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2008年5月31日 (土曜日)

「たばこのお墓」でお別れ?

■5月31日は、「世界禁煙デー」。喫煙で肺がんリスクや動脈硬化リスクなどが増える!

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◆「もう未練はない、別れよう…」 禁煙デー<Asahi.com2008年05月30日>より
  31日は「世界禁煙デー」。たばこと縁を切る人が最後の1本を吸った後、残ったたばこを捨てる「たばこのお墓」が、禁煙セラピーを主催する東京都渋谷区の「アレン・カー・ジャパン」にある。
  「お墓」にはさまざまな銘柄のたばこや禁煙ガム、高級ブランドのケースも交ざっている。喫煙歴30年の会社役員(52)は「もう未練はない。これでお別れ」と笑顔で語った。島田美帆社長によると、これまでに約2600人が「埋葬」したという。
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◆たばこ吸って飲酒も多いと…肺がんリスク1.7倍 厚労省研究班<日本経済新聞2008年5月30日>より
 たばこを吸うと肺がんになりやすくなることが知られているが、飲酒が加わるとさらに危険度が1.7倍に増大するとの調査結果を、厚生労働省研究班(主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長)がまとめ、30日発表した。
 飲酒によって体内で活発に働く酵素が、たばこの発がん物質を活性化していると考えられるという。
 全国の40―69歳の男性約4万6000人を14年間にわたって追跡調査した。喫煙者と非喫煙者に分け、飲酒と肺がんリスクとの関係を調べた。期間中に651人が肺がんを発症した。

 聞き取り調査をもとに飲酒量で「飲まない」「時々飲む(月に1―3回)」の2グループと、毎日飲む人については日本酒換算で「1日1合未満」「1日1―2合」「1日2―3合」「1日3合以上」の4グループ、合計6グループに分けた。
 喫煙者の場合、飲酒量の多い2グループは、「時々飲む」グループと比べて肺がんになるリスクが1.7倍だった。
 非喫煙者では、飲酒量が増えても肺がんリスクは上がらなかった。

 日本酒1合のアルコール量は、焼酎で0.6合、ビールで大瓶1本、ワインでグラス2杯、ウイスキーならダブルで1杯に相当する。
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◆徳光さん、自身の経験もとに動脈硬化性疾患予防呼び掛ける<サンスポ.COM2008年05月31日>

 アステラス製薬とファイザーの動脈硬化性疾患予防啓発活動「コレステロール甘くみない!!!」の新CMに、心筋梗塞(こうそく)の経験者でフリーアナウンサーの徳光和夫さん(67)が出演する。6月1日からオンエア。

 心筋梗塞や脳卒中などの動脈硬化性疾患は、日本の死因の3分の1を占める。平成13年に急性心筋梗塞を発症し、緊急手術で一命をとりとめた徳光さんが、健康管理が滞りがちな40代、50代のビジネスマンに対して、自身の発症経験をもとに「LDLコレステロールに対して関心を高めること」「ひとりで悩むより医師に相談するほうがより早く健康な体になること」と疾患予防を呼びかける内容となっている。

★アナウンサーの徳光和夫さんは1日平均100本のヘビースモーカーだったそうです。
 還暦を迎えた2001年6月、赤坂のホテルで深夜に胃の激痛に襲われました。すぐ近くにかかりつけのクリニックがあったことが幸いでした。当直の医師がイッパッで心筋梗塞と診断、救急車で大学病院に搬送され即手術、典型的なたばこによる冠動脈疾患でした。<健康倶楽部2>
★「たばこ1箱を千円に」。日本財団会長の笹川陽平さんの「たばこ値上げ運動」が波紋を広げている。税収は増え医療費は減らせるという提言だが、「国を救う名案だ」「いや喫煙者への差別だ」と賛否の論争に火がついた。
・・・製薬会社ファイザーが4月、喫煙者9400人へのアンケートで「価格がどれぐらいになれば禁煙するか」と尋ねたところ、「500円」で54%、「千円」で79%の人が禁煙すると答えたという。31日は世界禁煙デー。<Asahi.com5月31日>
 私は5年前までヘビーースモーカーでした。脳梗塞がきっかけで禁煙!受動喫煙も気になります。
 ・・・神奈川県が画期的な「禁煙条例」の制定に向けて動きだした。他人のたばこの煙を吸ってしまう「受動喫煙」の防止を目的に、不特定多数の人が集まる「公共的施設」の屋内をすべて禁煙にする全国初の試みだ。松沢成文知事は近く案をまとめて議会に提出し、今年度中の制定を目指す。<Sekai Nippo2008年5月18日>
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2008年5月30日 (金曜日)

サンドイッチ運動でメタボ対策!

■無酸素運動と有酸素運動を交互にはさんで、サンドイッチのように・・・。(内臓脂肪を減らすサーキットトレーニング)
 代謝をアップしたり、 筋肉を強くしたり、脂肪を燃焼しやすい体にしていくメタボ対策運動!

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知っておきたいメタボの常識~メタボの具体的な対処法、まず運動<はなまる5月27日>より
  4月からメタボリックシンドロームの対策に焦点を当てた通称:メタボ健診が、スタート。それに伴い、ますます
・メタボの疑問 TOP3(複数回答)
☆第1位 メタボの具体的な対処法は? 55人/100人

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■運動でメタボ対策・・・そして、第1位のメタボの具体的な対処法は?それは、運動!その理由は?
 (高輪メディカルクリニック健康運動指導士:黒田恵美子さん)
「それは、簡単サンドイッチ運動です。無酸素運動と有酸素運動を交互にはさんで、サンドイッチのようにして。代謝をアップしたり、 筋肉を強くしたり、脂肪を燃焼しやすい体にしていくんですね。」
 【無酸素運動1】
お尻がイスに触れるまでひざを曲げ、その後、体を元の状態に戻す。(約30秒)
 【有酸素運動】~その場で足踏み(約1分)
 【無酸素運動2】
イスに浅めに座り、背中を丸めて、背もたれに触れた後、体を起こして前傾姿勢にする。(約30秒交互に繰り返す)
 【有酸素運動】~その場で足踏み(約1分)
 【無酸素運動3】
イスに座って手をつき、腕の力でお尻を持ち上げて上げ下げする。(約30秒)
 【有酸素運動】~その場で足踏み(約1分)
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1日3分でヤセる!サーキットダイエット<血液サラサラ譚:2005年10月17日 (月曜日)
 ■新理論の有酸素運動は、サーキットダイエットと呼ばれ米で大ブームに!
   http://iron.cocolog-nifty.com/blog/2005/10/post_763b.html    
内臓脂肪を減らすサーキットトレーニング<血液サラサラ譚:2005年11月 2日 (水曜日)
 ■内臓脂肪を減らすサーキットトレーニング・・・無酸素運動と有酸素運動を交互に計3分!1日3セット
   http://iron.cocolog-nifty.com/blog/2005/11/post_f89a.html   

無酸素運動有酸素運動を交互にはさむ運動(トレーニング)の「サンドイッチ運動」は、「サーキットトレーニング」と同じ理屈かな・・・。室内で簡単に出来ますね。
 私はやっぱり、“早足ウオーキング”!目標は、8千歩から1万歩ですが、毎日「歩数計」で記録をとると励みになります。そして、「スロースクワット」(3セット×50回>が目標!最近アクセスが多いのが、「横隔膜ストレッチ」(血液サラサラ譚: 内臓脂肪がすぐ消える?横隔膜ストレッチ
 さて、メタボ対策にはどれが効く?
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2008年5月29日 (木曜日)

体調不良の犯人は甲状腺異常だった?

■甲状腺機能低下など・・・コレステロールの高い状態が続くと、心臓病・脳卒中につながることも・・・!

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◆謎の体調不良の犯人!あなたの知らない甲状腺の真実<ためしてガッテン5月28日>より
~動悸(どうき)や多汗、不眠、そして疲労。こうした謎の体調不良の原因は甲状腺かもしれません。
 実は日本にいる患者数は700万人、そのうち500万人は病気に気づいていないと推定されています。さらに放っておくと心臓病や脳卒中にまでいたることもあるのです・・・<番組サイト>
 ※インスリン/レニン/アディポネクチンは、すべて血液によって運ばれ、特定の器官に作用するホルモン。
 ※アクアポリンは血液中には存在せず、細胞の中で水分を調節するタンパク質。

甲状腺機能亢進(こうしん)症<thyroid carcinoma>
 甲状腺ホルモンが多すぎると、それぞれの器官で細胞が過剰に働いてしまうため、動悸、多汗、下痢、疲れ、イライラ、体重の減少という症状につながります。この病気を「バセドウ病」と言う。
 ▼バセドウ病の疑い:
動悸、汗が出る、下痢、イライラ、不眠、食欲あるのに体重減少、コレステロールの低下
機能低下症の疑い
けん怠感、冷え性、皮膚の乾燥、便秘、記憶力の低下、食欲ないのに体重増加、コレステロールの上昇
 ▼バセドウ病の治療の薬とは
バセドウ病の治療薬には、甲状腺ホルモンの作りすぎを押さえる作用があります。TSH、FT4、さらに免疫細胞の活動状態を定期的に検査しながら薬の量を調整し、ほとんどの人でつらい症状が出なくなります。2年間の薬物治療で、3割の人は薬を飲まなくてもよい状態になります。
甲状腺機能低下症<hyperthyroidism>
 逆に、甲状腺ホルモンが少なすぎると、それぞれの器官の働きが低下するため、心拍が遅くなる、冷え性、便秘、頭がボーッとする、体重の増加という症状につながります。この病気を「機能低下症」と言います。
 ▼機能低下症の疑い
けん怠感、冷え性、皮膚の乾燥、便秘、記憶力の低下、食欲ないのに体重増加、コレステロールの上昇
 ▼機能低下症の治療とは
合成したホルモンそのものを飲む治療です。3か月から半年くらいで、ほとんど以前と変わらない体の状態に戻ります。
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◆心筋梗塞防止、やっぱり魚や野菜 阪大などが国内調査<Asahi.com2008年05月27日>より

 魚や野菜、豆類を多く食べる人は心筋梗塞(こうそく)になりにくい――。大阪大の磯博康教授(公衆衛生学)や国立がんセンターの研究チームが約4万人を対象にした調査でこんな結果を明らかにした。欧米でもほぼ同様の研究結果が報告されているが、国内の大規模調査で確認したのは初めて。
・・・中略
 葉酸は野菜や緑茶など、ビタミンB6は魚やレバー、豆類など、ビタミンB12は魚などに多く含まれている。日本人は一般に、葉酸やビタミンB12に比べ、ビタミンB6の摂取量が少ない。研究チームは「ビタミンB6を多く含む食品を積極的に食べることが予防につながる」としている。
 葉酸、ビタミンB6、ビタミンB12が欠乏すると、動脈硬化などを誘発するとされる物質「ホモシステイン」が血中で増えることが知られる。

★甲状腺検査は、内科の病院で受けられます。血液検査については、結果がわかるまで数日かかりますが、FT4とTSHを測定すればホルモン異常があるかないかはわかります。
 もし異常が見つかれば専門病院で精密な検査を受けることをお勧めします。なお、専門病院は日本甲状腺学会のホームページで調べられます。
 ◎日本甲状腺学会のホームページ  http://thyroid.umin.ac.jp/flame.html
★甲状腺機能低下症では,動脈硬化などの老化が早まります。単なる「加齢現象」,「高コレステロール症」,「更年期障害」,「脂肪肝」,「老人性痴呆症」,と間違われて治療されていることが少なくありません。
 甲状腺機能低下症が多い高齢者では,少しでも疑われたら,一度「血液中のTSH」というホルモン量を検査してみましょう・・・
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2008年5月28日 (水曜日)

痛みのない心筋こうそくを見逃すな!

