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2008年9月30日 (火曜日)

病気のリスクを下げる!山歩きなど“運動”の季節

■閉経後の女性の場合、運動が乳がんリスクを下げるのは、ほぼ確実!

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クイズdeなっとく! ここに注意!秋のハイキング<生活ほっとモーニング9月29日>
 ・・・紅葉狩り、キノコ、ハイキング…ポカポカ陽気に包まれて、山歩きには最高の季節がやってくる。
そこで山に入る前に知っておくと一層楽しめる、秋のハイキング情報をクイズを通してお伝えした。
空模様から数時間後の天気を予想する技や、下を通るだけでかぶれてしまう紅葉、そしてスズメバチの対処法などの秋ならではの山歩きのコツをクイズで紹介・・・。
近くに寄ったり触るとかぶれる危険性のある紅葉は?
  A 木や岩場にツタ状に絡まる「ツタウルシ」。ウルシ科の木は注意。特徴は3枚葉。 同じ植物性のアレルギーでも花粉症とは違い、すぐに反応が出ないで家に帰ってからなど後からかぶれることも多い。ほかにヤマウルシやハゼノキもかぶれるので注意!
Q スズメバチに刺されたときの対処法で正しいのは?
  A 青:水で洗う。スズメバチの毒は水溶性なので、キレイな水で洗うことが一番。麦茶でも可能。第一にやるべきは、刺されたら巣が近いので、2次攻撃をさけ、「何もしない」ではなく、その場からゆっくりと逃げること。
  ホームセンターなどでは毒の吸引器も買える(1000円程度)。5円玉で患部を押して抜き出す代用も可能。でもなにより症状がひどい場合はすぐに病院へ。
遭難や転倒など山の事故が集中する時間帯は?
  A 午後2時ごろ。登山家の間でも「魔の2時」と有名。おそらく「昼食後で眠気も出てきて、帰り始めは気も抜けている」ことが原因と言われている。
◆(山道で見つけた一本の枝)。これが示す危険は?
  A クマが近くにいる危険性あり。ポイントはクリやドングリの生木が折られている枝。クマが近くにいる可能性がある・・・
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◆改訂された「乳癌診療ガイドライン」<TBSニュース9月29日>
<ポイント>
 ・閉経後の女性の場合、運動が乳がんリスクを下げる・・・ほぼ確
 ・閉経後女性の場合、肥満が乳がんリスクを高める・・・確実
 ・出産経験なしの女性は、経験ある女性より乳がんリスクは高い・・・確実
 ・アルコール飲料は乳がんリスクを高める・・・ほぼ確実
 ・大豆食品、イソフラボンが乳がんリスクを下げる・・・証拠不十分

★山歩きをしていると、おばさん・おじさん方の元気な集団によく出会う。運動は乳がんだけでなく、糖尿病などの生活習慣病やメタボのリスクを下げます。行楽のシーズン到来、仲間とおしゃべりしながら“軽い山歩き”をしましょう・・・
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2008年9月29日 (月曜日)

大人気!メタボ撃退「やきとりじいさん体操」レッスンします

■鳥の羽ばたきや鶏肉をくしに刺すような動き・・・腰と腕の横の動きで体のゆがみを矯正・・・ダイエット&メタボ改善!


▲やきとりじいさん体操レッスン(02:15)
・・・メタボ対策に考案!やきとりじいさん体操、ネットで大人気!<TBSピンポン9月29日>
 ♪やきとり やきとり やきとりじいさん
   まいにち やきとりやきます・・・♪
 岡田麻紀さん(31)は、「やきとりじいさん」という曲と出会い、ひなどりの誕生から飛び立つまでの練習、最後は串に刺されて「ねぎま」になるまでのストーリー体操を考案。6月に動画共有サイト「YouTube」に投稿したところ、すぐに注目を集め、閲覧件数はすでに11万件を超えた・・・
 ★ http://jp.youtube.com/watch?v=i03l2VAS-Sc メタボ撃退「やきとりじいさん体操」
 ■福島市のやきとりキャンペーンソング「やきとりじいさん」に合わせて踊る、「なりたい カラダ」研究所所長の岡田麻紀さんが開発したメタボ撃退の体操・・・
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 ■福島市やきとりキャンペーンソング
(作詞・作曲・歌 もりたかし)
1月31日発売!1枚1000円・やきとりの香り付!

★ダイエット&メタボ改善の話題が多い。「やきとりじさん体操」は、今までになくひねりが多いから、お腹まわりの内臓脂肪改善によさそう!
 「朝バナナダイエット」は朝日の「天声人語」でも取り上げていました。
 詳しくは「血液サラサラ譚」: 朝バナナダイエット人気!でバナナ品薄?(2008年09月28日)
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2008年9月28日 (日曜日)

朝バナナダイエット人気!でバナナ品薄?

■バナナ品薄、売り切れ店も ダイエット番組を機に・・・「朝バナナダイエット」ブーム?

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◆『ドリーム・プレス社スペシャル』 ~「D-1(ダイエットワン)コンテスト」<TBS2008年9月19日>より
 ~「美しく健康に痩せる」ということがテーマの4時間スペシャル
~「「レコーディングダイエット」「食べ合わせダイエット」「加圧式ダイエット」「驚異のダンス:コアリズム」「骨盤ウォーキング」「自転車ダイエット」「朝バナナダイエット」・・・
◆注目は、「朝バナナダイエット」!
 森公美子は、朝食に「バナナと常温の水」を採るだけで、あとは何を食べても大丈夫という簡単な「朝バナナダイエット」に挑戦。毎朝食はバナナと水だけという生活を1か月半続けたところ、7キロも減量に成功したという・・・
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テレビの影響で品切れ大騒動 バナナダイエット健康にいいのか<J-CASTニュース9月26日>

 ・・・ その放送後から、全国のスーパーなどで、バナナの品切れが続出し始めた。バナナを輸入しているドールの広報担当者の話。
 「量販店では、バナナは品切れ状態になっています。それが1週間も続いているようです。こんなことは、ここ数年でも聞いたことがありませんね」
 ブームは、08年春から。ぶんか社の本「朝バナナダイエット」シリーズが3月1日からの発売以来、累計40万部のヒットとなり、みのもんたさん司会の日本テレビ系「おもいッきりイイ!! テレビ」が6月5日放送から計3回も特集した。
 それに合わせて、ドールでも、バナナ出荷が伸び始め、8月は前年同期の25~27%に急増、卸価格も12%アップした。そこに、TBSが特番を放送したため、スーパーなどでの品切れ騒動に発展したらしい。

 そもそもは、ミクシィのコミュニティ「痩せる」で06年10月5日、「朝バナナダイエット」の著者でもある、はまち。さんのダイエット法が紹介されて広まった。そこでは、朝バナナと水を摂れば、豊富な酵素で消化が早くなり、昼・夕食は自由にしてもやせるとしている。コミュニティは、これまでに1000件ものコメントが寄せられたほどの人気になっている。

