食物繊維摂取量が少ないと・・・

■食物繊維摂取量、少ない女性は大腸がんの「危険」！

………………………………………………………………………………………………
◆食物繊維摂取量、極少ない女性には発がんリスク＜Asahi.com７月２０日＞より
　・米や野菜、納豆などに含まれる食物繊維を食べる量が極端に少ない女性は、大腸がんになりやすい――。厚生労働省研究班（班長＝津金昌一郎・国立がんセンター予防研究部長）の大規模な疫学調査でこんな結果が分かった。たくさん取っても大腸がんの予防にはつながらないという研究結果が近年相次ぎ、今回も男性では関連が確認されなかったが、「全く無意味」ではなさそうだ。
▼＜調査で目立った食物繊維の摂取量＞
　１位白米　２位みそ　３位ニンジン　４位キャベツ　５位納豆　６位リンゴ
・・・中略
　・同研究班のこれまでの調査では、野菜と果物を食べた量と大腸がんにかかる率に明確な関連はないという結論が出ており、欧米でも食物繊維による大腸がんの予防効果は認められないとする研究が多くを占めている。
　・国立がんセンター予防研究部の笹月静・室長は「大腸がん予防の観点からはほどほどに取れば十分だといえるが、（血糖値の変動幅を減らして）糖尿病などの予防に良いという考え方が変わるわけではない」と言っている。
―――――――――――――――――――――――――――――――――
■100g中に含まれる食物繊維の多い食物＜Healthクリック＞
1位 キクラゲ黒（74．2g）
2位 干しヒジキ（54．9g）
3位 干しシイタケ（43．4g）
4位 乾燥もののカンピョウ（25．8g）
5位 インゲン豆（19．8g）
6位 乾燥ものの切り干し大根（17．9g）
7位 きな粉（17．1g）
8位 乾燥ものの小豆（16．0g）
9位 乾燥ものの大豆（15．0g）
10位 干し柿（10．8g）
（カッコ内は100g中の食物繊維の量）
■日常の食生活で食べる常用量から換算した最も食物繊維を含む食べ物のベスト10＜Healthクリック＞
1位 糸引き納豆（50g中4．8g）
2位 干しソバ（100g中4．7g）／おから（50ｇ中4.7ｇ）
4位 甘栗（60g中4．2g）
5位 インゲン豆（19．8g）
6位 トウモロコシ（200g中4．0g）／インゲン豆（乾燥）（20ｇ中4.0ｇ）
8位 オートミール（50g中3．8g）
9位 小豆（乾燥）（20g中3．2g）
10位 ポテトチップ（90g中3．1g）
（注）カッコ内は一人分の一日に食べる目安量の中の食物繊維量を示しています。
■薬剤師による食物繊維の多い食品＜薬剤師だから知っている。３分間の薬と健康の裏情報＞より
◎ひじき１０ｇ 中に５．５ｇ
◎糸引き納豆（５０ｇ中に４．８ｇ）
◎干しソバ（１００ｇ中に４．７ｇ）
◎おから（５０ｇ中に４．７ｇ）
◎トウモロコシ（２００ｇ中に４．０g）
◎インゲン豆（乾燥）（２０ｇ中に４．０g）
◎オートミール（５０ｇ中に３．８g）
◎小豆（乾燥）（２０ｇ中に３．２g）
◎ほうれん草 （１００ｇ中に２．５ｇ）
◎真昆布（１０ｇ中に２．９ｇ）
◎さつまいも（１００ｇ中に２．３ｇ）
◎わかめ（乾燥）（２ｇ中に０．８ｇ）

★食物繊維は血糖値の変動幅を減らして、糖尿病などの予防にも良いという・・・。ダイエット食材としても食物繊維はよく出てくる。寒天などは食物繊維が多いので、ゆずのビタミンCと一緒に夏の冷食に・・・
================================================================