■息切れ・呼吸困難などの症状・・・心筋こうそくの検査を!心電図・心エコー(超音波)・運動負荷試験・ホルター心電図などから「心筋シンチグラフィー」「MDCT」「カテーテル検査」・・・

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◆きょうの健康「痛みのない心筋こうそく」<きょうの健康5月22日>より
・・・心臓の冠動脈がつまり、血流が途絶えて心臓の筋肉が壊死(えし)する心筋こうそく。
 激しい胸の痛みが特徴だが、知覚神経の働きに障害が起きている糖尿病の人や高齢者などは、痛みを感じないこともある。
 心筋こうそくを見逃さないためには、定期的な心電図検査が大切で、疑いがあれば詳しい検査をする必要がある。血流を回復させる治療や再発予防の薬物療法が中心となるが、糖尿病の治療や生活習慣の改善も重要となる。

◆痛みのない心筋こうそくとは?・・・心筋こうそく特有の痛みがない
・・・心筋こうそくの発作は、「締めつけられるような胸の痛み」が特徴ですが、知覚神経の障害などがあると、痛みを感じない場合もあります。発症に気づかないため、処置が遅れ、その分、死亡率も高くなります。
 ※痛みのない心筋こうそくの症状=息切れ・呼吸困難・吐き気・強い疲労感
◆知覚神経が鈍くなり起こる 心筋こうそくが起こっていても、痛みを感じない主な原因は、「糖尿病」や加齢によって知覚神経が鈍くなることとされています。糖尿病で高血糖の状態が続くと、細い血管が障害され、神経細胞に栄養が行かず、神経に障害が起きます。また、加齢に伴い、運動機能などが低下するのと同様、痛みに対する感受性も徐々に鈍っていくため、痛みを感じにくくなります。

■痛みのない心筋こうそくの予防 ・定期的に心電図の検査 ・痛み以外のサインは受診 ・血糖コントロールをする
 ・高血圧や高脂血症(脂質異常症)、肥満に注意
 ◎生活習慣の改善
  ・禁煙 ・バランスのよい食事 ・運動 ・ストレス解消
■薬物療法
 ・抗血小板薬 ・抗高脂血症薬 ・カルシウム拮抗薬 ・β遮断薬 ・ACE阻害薬 ・利尿薬
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◆ビタミンB群、心疾患を抑制=ただし食事でバランスよく-厚労省研究班<時事通信2008/05/27>
  ビタミンB群を食事で多く取る人は心筋梗塞(こうそく)になりにくいことが27日までに、厚生労働省研究班(主任研究者=津金昌一郎国立がんセンター部長)の大規模疫学調査で分かった。どれか1つだけでは効果がなかった。
 研究班は1990年と95年、岩手、秋田、長野、沖縄の4地域で、40~59歳の男女約4万人の生活習慣を調査。約11年の追跡期間に、男性201人、女性50人の計251人が心筋梗塞などの虚血性心疾患になった。
 食事内容からビタミンB6、B12、葉酸の摂取量を算出してそれぞれ5群に分け、喫煙や肥満、ビタミン剤摂取などの影響を除いて発症リスクを比較。その結果、いずれも摂取量が多いとリスクが低い傾向がみられた。
・・・中略
 研究班は、これらを満遍なく、特にB6を多く含む食品を積極的に取ることが、心筋梗塞の予防につながる可能性があるとしている。

 ※ビタミンB6を多く含む食材
  マグロ・カツオ・イワシ・ブリ・アジなどの魚や、鶏肉(むね肉)・牛や鶏のレバー・豚肉、ジャガイモ・アボガドなどの野菜、果物にもビタミンB6が多く含まれています・・・

★痛みのない心筋こうそく(無症候性心筋虚血)に、糖尿病の人や高齢者は注意しましょう。
 私は、定期的に心電図と心エコー検査を行い、変化をチェックしています。抗血小板薬とカルシウム拮抗薬・β遮断薬・ACE阻害薬・利尿薬などの降圧剤を服用しています。
 また、<テレ朝「本当は怖い家庭の医学」5月27日>では、『心臓を病から守る!心臓スペシャル』 で、「本当は怖い息切れ~逆流地獄~」=僧帽弁閉鎖不全症 を取り上げていました。中高年に急増・・・推定患者数100万人以上!息切れや、横になった時の息苦しさがサインとなる心臓の病として警告!
 とにかく高血圧、糖尿病などの生活習慣病対策がまず必要。そして肥満解消、有酸素運動、食生活改善へ!
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2008年5月27日 (火曜日)

高齢者に多い2つの不眠タイプ

■高齢者には、中途覚醒タイプや早朝覚醒タイプが多い!糖尿病や前立腺肥大などのチェックと遅寝早起き、運動習慣などで対処

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◆きょうの健康「すっきり解消!睡眠の悩み」(1)-高齢者に多い不眠-<NHK教育5月26日>より
 ・・・高齢になると、夜中に何度も目が覚める「中途覚醒(せい)」や、朝早く目が覚め、夜は早い時間に眠ってしまう「早朝覚醒」が多くみられる。
 中途覚醒は、少し“遅寝早起き”にし、昼間の活動量を増やすなどの対処が必要。
 早朝覚醒は、体内時計のリズムが前へずれやすくなり、朝起きてから眠くなるまでの時間が短くなることなどが原因。早朝の太陽の光を避け、夜に楽しめることを見つけるなど、眠る時刻を遅らせる工夫をするとよい。

■中途覚醒
 夜中に何度も目が覚めたり眠りが浅くなったりする「中途覚醒」は、体が欲する睡眠時間よりも長く床の中で過ごすことで起こります。高齢になると自由な時間が増え、早く床に入りがちですが、一方で代謝がやや低下し、昼間の活動量が減少して体が欲する睡眠時間が減ります。中高年になると6~7時間の睡眠で十分です。
■早朝覚醒
 年を取ると、体内時計のリズムが前へずれやすくなるため、早朝に目が覚める「早朝覚醒」が起こりやすくなります。若い年代の人は、朝起きてから夜眠くなるまでの時間が14~16時間程度ですが、お年寄りでは12~14時間程度と短くなるため、だんだん早く床につくようになります。
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眠りを治す―熟睡できるハウツー&治療 (ホーム・メディカ・ビジュアルブック) /井上 雄一 (著)
  最近は、成人の4~5人に1人が眠りの悩みを抱えるといわれる。・・・中略
 「床についても30分以上眠れない」という人は、何度も読んだ本やよく見たビデオをボーッと見るか、リラックスできる音楽を聴いて眠くなるのを待つといい。
「夜中に目が覚めて、それ以降眠れない」という人は、糖尿病前立腺肥大などの病気がないかチェックしよう。
「朝早く目が覚める」という人は寝床に入る時間を遅らせるか、1日の運動量を増やそう。
「ぐっすり眠った気がしない」という人は、高血圧肥満などの生活習慣病、ムズムズ脚症候群などの病気が背後に潜んでいないか、チェックしよう、と著者。・・・以下略

★不眠タイプについては、「血液サラサラ譚2」006年11月 1日 (水曜日) あなたの不眠は、中途覚醒?入眠障害?早朝覚醒?・・・でもご紹介しています。
 また番組では、不眠を招く病気として、1.ムズムズ脚症候群、2.周期性四肢運動障害についても解説。しっかり病院で治療しましょう・・・
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2008年5月26日 (月曜日)

シトルリンの“体めぐりブーム”

■体のめぐり改善効果の“シトルリンブーム”が来る?血流改善や美肌効果、筋力強化、冷え性改善、精力増強などなど!

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シトルリン効果商品群<ちい散歩~2008-5-23日>より
・・・ウリ科の食物にシトルリン!しかし食べ物で摂るのはタイヘン・・・
<摂取目安量>は1日800ミリグラム!食物で摂るには、
 ■スイカ(1/7コ) ■メロン(1.3コ) ■きゅうり(56.5本) ■にがうり<ゴーヤ>(24.2) ■クコの実(2.3kg) ■にんにく(290コ)
・・・ 野生のスイカなどに多く含まれるアミノ酸の一種「シトルリン」の血流改善効果が注目されています。昨年8月に厚生労働省から、食品としての使用が認められたばかりの新成分で、今春にも食品・飲料メーカー各社からシトルリン入りの商品が発売される見通し・・・<2008.1.11MSN-産経ニュース>

★スイカの果実中から発見されたL-シトルリンは、アミノ酸の一種
 血管拡張・改善、疲労回復など様々な機能をもつ事がわかっています。
 体のめぐり改善効果、血液が栄養分を体に届けて汚れを貯めない効果(デトックス効果)、体内の代謝をアップさせ本来の機能を取り戻すことができるといわれています。
  その効果を利用してシトルリンは精力増強、スポーツサプリメントなどにもアメリカでは使用されているようです。 またL-シトルリンが血管を強くしなやかにする事で健康にも役に立つようです。日本では生産から販売まで手掛ける協和発酵が有名ですがアサヒ飲料、資生堂薬品、ロッテなどからも商品が販売されています。<Lーシトルリンサイトなどより>

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~今話題のシトルリン商品群(通販?)を紹介・・・
○資生堂薬品株式会社=シトルリン サイクルエナジー
○株式会社ロッテ=シトルリンガム
○アサヒ飲料株式会社=アサヒ シトルリンウォーター

★以前「血液サラサラ譚」2008年1月14日 (月曜日)シトルリンで美肌効果で紹介しました。
 その中でのコメント・・・
  シトルリンは、現在協和発酵が素材を供給。「今春、菓子メーカーや飲料メーカーなど、十数社が発売予定」という。シトルリン自体の味がないため、さまざまなカテゴリーへの応用が期待され、消費者の健康意識の高まりを追い風に一挙に普及する可能性もあるという。・・・以下略
  日本コカ・コーラの「からだ巡茶」、永谷園や養命酒などが「血めぐり研究会」を立ち上げの動向・・・そして、資生堂薬品=シトルリンサイクルエナジー、ロッテ=シトルリンガム、アサヒ飲料=アサヒ シトルリンウォーターなどと続いています。これからもぞくぞくと“シトルリン商品”が出てくるでしょう・・・
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2008年5月25日 (日曜日)

