・・・?三和豆友食品(茨城県古河市)のホームページにあり!
―――――――――――――――――――――――――――――――――
 ジョニーがやってきた!「衝撃奮発冷奴」というサブタイトル付けさせていただきます。感動のBIG WAVEが押し寄せますから!<三和豆友食品ホームページより>・・・テーマソングもここから
※“風に吹かれて豆腐屋ジョニー”は主にイトーヨーカドーで手に入ります。

風に吹かれて豆腐屋ジョニー・・・<「離山草紙(軽井沢だより)」より>
 最近のお気に入り。この妙な名前の豆腐抜群に美味いんです。おぼろ豆腐系ですが、滑らかさがただ者じゃありません。メイプルシロップか黒蜜かけたら間違いなくデザートとして食べられるほど。値段も高いですが、だまされたと思ってぜひお試しください。造っているのは、ここ『三和豆友食品株式会社』サイトもイカシてます。
★・・・キャロル世代の豆腐製作者:伊藤信吾氏の作詞・作曲・唄もカッコイイ・・・是非店頭で聞きたい!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

皇室御用達のお酢

■皇室御用達の中で、「サラダ酢」は、安くて血液サラサラ・スパイスも入って爽やか風味!

11-11saladasuJPEG16K
………………………………………………………………………………………………
皇室ご愛用の店&極上の味<はなまる11月11日>
~いくつかの皇室御用達商品のなかで、生活習慣病対策に欠かせないお酢に注目!
マルカン酢の『サラダ酢』が人気になりそう・・・油は入っていない
―――――――――――――――――――――――――――――――――
容 量: 200ml
原材料名: リンゴ酢、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸等)、香辛料、香料、増粘剤(キサンタンガム)

★リンゴ酢をベースに、10種類のスパイスをミックスした爽やかな風味が特長です。ほどよい酸味なので、生野菜にそのまま沢山ふりかけてもおいしく召し上がれます。またお好みのオイルと混ぜてドレッシングやマリネ、カルパッチョなどご家庭でも簡単にイタリアンやフレンチがお楽しみいただけます。<マルカン酢>より
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月10日 (木曜日)

不意のビックリでギックリ腰に

■ギックリ腰の予防には、不意の動作をなるべく無くす姿勢が大切!

gikkuri11-9JPEG19K
………………………………………………………………………………………………
不意打ち!ギックリ腰徹底撃退術<NHKためしてガッテン11月9日>より
 1000万人の日本人が悩むといわれる腰痛。中でもちょっとした動作やくしゃみ等で突然、腰に激痛が走る急性腰痛症=“ぎっくり腰”。多くは単に「腰椎(ようつい)ねんざ」とされてきました・・・
◆人の姿勢によって、椎間板にかかる負荷が大きく違うことが分かってきました。姿勢・動作が椎間板に与える負荷(圧力)は、次の通りです。
1位 前屈(4.0)、2位 くしゃみ(2.4)、3位 あぐら(2.2)、4位 立つ(1.3)
※カッコ内は、負荷が最も少ない「寝ている状態」を1としたときの数値です。
ギックリ腰の予防には『不意の動作をなるべく無くす姿勢が大切』
▼「椎間板に優しい生活」
くしゃみ:手をついて上半身の動きを押さえると椎間板への負担が減ります。
朝があぶない: 筋肉が目覚めていない時間帯なので、急な動作は禁物です。
顔を洗う: 前屈すると椎間板に負担がかかる。イスに座って顔を洗うと腰を痛めません。
靴下をはく: 片足で立つとバランスが悪く、腰に負担がかかります。イスか床に座ると負担が減ります。
掃除機をかける: 上半身だけを動かすと椎間板に負担がかかります。体全体を動かすと負担が減ります。
キッチンでの良い姿勢: 片足を台の上にのせると椎間板への負担が減り、腰も楽になります。長時間になる場合は、のせる足を換えます。
たばこ: たばこを吸うと、血行が悪くなり骨の末梢神経から椎間板への栄養補給が十分に行われなくなるため、椎間板の組織が変成してしまうと考えられています。
肥満: 太って前にでた腹部を支えようと、背骨が知らず知らずのうちに反るため、椎間板に負担がかかります。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
くしゃみ3分の1に=花粉症緩和米、マウスで効果
 スギ花粉の小型たんぱく質が作られるよう遺伝子組み換え操作を行った米をマウスに1カ月食べさせたところ、くしゃみの回数が約3分の1に減るなど、花粉症のアレルギー症状が緩和されたと、農業生物資源研究所と東大、島根大の共同研究チームが1日、米科学アカデミー紀要の電子版に発表した。<時事通信 - 11月1日>

