« 川柳で多しメタボ・脂肪・脳トレ | トップページ | 手軽にむくみ解消術 »

2007年2月 7日 (水曜日)

畑のかつお節

■血液サラサラ食材タマネギ、マイルド系(甘タマネギ)とストロング系(辛タマネギ)の2タイプあり

27onionjpeg17k
………………………………………………………………………………………………
◆冬タマネギの極うま料理<はなまるマーケット2月7日>より
・マイルド系(甘タマネギ)=辛みが少ないのでサラダなど生食向き
・ストロング系(辛タマネギ)=流通量が一番多く値段が安い
▼タマネギの甘みと旨みを生かす、温かい料理に注目!
~火を通すと辛みが無くなって甘みが強くなる
~ダシとして生かし、鍋料理・みそ汁・うどん等に!(煮込み料理でダシとして活用)
・『タマネギと豚肉のすきしゃぶ』
・『タマネギのスープ』=タマネギ/オリーブ油/ニンニク/生ハム/パプリカ粉末/コンソメ/卵/パン
※タマネギをオリーブ油で炒め、辛みを飛ばすのがミソ?・・・
―――――――――――――――――――――――――――――――――
◆糖尿病をやっつけたタマネギスープの作り方<【すこやか生活術】07年1月30日>より
~300前後の血糖値が130台に安定
  糖尿病食は味気ないから、つい……。食事改善を試みては挫折している人に朗報だ。東京・麻布十番の洋食店「グリル満天星」の総料理長で、30代に糖尿病と診断された窪田好直さん(74歳)は、自ら考案したタマネギスープで血糖コントロールに成功しているのだ。窪田さんを直撃、特製のタマネギスープの威力と作り方を聞いた。
・・・中略
 さて作り方だが、窪田さんはタマネギスープを1週間分まとめて作り、冷蔵庫で保存しておくという。そのレシピは囲みの通りだ。
「昆布がとろける状態が食べごろ。タマネギの甘味があって、おいしいですよ」と窪田さん。塩分が少ないので、高血圧の人にもよさそうだ。冷蔵保存で容器のふちについた脂を取るのがポイントだという。
 タマネギスープの飲み方は――。
「朝と晩にタマネギスープを200ccずつ飲みます。・・・以下略
▼窪田さんのタマネギスープのレシピ(1週間分)
(1)タマネギLLサイズ8個(2キロ)と脂肪分の少ないベーコン100グラムをさいの目に切る。
(2)ニンニク1かけをみじん切りに。
(3)2.5リットルの水を張った圧力鍋に(1)と(2)のほか、刻んだ根昆布30グラムを。
(4)しょうゆと酢を各大さじ2、コショウをムーランで20回振り、味を調える程度に塩を少々加えて、30~40分加熱すれば出来上がり。

★血液サラサラ食材トップクラスのニンニクとタマネギを使ったスープ!高血圧や糖尿病に特製オニオンスープ・・・。安くて保存がきく食材だ。タマネギは甘みと旨みの畑のかつお節!
================================================================

|

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 畑のかつお節:

» 噂のサイトを徹底検証!!! トラックバック 噂の裏サイト極秘潜入捜査
インターネット上に無数に存在する、気になる噂のサイトに会員として潜入!!!システムからお金の流れまで全てを暴き、その内容を徹底検証!!!その驚愕の事実とは… [続きを読む]

受信: 2007年2月 7日 (水曜日) 12時54分

» 梅肉エキス『紀州の赤本』 トラックバック 【公式】実売戦隊デパレンジャー日誌 -livedoorデパートスタッフblog-
こんにちは&お久しぶりです デパレンジャーレッドでございます 最近は、もっぱら『健康生活』にはまっています 最近私がよくきく名前に『梅肉エキス』ってのがあって、 いったい何がよいの??ちょいと疑問に思って調べてみました どうも、梅肉エキスは血流改善の効果....... [続きを読む]

受信: 2007年2月 7日 (水曜日) 14時52分

» 美容整形比較サイト トラックバック 美容整形比較サイト
ワキガ・多汗症の治療 ワキガの原因は一言で言うとアポクリン汗と細菌が脂肪を分解するときにワキガの臭いをだします。ワキにはエクリン汗腺とアポクリン汗腺という汗を出す2種類の器官と皮脂腺という脂肪分を出す器官があります。 [続きを読む]

受信: 2007年2月 7日 (水曜日) 15時47分

» スンドゥブ トラックバック おもしろ雑学研究所
スンドゥブってご存知ですか?聞いた事あります???韓国料理の純豆腐チゲ鍋、スンドゥブです!スンドゥブは韓国料理のお店ではほとんどの所で食べる事が出来ます。また最近では全国にスンドゥブ専門店が出来始めているほどスンドゥブ人気、高まっています。。。主婦の人気番組、TBS系「はなまるマーケット」でも 最近紹介され、今後大ブームの予感さえ感じさせる韓国料理なのです。こんな韓国料理スンドゥブ、 大きな�... [続きを読む]

受信: 2007年2月 8日 (木曜日) 06時44分

» 畑から直送の野菜を試してみませんか! トラックバック 有機栽培野菜のあきゆき耕場
おいしい料理のために畑直送の食材を提供します。まずは試してください。 [続きを読む]

受信: 2007年2月 8日 (木曜日) 10時13分

» うどん レシピ トラックバック うどん レシピ
うどんのレシピといっても、たくさんのレシピがあります。焼きうどん カレーうどん、味噌煮込みうどん、鍋焼きうどん、ほかにもたくさん。 [続きを読む]

受信: 2007年2月 9日 (金曜日) 11時48分

» 主婦でも自宅で簡単に稼ぐ♪ トラックバック 秋山麻理 【初心者のための30日間日割りテキスト】主婦でもできた!たった1ヶ月でラクラク幸せネット起業
私はあなたに30日後に3万円 90日後に10万円!収入を得ていただく自信があります [続きを読む]

受信: 2007年2月11日 (日曜日) 21時31分

» わきが トラックバック わきが治療ブログ
わきが臭を抑える方法 わきがを治療する方法はかなり確立されている分野といえるでしょう。 ぶっちゃけた話、わきがは金を出せば・・・ [続きを読む]

受信: 2007年2月21日 (水曜日) 00時02分

» 多汗症でお悩みの貴方へ トラックバック 多汗症 対策!@多汗症 対策の方法
こんばんは、いつも興味深く参考にさせていただいています。私もこのようなサイトを造りましたのでご挨拶に伺いました。きっとお役に立つ情報だと思いますのでご訪問いただけましたら幸いです。どうか今後ともよろしくお願いいたします。... [続きを読む]

受信: 2007年2月27日 (火曜日) 22時05分

» 皮膚病の治療 トラックバック 特集「皮膚病」
私は、季節の変わり目に腕の内側と腕の付け根に乾いた皮疹ができます。病院にいくと、ステロイドを処方されることが多く、ステロイドをつけると次の日には皮膚病の症状がきれいに治っていたりします。始めて皮膚病で病院に行ったときには、あまりの効果にびっくりしましたが..... [続きを読む]

受信: 2007年8月 2日 (木曜日) 17時00分

コメント

この記事へのコメントは終了しました。