お茶のカテキンで鼻炎予防

■カテキンパワー!アレルギー・アトピー予防効果、インフルエンザ予防、虫歯予防、口臭を抑える効果など・・・

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◆カテキンの意外な効果? <世界一受けたい授業 5月25日>より
・・・最近の研究で、カテキンがアレルギー予防に効果があることが分かってきました。また、インフルエンザが人間の細胞に感染するのを防ぐ効果もあります。
◆カテキンの多い煎茶
 100g当たりのカテキンの量は次の通りです。
 1.煎茶(約14g) 2.玉露(約10g) 3.抹茶(約9g) 4.ウーロン茶(約7g) 5.紅茶(約6g)
 玉露と抹茶は、お茶の木に覆いをかぶせて育てます。そのため、この二つにはアミノ酸が多く、カテキンは多くないです。また、煎茶は覆いをせずに育てるのでカテキンの含量が多くなります。
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◆幻のお茶といわれた「べにふうき」<野菜茶業研究所・参考PDFより>

 「べにふうき」茶は、1965 年に、アッサム雑種の紅茶「べにほまれ」を母(種子親)に、香りの良いダージリン系「枕Cd86」を父(花粉親)に交配されました。このように、もとは紅茶用として開発されたアッサム種に近い品種であったため、香りがふくよかで渋味が強いという特長を持っています。しかし、農林登録後、鹿児島県や静岡県でわずかに生産されるも普及には至らず、一部愛飲者の方々からは、「幻のお茶」ともいわれてきました。

 「べにふうき」茶は、カテキン含量が多く、特に抗アレルギー効果が期待される新たな茶葉中機能性成分「
チル化カテキン
」を豊富に含んでいることがわかり、今、新たに注目を集めています。また、樹勢が強く多収で、病害にも強いことから、農薬を減らすことができ、安全性、安心性の高い農産物としての期待も高まっています。
 その後、気候等の栽培条件が「べにふうき」に適しているという理由で、鹿児島県が現在、中心的な生産地となっています。・・・以下略

★カテキンには他に2つの大きな作用があるといわれます。<番組サイトより>
 一つめは、虫歯菌を積極的に殺してしまう、歯垢をできにくくする作用です。二つ目は、口臭を抑える作用。カテキンは、匂いを吸着する力が非常に強いです。
カテキンは、30分くらいかけて体に浸透してゆき、数時間で無くなってしまいます。
※時間には個人差があります
 常に体の中にカテキンを含ませておくようにしましょう。
★鹿児島のお茶といえば、枕崎茶・知覧茶などが有名。2003 年に「べにふうき育成会」が発足し、着々と本格的な生産体制が整いつつあるそうです。期待しましょう。
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2008年5月24日 (土曜日)

夏は来ぬ・・・昨日、関東で今年初の真夏日!

■初の真夏日(30℃以上)、いよいよ夏は来ぬ♪さあ自然の大気を吸って“血液サラサラ・ウオーキング”へ!

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◆群馬・館林市で32.2度 関東各地で今年初の真夏日<Asahi.com2008年05月23日>
 関東地方は23日、高気圧に覆われて広い範囲で晴れ、最高気温は群馬県館林市で32.2度、埼玉県熊谷市で31.6度、東京都府中市で30.3度、東京・父島で30度まで上昇し、各地で今年初の真夏日となった。
 父島の最高気温は、5月の観測史上最高値(これまでは04年の29.8度)を更新した。

※真夏日 - 日中の最高気温が30℃以上の日。 なお、日中の最高気温が25℃以上30℃未満の日は夏日といい、日中の最高気温が35℃以上の日は酷暑日という。

卯の花・・・ウツギ<ウィキペディア>
 ウツギ(空木、Deutzia crenata)はアジサイ科の落葉低木で、ウノハナ(卯の花)とも呼ばれる。5-6月に白い花を咲かせる。普通、花弁は5枚で細長いが、八重咲きなどもある。各地に野生するほか、畑の生け垣にしたり観賞用に植えたりする。
 茎が中空のため空木と呼ばれる。「卯の花」の名は空木の花の意、または卯月(旧暦4月)に咲く花の意ともいう。

▼夏は来ぬ<卯の花のにおう垣根に NHK叙情歌謡大全集>


 ▲夏は来(き)ぬ (01:52)
 ♪卯の花の におうかきねに
  時鳥(ほととぎす) 早も来鳴きて しのび音もらす
  夏は来ぬ

★忍音(しのびね)=ホトトギスの鳴き始めの声。
 つまり、歌詞の意味は~ウツギの白い花が色美しく咲いている垣根に、ホトトギスがやって来て鳴き始めた。ああ、夏が来たのだなあ~という意味か。またこの一番の歌詞は、万葉集の要素を取り入れているらしい・・・
★HDL(善玉)コレステロールが基準値より低いので、血液サラサラのためにはこれを40mg/dl 以上に増やすことが当面の私の課題。
 まず運動(有酸素ウオーキング)から始めようということで、今日(24日)は「玉川上水」あたりを歩こうと計画していましたが、あいにく雨の予報(60%)でしたので、渋谷で飲むことに相成りました!?
 結局、生ビールで「夏は来ぬ」を祝って、副交感神経ウオーキング・・・!
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2008年5月23日 (金曜日)

野菜をたくさん食べられる方法?

■日本人の野菜摂取量は、慢性的な不足状態・・・350g目標だが、300gしか摂れていない!

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◆栄養&ボリューム満点、大満足ごちそうサラダ!<はなまる5月23日>より
~もっと野菜を・・・1日に野菜を350g摂るべきところ、およそ300gしか摂れていない・・・
 <平成18年国民健康・栄養調査結果の概要:厚生労働省 4月30日発表資料>
◆サラダの基本・・・シャキっとした葉もの野菜にする法
 お風呂より少し熱いお湯に、1分ほどつけると、ペクチンの接着力が増し、野菜が固くなる。
 さらに、冷水につけると・・・接着力が増したペクチンが固定化され、野菜がしまってシャキっと仕上がる。
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◆ひらせい、野菜栽培体験ツアー開始・09年春、休耕地を活用<NIKKEI-NET地域経済・甲信越:5月22日>
 ひらせいホームセンター(新潟市、清水泰明社長)は2009年から、休耕地を使った野菜栽培の体験ツアーを始める。大量退職が進む団塊世代や主婦、子供などに野菜作りを手軽に体験してもらうことですそ野を拡大。消費者の食の安全への関心が高まるなか、品ぞろえの拡充と併せ、野菜苗の販売強化につなげる考え。農業人口の高齢化により増加する休耕地の有効活用を進める狙いもある。

 栽培体験ツアーは来年春から始める。新潟市内の約1万平方メートルの休耕地で、同社が苗を仕入れている栽培農家からジャガイモやサツマイモ、ネギ、大根などの苗を購入し、ツアー参加者に植えてもらう。秋にはできた野菜を収穫するツアーを実施する。収穫までは苗の栽培農家に管理を委託。ツアーの際にも指導してもらう。
 実際に店頭で販売している苗と同様の苗を農家がどのように扱い、どのように育つかのかをみせることで、家族層を中心に野菜の栽培を身近に感じてもらう。自分で安全な野菜を作れるメリットをアピールし、自宅での野菜づくりにつなげ、苗の需要拡大を目指す

★野菜のシャキっとした食感は、細胞同士をくっつける「のり」のような働きをする「ペクチン」によって作られるといます。特に「葉もの野菜」の、水菜・レタス・キャベツ・ベビーリーフ・サラダホウレンソウ・・・などは、50℃ぐらいの温水に1~2分つけて“シャキっ”とさせ、シャキシャキ感をいただきましょう。
 昨日の「血液サラサラ譚」2008年5月22日 (木曜日)ガッテン流しおれた野菜をシャキシャキにする方法?・・・でも、同じような調理法をご紹介しています。
・・・自分で作った野菜はおいしい!野菜栽培体験ツアーや自宅ベランダ栽培などで“野菜好き”になる手もあります。
★国連は現在の世界の食糧危機に「重大な懸念」を表明した決議を全会一致で採択したといいます。また、日本でも、自民「食料戦略本部」創設へ・・・など「食ショック」の年になりそうな気配も・・・
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2008年5月22日 (木曜日)

ガッテン流しおれた野菜をシャキシャキにする方法?

■シャキシャキになるのは、細胞内のペクチンが50℃~70℃のお湯で固くなるから・・・!

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◆?にお答えします~枕・野菜保存・はしか~<ためしてガッテン5月21日>より
(1)「実は子供だけじゃない はしか大流行の真実」
  ・・・免疫抗体はウイルスと繰り返し戦うことで強くなります。これを「ブースター効果」といいます。以前は、はしかウイルスが多く空気中に存在していたため、今の40代以上の人たちは、このブースター効果を多く経験したことにより、免疫抗体が強くなっています。
 一方、最近はしかにかかった人は、ウイルスが減ってきている中で育ったため、免疫抗体がブースター効果を経験していません。そのために、免疫抗体が弱くなっていたり、消えていたりするのです。これが、去年、大学生などが多く「はしか」にかかった原因です。
 「はしか」は、免疫抗体がなければ大人でもかかるし、何度でもかかります。
 「はしか」にかからないようにするためには、予防注射を2回打つこと。<番組サイト>より

(2)「快眠枕がうまくいかない?」
  ・・・人間の体はお尻が意外に重く、寝具が柔らかすぎるとお尻が沈み込むことから体が「くの字」の姿勢になってしまい、理想の首の角度15度が作れなくて、しかもうまく寝返りをうてないことがわかったのです。
 ※座布団枕を作るときのポイント
  1.寝た姿勢を誰かに見てもらう
  2.見てもらうときは寝具の高さで見てもらう

(3)「?で復活シャキシャキ野菜」
  ・・・視聴者から「痛みかけたイチゴ」で試してみたら復活した!というメールをいただきました。実際に買ってから3日ほど冷蔵庫に入れておいたイチゴをお湯につけてみると、変色していた部分の色や張りが戻り、見事に復活したのです。
 ■そのままお湯に入れる:イチゴ、サニーレタス、ほうれん草、春菊、せり
 ■20センチくらいに切ってお湯に入れる:ゴボウ、にんじん、長ネギ、山ウド
 ■ヘタを切ってお湯に入れる:ナス
※どんな野菜でも復活するわけではありません。また、この保存法はあくまでも視聴者の方がご自分で試されたものです。ガッテンですべての野菜を実験したわけではありません。
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◆デパ地下の刺し身、期限切れ使いまわし 立ち入り検査<Asahi.com2008年05月20日>より
 東日本を中心に百貨店の地階(デパ地下)に出店している鮮魚販売会社「魚(うお)きん」(本社・東京)の秋田店で、消費期限の切れた刺し身を翌日の「刺し盛」の一部として販売していたことが分かった。打越寿則店長は「まだ使えると思って、週に1、2回やってしまった。お客様に申し訳ないことをした」と話している。<中略>

 同社秋田店は、秋田西武の地下にある。関係者によると、刺し身の消費期限は「当日限り」としているが、売れ残った刺し身はすべて冷蔵庫に保管し、翌日に色やにおいなどを調べたうえで一部を販売していた。変色しやすい赤身や青ものは避け、主にタイやヒラメなどの白身が翌日の「4点盛」の一部に使われていたという。600円前後で人気商品だった。

★「ためしてガッテン」でも野菜はやはり生鮮食料品ですから、買ってきたらなるべく早めに食べることが鉄則です・・・と断っています。お湯に2~3分つけてシャキッとなる他に「保存法」としても使えるワザ。また、お湯につけてもビタミンCは逃げ出さないことがわったそうです。イチゴのビタミンCについても、結果は同じ。
★偽装表示などに続いて、料理の使い回しが発覚した「船場吉兆」。さらに今度「魚(うお)きん」で刺身の期限切れ使い回しが発覚!“もったいない主義”のカサをかぶった“もうけたい主義”か。食の安全性とともに、食品業界の「品格」も問われているようです。せめて自宅では、安全の範囲でシャキシャキ感の“鮮度”イメージを・・・!
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2008年5月21日 (水曜日)

ニラで血液サラサラ、老化防止!