★番組による「朝バナナダイエットの仕組み」は・・・「バナナは糖質を分解する酵素が豊富!代謝を高め、脂肪燃焼を活発にする」という。
 「朝バナナダイエット」本の読者からの意見として、朝はバナナ」というだけが一人歩きしているようですが、本当は1日の生活リズムや、消化を考えた食事法がダイエットの中心です。 それは、内蔵に負担をかけず、体に毒素を貯めないため。体に本来備わった機能を取り戻し、毒素の倉庫となってる脂肪を役目からはずすことで痩せていく・・・。私も以前、朝はバナナだったが今はヨーグルト中心。ダイエットは、“かまいけ式”“糖質ゼロ”“キャベツ噛み”などの組み合わせ「アイアン式ダイエット」!肥満生活習慣病の大敵!減食と運動が大事です。
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2008年9月27日 (土曜日)

茹でろ!日本枝豆大賞・・・

■飲み過ぎや二日酔いを防止する働きがある枝豆。その豊富な種類とその枝豆の茹で方!

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◆さよなら夏、今年もお世話になりました。茹でろ!日本枝豆大賞!!<タモリ倶楽部2008/9/26(金)深夜00:15>より一部
 ・・・今回のテーマが枝豆という事で、全国から集めた枝豆を批評する『ゆでろ!日本枝豆大賞!!』を開催。
◆エントリーされた?枝豆の種類
 ・「くろさき茶豆」=枝豆王国・新潟で採れた枝豆の品種。茶豆の王様。山形のだだちゃ豆がルーツ・・・
 ・「早生甘露だだちゃ豆」=枝豆大賞で「渡辺えり賞」を受賞・・・
 ・「根粒菌」=枝豆の根っこに付いている菌。空気中の窒素を豆科植物に供給する微生物・・・
 ・「雪娘」=枝豆王国・新潟で採れた枝豆の品種。スタンダードな青豆らしく、柔らかな甘さ。
 ・「八尾市の枝豆」=大阪・八尾市の枝豆。旬は6月上旬~7月上旬で価格は240円(300g)
 ・「早生甘露だだちゃ豆」=山形特産の枝豆。甘みと香りが強い元祖ブランド枝豆。(だだちゃ=親父)
 ・「しろね茶豆」=新潟の枝豆。くろさき茶豆の中から選別された茶豆のブランド・・・
 ・「湯上り娘」=新潟産の枝豆。今主流となっている、青豆とちゃ豆を掛け合わせた青茶豆の全国ブランド。
 ・「練馬の味太郎」=東京都練馬区で少量だけ生産されているという枝豆。
 ・「天狗印枝豆 味緑」=群馬産の枝豆。旬は7月下旬~9月下旬で参考価格は300gで410円.
 ・「丹波早生黒」=兵庫県丹波産の枝豆。旬は6月上旬~8月上旬で参考価格は300gで450円。

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■「いつだって枝豆! CD付 (単行本(ソフトカバー)) :児島 啓介 (著)/青春出版社
 ・・・基本の塩ゆでは「3・3・マメ拍子の法則」、目からウロコの「枝豆クッキンク゛レシヒ゜」、さらにヘ゛ランタ゛でもできる「my枝豆の栽培法」まで、まるごと枝豆を味わいつくす。

枝豆の茹で方については、
 ・「血液サラサラ譚」2004年7月15日 (木曜日)枝豆の茹で方、ためしてガッテン流
  ■枝豆の茹で方、ためしてガッテン流:塩分4%濃度でゆでれば「プリくら」枝豆になる!
 ・「血液サラサラ譚」2008年7月 9日 (水曜日)枝豆の茹で方のコツ
  ■旬の枝豆の基本のゆで方・・・コツは3度の塩使いにあった?
★『3・3・マメ拍子の法則』とは……「塩3回」と「ゆで時間3分」の法則。但し、だだちゃ豆のゆで時間は2分の『2・3・マメ拍子』。
 ビールなどのお酒のおつまみに最適なのは、大豆には含まれていないビタミンA、ビタミンCも含み、枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンB1、ビタミンCと共にアルコールの分解を促し、肝機能の働きを助けてくれるから・・・。
★昨夜、退職する2名のトレッキング会員の“壮行会”。ビールや焼酎を思いっきり飲みましたが、枝豆をつまみに飲んでいたので二日酔いなし・・・。枝豆をあまり食べなかった?K氏は、昨夜の後半を覚えていないという電話が今朝ありました!?
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2008年9月26日 (金曜日)

秋九月、そばの花祭り

■そばのタンパク質、ビタミンB1・B2は穀物中最高です!

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そばの花見頃・・・栃木・鹿沼<NHK9月25日>
 ・・・花は10月初旬まで。実の収穫は11月頃。
そばの花祭り
 9月になると各地で「そば祭り」が開かれています。花を愛でるものが多いのですが、それでもやはり、食べる方にも人気があります。
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そばのタンパク質、ビタミンB1・B2は穀物中最高!<そばの散歩道:(社)日本麺類業団体連合会>より
 そばは米・小麦など穀類と比べると非常に栄養価の高い食べ物です。
 その秘密は精製しないで全粒(むぎ実)として利用することです。米・小麦など穀類のほとんどが、精製により、栄養たっぷりな胚芽の部分を取り除き、胚乳部だけを食べるのに比べ、そばは胚芽や種皮の一部も食用にできるからです。
 ●そばは、ビタミンB群の宝庫
そばにはビタミンB群が多く含まれています。とりわけビタミンB1、B2は精白米の4倍も含まれているのです。
B1は体力の低下、イライラ、食欲不振の解消に効果を発揮します。また、B2は皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことのできない栄養素です。
 最近、イライラして怒りっぽくなったり、少しの運動で疲れたり息切れする子供たちが見受けられますが、ビタミンB群の不足かもしれません。そばをたくさん食べてビタミンB群を補給しましょう。

★高齢者の昼食に「そば」が人気なのも理由がありそうです。また最近、夜の飲み会も〆は、焼酎のそば割り、そして仕上げは、ラーメンより「十割そば」。血液もサラサラになりそう・・・
 特にビタミンB2は皮膚や粘膜を健康に保つために欠くことのできない栄養素。夏の疲れ肌?のそばに・・・
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2008年9月25日 (木曜日)

帯状疱疹(ほうしん)を予防するワクチンがある!

■ストレスや心労、老齢などで免疫力が落ちると・・・帯状疱疹に?