★机などの支えに手をついて立ち上がるとギックリ腰になりにくくなります。「ドッコイショ」などかけ声をかけるのも効果的です。かけ声によってこれから行おうとする動作を脳が認識するため、体の準備が整うから・・・。ひざや全身を使った動作をムリやミエをはらずに遠慮なく「どっこいしょ」と声を出し、意識下に前準備させよう!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月 9日 (水曜日)

長嶋監督に、松井からリハビリ箸

■ヤンキースの松井秀の折れたバットから制作され、長嶋茂雄と刻印されたはし・・・

2zen-hasiJPEG18K
………………………………………………………………………………………………
◆松井秀のバットで作ったハシ、長嶋さんのリハビリに
 脳梗塞(こうそく)から復帰を目指す巨人の長嶋茂雄・終身名誉監督のリハビリの一助になればと、ハシ製造会社「兵左衛門」(本社・福井県小浜市、浦谷兵剛社長)が8日、松井秀喜(ヤンキース)の折れたバットから作ったハシを贈った。・・・中略
 1本から6ぜんのハシが出来上がり、長嶋名誉監督に2ぜん、松井に2ぜん贈り、2ぜんは同社が保管する。同社と松井を仲介した元横浜ベイスターズ取締役の湊谷武雄さんは「ハシを使うことは脳の活性化にいいと聞いた。長嶋さんに、できるだけ早く使えるようになってもらいたい」。<2005年11月8日 読売新聞>
◆松井秀 長嶋さんに2膳のはし贈る
 昨年3月に脳梗塞(こうそく)で倒れリハビリ中の長嶋終身名誉監督に、ヤンキース松井から2膳(ぜん)のはしが届けられる。松井の折れたバットから作られたはしで、製作したのは「アオダモの育成資源の会」会員でもあるはしメーカー兵左衛門(本社・福井県小浜市)。兵左衛門は折れたバットからはしを作って販売し、利益の一部をバット材となるアオダモ植樹のために寄付している。松井のバットはメープル製だが、右手にまひが残る長嶋氏のリハビリにはしの使用が役立てばとの思いで協力した。約25センチのはしには「長嶋茂雄」の名とともに「松井秀喜贈」と刻まれており、9日にも長嶋氏に届けられる。<スポニチ2005年11月09日>
118jpeg8k
★コント55号の坂本二郎さんも、脳こうそくのリハビリに、はしを使って豆つかみ&移動をやっていた・・・。私の場合は、パソコンのキーボードとマウスが役立った・・・かな?誰かパソコンで使える「リハビリ訓練ソフト」を開発して欲しい。書道用のPCソフトなどは筆圧まで微妙な指使いが求められるので役立ちそうだ。(画面はNHK元気列島11月8日より)
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月 8日 (火曜日)

内臓脂肪を減らすには、GI値参照?

■内臓脂肪を減らす極意~脂質より、糖質を減らすこと・・・それには炭水化物のGI値を参考にする?

GI-11-7GIF19K
………………………………………………………………………………………………
ちゃんと知りたいっ!内臓脂肪を減らす<NHK生活ほっとモーニング11月7日>
 脳卒中や心筋こうそくなど、突然、襲いかかってくる死に至る病。これには内臓脂肪が深く関わっていることが明らかになりつつある。
■内臓脂肪が招く怖~い病気
・内臓脂肪からは、脳卒中や心筋こうそくを引き起こす物質を分泌。
・メタボリックシンドロームと呼ばれる病態になると…脳卒中や心筋こうそくを引き起こすリスク飛躍的に高める。
■内臓脂肪の診断基準:腹囲が、男性85センチ以上・女性90センチ以上(※直立し、へその上で測定する)
内臓脂肪を減らす極意~脂質より、糖質を減らす!
(1)糖質は血糖値を上げるばかりでない。中性脂肪値を脂質よりも高めるという事実が明らかになっている。
(2)炭水化物を上手に摂る・・・摂るならGI値の低い食品
GI(グリセミック・インデックス値)を参考にする。ブドウ糖を100とした時、各食品の血糖値の上がりやすさを数値化したもの。
・高いモノ…白米(85)、食パン(95)、ピザ、ジャガイモ(90)、トウモロコシ(75)、
・低いモノ…玄米(50)、そば(54)、スパゲッティ(65)、サツマイモ、大豆(30)
―――――――――――――――――――――――――――――――――
グリセミック・インデックス<温心堂>より
・グリセミック・インデックス(Glycemic Index )は、低インシュリンダイエットでよく知られていますが、これはJenkins(1982)らが同一の栄養素であっても、摂取後の血糖値の上昇が違う事を発見・・・
・炭水化物が消化され、血糖値が上昇するまでの基準食品(ブドウ糖)を100として他の食品と比較した数値がグリセミック・インデックス
・GI値(グリセミック・インデックス値)はオーストラリアなどでは糖尿病の食事指導などに普通に利用されていますが、日本ではまだ充分に普及していません。以下略