■ニラが安い!ニラ含有アリシンはビタミンB1の吸収を促進させるので、疲労回復に!βーカロテン、ビタミンCやビタミンEが豊富!

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◆たくさん食べよう ニラ<はなまる5月20日>より
~・「ニラは1年の中でこの時期が1番安定して安いです。」
~・「ニラには我々の体内でビタミンAに変換されるβーカロテン、というもののほかに、ビタミンCやビタミンEが豊富に含まれています。」
~・「ニラを細かく切って細胞を壊すと、ニラの特有のにおい=アリシンができます。アリシンはビタミンB1の吸収を促進させるので、疲労回復に 役立つと言われています。」
◆【ニラの簡単和え物】
<材料>(2人分)=ニラ・・・1束 しょう油・・・小さじ2 ゴマ油・・・小さじ1 酢・・・小さじ1
<作り方>
・ニラは基本の切り方をしておく(根元を細かく刻む。葉の部分は4cm程度にザク切り)。
・ニラをざるにのせ、熱湯を回しかける。
・ボウルに調味料を入れ、しっかり水気を切ったらニラを混ぜて完成。
※【ニラと油揚げの簡単和え】【簡単!ニラレバ炒め】【ニラ・マヨ・キムチだれ豚ばら焼肉】(榊原郁恵)などの調理法は、番組サイトで・・・
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◆行者菜 全国に広まれ 長井で出荷スタート<河北新報 - 2008年5月1日>より
 山形県長井市の農家グループが栽培している行者ニンニクとニラを交配させた「行者菜(ぎょうじゃな)」の今季の出荷が1日、始まった。試験栽培から3年目を迎えた今年は、作付面積を拡大した・・・

 ※行者菜の魅力
 昔、修験者が荒修行の際、精力をつけるために食べたといわれる希少な山菜「行者にんにく」を手軽に食べる事が出来るように開発された新しい野菜が『行者菜』。
 行者にんにく」を「ニラ」と交配することで収穫時期の長い、栄養価の豊富な「行者菜」が登場しました。
 行者にんにくの里、長井市勧進代地区では「行者菜」を全国に先駆けて『行者菜』の栽培が行われています。

★血液サラサラ食材にも挙げられるニンニク&ニラ・・・。安いので毎日手軽にささ~っと調理していただきましょう・・・。「行者菜(ぎょうじゃな)」の出荷もはじまりました。
 榊原郁恵さんのニラ&マヨ最強料理・・・【ニラ・マヨ・キムチだれ豚ばら焼肉】【ニラマヨの焼きそうめん】<βーカロテン+マヨネーズ→老化抑制>というのですが、おいしそうだけど、カロリーや塩分が多そうで・・・。若い働き盛り向け!?
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2008年5月20日 (火曜日)

夜中にトイレに行きたくなりますがこれは病気でしょうか?

■頻尿の基準は、夜中2回以上トイレに起きる、尿の量が少ない・・・!

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◆とっておき!専門外来~夜中にトイレに行きたくなりますがこれは病気でしょうか?<主治医が見つかる診療所2008年5月19日>より
▼頻尿の基準をお教えします(秋津医師)
  ・夜中2回以上トイレに起きる
  ・尿の量が少ない
 当てはまる方は頻尿の可能性があります。
▼女性の場合は、妊娠の可能性があるかもしれません(森医師)
  →膀胱の後ろにある女性性器に腫瘍が出来たりすると、頻尿という症状がでます。
   一度婦人科に行って妊娠しているかどうか調た方がいいかも知れません。
高血圧の可能性があるかもしれません(上山医師)
▼こんな病気の可能性も・・・
<男性>:前立腺肥大/前立腺炎
<女性>:膀胱炎/肝硬変/糖尿病

★尿の量が少ない・・・尿がたまりきらないうちに、ぼうこうが勝手に収縮する、ぼうこうが勝手に収縮を起こす「過活動ぼうこう」が原因で頻尿になるケースが考えられるそうです。訓練で直す方法が・・・
 ■血液サラサラ譚:2007年11月12日 (月曜日)肥満も“尿もれ”の大きな要因
 ■血液サラサラ譚:2007年7月10日 (火曜日)アサガオはいつ花を開くのか・・・解決策はこうだ 頻尿に勝つ
 身辺の高齢者には、夜中2~3回トイレに行くという人は多いですね。トイレに起きた後、すぐ寝られる人はいいのですが、寝られない人が“悩み”になるわけで、皆さん色々工夫しているようです。テレビを付けて、一仕事を終えた6時過ぎ、二度寝をするという人も・・・。一仕事がないひとは、ブログ・エントリーや読書、散歩などは如何?
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2008年5月19日 (月曜日)

あきる野丘陵で、せせらぎ浴&森林浴

■武蔵五日市駅を下りて秋川渓谷へ・・・河原でせせらぎ音を聞きながら弁当を開く S.M氏!

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◆知る人ぞ知る健康効果「クレソン」の実力・・・クレソンの栄養とは<はなまる5月13日>

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(日本大学教授農学博士:櫻井英敏さん)
「クレソンはビタミン・ミネラルともに、バランスよく含まれていまして、特に優れているのは出産時に必要な葉酸とベーターカロテンが 豊富なことです。」
 そして何といってもポイントは、シニグリンという成分と酵素が反応してできる辛み成分=イソチオシアネート。
「このイソチオシアネートが高い殺菌効果、強い抗がん作用、口臭予防、食欲増進、消化促進、そして動脈硬化の予防に つながります。」
 そう、クレソンはとっても優秀食材だったんです。ただしそのイソチオシアネートを作る酵素が熱に弱いという欠点があります。
 「ですから、一番生がおすすめなんですが、さっと加熱するなら大丈夫です。」
クレソンの健康効果=・辛味成分・イソチオシアネート
 殺菌効果 口臭予防 食欲増進 消化促進 抗ガン作用 動脈硬化予防

★5月17日記念日に、36th「歩こう会」。秋川渓谷~東京あきる野丘陵を散策。
 18,852歩(有酸素早歩き=12、427歩・119分) 行程 9.42km。あちこちの河原に「クレソン」が白い花をつけて自生していました。
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2008年5月18日 (日曜日)

メタボのワナ?メタボ狩り?

■少しメタボ気味に人が長生きするという説も・・・高齢者の方々、やせすぎないように!?

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◆NHK特報首都圏「メタボメタボと言うけれど…」 <NHK総合2008年 5月16日>より
~メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)を発見し、改善するため、今年度から40~74歳までを対象に「特定健診」が始まった。
 腹囲が男性は85センチ以上、女性は90センチ以上、またはBMI(肥満度を示す指標)が25以上あって、血糖や脂質、血圧などの数値が基準を超えた場合、医師や保健師から指導を受けることになる。企業や市区町村はメタボと診断された人たちを減らしていかないと、後期高齢者医療制度の負担を多く求められることになり懸命だ。メタボの基準を巡って様々な議論があるなか始まった国の「メタボ健診」。新たな制度をどう考えればいいのか、取材・・・。
◎メタボの人の腹部断面図は、100平方cmとすれば、男性の腹回りは90cmでいいのではという説
◎BMI(肥満度指数)と死亡率のある統計によれば、高齢者でもBMIが低いほど死亡率は高い!
◎血圧の「保健指導判定値」130-85 は厳しすぎる!
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◆「メタボ狩り」ちょっと待って<朝日新聞>より
 ・・・高血圧による脳出血が多かった時代は、生活環境の改善と共に過ぎ去っているはずなのに、薬(血圧改善薬)は逆に増えている。
 これは「血圧の高い人が増えている」のではなく、実は「血圧が高すぎ、とされる基準の数値が下がっている」せいなのだ。最高血圧が異常とされる数値は、2000年に180mmHg から 170mmHg に、2004年に 140mmHg に、2008年には 130mmHg へと引き下げられている(「Tarzan」4月9日号)。・・・以下略

★身長170cmで体重75kgぐらいがちょうどいいという医者の説もあります。血圧、身長体重比いずれも「ちょっとメタボ気味」ぐらいのほうが長生きするという研究も聞きますね。
 厚労省のメタボ基準を当てはめると、40~74歳の男性の94%、女性の83%がいずれかの項目で「異常」と判定されるという試算も・・・まさに“メタボの罠”・・・あなたも私も「病人」にされている年相応の健康人かも知れません・・・!?
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2008年5月16日 (金曜日)

森林ヒーリング!

■森林浴で、血圧安定、免疫力アップ、ストレス解消・・・自然の動物や植物が還ってくる“原生林”へ

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◆この人にトキメキっ! ビッグ対談 C.W.ニコル&浜 美枝<生活ほっと5月16日>より
 長野の黒姫山に居を構える作家、C.W.ニコルさんは、22前からに森の再生に取り組んでいます。「豊かな森は生きる力を与えてくれる。森は心の再生」とニコルさん。
 この森で、間伐材でのキノコ栽培も行っている。一方、「自然の中で子育てをしたい」と30年前に箱根に移り、古民家に暮らす女優の浜美枝さん。自然に包まれて生活する中で、農業や食料、環境問題に深く関心を持つようになり、全国の農村を訪ね歩き、有機農法に取り組んだ経験もあります。・・・以下略
 ※アファンの森=キルト語で、風の通るところ。(マイナスイオン6000個/cc?
 ※森林浴効果・・・血圧安定・免疫力アップ・ストレス解消!
●C.W.ニコルさんのプロフィール
1940年 イギリスの南ウェールズで生まれる
1962年 空手修行のために初来日
1980年 長野県の黒姫に居を構える
1986年 荒れ果てた山林を買い取り、森の再生に取り組み始める
1995年 日本国籍取得
2002年  「C.W.ニコル・アファンの森財団」を設立。理事長に就任
●浜美枝さんのプロフィール1943年 東京で生まれる
1960年 女優デビュー
1967年 映画「007は二度死ぬ」で日本人初のボンドガールに抜てき。 40歳を過ぎてから本格的に農業問題。食料問題に関わるようになり、全国の農村漁村を歩く。政府の各種審議会の委員も務めた。30年前から箱根に暮らし始める。

★『人類が消えた世界』アラン・ワイズマン/鬼澤忍訳/早川書房を、今読んでいる。
 TIME誌が選ぶ2007年ベストノンフィクション第1位の本で、いま人類が忽然と姿を消したら、世界各地ではいったい何が起こるのか・・・最新の科学的知見にもとづき、あらゆる側面から人間の営みを見つめなおして語る壮大な未来を予測する本だ。
 その中に、原生林を意味する「プーシュチャ」というポーランド語が出てくる。ポーランドとベラルーシの国境にまたがり、2000平方キロもの面積を誇るビャウォヴィエジャ・プーシュチャは、ヨーロッパに最後に残された低地原生林の断片・・・。霧のかかる鬱蒼とした森だ。その貴重な森が偶然守られてきた物語などのドキュメント!
 人間は、森や海など自然の中から生まれてきた。ニコルさんは「森は人が好きなのだ」という。疲れたら、森の懐に抱かれて癒されましょう・・・。It heals it.
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2008年5月15日 (木曜日)

色・香り・味が楽しめるバラ?