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◆帯状疱疹(たいじょうほうしん)の正体<ためしてガッテン2008年9月24日>より
 ・・・激痛を伴う赤い発しん、帯状疱疹(ほうしん)。実は、日本人の6人に1人がかかると言われる身近な病気です。しかも原因となるウイルスは、とても身近な、あの病気(水ぼうそう)と深い関わりが……。
◆帯状疱疹の真犯人は?
 発しんの皮膚表面を電子顕微鏡で調べてみると、そこに存在したのは、なんと子どもがかかる「水ぼうそう」のウイルス!
 ・・・こどもの頃、免疫が水ぼうそうのウイルスを退治しても、実は一部のウイルスは遺伝子の形で体内に潜伏し続けています。その場所が、神経細胞が集まった「神経節(せつ)」です。
 潜伏していたウイルスは、免疫の働きが弱くなった頃を見計らって、再び姿を現し増殖を繰り返します。それが神経に沿って、神経細胞を傷つけながら皮膚に達するので、帯状疱疹はおび状に、左右のどちらかだけに、しかも痛みを伴って現れるのです
◆帯状疱疹の治療
 発しんが現れたら、3日以内に「抗ウイルス薬」での治療を始めると、症状が軽く済み、また、「帯状疱疹後神経痛」になる可能性を低くできることがわかっています。「痛み」と「発しん」が重なったときには早めに皮膚科を受診するよう、お勧めします。
◆ブースター効果
 保育士は、水ぼうそうの子どもと接する機会が多いため、水ぼうそうウイルスに対する免疫力が高まります。これを「ブースター効果」といいます。

◆最新予防法“ワクチン”とは
 最近のアメリカの研究で、30年前に日本の研究者が開発した「水ぼうそうのワクチン」に、帯状疱疹の予防効果があることが確認されました。帯状疱疹の発症を半分に、痛みを残す人を3分の1に減らすことができたのです。
 「水ぼうそうワクチン」は、アメリカやEUなど30カ国以上で帯状疱疹の予防目的で広く使われています。日本ではまだ保険適用がないため、自費で1万円前後の費用がかかります。免疫力が落ちてくる60代以上で、帯状疱疹をしたことがない人にワクチンの使用が勧められます。
※水ぼうそうのワクチンを帯状疱疹予防として接種する方法は、まだ一般的なものではないため、医療機関によっては受けられない場合があります。帯状疱疹に詳しい皮膚科やペインクリニックで相談してみてください。
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◆ストレスや心労、老齢などで免疫力が落ちると・・・帯状疱疹の原因<Wikipediaなど>
・・・一度水痘になると、たとえ水痘が治癒しても水痘のウイルスが神経節の中に潜伏している状態が続く。ストレスや心労、老齢、抗がん剤治療・日光等の刺激などによりヒトの免疫力が低下すると、ウイルスが神経細胞を取り囲んでいるサテライト細胞の中で、再度増殖する(再活性化する)ことによって生じるのが帯状疱疹である(潜伏状態自体に害はない)。
 ■予防法は・・・
 日本では50歳以上を対象として小児用の水痘ワクチンを帯状疱疹予防目的で接種(2004年1月承認)。米国で は60歳以上を対象とする帯状疱疹ワクチンを2006年に承認。
 また、帯状疱疹になる人はストレスや疲労により免疫力が下がっている状態なので、慢性的に不規則な生活を 送る事や、過度の疲労、心労を要する作業を続ける事は控えた方が良い。規則正しい生活と、十分な栄養の摂 取、心の安静が必要である。

★こどもと接していると免疫力が高くなる・・・同様に「水ぼうそうのワクチン」で免疫力を復活させる・・・!自費で1万円前後です。
 高齢者の場合、神経痛が強く残ることがあるといいます(疱疹後神経痛、帯状疱疹後神経痛)。このような場合は、ペインクリヌック・麻酔科へ。
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2008年9月24日 (水曜日)

リコピンは割安なホールトマト缶で3倍!

■リコピンで肌荒れ、動脈硬化予防!効率の良い“ホールトマト缶”で摂ろう!

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◆旨みの宝庫!トマト缶で節約ごちそう<はなまる9月24日>より

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◆トマト缶のココがすごい!
・トマト缶のトマトは縦長で、丸形の生トマトに比べ、リコピン3倍、グルタミン酸2.5倍!
・トマト缶は1缶(400g)で約100円~150円と割安!
・トマト缶には、旨み成分・グルタミン酸がたっぷり!
・トマト缶は洋食だけでなく、和食・中華にもよく合う
◎リコピンを摂ることで、活性酸素から体を守ることが出来る。例えば、肌荒れや動脈硬化などの予防・改善が期待できる!
■「万能トマトソース」は以下の材料で・・・
 ・ホールトマト1缶 ・ニンニク1/2片 ・タマネギ1/4個 ・オリーブ油 大2 ・塩 小1/3 ・コショウ 少々
■ふんわり玉子のトマトあんかけ ■「トマト風味の肉豆腐 などの作り方は番組サイトで

★ホールトマト缶は、湯むきした縦長トマトとトマトピューレを一緒に缶に詰めてあります。1缶で生トマトおよそ4個分?その上リコピンも3倍!強力な抗酸化効果で肌荒れ、動脈硬化予防・改善!
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2008年9月23日 (火曜日)

50歳を過ぎたらPSA検査

■沈黙の病「前立腺がん」は症状がない?50歳を過ぎたら前立腺がん発見のために…「PSA検査」を!

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◆寝たきり&突然死から身を守れSP<主治医が見つかる診療所9月22日>より
・・・「脳出血」は これからの季節が危険!<中略>詳細は番組サイトで・・・

◆急増する男性の病「前立腺の病」特集
★急増する前立腺がん  
 日本人の死因第一位、がん。その中でいま最も増加率が高いがんである『前立腺がん』。
この20年間で、前立腺がんの患者数はなんと、10倍以上に急増!それに伴い、死亡者も年々増加傾向に…
★前立腺とは                                      
 尿道管をくるむように存在する栗の実ほどの大きさの器官。精液の3分の1を占める前立腺液を作る役割を果たす。前立腺液は精子を守り、精子の働きを活発にする効果がある
★前立腺肥大症とは                                   
 前立腺の内部にある内腺という部分が腫れあがり肥大する病。ぼうこうからの尿の通過口である尿道管を圧迫し、排尿障害をきたすこともある。
★前立腺がんの主な症状
夜間頻尿 ■おしっこの勢いが悪い ■おしっこが出づらい ■残尿感がある ■おしっこが我慢できない
…以上のような症状が1つでも当てはまる場合は前立腺肥大症の疑いあり
一度専門の病院で検査を!
◆前立腺肥大症の検査法
■直腸・・・診指で前立腺の固さを調べる
■尿流検査・・・排尿の勢いや時間を測定する
■超音波で前立腺の大きさや形を調べる⇒超音波検査

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 ○前立腺がんは、症状が全くないことが非常に多く、 別名「沈黙の病とも言われています
  前立腺がん発見のために…「PSA検査」                                
■PSA検査とは?
前立腺から出ているタンパク質の一種・PSAを測定する血液検査。
 前立腺がんの場合には、この数値が上昇するが4・0未満なら正常。
4・0以上なら精密検査が必要になり、10・0以上になると、6割以上にガンの可能性がある
<以下略>

★高齢者には夜間頻尿1回~2回のケースが当たり前のようにあるようです。PSA検査を通常の血液検査の追加オプションとして受けてみましょう。どの病院も1000円から2000円ほどで受診可能です。
 前立腺予防食材として番組では、リコピン(トマト・ギャバなど)、亜鉛(カキ・レバー他肉類)、ビタミンD(マグロ・イワシ・ブリ・サンマやうなぎ、他にキノコなど)※摂りすぎには注意・・・を紹介。
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2008年9月22日 (月曜日)

曼珠沙華100万本に30万人!