★気になるGI値。他の炭水化物では、フランスパン(95)、うどん(85)、そうめん(80)、中華麺(61)、ライ麦パン(55)・・・。低炭水化物ダイエットがいいということ?
================================================================

| | コメント (1) | トラックバック (0)

2005年11月 7日 (月曜日)

血流をよくするヒジキ

■ヒジキは心臓を働かせるチロキシンの材料!そして血管の流れをよくする食材

hijiki11-6JPEG20K
………………………………………………………………………………………………
◆冷え改善ヒジキは鉄分とヨード含有!<あるある大事典Ⅱ11月6日>
・食材で摂取したヨードは、心臓を働かせるチロキシンのの材料となり、毛細血管の血のめぐりを促進してくれる
・ヨードは脂溶性のため、油と一緒の方が吸収されやすい
※ヒジキと豆腐の油料理など・・・大豆イソフラボンを摂取すると、全身の血管が拡がりやすくなる
―――――――――――――――――――――――――――――――――
健康・ヘルシーが行く!
■「健康にいい旅」探します JTBが研究所設立へ<2005年11月07日asahi.com>より
 JTBは、旅行が心や体の健康にどのような効果をもたらすかを調べる「ヘルスツーリズム研究所」を9日に設立する。旅先での食事や入浴の際の血圧や消費カロリーなどを調べ、健康にいい影響を与える「理想の旅」を探し、観光客に提案する。急速に進む高齢化社会をにらんで健康に役立つ旅行をアピールするねらいだ。
 研究所は大学などの研究機関と連携し、モニターの協力を得て、旅行中や前後の血糖値や血圧、尿、消費カロリーなどを測定。集めたデータから、どのような行程が最もリラックスできるかを探し出す。
 第1弾として、今月13~15日には、40~70代の男女5人が新潟県魚沼市などを旅するモニターツアーを開催する。地元料理や星空観察、露天ぶろなどを楽しんでもらい、ストレスの度合いを調べる。今年度内に同様のツアーを5件ほど予定している。
 また、海外旅行で体調を崩したり、薬が手に入らなかったりする場合に備え、海外旅行者らの健康問題に詳しい「日本渡航医学会」と協力し、添乗員の教育プログラムや旅行者への注意事項を作る。持病などを英語で書いた海外携帯用の診断書作りも請け負う。
 同研究所の古川彰洋所長は「日頃の生活習慣を変えるきっかけになるような旅を提案したい」と話している。
■ローソン、ヘルシーメニューの「十二穀パンサンド」発売<2005年11月04日nikkeibp.jp ニュース医療>より
 ローソンは2005年11月2日、12種類の穀物素材を使ったサンドイッチ「十二穀パンサンド」シリーズを発表した。健康に気をつかう30~40代の男性や健康志向をもった女性向け。11月8日から全国のローソン約8200店舗で発売する。
 パンの素材は、亜麻仁、とうもろこし、きび、ごま、ひまわりの種、ライ小麦、小麦、オーツ麦、米、大麦、ライ麦、スペルト小麦の12種類。具では、野菜をとるためレタスを通常製品比で30%多く使用。味付けは和風で、マヨネーズには「キユーピーカロリーハーフマヨネーズ」を使用して脂分を控えた。
※ローソンのWebサイト http://www.lawson.co.jp/ 