■バラにはビタミンCが豊富!食材として、サラダなどにどうぞ?

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◆バラとガーデニングショウ:14日開幕 色と香りに酔う<毎日新聞 5月14日&NHKニュース・上写真>より
 世界のバラとガーデニングを紹介する国内最大級規模の祭典「第10回国際バラとガーデニングショウ」(毎日新聞社、NHK、スポーツニッポン新聞社でつくる組織委員会主催)が14日、埼玉県所沢市の西武ドームで開幕した。1万3000平方メートルの会場に100万輪のバラが展示され、大勢の来場者が色や香りを楽しんだ。5月14日から19日まで。

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 今回のメーンテーマは「英国ガーデンへの回帰」。10周年を記念し、無類の庭好きで知られる英国人が作り上げた庭の文化に深く迫る。世界初の新種のバラ発表(上写真)や英国の美を個性豊かに表現したデザイナーズガーデンなどが楽しめる。「バラの盆栽」も不思議な発見!
 色や香りの他に、食材として味も楽しめるという。ビタミンCが豊富だそうだ・・・
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ヤクルト、30~40代女性向け乳酸菌飲料「ヤクルト SHEs(シーズ)」を2008年6月2日発売<日経プレスリリース2008/05/09>より
 主に30~40代女性のための乳製品乳酸菌飲料として、「カルシウム」「鉄」「コラーゲン」など女性に魅力的な成分と甘さ控えめですっきりした風味を兼ね備えた商品「ヤクルト SHEs(シーズ)」を発売します。

■〔商品特長〕
1.プロバイオティクスである乳酸菌 シロタ株(L.カゼイ YIT 9029)とガラクトオリゴ糖を組み合わせた乳製品乳酸菌飲料です。
2.日常の食生活で不足しがちなミネラル(カルシウム、鉄)、その吸収に役立つビタミン(ビタミンC、D)、女性に魅力的な成分(コラーゲン)を強化した内容成分強化タイプのヤクルトです。
(1)カルシウムが1本に32mg含まれています。
(2)カルシウムの吸収に役立つビタミンDが1本に1.1μg含まれています。
(3)鉄が1本に1mg含まれています。
(4)鉄の吸収に役立つビタミンCが1本に30mg含まれています。
(5)コラーゲンが1本に100mg含まれています。

★30~40代女性が好きそうなバラの色と香り・・・。「ヤクルトSHEs(シーズ)」は、“ほんのりピーチ風味”ということらしいですが、“情熱的な熟女風味”のバラをアレンジしてはどうでしょうか。鉄の吸収に役立つビタミンCも豊富ということだし!?
 尚、1本の木にいっぱいのバラが咲く不思議な「バラの盆栽」は、横浜東口エントランスでも見られます。
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2008年5月14日 (水曜日)

あなたの「適正睡眠時間」は?

■座ったまま15~20分の「仮眠」スタイルの昼寝で、適正睡眠習慣の改善を・・・

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◆危ない睡眠スペシャル<家庭の医学5月13日>より
・・・(1)寝言を言う (2)隣で寝ている妻の足を蹴る・・・などの「レム睡眠行動障害」
・・・(1)昼間に強い眠気 (2)朝から眠気を感じる・・・などの 「睡眠不足症候群」
~症例紹介、薬による対処療法など。
~睡眠不足症候群は、24時間社会となった現代、働き者の日本人に多いといわれる病。さらに今後、患者数は増えていくことが予想されます。だからこそ、自分の『適正睡眠時間』を知ることが大切。2週間は適正な睡眠時間をとらないと、昼間の眠気がとれないという場合もある。
◆睡眠習慣を改善するためにの理想的な昼寝とは・・・
1.15分から20分以内
2.眠れない時は「寝たふり」でもかまわない。目をつぶるだけでも脳はリフレッシュできる。
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◆【ヘルスハイライト】高齢者の居眠りに睡眠障害が関連<HealthDay News 5月1日>

 睡眠障害、疼痛、糖尿病および呼吸障害のある高齢者は、日中に居眠り(nap)をする比率が高いことが米国の研究で判明し、医学誌「Sleep」5月1日号に掲載された。

 米ヴァンダービルトVanderbilt大学メディカルセンター(テネシー州)の研究グループは、平均年齢80.1歳の235人を対象に平均6.8晩のモニタリングを実施。腕時計型の測定器(アクティグラフ)を用いて被験者の睡眠パターンおよび概日リズムのデータを集めるとともに、被験者に睡眠日誌を付けてもらった。

 その結果、75.7%の被験者が5分以上の日中の居眠りを日誌に記録しており、高レベルの夜間睡眠分断化、呼吸器症状、糖尿病および疼痛のある人は特に居眠りをする比率が高いことがわかった。糖尿病を自己申告した人は居眠りの持続時間が43%長かった一方、疼痛を自己申告した人は27.5%短かった。前夜の睡眠時間1時間につき翌夜の睡眠時間が4.1%長かったほか、(翌日の)日中の居眠り1時間につきその前夜の睡眠時間が10.2%少ないことがわかった。

 研究著者のSuzanne E. Goldman氏は、医療提供者が高齢者と夜間の睡眠や日中の居眠りについて話し合い、夜間の睡眠が妨げられる原因を突き止める必要があると述べている。日中の居眠りは、もっと睡眠が必要ということを反映しているかもしれず、高齢者の睡眠不足は、抑うつ、注意力や記憶力の障害、日中の眠気、夜間の転倒、睡眠薬使用の増加など、多数の問題を引き起こすという。睡眠不足によって肥満心血管疾患および糖尿病などの重篤な健康障害が増大することもわかっている。

★自分の「適正睡眠時間」がわかれば、あまり「昼寝」をする必要がないかも知れませんが、私は午後2時すぎ、Cafeで座ったまま15分ぐらいウトウト。その後「カフェモカ」を飲んでから、読書三昧。
 1日の睡眠時間は短過ぎても長過ぎても肥満になるという、米疾病対策センター(CDC)の調査結果もある。
 また、睡眠不足によって肥満、心血管疾患および糖尿病などの重篤な健康障害が増大するという研究など、「適正睡眠習慣」は生活習慣病対策の重要な要素となってくるでしょう・・・
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2008年5月13日 (火曜日)

家森先生の究極の健康長寿食は?

■塩分と脂を減らし、ヨーグルト、大豆製品を摂る!究極は、豆乳カスピ海ヨーグルト!

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◆健康長寿食&医師が実践している健康法<主治医が見つかる診療所:5月12日>より
~《2》 とっておき!専門外来・・・ 【健康長寿食】/【ゲスト医師】家森幸男(武蔵川女子大学医学博士) に注目!
・・・世界一の長寿大国日本に短命化の危機が!
 それを止めるべく、世界中を巡り長寿食の研究をしてきた家森医師がスタジオに登場。
 寿命が10年延びるという健康長寿食を大公開!!
▼世界の長寿食
●中国・ウイグル族「ボロー」 ⇒にんじんがたくさん入った混ぜご飯(野菜たくさん)
●エクアドル「クエ」     ⇒モルモットの丸焼き(脳や内臓まで全部食べる)
●グルジア「カスピ海ヨーグルト」・・・・朝昼に丼1杯飲む
 ※「豆乳カスピ海ヨーグルト」の作り方
《材料》=・ 豆乳 250cc ・牛乳 250cc ・カスピ海ヨーグルトのタネ 2g ・ふたのできる容器
① タネを容器に入れ、常温の豆乳と牛乳を注ぎ入れる
② スプーンでよくかき混ぜ、空気が入るように軽くふたを閉める
③ 陽の当たらない室内に置く(夏季:6~16時間・冬季:8~24時間)
④ とろみが出たらふたをしっかり閉めて、冷蔵庫で冷やす

豆乳カスピ海ヨーグルトを作る暇のない人は・・・
 ヨーグルトに「きなこ」を入れることによって同様の効果がある。
 ちなみに・・・
 先生のオススメは、「豆乳ヨーグルト」に「大根おろし」や「じゃこ」などをトッピングして食べる!

長寿食のポイントは、塩と脂肪の摂り過ぎを防ぐ、塩と脂肪の害を防ぐヨーグルトと大豆を摂る!
 他に、日本の長寿食として、「ゴーヤチャンプル」をすすめていました。
 ・豆腐:コレステロールの害を防ぐ、ゴーヤ:抗酸化作用で動脈硬化を防ぐ、かつお節:塩を使わずに旨味を引き出す・・・
 酒の肴に「ゴーヤチャンプル」は必ずオーダーします。いや、ゴーヤチャンプルのない店には行きません!?
 とにかく、ヨーグルト、大豆製品(豆乳・豆腐・きなこ)の組み合わせが長寿の元?いや、塩分と脂(あぶら)を減らすのが、生活習慣病対策にはいいようです。肉などは、脂を減らす“茹でこぼしの肉”を食べるのが体には良いそうです・・・
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2008年5月12日 (月曜日)

抱き枕で、いびき解消?