■埼玉県日高市に流れる高麗川。その川に挟まれる巾着田(きんちゃくだ)の川に沿って咲く100万本のヒガンバナ(曼珠沙華)を愛でる歩こう会

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40th「歩こう会」は、雨の中を巾着田から宮沢湖へ
 100万本の曼珠沙華(まんじゅしゃげ)群生地には、台風が過ぎた日曜日ということで、多くの人たちがつめかけていました。平成17年からは曼珠沙華群生地(巾着田曼珠沙華公園)へ入るには200円の入場料が必要。
 高麗郷民俗資料館をまわって、満願寺のあたりから山越え・・・新武蔵丘GCを突っ切って宮沢湖へ。
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コレステロール基準値巡り論争<読売新聞<2008年9月12日>
 高コレステロールの診断基準値の妥当性などについて、日本脂質栄養学会でシンポジウムが開かれ、診断基準の作成にあたった専門医と、基準に疑問を持つ研究者の間で、論争が繰り広げられた。

 コレステロールに関する日本動脈硬化学会の診断基準をまとめた寺本民生(たみお)・帝京大教授は、コレステロール値が高いほど心筋梗塞(こうそく)などの心臓病が増えると指摘。海外の多くの研究で、コレステロールを下げる治療により、死亡率が低下することが明らかになった、と強調した。

 LDLコレステロール値140以上の場合を脂質異常症とした診断基準について、大櫛(おおぐし)陽一・東海大教授(医学情報学)は、全国70万人の健診データなどをもとに「心臓病が増えるのは、数値が190以上の場合であり、基準には根拠がない」と批判した。

 これに対し、寺本教授は「LDLがそれほど高くなくても、糖尿病などを併せ持つ場合は心臓病の危険が高まる。そうした人を見つけ出すための基準値」と説明した。大櫛教授は「糖尿病を併発する場合でも、LDL値140以上で心臓病の危険が高まるというデータはない」と反論した。

★コレステロール低下薬「スタチン」の発見で、心臓病の予防と治療に貢献したことが評価され、遠藤章・東京農工大特別栄誉教授(74)氏ら5人に、医学分野で画期的な成果を上げた研究者に贈られる「ラスカー賞」が授与されるそうです。有酸素運動ウオーキングも40回。これもコレステロールを下げる有効な手段!
 巾着田周辺歩こう会の総歩数18,082歩。うち有酸素歩行9,573歩(97分)。距離:9.09km。但し、飯能・入間川岸の櫟庵そば店で打ち上げ飲み会・・・川のせせらぎを聞きながら手打ちそば・うどん&焼酎でしっかりカロリー摂取!
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2008年9月20日 (土曜日)

モーツアルトで緩和ケア?

■病気の不安、疼痛および息切れなどの改善に、音楽療法・・・


▲Wolfgang Amadeus Mozart - Piano Concerto No. 21 - Andante (05:51)

■音楽療法が重病患者の健康状態を改善<NIKKEI-NET 2008年9月9日/HealthDay News>

 音楽療法によって、緩和ケアを受ける患者の精神面および身体面の状態(コンティション)が劇的に改善されることが新しい研究で示された。今回の研究は、疾患の進行した患者に対する音楽療法の効果を評価した初めての大規模研究だという。
 研究を行った米クリーブランド・クリニック(オハイオ州)ホービッツHorvitz緩和医療センターの音楽療法士Lisa M. Gallagher氏は、「音楽療法が医療の幅広い場面で役立つことは以前からわかっていたが、今回の研究では重篤な患者の気分(mood)の改善に有効であることが明確に示された」と述べている。この知見は、先ごろナッシュビル(テネシー州)で開催された米国疼痛管理学会(AAPM)で発表された。

 Gallagher氏らは、2000年から2002年の間に、数種類の癌(がん)、非癌性腫瘍、疼痛性障害、鎌状赤血球貧血、大動脈瘤、ガードナー症候群、エイズ、神経変性症などのいわゆる致死性疾患の患者を対象に研究を実施した。患者は24~87歳で、平均年齢は60歳を少し上回った。約60%が女性で、30%が何らかの音楽的背景をもっていた。音楽療法では、まず患者に聞きたい音楽の種類を選んでもらい、Gallagher氏(または同氏の指導を受けた研修生)がその要望に合った曲をキーボードで演奏。治療は平均25分間で、3分の1のケースでは患者の家族も参加した。

 音楽療法の前後に身体検査および心理学的検査を実施した結果、患者の不安、疼痛および息切れの改善が認められたほか、患者の80%で気分が改善されたと報告。動作、表情および言語能力にも有意な改善がみられた。過去の音楽的背景による影響はなく、男女差も認められなかった。また、家族への利益も認められ、不安の改善はみられなかったものの、気分の面で改善がみられたという。

★モーツアルトの音楽を聴くとなぜ安らぐのか?
  モーツアルトは高周波、 1/f ゆらぎ<血液サラサラ譚:2004年7月 6日 (火曜日)>より
  ■モーツアルト音楽の高周波、α波発生で大脳の働きをおさえ休めてくれる!


 ▲Mozart Concerto for Flute & Harp, K299 2nd mov(08:58)

★先日、信州・川上村友人宅でのモーニングコーヒー。窓辺の林間にクラシック音楽を流しながらα波を味わう。
・・・音楽は、MAC上でiTunesからダウンロード。ストレス罹患者や高齢者患者に、iPodで音楽をプレゼントしてあげたらどうでしょう。
★若い人には、2008年のNHK全国音楽コンクール:中学生の部の課題曲「手紙」(アンジェラ・アキの作詞作曲)をプレゼントしましょう。悩んでいる若い人の尊い命を救い、生きる勇気をいっぱい与えてくれるでしょう・・・。


 ▲手紙(混成3部)・・・<作詞・作曲/アンジェラ・アキ>
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2008年9月19日 (金曜日)

世界一辛い“幽霊唐辛子”とは?

■ブット・ジョロキアの名はアッサム語で「悪霊の唐辛子」(Bhut=「幽霊」」または「ブータ」、Jolokia=「唐辛子」)を意味する・・・高血圧に血液サラサラ食材の「唐辛子」!

