世界５大健康食品とは・・・

■韓国のキムチと日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆を世界の5大健康食品に・・・！

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◆キムチが世界の5大健康食品に選ばれる＜朝鮮日報３月２７日＞
　米健康専門月刊誌「ヘルス」（www.health.com）は24日、韓国のキムチと日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆を世界の5大健康食品に定めた。
　同誌は「そのキムチの中には、ビタミンA、B、Cなどが豊富に含まれている上、ヨーグルトなどの醗酵食品から出る乳酸菌もある」と紹介した。
　また、「キムチには健康に良いバクテリアが多く含まれており、消化を助けるだけではなく、一部の研究結果によると、発酵した白菜にはがん細胞を抑制する働きがある」と報じた。
　続いて、「キムチは繊維質を豊富に含む、低脂肪ダイエット食品」としながら、「キムチを家庭で漬けるよりはアジア系の食品店で買って食べる」ことを勧めている。キムチのおかげで、韓国には太った人がいないというのだ。・・・以下略
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◆レンズ豆って何だ！
　下茹（ゆ）で不要、そこが手軽で楽です。
食物繊維・ビタミンB群・鉄・亜鉛などのミネラルを含み、タンパク質含有量が多い。抗酸化作用、貧血予防、整腸作用、美肌効果など・・・
　カメラなどの「レンズ」、このレンズ豆の形に似てるからレンズ。主にスープの具など、煮込み料理に使用。レンズ豆のカレーはおいしいとか・・・
　原産地は西アジア～地中海沿岸。大きさは５ミリくらいのレンズ状。まさに小さな凸レンズの様。
緑色のものと緑がかった褐色、淡い赤色のものがあります。
さすがにまだスーパーでは見かけにくく、輸入品店やデパートで買えます。＜BeansAvenue＞

★「キムチ納豆」はよく食べる。あとは「オリーブ油炒めのレンズ豆カレー・ヨーグルト入り」を食べれば完璧に世界制覇だ！
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