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2006年2月 7日 (火曜日)

天然サプリ・アーモンド効果

■アーモンド1粒で美肌に!天然サプリメント・アーモンド。ダイエット効果や動脈硬化予防にも・・・

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◆美肌&ダイエットに!超美容食材アーモンド<はなまるマーケット2月7日>
 アーモンドは天然サプリメント・・・ポリフェノール(抗酸化作用)にはビタミンEとの相乗作用で美肌効果倍増!食物繊維も豊富。皮付きで食べましょう。コレステロールの低下作用、体重の減量効果も!
◆アーモンドの栄養素
1.ビタミンE・・・疲労回復・美肌効果/ビタミンEの抗酸化作用は、シミ・シワの原因~活性酸素を消去し肌を健康に保つ
2.ポリフェノール・・・抗酸化作用・美肌効果
3.食物繊維・・・便秘予防・ダイエット効果
4.オレイン酸・・・動脈硬化予防/血管に付着した悪玉コレステロールを減少させ、血液の流れをよくする。
5.カルシウム 6.マグネシウム 7.カリウム 8.鉄
◆アーモンドはバラ科のサクラ属。サクラと似たピンクの花を咲かせる。
 秋になると実の果肉が割れ、殻に包まれた種が現れる。
◆調理用アーモンド多様
・ホール・スリバード・ダイス・パウダー・スライス・ペースト など
 コクとうまみが豊富で、料理には最適な食材
・アーモンドは1日23粒(28g)ぐらいで、165kcal(約ご飯1杯)~手のひら一杯でもOK?23粒でビタミンE8.7mg(摂取目安8mg)摂取・・・

アーモンドのコレステロール低下効果<カリフォルニア・アーモンド協会:2003年6月20日>
 コレステロール値が高めな人も正常な人も、日々の食生活でアーモンドを摂取することによってコレステロール値を下げることができるということが、American Journal of Clinical Nutrition 6月号で発表された研究結果において明らかになりました。豊富なビタミンE、一価不飽和脂肪酸、アルギニン、食物繊維などの栄養素を持つアーモンドはコレステロール値を下げ、また、心疾患発症リスクを低下する可能性があると結論づけています。
 今回更に注目すべき点は、既に知られている一価不飽和脂肪酸以外のアーモンドに含まれる栄養素もコレステロール低下効果、心疾患予防効果を持つ可能性があることが判明した点です。当初予想されていた一価不飽和脂肪酸の効果を上回るコレステロール値低下が見られたことから、それ以外の栄養素もコレステロール値を下げ、心疾患を防ぐ可能性があることが分かったのです。

★アーモンドがコレステロール低下効果や心疾患発症リスクを低下させる可能性も・・・特にアーモンドの皮にはポリフェノールが豊富で血液サラサラ効果も抜群か。
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「アーモンドを使った料理」に関連するブログ記事から興味深いものを選んでみました... [続きを読む]

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