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◆世界一辛い「ブット・ジョロキア(Bhut Jolokia)」<はなまる9月19日>
 ・・・ギネス世界記録でハバネロ(およびその栽培品種レッドサヴィナ)を抜いて世界一辛いトウガラシとして認定!
・・・薬用としては胃の不調を整えたり、発汗を促して夏の暑さを乗り切るために用いられる。
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◆「ちょい悪」血圧、ご用心 脳卒中などの危険が倍に<asahi.com 2008年9月19日>より
  「まだ大丈夫」と軽く考えがちだった、ちょっとだけ高い血圧が、実は健康な血圧の人に比べて、倍以上も脳卒中や心筋梗塞(しんきんこうそく)を起こす危険が高いことがわかった。都市住民約5500人を17年間追跡して調べた。「ちょい悪」血圧の意外に大きな悪影響に、専門家は「油断は禁物」と警告する。17日に米心臓協会の学術誌「ハイパーテンション」電子版に掲載された。
・・・中略
 血圧は(1)至適(収縮期120/拡張期80未満)(2)正常(130/85未満)(3)正常高値(140/90未満)(4)軽度高血圧(160/100未満)(5)中~重症高血圧(それ以上)に分類した。05年までに脳卒中か心筋梗塞になった人の割合をみると(1)では2.3%にすぎなかったが、血圧が高くなるほど増え、(5)では16.5%だった。

 研究チームはこのデータに基づき、(1)の人たちが脳卒中や心筋梗塞になる危険度を1として、血圧と発病の関係を計算した。男性では、正常とされる(2)でも危険度が2倍、(3)では2.5倍になっていた。女性では、男性ほど明らかな差はなく(2)で1.1倍、(3)でも1.5倍だった。ただ、男女とも(5)のグループでは3~4倍と極めて高かった。

  男女差について、研究チームは女性ホルモンによる血管保護効果に加え、男性では喫煙者が女性の4倍以上、酒を毎日2合以上飲む人が2倍以上いることが影響していると見ている。国立循環器病センター予防検診部の小久保喜弘医長は「ちょい悪程度の血圧でも、これほど悪影響を及ぼすとは意外でした。禁煙や節酒、肥満解消など、至適血圧に近づけるよう心がけてほしい」と話す。

唐辛子はよく減塩のための調味料としても使われる。「ちょい悪」血圧が意外に危ない・・・!正常とされる<130/85未満>でも危険度が2倍という。減塩・禁煙の他に、食事・運動・降圧剤などで生活習慣病対策を!
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2008年9月18日 (木曜日)

香り立つ「ねぎ油」のつくり方

■ねぎ、にんにく、たまねぎ、しょうが等血液サラサラ食材で作る、香り付けに欠かせない「ねぎ油」の作り方

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ねぎ油で香りアップ さばの豆板醤(トーバンジャン)煮<NHKきょうの料理 9月18日>より
 ~中国料理店オーナーシェフ・脇屋友詞さん
香り付けに欠かせない「ねぎ油」のつくり方
<材料>(つくりやすい分量)
・ねぎ(青い部分)100g
・たまねぎ 50g
・にんにく 15g
・しょうが 30g
・サラダ油 カップ1
・ラード(なければサラダ油でもよい) カップ1/2強
<つくり方>
1. ねぎは10cm長さのブツ切りにし、たまねぎは5mm幅に切る。にんにくとしょうがは、包丁の腹でつぶす。
2. 鍋にサラダ油とラードを入れ、1を加えて中火にかける。温まったら弱火にし、ねぎが濃い焦げ茶色になるまで揚げる。これを目の細かいざるでこして冷ます。
●密封容器に入れて、冷蔵庫で3か月間保存可能。
※「ねぎ油」で香り付けした「さばの豆板醤煮」のレシピは番組サイトで・・・
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食欲増進ホルモン「グレリン」、心筋梗塞を改善<読売新聞 2008年9月13日>より
 胃から分泌されるグレリンという食欲増進ホルモンが、急性心筋梗塞(こうそく)の症状を改善することを、国立循環器病センター(大阪府吹田市)の研究チームがラットの実験で確認した。
 国内では年間約4~5万人が急性心筋梗塞で死亡しており、治療薬開発への応用が期待される。米国の内分泌学専門誌に掲載する。
・・・中略
 グレリンには、不整脈を引き起こす心臓の交感神経を鎮静化させる働きがあるらしい。岸本一郎医長は「グレリンはもともと体内にある物質で、心筋梗塞の有効な治療薬になる可能性がある」と話している。

★不整脈改善に食欲増進ホルモン「グレリン」・・・。食欲増進といえば、香り付け調味油「ネギ油」もその効果は抜群にありそうです。ねぎ、にんにく、たまねぎ、しょうがといえば血液サラサラ食材。オリーブ油、ごま油等と共に高齢者の生活習慣病改善におすすめ?
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2008年9月17日 (水曜日)

巾着田のヒガンバナには圧倒されてしびれる!

■ヒガンバナは有毒!しびれる場合も・・・。しびれの正体とは?

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ヒガンバナ・・・「栃木都賀町花之江の郷」~NHK9月16日で紹介
 彼岸花(ひがんばな)の名は秋の彼岸ごろから開花することに由来する。別の説には、これを食べた後は「彼岸(死)」しかない、というものもある。
 別名の曼珠沙華は、法華経中の梵語に由来する(梵語での発音は「まんじゅしゃか」に近い)。また、"天上の花"という意味も持っており、相反するものがある(仏教の経典より)。
◆有毒性
 鱗茎にアルカロイド(リコリン)を多く含む有毒植物。誤食した場合は吐き気や下痢、ひどい場合には中枢神経の麻痺を起こして死にいたる。水田の畦(あぜ)や墓地に多く見られるが、これは前者の場合ネズミ、モグラ、虫など田を荒らす動物がその鱗茎の毒を嫌って避ける(忌避)ように、後者の場合は虫除け及び土葬後、死体が動物によって掘り荒されるのを防ぐため、人手によって植えられたためである・・・<Wikipedia>より

■巾着田は彼岸花の名所<上写真>
 埼玉県日高市の巾着田は彼岸花の名所として知られ、巾着田の最寄り駅である西武池袋線高麗駅に多数の臨時列車が停車したり、彼岸花のヘッドマークをあしらった列車を運行します・・・
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◆ずっと気になっているアナタ!しびれの正体はコレだ!<ゲンダイネット2008年9月9日>
~怖い病気のサインかもしれないのは…