■快眠まくらに、「抱き枕」や「高低・硬軟自在枕」など・・・

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◆クイズdeなっとく!快適に眠りたい!<生活ほっと5月12日>より
~今回は「快適に眠りたい」がテーマ。中でも、私たちが1日の3分の1もの長い時間を過ごす「寝具」について、お伝えしました。・・・
◆快眠まくら、人気は「抱き枕」・・・あるホテルのサラリーマン貸出数調査。
=リラックス、癒し効果でぐっすり!横向き睡眠で、いびき解消効果も期待できるかも?
硬軟・高低など組み合わせ自在の「まくら」も紹介・・・
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◆島崎和歌子が、デビュー20周年記念に「等身大抱き枕」を制作!<日刊スポーツ2008年5月4日>より
  タレント島崎和歌子(35)の原寸大抱き枕が完成した。7日発売のデビュー20周年記念CDボックスに応募券が入っており、抽選で50人に当たる!<中略>
 ところで、なぜ初々しいデビュー当時でなく、今の自分なのか? 「えっ、やっぱり若い方がよかった? でも、20周年記念だし、熟女ブームだからちょうどよいかなと。ガハハッ」。ほしのあきの31歳を大幅に更新したタレント最年長記録という“島崎抱き枕”。実際よりも細身に見えるのは気のせいだろうか…。

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◆ブレーク必至!「唐川抱き枕」 グッズ化検討<中日スポーツ2008年4月29日>
 26日のソフトバンク戦で衝撃デビューを飾った唐川。甘いマスクは女性ファンをとりこに・・・
 ・唐川は高校(成田高)時代からなごみ系キャラクター「しろたん」の抱き枕を愛用しているだけに、本人の生声で朝を迎える目覚まし機能付き「ゆうきたん抱き枕」のグッズ開発化も検討している・・・という

 ・【しろたん♪しっとり抱きぐるみ】
 デザイナー・やまだえまがデザインしたキャラクターでタテゴトアザラシの赤ちゃん。抱き枕は現在、愛くるしさが若年層の評判を呼び、大人気となっている。

★単身高齢者には、硬軟・高低など組み合わせ自在の「まくら」と「抱き枕」、両方おすすめ。そば殻や竹チップ、小豆(あずき)、小石など自然素材が高齢者には馴染むでしょう。
 高齢者の居眠りに睡眠障害が関連(HealthDay News 5月1日)、睡眠時間は短過ぎても長過ぎても肥満に、CDC調査<2008.05.08JST Updated - CNN/AP>など、“睡眠”はこれからの高齢者研究でも重要な課題になってくるでしょう。そして「睡眠市場」はますます拡大する?
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2008年5月11日 (日曜日)

ウオーキングで大腸がん予防?

■大腸がん予防に、食物繊維・カルシウム・魚油「ドコサヘキサエン酸(DHA)」、そしてウオーキングなどの運動、肥満予防・・・!

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◆あなたの疑問に答えます! 大腸がん <NHK教育2008年5月10日>より
~視聴者から寄せられたご質問・ご相談に3人の第一線の医師が模型を駆使してわかりやすく回答。
大腸がんの治療法にはどんな選択があるのか?その治療にはどんなリスクがあるのか?などについて寄せられた質問に詳しく答える。 また、大腸がんの危険度チェックや予防のための生活習慣、さらに人工肛門についての情報なども紹介・・・。
◆大腸がん危険度チェック□お酒を毎日2合以上のむ
□たばこを吸う
□BMI 27 以上の肥満
□ほとんど体を動かさない
□肉食中心で野菜や果物が嫌い
◆大腸がん予防のための生活
◎食物繊維・カルシウム
◎定期的な運動・肥満予防
・・・・禁煙、お酒適量、赤身肉/保存肉から、鶏肉・魚へ
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◆ルー大柴とウォークしながら「大腸がん」検診の大切さを知ろう <J-CAST(モノウオッチ)2008/5/ 2>
  タレントやアスリートと一緒に歩きながら、大腸がん検診の大切さについて学ぶイベント「ブレーブ サークル・ウォーク~歩いて学ぼう。定期検診の大切さ!~」が2008年5月24日、横浜市で開かれる。
タレントのルー大柴さんが3キロコースに参加するほか、スピードスケートの勅使河原郁恵さんやノルディック複合スキーの荻原次晴さん、マラソンの千葉真子さんが一般参加者とともに歩き、大腸がん検診の大切さを訴える。
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◆牛乳よく飲むと前立腺がん危険増? 厚労省調査<asahi.com2008年04月16日より
 牛乳やヨーグルトといった乳製品を多く摂取すると、前立腺がんになるリスクが上がる可能性があることが、厚生労働省研究班の調査でわかった。
 牛乳は大腸がんのリスクを下げるともいわれるため、適度な摂取量がどれくらいか、今後問題になりそうだ。

★これまで大腸ガンに効果があるといわれ注目されていた食物繊維が、実は効果がないというショッキングな報告がありました(2002年10月2日付け朝日新聞)。食物繊維は、もとのカスの立場になってしまうのでしょうか?
 一般的に大腸がんのリスクをあげる食物としては、動物性の高脂肪高たんぱくにかたよった食事、直腸がんでは、ビールなどがあげられますが、牛乳などの乳製品はまだまだ研究の予知がありそうです。
 同時に.●便潜血検査(べんせんけつけんさ)●肛門直腸鏡検査で、早期発見を・・・
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2008年5月10日 (土曜日)

西城秀樹さんが、08年脳卒中予防大使に!

■障害が残りにくい・・・早期リハビリやってくれる脳卒中病院を事前にチェック・・・

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西城が脳卒中予防大使に 啓発イベントで闘病語る<共同:2008年5月8日>
 脳卒中を乗り越え、芸能活動を再開した歌手の西城秀樹(53)が「一日脳卒中予防大使」に選ばれ、東京都内で開かれた日本脳卒中協会など主催の啓発イベントに出席、闘病時を振り返った。
 西城は若々しいTシャツにジーンズ姿で登場。今はすっかり元気に治ったが、48歳だった2003年6月、公演で訪れた韓国・済州島で脳卒中のため倒れた。

 「最初の2年は大変だった。暗い気持ちになって、軽いうつ病になったことも」と明かした。
 そんな西城を救ったのが、子どもたちの寝顔や妻の存在だったという。「体はもう(ヤングマンではなく)オールドマン。気持ちはスーパーマンだけど」と冗談を言いつつ「年齢を重ねていくことを自覚し、予防することが大事」と力説した。
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◆「脳卒中予防啓発のためのシンボルマーク」決定
 社団法人日本脳卒中協会(事務局:大阪府大阪市、理事長:山口武典)は、協会が定める脳卒中週間(毎年5月25日~31日)を中心とした脳卒中の予防啓発活動に使用する、「脳卒中予防啓発のためのシンボルマーク」を決定しました。
・・・社団法人日本脳卒中協会 http://www.jsa-web.org/
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障害が残りにくい・・・早期リハビリやってくれる脳卒中病院を探せ<ゲンダイネット2008年5月1日>より
・・・中略
 「早期リハビリをすれば障害が残りにくいというのは事実。うちでは、脳卒中で運ばれてきた患者さんの多くは、翌日にはリハビリを開始し、大きな成果を挙げています」
 こう言うのはNTT東日本関東病院リハビリテーション科の稲川利光部長だ。

 脳卒中が怖いのは、脳の血管が破れるなどして脳細胞や神経が死に、体に麻痺や言語障害が残るだけではない。治療のため長期間寝続けることによる筋力の低下、関節の拘縮などの廃用障害が起こることだ。
 それが、早期リハビリにより一変。退院後、多少の不自由があっても介助なしで生活できる患者が劇的に増えたという。
「10年ほど前は退院後、リハビリ専門病院に行かずに自宅に帰る患者さんの印象は30%程度でした。それがいまは50%近くが、そのまま自宅に帰っていきます。入院日数もいまは、20日前後。3カ月近く入院していた昔とは全然違います」(日本医科大学千葉北総病院リハビリテーション科・原行弘部長)

●数が少ないだけに“事前”にチェックしておこう

 「ただし早期リハビリを行うには条件があります。麻痺などの症状が落ち着き、血圧が安定することは当然ですが、リハビリ中に万一のことがあればすぐ対応できるよう、脳外科医やリハビリ医、看護師や理学療法士などの連携が必要です」(長崎リハビリテーション病院の栗原正紀氏)
 問題は、大病院を含めても、こうした病院が数えるほどしかないこと。
「最近は脳卒中専門病棟(ストローク・ユニット=SU)の看板を掲げ、24時間365日、脳卒中患者の受け入れをアピールしている病院もあります。しかし、必ずしも早期リハビリをしているとは限りません。病棟や集中治療室でリハビリ医や理学療法士が脳卒中患者にリハビリを積極的に行っているかどうかを、病院の看護師やケースワーカーなどに聞いて確かめることが大切です。また地域のケアマネジャーや訪問看護スタッフの評判も重要です」(稲川部長)

 ここに登場した病院以外で、脳卒中の早期リハビリに積極的といわれるのは、荏原病院(東京)、相澤病院(長野)、藤田保健衛生大学病院(愛知)、国立循環器病センター(大阪)など。

★かつては脳卒中患者の半分以上は廃用障害が原因で介護生活になっていたという。脳卒中は後遺症がきつく「介護」になりやすい病気。ただ命が助かればいいというものではない。
 私の脳梗塞の場合も、入院せず、すぐ帰宅して“普段の生活”を継続・・・。通常生活リハビリをはじめました。
 最近、著名人のニュースのおかげ?で「学習・啓蒙」が広まってきている感じです。オシム前監督、長嶋前監督、坂上二郎氏、そして2008年の脳卒中予防大使に西城秀樹氏!因みに2007年の脳卒中予防大使は坂上二郎氏でした。
★【一覧表】脳卒中治療の最高評価29病院<NIKKEI NET いきいき健康>
  http://health.nikkei.co.jp/hranking8/index.cfm?i=20061224pn000pn 
★【一覧表】回復期リハビリテーションの上位病院 <NIKKEI NET いきいき健康>

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2008年5月 9日 (金曜日)

ゴーヤーで血糖値や血圧を下げる?

■5月8日は、ゴーヤーの日!ビタミンC豊富!苦み成分のモモルディシンが血糖値や血圧を下げる効果研究中!そういえば、ウリ科の植物(スイカやニガウリ)には今話題の“シトルリン”も!

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◆実は5月が旬 沖縄のゴーヤー(ニガウリ)<はなまる5月8日>より
【ゴーヤーの日】
 「これは沖縄県とJAグループが制定した日なのですが、沖縄のゴーヤーは出荷量が増える5月から旬を迎え、全国に広めたいということから 5月8日を『ゴーヤーの日』にしました。」
◆ビタミンCが豊富
・ゴーヤー・・・76mg ・ピーマン・・・76mg ・モロヘイヤ・・・65mg ・キャベツ・・・41mg ・ホウレンソウ・・・35mg
(五訂日本食品標準成分表より)
◆苦み成分・モモルディシン
 ゴーヤーの学名:モモルディアチャランチァからきているとのこと。そんなモモルディシンを 始めとするゴーヤーの苦みには、血糖値を下げる作用や、血圧を下げる作用があるのではないかということで、現在研究が進められています。
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◆資生堂、新世代アミノ酸「シトルリン」配合のドリンク「シトルリン サイクルエナジー」を発売<マイライフ手帳@ニュース 2008年04月16日>より・・・[発売日]4月22日(火)

  資生堂は、新世代アミノ酸“シトルリン”を配合した、「オン(仕事)もオフ(お酒のシーン)も生きいきと、頑張る女性を応援する」ドリンク、「シトルリン サイクルエナジー」を4月22日から、全国のドラッグストアを中心に、資生堂薬品を通じて発売する。・・・中略
 “シトルリン”は、ウリ科の植物(スイカやニガウリ)に含まれるアミノ酸の一種で、2007年8月、厚生労働省による食品素材への使用が認められた機能性素材。1998年にノーベル医学・生理学賞が与えられた「循環器系における情報伝達物質としてNO(一酸化窒素)の発見」の研究に関連した成分であり、幅広い健康・美容に関する実証データがあるという。“シトルリン”という名前は、スイカの学名「Citrullus(シトルラス) vulgaris(ブルガリス)」から名づけられた。・・・中略
  なお、資生堂薬品は、アサヒ飲料、ロッテとの3社共同で、新素材“シトルリン”の認知拡大を狙いに「シトルリン健康プロジェクト」を4月2日に発足し、情報発信を行なっていく。
★シトルリン効果について 「血液サラサラ譚」2008年1月14日 (月曜日)シトルリンで美肌効果?・・・参照

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★【ゴーヤーチャンプル】~だしの量で苦みを調整!
<材料>(4人分)
・油・・・大さじ1 ・豚バラ肉・・・50g ・ゴーヤ(300g)・・・1本 ・木綿豆腐・・・1/2丁 ・だし・・・1/2カップ(100cc) ・塩・・・少々 ・しょう油・・・大さじ1 ・卵・・・1個  ・かつお節・・・適量
★【ゴーヤーチャンプル】などで苦みが苦手な方は、だしを多めに(濃いめに)入れて、苦みが気にならない方はだしを少なめに入れて苦みの調整をするといいそうです。
 だしにはイノシン酸などカツオの旨み成分が多く含まれていますが、旨み成分には苦みを和らげる作用があるのですね。
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2008年5月 8日 (木曜日)

ガッテン流シラスご飯は何故うまい?