★健康・ヘルシーマーケティング時代!しかし朝日be-Report11月5日(土)『寒天、豆乳・・・メディアが生むブーム続出 踊る「食」と「健康」情報』ではブームに警告を発している。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
参考情報:松永和紀さんは7月に「食卓の安全学―『食品報道』のウソを見破る」(家の光協会)を出版し、食品の科学情報の読み方を解説している。独立行政法人国立健康・栄養研究所のサイト(http://hfnet.nih.go.jp/)は、話題の食品成分の科学情報や「健康食品」の素材情報データベースが充実している。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
================================================================


| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月 6日 (日曜日)

異常気象で起こること

■100年で気温1.06度上昇、紅葉50年で2週間遅く、カエデの紅葉は半世紀で2週間余り遅れた・・・

kaede11-3JPEG20K
………………………………………………………………………………………………
身の回りに「温暖化」がじんわりと迫っている!<asahi.com2005年10月31日>より
 日本の気温はこの100年で1.06度上がり、カエデの紅葉は半世紀で2週間余り遅れた――。
身の回りに「温暖化」がじんわりと迫っていることが、気象庁がまとめた最新の異常気象リポートで浮かび上がった。二酸化炭素の増加や都市部のヒートアイランド現象がどこまで影響しているのか。解明が待たれる。
観測データが残る1898年以降の日本の平均気温で比較した。同様に計算した世界の平均気温(陸域)の0.74度と比べても0.32度高い。
 気象庁は「気温上昇の度合いは、近年大きくなっている。長期的な気温上昇には地球温暖化の影響が出ている可能性が高い」と分析する。
 気温の上昇は大都市ほど顕著で、年間平均気温は100年間に東京3.0度、名古屋2.7度、京都2.6度、福岡2.6度上昇。中小都市の平均(1.1度)を2~3度近く上回った。「(人工排熱などが都市部の気温を上げる)ヒートアイランド現象によって長期的に気温が上昇している」と分析している。
二酸化炭素の排出量が今後も増え続けた場合の予測もまとめた。2100年ごろには、世界の平均気温は今よりさらに2.5度程度上がり、日本の平均気温も2~3度上昇する。特に北海道北東部では4度程度も上昇するとみられる。降雪が減り、太陽光を反射する割合が減って地表面が温められるためといい、その分よけいに上昇すると考えられるという。
 1日の最高気温が30度以上の真夏日は、関東から近畿周辺の海岸部で15日程度、九州南部や南西諸島で25日以上増加すると予測した。
 海も盛り上がっている。この100年で世界の海面水位は平均で10~20センチ上昇。日本沿岸の上昇は約12センチで、04年に過去最高となった。20年程度の潮位の周期変動もあり、温暖化がどこまで影響しているかはわからないという。
 植物の開花が早まり、紅葉も遅れている。この50年で、桜の開花は全国平均で4.2日早まった。中小都市が2.8日なのに比べ、大都市は6.1日。ここでも都市化の影響が出ている。ツバキの開花は全国平均で9.4日も早まった。
 一方で紅葉は遅れている。カエデの紅葉は15.6日、イチョウの黄葉は10.7日遅くなった。
 熱中症患者の数は94年ごろから被害が目立つようになり、04年は約1600人とデータをまとめ始めた71年以降で最多だった。

★紅葉が遅れているということで、われわれ奥多摩ウオーキングの会も約2週間遅れとなりました。。。
 2100年頃には、世界の平均気温は今よりさらに2.5度程度上がり、日本の平均気温も2~3度上昇。特に北海道北東部では4度程度も上昇するとみられる・・・という。ある本によると、やがて北海道が日本の穀倉地帯になり、経済・政治の中心になるかも知れないという推測も・・・。すでに北京の砂漠化現象で中国の首都移転という説も登場している!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (1)

2005年11月 5日 (土曜日)