 「手のしびれがここ数日続いている」「歩いていると足がしびれてくる」など、しびれに関する悩みを聞くことが多い。共通しているのは「我慢できないほどではないので、病院には行っていないけど、気になる」ということ。
 しかし、中には重大病が原因のしびれもある。そうでなくても、治療が必要であるケースが大半だ。しびれに詳しい杏林大学神経内科・作田学客員教授に聞いた。
・・・<一部>
●左の二の腕の内側にジワーッと重いようなしびれが突然出てくる
「心筋梗塞の予兆が疑われます。すぐに病院へ」
●左右どちらかの手の指先がジーンとしびれ、ジワジワ上に移動してくる
「しびれが起きている方と反対の脳に、脳梗塞や脳腫瘍など何らかの異常があって、それによりてんかん発作を起こしている可能性があります。すぐ病院へ行くべき」
●歩いていると足にしびれや痛みを感じる。休むと症状は消える
「しびれる場所が毎回同じ場合は、下肢の閉塞性動脈硬化症、足先から上にしびれが移動してくるなら変形性脊椎症が考えられます。閉塞性動脈硬化症は、治療を受けないでいると下肢の切断になりかねないので、早く病院に行かなければなりません」
●左右どちらかの手のひらがしびれ、同じ側の口の端もしびれる
「脳梗塞の症状の場合が多い。重い感じのしびれで、人によっては“虫歯の治療で麻酔薬を打ったときのような、感覚が鈍くなったような感じ”とおっしゃるかもしれません。脳梗塞の状態によっては、そのまま症状が治まるかもしれません。しかし、脳梗塞の有無を確認するためにも、必ず病院で検査を受けてください」

★9月20日(土)の「歩こう会」は「巾着田」の予定。人が多そうなのでどうするか検討中?それより雨かな・・・
 しびれは、脳梗塞などの前兆の場合があります。他に、歩いていると足にしびれや痛みを感じる。休むと症状は消える ケース(下肢の閉塞性動脈硬化症)など。
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2008年9月16日 (火曜日)

心を癒す神話の里「天安河原」で神頼み?

■リーマン・ブラザーズ破綻で経営不安・・・リストラの嵐吹くか

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薬丸が巡る宮崎「神話の里:高千穂」の旅<はなまる9月16日>より
 ・・・宮崎県高原町から高千穂町は、神話のふるさと「ひむか神話街道」
 「天岩戸神社」「天安河原」「高千穂神社」などを紹介!
 特に「天安河原」は、まるで“賽の河原”のような雰囲気!石を積み上げて祈ると・・・
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◆めまい、ふらつき、動悸、息切れ、倦怠(けんたい)感などは、ストレスによる自律神経失調症のケースも?
<ゲンダイネット:2008年9月4日>より

 企画室課長の雨宮さん(45歳男性)は仕事熱心でまじめな性格。新企画のプロジェクトチーム・リーダーとして徹夜の連続で、企画は採用されたもののプレゼンが終わったころから不眠がちとなり、動悸(どうき)や胸の圧迫感、軽いめまいを感じるようになった。
 病院を受診し、内科をはじめとして循環器科、耳鼻科、脳神経外科といろいろな診療科にかかったが、検査では異常は何も見つからなかった。最後に心療内科に回され受診すると、ストレスによる自律神経失調症と診断された。原因が分かり、まず休息が一番ということで有給休暇を取り、処方された薬を続けた。おかげですっかり回復した。
 自律神経失調症は正式な病名ではないが、日本心身医学会により「種々の自律神経系の不定愁訴を有し、しかも臨床検査では器質的病変が認められず、かつ顕著な精神障害のないもの」と暫定的に定義されている。つまり、体の一部や内臓などに明らかな病気や障害が見当たらないため、本人も気づきにくい。
「ストレス、過労、不眠などにより生活リズムが不規則となることで、めまい、ふらつき、動悸、息切れ、倦怠(けんたい)感、疲れやすい、手足の冷えやしびれ、発汗、頭痛、不眠、食欲不振などの症状が出ます。休養を十分に取り、生活のリズムが戻れば軽快していくことも多いのですが、健康診断で異常がないのにこれらの症状が続く場合は、心療内科の受診をお勧めします」
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NY株暴落504ドル安、原油95ドル台 危機感深刻<asahi.com 2008年9月16日>より
 【ワシントン=西崎香】15日のニューヨーク市場は金融危機の深刻化が大きく波及し、株式市場のダウ工業株平均の終値は先週末より504.48ドル安い1万0917.51ドルに暴落した。市場の混乱は原油相場にも波及し、終値は約半年ぶりに90ドル台に落ち込んだ。

 ニューヨーク証券取引所では証券大手リーマン・ブラザーズの実質破綻(はたん)などを受けて大量の売り注文が殺到。ダウ工業株平均は取引開始から一気に300ドル余りも急落し、取引終了まで下げ続けた。下落幅は01年9月の米同時多発テロ以来の大きさで、金融危機の深刻さを示している。

 市場関係者によると、リーマン・ブラザーズの実質破綻(はたん)は衝撃的だったが、証券大手メリルリンチの買収やリーマン関連の損失を抑える大型基金の設立などが、いくらか歯止めになったという。金融・商品市場の混乱は当分続きそうだ。

 原油相場も急落が続き、国際指標(WTI)の先物価格は先週末より5.47ドル安い1バレル=95.71ドルで大方の取引を終え、3月以来初めて90ドル台の終値となった。金融危機で世界経済がさらに減速し、国際的な投機マネーもエネルギー・商品市場から比較的安全といわれる米国債などに逃避する可能性があるため、原油相場も80ドル台が視野に入ったとの見方も出ている。

★日経平均、下げ幅一時600円に迫る 東証1部ほぼ全面安・・・日経平均株価 11,596.09 ▼-618.67、円相場(ドル)104.36-104.39 <2008年9月16日12時>。
 金融不安、リストラなどで自律神経失調症など心療内科の受診者がさらに増えてくるでしょう。さらに神頼みをしたい方は、宮崎「ひむか神話街道」の高千穂「天安河原」などは如何?
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2008年9月15日 (月曜日)

敬老の日は「ヒジキの日」・・・便秘解消!

■旬のヒジキは、カルシウム・鉄分・カリウム・食物繊維などが豊富!

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◆<敬老の日>75歳以上が1321万人 初めて1割超す<毎日新聞9月14日>より
  総務省は14日、敬老の日に合わせて65歳以上の高齢者人口の推計値(15日現在)をまとめた。08年度に始まった「後期高齢者医療制度」の対象となる75歳以上の人口は、前年比53万人増の1321万人。総人口の10.3%を占め、現行の統計方式が始まった1950(昭和25)年以来初めて1割を超えた。
 ・・・65歳以上の高齢者は前年比76万人増の2819万人(男1203万人、女1616万人)と22.1%を占め、いずれも過去最高だった
 ・・・世帯主が65歳以上で無職の「高齢無職世帯」の1カ月あたりの家計の支出額(07年)は20万3567円だったのに対し、年金などから税金などを引いた手取り収入は16万3023円で、赤字額は4万544円。前年より5276円、赤字が増えた。支出額は前年比2329円の増だった。原油高や食料品の高騰などで、支出がかさんだとみられる。
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 ■ひじき煮
  人参と豚肉を入れて醤油と砂糖で煮詰めるだけというシンプルな料理。鉄分やカルシウム・カリウムが多く含まれているので、お年寄りの便秘解消に!