■「ガッテン流シラスご飯」のおいしい秘密は・・・ご飯100グラムに対してシラス干し19.9グラム」のもっともおいしさを感じる黄金比率にあった!?

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◆漁師だけが知っていた!シラス驚異の美味料理<ためしてガッテン5月7日>より
~シラス干しをどれくらいご飯にのせれば、もっともうまみを強く感じるかを計算したところ、「ご飯100グラムに対してシラス干し19.9グラム」がもっともおいしさを感じる黄金比率であることがわかりました。
※静岡の漁師さんが食べていたのは、生のシラスを塩水でゆでた「かま揚げシラス」というもの。
※注意:厚生労働省が定める一日の食塩摂取基準は8~10グラム未満です。塩分の取りすぎに注意してお楽しみください。(高血圧の人などは、6グラム未満のケースも!)

◆「謎の赤腹ジャコ」

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 京都で料亭の料理人に聞くと、「赤腹ジャコ」と呼ばれる、お腹の赤いシラスがおいしいと言います。
・赤い腹のシラスと白いシラスに含まれるうま味成分の量を比較すると、赤いもののほうが4倍も多いことがわかりました。
・赤腹シラスのお腹の中に入っていたものの正体は、「コペポーダ」と呼ばれる、エビやカニなど甲殻類の仲間のプランクトンでした。甲殻類が持っている「アスタキサンチン」という色素がシラスのお腹に残っていたため、色が赤くなっていたのです。うま味が多かったのは、コペポーダが持つうま味が加わったためと考えられます。
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◆春のシラス漁「まずまず」、「やや不漁」との観測も“意外”な好漁 <タウンニュース平塚版2008年4月10日>
 3月11日に解禁されたシラス漁は現在、“意外”にも順調な滑り出しをみせているようだ。
 県水産技術センターによると、平塚沖近辺の春シラスは、相模湾外を回遊する大型カタクチイワシが2月頃に産卵し、湾内に流れてふ化したものがほとんど。カタクチイワシが湾外にどれだけ生息しているかが、5月下旬までにかけて最盛期を迎える、春シラスの漁獲量を左右するという。・・・以下略

★シラスとジャコ(ちりめんジャコ)は、カタクチイワシの稚魚を干して作られますが、薄い塩水でゆでて、7分乾きにしたものをシラス、さらに乾燥させたものがジャコと呼ぶそうです。
 カルシウムが摂れる供給源として、骨ごと食べられるシラス。カルシウムの吸収に必要なビタミンDも含んでいますので、一石二鳥の食材と言えます。今が旬のシラスを、“黄金比率の量”でおいしくいただきましょう・・・
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2008年5月 7日 (水曜日)

スロトレで何もしないでもエネルギー消費するカラダ作り

■筋肉を保ちながら脂肪を落とし、太りにくく、やせやすいカラダをつくる石井直方教授の「スロトレ」!

夏直前!ダイエットSP~はなまるで、スロトレにチャレンジ!<はなまるマーケット5月6日>より
~今日のとくまるは、夏になる前に始めたいダイエット!太りにくく、やせやすいカラダをつくってこれを生涯維持する・・・リバウンドなし!今話題のスロトレとは?
身体運動科学の専門家・東京大学理学博士の石井直方教授の「スロトレ」
・・・(東京大学理学博士:石井直方教授)
 「食事によるダイエットは、脂肪も落ちるんですけど、同時に筋肉も落ちてしまうんです。そうするとダラっとした締まりのない体になってしまう。 体重は落とせても美しいカラダにはなれないわけですね。」
 ダイエットの成功のカギは、ズバリ“筋肉”。筋肉を保ちながら脂肪を落とすことが重要なんです。そうすればこんなボディラインだって夢じゃない!
 「安静時代謝ですね。安静時代謝というのは、何もしないでも消費されるエネルギーのこと。」

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◆スロトレにチャレンジ!
①スクワット
・両足を軽く開いて立ち、手を前に伸ばしてスタンバイ。
・しゃがみこんでお尻を少し浮かせ、1秒止めてからスタート。
・ヒザを伸ばしきる手前までゆっくり立ちあがる。
・またしゃがみます。これを5~10回繰り返す。
※呼吸は、吸いながらしゃがむ→ 吐きながらヒザを伸ばす。
②ニートゥーチェスト
・床に座り、足を伸ばして、手をお尻の横位置へついてスタンバイ。
・かかとを上げて、足を床から離し、1秒止めてからスタート。
・太ももを胸の方にゆっくり引き寄せ、元の位置にゆっくり戻す。
・これを5~10回繰り返す。
※呼吸は、吐きながら足を引き寄せる→ 吸いながらヒザを伸ばす。
③アームレッグクロスレイズ
・四つん這いになってスタンバイ。
・左手と右足を少し浮かせた状態で1秒止めてからスタート。
・左手と右足を上げられるところまでゆっくりと上げ、また元に戻す。これを5~10回繰り返す。
・次は右手左足に替えて、同じ動きを5~10回繰り返す。
※呼吸は、手足を上げるときに吸う→ 吐きながら元に戻す。
▼スロトレの効果
☆ 簡単な運動で効果的に筋肉をつけられる!
☆ 成長ホルモンを分泌させる

★本『スロトレ』1,155円(税込)【著者】石井直方・谷本道哉【出版社】高橋書店、はこのページの右サイドバー上のAmazonで検索・注文できます。
 さて、スロトレについては、
 「血液サラサラ譚」2008年4月25日 (金曜日)スロトレでメタボ解消でも紹介しています。
・・・週に2~3回、3ヵ月地道につづけましょう!スロトレのあとに、早足ウオーキングを行えば更に効果的?
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2008年5月 6日 (火曜日)

子どもにも“脱メタボ食”習慣!

■海苔・米・豆(納豆)・野菜・魚・肉・卵など、手軽にバランス良く摂れる「手巻き寿司」がおすすめ・・・

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◆新提案!こどもの日は手巻き寿司<はなまる5月5日>
~親子で楽しく作れる健康・手巻き寿司のすすめ・・・海苔や野菜を手軽に摂れる“脱メタボ食”!

◆子どもだって脱メタボ 体育の家庭教師が人気<asahi.com2008年05月04日>
 運動不足や食習慣の乱れを背景に、子どもたちも「メタボ」対策に取り組んでいる。
 厚生労働省の研究班が示した診断基準によると、子どもの10人に1人はメタボリックシンドローム(内臓脂肪型肥満)か、その予備軍だという。
・Nさん(39)は4年前、大阪市淀川区で体育の家庭教師を派遣する事業を始めた。需要があるのか半信半疑だったが、現在の生徒は約100人。「ぽちゃぽちゃ体形」の子が目立つ。体を動かすことに慣れておらず、ウオーキングから始めるという。
・ 厚生労働省の調査によると、男子小中学生の「太りすぎ」は93年に10%だったが、05年は14%に増加。同省の研究班が06年度に診断基準をつくったところ、6~15歳の子どものうち0.5~3%はメタボリック症候群、7~8%が予備軍に当てはまった。
・子どものメタボ基準作成にかかわった浜松医大の大関武彦教授(小児科学)は「バランスの良い食事と1日20~30分の運動で、メタボな子の5割以上に体重減の効果が表れる」と話す。
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メタボリックシンドロームの原因は肥満でなく過食<HealthDay News 4月18日>
   メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)の本当の原因は、肥満ではなく過食にあることが、米テキサス大学サウスウェスタンメディカルセンター(ダラス)によるマウスの研究で示された。

 メタボリックシンドロームとは、インスリン抵抗性、脂肪肝、心疾患および2型糖尿病などの発症リスクを増大させる因子が複数合併した状態をいう。同大学内科学教授Roger Unger博士によると、肥満そのものがその原因であると考える人が多いが、心臓や肝臓などの臓器が損傷される原因は脂肪細胞以外の臓器に脂肪が漏出することであり、脂肪分子が脂肪細胞内にとどまれば、有害な漏出は抑えられるという。

★兵庫県尼崎市は07年度、肥満児童を対象に生活習慣病検診の受診料を全額補助する事業を開始。砂糖や油を控えた料理を親子に教える無料教室も催している。
 “健康具材の手巻き寿司”は、大人にも、無糖・脱油・減塩などで生活習慣病予防効果がありそうだ。おいしいからといって、くれぐれも「過食」しないように・・・
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2008年5月 5日 (月曜日)

毎日2杯以上!コーヒーのがん予防効果

■コーヒーのがん予防作用・・・胃がんと大腸がん(特に、直腸がん)、肝臓がん、そして子宮体がん?