納豆にがんリスク

■イソフラボン摂取目安量、男性で70ミリグラム、閉経前の女性で59ミリグラム、閉経後の女性で71ミリグラムというのだが・・・

natto11-5JPEG18K
………………………………………………………………………………………………
◆食品安全委員会 大豆イソフラボンの1日摂取目安量を再審議<金沢大学薬学部くすりと健康プラザ:くすりについての役立つ情報 2005年10月 21日>より
■「揺らぐ大豆イソフラボン 食品安全委員会 摂取目安を再審議 「取りすぎ」体に悪影響」という見出しで、健康によいと注目されている大豆イソフラボンの1日摂取目安量について食品安全委員会で再審議されていることが、朝日新聞(平成17年9月23日)に報道されている。
大豆2パック程度で安全性が懸念される?・・・一部
 大豆イソフラボンは、構造が女性ホルモンのエストロゲンによく似ている。このため体内でエストロゲンと同様の作用をすることが期待され、更年期にエストロゲンの減少で進行する骨粗鬆症などの予防に有効とされる。だが過剰に摂取すれば、内分泌かく乱作用などの懸念もある。同委員会の専門調査会は、疫学や実験のデータをもとに安全性に問題のない摂取量の目安を議論してきた。専門委員会が4月に示した摂取量の目安案は、アグリコンの量として、男性1日当たり70mg、閉経前の女性はアグリコンの量として59mg、閉経後の女性は同71mgであった。一方、国民栄養調査(02年)による主な大豆食品100g中のアグリコンの平均含有量は、みそ49.7mg、納豆73.5mg。目安案は「日常的に食べている豆腐や納豆などの伝統的な大豆食品による摂取量では安全性への懸念はない」とした。だが、4、5月、一般の意見を求めたところ、「納豆は1パックが40~50gだから、2パック程度で超えてしまう」「大豆食品の食べ過ぎで影響が出たなどは聞いたことがない」といった指摘がなされた。その後、専門調査会は、日常的な食生活に上乗せして摂取するアグリコンの量として、エストロゲン製剤1錠分に相当する「26mg以内」とする修正案を出したが、結論は出ず、現在も審議が続いている。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■参考資料
1)朝日新聞 平成17年9月23日
2)大豆イソフラボンの安全性評価について(案):新開発食品専門調査会 平成17年4月
 内閣府・ 第25回新開発食品専門調査会
3)ためしてガッテン;豆乳!ウワサの大検証(2005年9月28日放送)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
エッ!? 納豆にがんリスク…1日2パックで“危険”・・・予防効果のイソフラボン、取りすぎると逆の働き
 健康食品として大ブームの大豆食品だが、美容やがんに効果があるとされる成分「イソフラボン」に、取りすぎると逆にがん発生リスクを高める恐れがあることが発覚。食品安全委員会が1日の摂取量の目安を検討したところ、あまりに少ない量となってしまったのだ。国民食・大豆の一体何が問題なのか。 ・・・中略
 食品安全委員会が安全評価をすることになった直接のきっかけは、昨年3月、イソフラボンの含有量を高めたみそなどが特定保健用食品(トクホ)に申請されたこと。「イソフラボンはがんなどに効くとされる一方、取りすぎると内分泌をかき乱し、逆にがんリスクを高める恐れがあることから、専門家が1日の摂取量を検討することになった」とは、同委員会。
 過ぎたるは…とはいえ、正反対の効果がありうるとはどういうことか。健康食品に詳しい小内亨氏は「植物エストロゲンには、微妙な状況の差により、抗ホルモン作用とホルモン作用の両方がおき得るのです」と説明する。
 ・・・ そこで、同委員会が日本人が摂取する1日あたりの大豆食品の量や研究データなどを元に、サプリメントや大豆食品からのイソフラボン摂取目安量を検討したところ、出てきた数字が男性で70ミリグラム、閉経前の女性で59ミリグラム、閉経後の女性で71ミリグラム。
  この量では、たとえば納豆なら100グラム、2パック程度で超えてしまう。また大手飲料メーカーではイソフラボン入り飲料をこの夏発売。人気商品となっているが、この飲料は500ミリリットルの製品で20ミリグラムを含む。
 このため業界などから「あまりに目安量が少ない」「大豆で健康被害など聞いたことがない」などの批判が相次いだ。 ・・・中略
 前出の小内氏は「食品の場合は他の栄養素とトータルで摂取され、相互作用があるが、サプリメントや強化食品はある栄養素だけが強調され効果が違ってくる可能性もある。サプリメントには目安量を設けるべきだが、食品も一緒に論じるのは暴論では」と話しているが。<ZAKZAK 2005/11/04>より

★海外の研究では、イソフラボン摂取量が多いグループではがんのリスクが低下するという報告がある一方で、英国では、イソフラボンの血中濃度が高いと乳がんのリスクが上昇するとの研究結果も明らかになっているそうだ。コレステロール基準値、正常血圧値など定説は覆る!納豆やキムチなど“安全性”がゆらいでいる・・・?
================================================================

| | コメント (5) | トラックバック (1)