◆ひじきの日
 ヒジキの日 9月15日! 栄養豊富なヒジキをもっと食べて健康長寿につなげてもらおうと三重県ヒジキ協同組合が制定した日。敬老の日にちなんだもの。
◆ひじきの健康効果
 ホンダワラ科ヒジキ属。カルシウムが海藻の中でもとくに豊富です。アルカリ性食品としての価値も高いです。ヒジキの採取は初春で、晩春移行はかたくなるので食用には向きません。鉄釜で数時間水煮し、日光で乾燥したものが「干しひじき」といいます。カルシウム、カリウム、リン、鉄などの無機質が豊富。

★ひじきについては、「血液サラサラ譚」2008年3月24日 (月曜日)食物繊維たっぷり!旬のヒジキ
でも紹介しています。高齢者になると案外きついのが便秘・・・ひじきなどの海藻類を摂りましょう!
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2008年9月14日 (日曜日)

北アルプスの湧水から生まれた「わさび田」

■北アルプスからの湧き水群と水車小屋・・・清冽な癒し効果!

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安曇野わさび田湧水群の一角にある、日本最大規模のわさび園「大王わさび農場」
 秋の行楽シーズン・・・信州北アルプス山腹の“秘湯”のかえり、大王わさび園の一角にある湧水と水車小屋を見てきました。
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 北アルプスからの湧き水を利用した安曇野わさび田湧水群の一角にある、日本最大規模のわさび園であり、年間約120万人が訪れる安曇野随一の観光スポットです。
 わさび田に引かれる湧水は年間12万tで、水温は年間通して12℃。収穫は年間通して行われる。直射日光に弱い為、4月から9月末まで黒い寒冷紗でわさび田を覆う。また、ここは黒澤明監督の映画『夢』のロケ地としても知られています。名物「わさびソフトクリーム」も食べてきました。
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わさびで血液サラサラ、デトックス(解毒)効果大
  ワサビは、肝臓の解毒作用を高めるということで注目を集めています。
「わさびフルフィニル」という成分が含まれており、解毒酵素を活性化する力が最も強いと言われています。血液をサラサラにすることにより、毒素を肝臓や腎臓にスムーズに運んだり、デトックス効果もバッチリ・・・!
 ※わさびで解毒(デトックス)!<2008年2月28日 (木曜日)>

★大王わさび農場(だいおうわさびのうじょう)は長野県安曇野市にあるわさび農場。大王農場、大王わさび園とも呼ばれ、1917年に開場しました。
 2008年、秘湯の温泉を旅するシリーズ第3弾は、北アルプス燕岳登山口にある秘湯温泉(標高約1400m)!その帰り、生わさびを3コ買って、その夜のバーベキュー大会(川上村ログハウス)の薬味に。デトックスと血液サラサラ効果を担ってくれました・・・
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2008年9月12日 (金曜日)

秋のバーベキュー・・・ジューシーな焼き肉の焼き方とは?

■上手な炭の扱い方を知ろう!おいしくする炭の使い方とは・・・

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◆焼き肉革命~炭はこう使え<ためしてガッテン9月10日>より
 ・・・普通の使い方よりも、焼き肉がもっとおいしくなる炭の使い方などを紹介!
 豚肉を焼いてみると、普通の炭で焼いた場合と比べて、中はふっくらジューシーに見えます。
■焼き肉のジューシーな炭の使い方
 岩手の焼き肉屋さんの秘伝の炭は、水蒸気の力を使っていました。炭を水につけて12時間放置したものを、火がおきた炭の上に置いていたのです。穴だらけのスポンジのような炭は水をたっぷり含んでいます。熱くなった炭の上でその水が蒸発し、加熱された水蒸気を発生させ、その力で肉の表面を焼いていたのです。
 ※【注意】ここでご紹介した炭の使い方は、必ず屋外で行ってください。一酸化炭素中毒のおそれがあるので、屋内では行わないでください。
また、番組では、水につける炭は「黒炭」(比較的もろい炭)を使っています。備長炭など硬い炭(「白炭」)は、炭が飛び散る恐れがあるので使わないで下さい。

◆炭の脱臭剤としての使い方
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 実はニオイ成分にも酸性とアルカリ性があり、ニオイと逆の性質を持つ炭を置かなければ、脱臭効果はありません。炭と脱臭場所の正しい組み合わせは次の通りです。
・靴箱は酸性のニオイ ←アルカリ性の白炭を入れます
・トイレはアルカリ性のニオイ ←酸性の黒炭を入れます
・クローゼットはアルカリ性のニオイ ←酸性の黒炭を入れます
・冷蔵庫は酸性とアルカリ性両方のニオイ ←黒炭と白炭の両方を入れます
 ※炭は、早いものでは3日程度で脱臭効果がなくなることもあります。お湯で洗ったり、天日干しにすると効果が戻ります。

★アフリカ、タンザニア沖に浮かぶ、ザンジバル島。世界でこの島にしか生息しない猿「キルク・コロブス」は、山火事や焼き畑でできた炭を拾い食べる習性があります。現地では、体内の毒素を消すためだと言われているそうです。
 また炭には、天然のミネラルが豊富に含まれており、飲料水や炊飯に炭を入れるとミネラルが溶け出し、水やご飯のおいしさを増すと言われています。
 そして炭は炭素であるため、活発なマイナスイオンを発生させるともいわれています。マイナスイオンは、体の新陳代謝をうながし、若返らせる効果があります。<FINE-club=炭の健康パワー>より
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2008年9月11日 (木曜日)

お漬け物はなぜ健康食品?

■漬物中のγ-アミノ酪酸の血圧降下作用があります・・・

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◆44歳で初産・・・フリーアナ雪野智世さんの「今朝のおめざ」<はなまる9月11日>
 ・丹波(京都市北区)のお漬け物/白菜・胡瓜・壬生菜
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▼丹波のお漬け物は健康食品です!京きさらぎ漬けの丹波
なごみ塩をめざして。お塩が野菜とまざり合い、なじみ合ってしなやかに変化し、「おいしい」といえる状態。
生野菜では得られない「旨味」が出たのを「なごみ塩」といっています。
お塩が多くても、少なくても「旨味」は出てきません。「なごみ塩」の漬物が食欲を増し、体にいいと私共は考えています。
・栄養分を損ないません。
 野菜は加熱されるとビタミンCなどが分解してしまいますが、塩で漬け込むだけの丹波の浅漬けは栄養分を損ないません。・・・以下略
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◆漬物と塩分<日本人と漬け物>より
 漬物は食塩と切っても切れない関係にあります。漬物は健康食品だと言うと、皆様の頭の中には「高塩」という壁ができて議論以前と思われるでしょう。しかし現実には漬物の食塩は大幅に低下しています。今の日本人は良い具合に高塩ではノドを通らなくなってしまったのです。今、日本人は平均一日12gの食塩を摂っています。そのうち2gを漬物に分けてくれれば、白菜漬で100g、中鉢に山盛りを、干たくあんで60g、そぐように切ってカツオブシをかけて同じく中鉢に軽く一杯食べられます。・・・中略
 漬物中のγ-アミノ酪酸には血圧降下作用があります。制ガン効果では漬物の食物繊維、ネギ属植物、生姜の他、たくあん・高菜漬けに使われていたターメリック、日本名ウコン、あるいはシソ科植物、そして大根の黄変物質すなわち黄色いたくあん等もそれぞれ持つと報告されています。日本人が米飯と味噌汁、漬物の食生活が普通だった時代から種々の制ガン効果を自然に体得していたのです。