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子宮体がん コーヒーで減少<NHKニュース5月2日>
 コーヒーをよく飲む女性は飲まない女性に比べて子宮の内膜のがん「子宮体がん」になりにくいことが、東北大学を中心とする研究グループの調査でわかりました。特に閉経後の女性で効果がよりはっきりと現れていました。
・女性ホルモンの影響受けやすい種類のがんには、コーヒーを飲む量が多いほど、がんリスクは少なくなる・・・
・コーヒーを毎日2杯以上・・・週に1,2杯に比べ、がんリスクほぼ半分に!
・特に閉経後の女性で効果
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◆「コーヒのがん予防作用」<あいち健康プラザ・サイト>より

◎ コーヒには200-300種類の抗酸化物質が含まれており、一杯のホットコーヒの抗酸化作用はレモン3個分に相当すると言われている。
 コーヒ豆は種子であり、種族を保存するために多種類の坑酸化物質が鎧のようになってDNAを保護しているのかもしれない。大豆に多量に含まれるポリフェノール類も同じ作用を持っていると考えられる。

◎ 国立がんセンターがん予防・検診研究センター予防研究部、東北大学医学研究科社会医学講座公衆衛生分野および佐賀医科大学医学部社会医学講座予防医学分野の疫学者らは、相前後してコーヒを毎日飲む人ではほとんど飲まない人に比べて肝臓がんリスクが半減、またはそれ以下に低下することを報告している。

◎ 九州大学大学院医学研究科予防医学教室では耐糖能異常を示した男性自衛官を対象として疫学研究を行い、コーヒを毎日飲む者では食後の血糖上昇が抑制され、2型糖尿病への進展が抑制される可能性があると報告している・・・

★コーヒーは抗酸化物質の塊・・・ただしホットコーヒーは沸かしてから30分もすると酸化されてしまい、味も落ち、抗酸化作用は低下してしまうという・・・さてファストフード系やコーヒーカフェ系のコーヒーはどうなんだろう?
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 (参考)◆どうなる コーヒー大戦争 高級100円のマック、カフェ系に宣戦!<MSN 産経ニュース2008.5.3>
 日本マクドナルドが2月に全国発売した高級豆使用の「100円コーヒー」が引き金となり、スターバックスなどカフェ系の専門店チェーンとの“コーヒー戦争”が勃発(ぼっぱつ)している。コーヒー豆の高騰でカフェ系が相次ぎ値上げするなか、マックが味わいと低価格の両立で殴り込みをかけた格好だ。カフェ系は「おいしさも店の雰囲気も違う」と表面的には余裕をみせるが、一足早く“開戦”した米国では根こそぎ客を奪われており、警戒感を強めている・・・(以下略)
 さて、横浜駅周辺の、安くて沸かしたてのコーヒーはどこで飲める?マック、ドトール、エクセルシオール、スターバックス、イタリアバール、ミスタードーナツ・・・?
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2008年5月 4日 (日曜日)

世界に誇る日本のハーブ

■香り高いヨモギ!春の元気、野山の恵み、よもぎ。新緑の香りを楽しめます・・・

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第224回 端午の節句 よもぎ 新緑の力~<食彩の王国5月3日>より
 端午の節句には、魔除けの為によもぎと菖蒲を軒先に飾ります。そんな不思議な魅力のあるよもぎ。
洗練された日本料理では、よもぎ麩やお浸しに。独特のアクと苦味があるよもぎ。下ごしらえにはアク抜きが欠かせません。しかし、そのアクと苦味こそがよもぎの個性!冬の眠った体を目覚めさせ、春を感じる最高の食材です。<番組サイトより>
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よもぎ(ヨモギ)の効果<健康マトリックス>より
 よもぎ(ヨモギ)は切り傷、虫刺され、解熱、補温などに・・・。
 よもぎ(ヨモギ)は葉に生える毛は灸のもぐさの原料になりますが、よく燃える草ということからよもぎ(ヨモギ)という名前が生まれたといいます。
・・・中略
 よもぎ(ヨモギ)の葉には、シネオールなどの精油(植物性揮発油)やビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンD、ミネラルなども含まれています。よもぎ(ヨモギ)を草餅の材料や青汁原料とすることは、体のために良いことです。
 民間では、よもぎ(ヨモギ)を発汗、解熱剤として5~10gを水で煎じて飲みますが、胃の弱い人には不向きです。よもぎ(ヨモギ)にはタンニンが含まれているので小さな切り傷や虫刺されに、生葉を口でかんでつばを混ぜてつけると血止めになります。
 よもぎ(ヨモギ)には精油が多く含まれているので、布袋にたくさん茎葉を詰めて浴槽に浮かべれば、湯ざめしにくく体が温まります。そうすることにより、よもぎ(ヨモギ)は冷え症やリウマチ、神経痛などに効果があると言われます。

★よもぎは小さい頃、道端によく生えていました。日本古来のハーブで、くすりとしての効果とスキンケア効果で重宝していたようです。薬草としても、殺菌、保湿、食欲増進、胆汁分泌促進、止血などの効果や作用があるそうです。
 園児や小学生たちは、「春探し」で学校や園の周辺を探検。よもぎをいっぱい摘んで、春の香り、よもぎ団子を作るニュースが増えています。
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2008年5月 3日 (土曜日)

足がつる前に、クエン酸?

■明け方気温が低くなった時おこりやすい筋けいれん・・・脱水などで血液の循環が悪くなっている!血液はサラサラに・・・

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◆なぜ足をつるの?<解体新ショー5月2日>より
・・・睡眠中に、足のふくらはぎがつる“こむら返り”は、と~っても痛い。でも、運動しているわけでもないのに、筋肉がつってしまうのはなぜ? そこには、知られざる筋肉のメカニズムがあった!
◆なぜ寝ているときに足がつっちゃうのか?
 寝ている間に、体内の水分が失われて血液の流れが悪くなり、筋肉の収縮・弛緩がなめらかにできにくくなった結果、足をつってしまう。
※どんな時つるか・・・
 1.寝ている時 2.無理な姿勢をしたとき 3.足の指に力を入れた時
※どこがつったか・・・
 1.ふくらはぎ 2.土踏まず 3.足の指

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◆激しいスポーツ時の“足つり”予防に、クエン酸!
・・・ラグビーやサッカー、そして高齢者の山登り、トレッキングなど、疲労が重なる運動時に足がつるケース。
 こんなときは、クエン酸を事前に摂るとよいという・・・。
 クエン酸が筋肉を動かす潤滑剤になっていて、筋肉がスムーズに伸び縮みする効果があります。
●クエン酸効果食材
 ・米酢、りんご酢など食酢を使った料理やドリンク
 ・クエン酸を多く含む果実・・・梅干し/温州みかん/夏みかん/レモン/グレープフル一ツ/パイナップル/メロン/いちご/キーウィなど

★大昔から、ふくらはぎがつることを「こむらがえり」といっていました。高齢者のウオーキング大会でも後半、足がつる人が出てきます。筋肉の血液循環が悪くなり、一部が縮んだまま動かなくなる現象・・・。水分やクエン酸などで、血液をサラサラに・・・!
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2008年5月 2日 (金曜日)

新緑を歩く・・・5月の玉川上水緑道!

■5月は新緑の外を歩きましょう・・・糖尿病など生活習慣病対策に「早足ウオーキング」!

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スポーツに学ぶ らくらく生活術!<NHK生活ほっと5月1日>
~●「マラソンに学ぶ らくらく けが・故障知らずの歩き方」

<歩き方のポイント>
正しい姿勢・・・胸を開
重心を意識・・・へそ下とお尻をたたく
背中で歩く・・・肩甲骨も動かして腕振り
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糖尿病、4年間で約250万人増の約1870万人に - 厚生労働省<マイコミジャーナル2008年5月2日>

 厚生労働省は30日、2006年11月に実施された調査結果「平成18年国民健康・栄養調査結果」を発表した。同調査によると、糖尿病が疑われる人は約1,870万人にのぼると推定され、2002年と比較すると約250万人、1999年実施の同調査と比較すると約500万人も増加していることがわかった。
 また、メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)については、40~74歳の男性の2人に1人、女性の5人に1人がメタボリックシンドロームを強く疑われる者又は予備群と考えられるとしている。

 このように糖尿病メタボリックシンドロームが増加している背景について、厚生労働省では「生活習慣の変化」を主な要因として推測しているという。同調査によると、朝食の欠食率は20歳代で男性30.6%、女性22.5%となっており、午後9時以降に夕食を開始する人が増加している。また、男性の20~50歳代、女性の20~40歳代の40%以上と半数近い人が、日常生活で体を動かすことを「実行していない」ということで、「運動不足も要因のひとつではないか」(同省)とのことだ。

★「歩こう会」(番外篇)で新緑あふれる玉川上水緑道を歩きました。(上携帯写真:O・K氏達が小平中央公園付近の緑道をウオーキング)。
 5月の玉川上水堤の主役は、何と言っても緑。ある画家は「緑の絵の具が50色あっても足りないくらいのカラーバリエーションだ」といったそうです。武蔵野の雑木林に、脇道の野草も春を謳歌しているみたいです。津田塾大学の近辺には、かわいらしい菫(スミレ)もちらほら。
・・・帰りは西国分寺の店外道路テラスで、評判の“厚焼き鳥”をたらふく食べてメタボに!?
 それでも、18,164歩(武蔵砂川~鷹の台先)/約9km(そのうち有酸素運動=早歩き 8,322歩・約87分)でした。
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2008年5月 1日 (木曜日)

ニンジンしりしりー?

■沖縄に、にんじん尽くしの島“キャロット愛ランド”を発見!ニンジン好きになる「ニンジンしりしりー」の作り方とは・・・?

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◆ニンジン尽くしの島 キャロット愛ランド!?<はなまる4月30日>より
 島の名前は、沖縄県津堅島。本島から船で約15分、人口500人たらず、周囲7キロの小さな島なんですが、 その最大の特徴が、この島のほとんどがニンジン畑ということ。
 この風景から別名『キャロット愛ランド』とも呼ばれているんです。 島中至る所ニンジンだらけ。もちろん辺り一面緑の下に植わっているのもニンジン。春は収穫の季節です。
 根菜類に適した豊かな土壌であるうえ、周りの海から吹く潮風がミネラル分を運んでくれるので、 おいしく栄養分もタップリのニンジンが出来るというわけ。

◆にんじんをしりしりー?(すりおろす、という意味)
【ニンジンしりしりー】
<材料>(2人分)
 ニンジン・・・2本 ツナ缶・・・小1缶(80g) 顆粒だし・・・小さじ1 しょう油・・・小さじ2  卵・・・3個
<作り方>
1.ニンジンを千切りスライサーですりおろす。
2.フライパンに油を敷いて熱し、強火でニンジンを炒める。
3.ニンジンがしんなりしてきたらツナ缶を加えて中火にし、顆粒だし、しょう油で味を調える。
4.溶き卵を流し入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
5.卵が固まってきたらフタをとり、中火にして軽く全体を混ぜながら水分をとばせば完成!
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◆日本旅行 生活習慣病予防対策として健康ツアーを発売 <旅行代理店パーク 2008年4月25日>
 株式会社 日本旅行は、生活習慣病予防の有効対策として話題のBOOCS(脳疲労解消システム)理論に基く健康ツアーを発売することとなった。

 ツアーにおいて、「脳疲労」の概念を提唱した九州大学名誉教授で医療法人ブックスの理事長である藤野武彦先生が直接メイン講師として2日間セミナーを行う企画となっており、ブックス研究所の優秀なカウンセリングスタッフが、個人毎のニーズにあわせた健康指導を行う。

 ツアー設定日は、2008年5月11日~12日、6月15日~16日、7月13日~14日、8月10日~11日、9月7日~8日、10月5日~6日、11月16日~17日、12月21日~22日とひと月に1回の割合で予定されており、各1泊2日となっている。
 会場及び宿泊場所は、JALリゾート&シーホークホテル福岡にて、現地集合・解散型にてツアーとなる。
また、各地からの交通手段をつけた商品も発表予定となっている。

★GWは車のガソリン節約で列車の旅や船の旅、一気に沖縄などへ・・・。それとも健康を兼ねた「健康ツアー」はどうでしょうか。わたしは、新緑の玉川上水を「歩こう会」(番外)。
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