2005年11月 3日 (木曜日)

豚汁は素材をだしに・・・

■豚肉に多く含まれるビタミンB1の吸収を高めてくれる成分はアリシン(長ねぎや玉ねぎ、ニラやにんにくなどに多く含まれる)

tonjiruJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
うまさ最大級! 豚汁の新鉄則<NHKためしてガッテン11月2日>
 NHKが二十歳以上2000人を対象に行ったアンケート調査によれば、「とんじる」と呼ぶ人は東日本に多く、「ぶたじる」と呼ぶ人は西日本や北海道に多いようです。全国平均では「とんじる」が54%、「ぶたじる」が46%。
※ポイント=ガッテン流の豚汁は、達人から学んだ「後だし」の技を使っていました。「後だし」の技でほんの少しだけ“だし”を入れているのかと思いきや? ……実は、だしを全く使っていなかったのです。
和食の達人の豚汁の作り方
1.野菜を水から煮る
2.野菜に少し火が通ったところでみそを加える。
3.野菜が柔らかくなったところで、豚肉を加える。
4.長ねぎを加えて完成
※実はみそには昆布を上回るグルタミン酸が、豚肉にはイノシン酸が豊富に含まれています。またグルタミン酸とイノシン酸にはうまみの相乗効果があります。達人は、昆布やかつお節などのだしを加えることなく、この3つのポイントによっておいしさの頂点を目指していたのです。
まとめ:うまさ最大級! 豚汁の新鉄則
1.素材がだし!だし革命 → 野菜は水から、みそと豚肉で後だしを
2.香りが決め手!豚肉革命 → 豚肉は霜降り、後入れで香りアップ
3.風味UP!みそ革命 → みそは2度入れの技で風味アップ
―――――――――――――――――――――――――――――――――
◆一酸化窒素で体内の動脈硬化を防ぐ<【ゲンダイ流すこやか生活術】 2005年10月21日>
 中高年が絶対に知っておきたい物質のひとつが「一酸化窒素(NO)」。世界中の専門家がその健康効果に関心を寄せ、研究を進めているという・・・
 いま最も注目されているのは血管拡張作用。NOが体内に増えると、血管が広がり血圧が下がることが研究で明らかになっているのです。これはつまり、動脈硬化のリスクを下げることにつながります。
 NOの血液サラサラ効果は、中高年が特に押さえておきたい点です。NOには血液が固まるのを防ぐ作用があって、ドロドロ血をサラサラ血に変えるのです。高塩分や高カロリーの食生活を送っている人、高血圧や肥満の人、喫煙者などは意識して“NO増量”をした方がいい。これらの人は血液がドロドロで心筋梗塞や脳梗塞などのリスクが非常に高いですが、NO増量で“危険”を回避しやすくなるのです・・・中略
 そこで具体的な「NO増量法」だ。ポイントは「運動」と「食」。まずとにかく体を動かすことです。体を動かすと血液の流れがよくなります。すると血管内皮に摩擦が生じ、それによって一酸化窒素が発生するのです・・・
 次は「食」だ。アーモンド、ピーナツなどのナッツ類、ゴマ、玄米などでNOの“もと”が取れます。
 NOの“もと”はアミノ酸の一種であるアルギニン。これを摂取すると、体内で一酸化窒素が発生するのです。アルギニンはナッツ類などから取れるので、これらの食品を積極的に取ること・・・ゴーヤもおすすめ・・・以下略

★鍋の季節ということか鍋物の番組が多い・・・。さてNO(一酸化窒素)は血液サラサラ効果にも注目!ここにも軽めのウオーキングが登場!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2005年11月 2日 (水曜日)

