紫外線対策の食材

■体内から紫外線対策！シミ・シワ撃退食材とは・・・

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◆紫外線から身体を守る食材＜あるある大事典Ⅱ６月４日＞
～一重項酸素・・・細胞膜で発生するとシワの原因になる。　細胞内で発生するとシミの原因となる。
～カロテノイド・・・一重項酸素だけでなく、全ての活性酸素に対して抗酸化力がある
◆紫外線から身体を守ってくれる食材と１日の目安
１．細胞膜で働くカロテノイド
・・・トマト3/4個　スイカ1/20個　ニンジン1/4本
２．細胞の中で働くカロテノイド
・・・サケ2.5切れ　キャベツ50ｇ
３．両方・・・ホウレンソウ、カボチャなど
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◆トマト酢で熟睡、ライオン（株）が配合飲料「グッスミン」発売
　トマトを発酵させたトマト酢を寝る前に飲むと、睡眠が深くなる傾向があると、ライオン薬品第１研究所が５日発表した。太田総合病院（川崎市）付属の太田睡眠科学センターと共同で実験を行った成果。
　ライオンは、主に女性向けに、トマト酢に白桃果汁などを加えて飲みやすくした清涼飲料水「グッスミン」を６日発売する。
　ライオンは自社の調査で、ストレスや身体の冷えのため、よく眠れないと感じる女性が多かったことを受け、血管拡張作用がある酢の中でも、リラックス効果があると言われる神経伝達物質「ガンマ・アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）」が多いトマト酢に注目。
　トマト酢を薄め、甘味料などを加えた飲料を２０－４０歳代の男女１５人に飲んでもらったところ、手の指先の末梢（まっしょう）血管が拡張し、温度が上昇。男女１０人に、飲んだ後に数字の足し算を続けてもらう実験では、ストレスが多いと分泌される唾液（だえき）中の特定たんぱく質の量が、飲まない場合に比べて減った。
　さらに、睡眠に不満がある女性９人に就寝１時間前に飲んでもらう実験では、睡眠初期の眠りの深さに比例する成長ホルモン分泌量が増え、アンケート調査でも満足度が向上した。
　同研究所の飯田教雄所長はこの効果の原因について、「酢酸の効果だけではない。トマト酢はリンゴ酢や黒酢とはアミノ酸の組成が違う」と話している＜FujiSankei Business i. 2006/6/6＞より

★紫外線対策に、ビタミンＣとＥがいいのは常識!？食べる紫外線対策食材も、リコピンやβ－カロテンなど美肌や血液サラサラ食材とやや同じ・・・
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