内臓脂肪を減らすサーキットトレーニング

■内臓脂肪を減らすサーキットトレーニング・・・無酸素運動と有酸素運動を交互に計3分!1日3セット

cirkittreJPEG19K
………………………………………………………………………………………………
内臓脂肪徹底解明~キケンな「内臓脂肪」<はなまる11月1日>
 内臓脂肪が多くなると、血糖値・中性脂肪値・血圧が同時に高くなりやすい。それをメタボリックシンドローム(死の四重奏)と呼ぶ。メタボリックシンドローム(死の四重奏)は、血管内の動脈硬化を急速に促進させる・・・
 その結果、心筋梗塞や脳梗塞などを起こす危険率が36倍にも高まる!
 ※「内臓脂肪が蓄積」→「高脂血症・糖尿病・高血圧症」→「動脈硬化」→「突然死」という図式が・・・
内臓脂肪を減らしたり、予防することで注目されている方法に“サーキットトレーニング”
 ウォーキングなどの有酸素運動と、筋力トレーニングなどの無酸素運動を交互に繰り返すことによって、短時間で効果的に脂肪を燃焼することができる・・・<健康運動指導士の黒田恵美子さんが番組で紹介:上図>
 ・無酸素運動20秒→有酸素運動1分→無酸素運動20秒→有酸素運動1分→無酸素運動20秒・・・計3分3セット/日
―――――――――――――――――――――――――――――――――
週に3~5時間のウォーキングは乳癌患者の生存率を向上、米研究<2005年 5月30日 nikkebp>より
 WHOの推算によると、活発な運動は乳癌の発症率を20~40%減少させる。一方、乳癌診断時の肥満や診断後の体重増加は、生存率を低下させるという報告も多い。米Harvard大学Brigham and Women's病院のMichelle D. Holmes氏らは、週に3~5時間のウォーキングに相当する運動により、乳癌患者の死亡率が半減することを明らかにし、Journal of American Medical Association(JAMA)誌2005年5月25日号に報告した。
 運動は、卵巣ホルモンの血中レベルを下げる。したがって、運動が乳癌患者の再発や生存率に影響する可能性があるが、この仮説を支持するデータはほとんどなかった。そこでHolmes氏らは、前向き観察研究を行った。
・・・以下略

★内臓脂肪を減らす効果が見込めるサーキットトレーニングについては、血液サラサラ譚2005.10.17で「1日3分でヤセる!サーキットダイエット」を紹介しています。
================================================================

| | コメント (1) | トラックバック (1)

2005年11月 1日 (火曜日)

ホタテ貝で美肌

■ホタテのケイ素パワーは、コラーゲン同士を結びつけて身体の組織を作る傷んだ血管を修復する時にも働く

hotate10-30JPEG19K
………………………………………………………………………………………………
ホタテで美肌<あるある大事典Ⅱ10月30日>より
 ホタテの貝柱には、ケイ素が豊富に含まれている・・・そしてその効能とは、
【ホタテのケイ素の働き】=コラーゲン同士を結び付けて、しっかりした身体の組織を作る美容と健康にうれしいミネラル
~ケイ素が不足すると、髪が傷む、皮膚がたるむ、爪が割れるなどの症状
傷んだ血管を修復する時にもケイ素とコラーゲンが必要
※若々しい肌や髪の材料、コラーゲン含有の代表的な食材は・・・
 ・手羽先・鶏モモ肉・鶏胸肉・鶏ガラ・砂肝・豚レバー・豚足・牛すじ・エビ・イカ・カレイなど
―――――――――――――――――――――――――――――――――
◆「食事療法で心臓病リスクが75%以上減少」、英誌<2004年12月20日nikkeibp>より
 British Meidical Journal(BMJ)誌に心臓病予防薬「Polypill」は心臓血管系リスクを80%以上減少させるという論文が掲載されたのは2003年のこと。その中で、いずれも効果と安全性が確認されている、アスピリン、葉酸、スタチン、降圧剤など6剤を1錠にまとめた錠剤を心臓血管系疾患予防薬として用いることが提案された。しかし、長期使用によるコストと副作用の可能性などが広範な適用を妨げている。これに代わる安全で”おいしい”戦略として、オランダなどの研究者らが提案したのは、血圧やコレステロール量を下げる食材を組み合わせる食事療法「Polymeal」だ。詳細はBMJ誌12月18日号に報告された。

 研究者たちは文献を頼りに、エビデンスに基づく医学と同様の概念に基づいて、エビデンスに基づく「Polymeal」レシピを決めた。個々に心臓血管系疾患予防に有効と報告された食品を調べ、ワイン、魚、ダークチョコレート、果物と野菜、ニンニク、アーモンドを選んだ・・・以下略

★ホタテとコラーゲン入りの料理として、「ホタテとエビのチリソース煮」「手羽先・ホタテ鍋」などが紹介されていた。英誌による「Polymeal」(複合食品?)レシピには、ワイン、魚、ダークチョコレート、果物と野菜、ニンニク、アーモンドなどが・・・。まさに血液サラサラ食品だ!
================================================================

| | コメント (0) | トラックバック (0)