★漬け物は、「食生活の疲れ」をいやして食欲増進につながります。「生きている感覚」の漬物の生命は野菜の持つ天然色素と香気成分。その香気をそのまま提供する意味で付けられたのが「お新香」!
 漬物中のγ-アミノ酪酸には血圧降下作用もあるそうです。
 それでも高血圧の人は1日6g未満の塩分摂取が目標!食べ過ぎませんように・・・
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2008年9月10日 (水曜日)

ウオーキング(有酸素運動)・減塩など生活習慣改善で血圧を下げる

■食塩量(g)は、ナトリウム量(g)の約2.5倍!減塩、有酸素運動などで高血圧に対処!

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◆「納得!高血圧の対処法」(2)-生活改善で血圧を下げよう-<NHKきょうの健康2008年 9月 9日>より
 血圧を下げ、コントロールするためには、生活習慣の改善が欠かせない。三日坊主にならないようにふだんの生活の中に無理なく取り入れることが大切だ。
 特に食事からとる塩分を減らすことが重要。調味料は「かける」のではなく「つける」。酢や香辛料を利用するなど工夫して、食塩摂取量1日6g未満を目指す。
 有酸素運動や家事などで1日合計30分以上体を動かすのも効果的。血圧をコントロールするための生活の改善方法を伝える。

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・・・食生活(減塩・カリウム摂取)/運動/禁煙/節酒
◆減塩の効果・・・1日3g減塩すると、収縮期血圧をおよそ3mmHg下げることができる
 ■高血圧の人は、1日6g未満(正常血圧の人は、1日10g未満)
 ■食塩相当量=ナトリウム量×2.54 
 ※ナトリウム1.4gの場合、1.4g×2.54=3.556g・・・約3.6gの食塩が含まれている
 (みそ汁1杯に含まれる食塩・・・およそ2g)
◆体を動かす効果・・・毎日30分以上の有酸素運動を10週間続けると、平均11/6mmHgの降圧効果
 (10分間×3回でも同じ効果がある)
◆禁煙・節酒

★減塩3つのコツとして、1.“だし”を出し惜しまない 2.“かける”から“つける”へ 3.味に変化をつけよう・・・など。無塩のだしを使ったり、しょう油から「ポン酢」へ、柑橘類、コショウや唐辛子などで味に変化をつけて減塩するなどの工夫が必要です。
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2008年9月 9日 (火曜日)

低カロリー「ビーフン」でダイエット?

■安い&低カロリー!物価高時代にビーフン料理!

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◆安い&カ低ロリー!今こそビーフン<はなまる9月9日>より
 ビーフンの原料は、米(うるち米)と水。食べ応えがあるのに低カロリー。価格が安定しており、調理バリエーションも豊富!健康志向の若い女性に人気?
ビーフンのおいしい戻し方(ビーフン150g)
1.たっぷりのお湯(1.5リットル)に塩(大1)と油(大1)を加える
2.表示時間より1分短めにゆでる(あとで炒めるため)
3.油(大1)と鶏がらスープの素(小1)を水(大1)で溶いたものを加えて麺だけで1分炒める
4.器に移し、ラップをして5分蒸らす
 ※麺と具は別々に炒める
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◆ビーフンと米粉(こめこ)~Wikipediaなどより
 
 ビーフン(米粉、閩南語 bí-hún)は、コメ(うるち米)を原料とする麺、すなわちライスヌードルの一種で、素麺のように細いものを指す。
 東アジアの華中以南では小麦より米の方が多く栽培されているため、小麦粉の麺よりライスヌードルの方が一般的で、種類も多い。通常、ビーフンは乾燥させた状態で流通、販売されるが、産地では乾燥前のものの販売もある。 日本で焼きビーフンや汁ビーフンとして流通する。

<ビーフンの作り方>
精米して水に浸漬したうるち米を、水を加えながら挽き、ろ過してとったデンプンを加水加熱しながら練って生地をつくる。 この生地を穴の空いた容器から熱湯中に押し出して煮沸し、水冷、乾燥して作られる。
食べるときはしばらくぬるま湯に浸して水分をしみ込ませてから、炒めたりゆでたりする。
<米粉:こめこ>
 米粉(こめこ)は、米(コメ)を製粉したもの。穀粉(こくこ)ともいう。日本各地で、国産米(地元産米)の消費拡大に向けて、新たな市場開拓、販路拡大の布石として期待が寄せられている・・・

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★ビーフンがヘルシー食品として注目されているという。先日、国分寺の中華カフェで、女性達が「野菜ビーフン」をおいしそうに食べているのを見て早速注文・・・。なかなかサッパリしていてダイエット&血液サラサラ気分!?
 有名な新橋「ビーフン東」では八種類のビーフンが楽しめるそうです。人気なのが「五目ビーフン」だとか。
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2008年9月 8日 (月曜日)

秋スタート、サンマの塩焼きをおいしくする方法

■心筋梗塞・脳卒中の予防対策は、9月からスタート?

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◆旬到来!サンマの絶品塩焼き<はなまる9月8日>より
 秋9月と言えばサンマ。目黒のサンマ祭りで約6000尾のサンマ塩焼きをサービス!
<サンマの塩焼き>は下処理が大事だ・・・
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◆グリルでサンマ塩焼き上達テクニック
下処理をしっかり>「はなまる~血液サラサラ譚 2007年9月 4日」より加工
1.ウロコや汚れをとって洗う←ボウルに入った冷たい塩水でていねいに洗う(1リットルの水に塩大さじ2)
2.水気をふきとる<クッキングペーパー>
3.両面に軽く包丁目を入れる<肛門から下から斜め上に>
4.半分に切る(グリルに入れやすく、ひっくり返しやすい。割れにくく、くずれにくい)
5.塩をふる~小さじ1を両面に半分ずつふる(高い位置から均等に(左手を下にクッションにするつもりで・・・)
6.約10分置く(塩をなじませる)
グリルで焼く>(先に温めておくとくっつきにくい)
7.ウラ面を強火で5分焼く
8.オモテ面を強火で5分焼く
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◆心筋梗塞・脳卒中の予防対策、9月から始めるのがベスト<ゲンダイネット2008年9月1日>
 死亡者が一番多くなる冬に向けてやるべきことがある
 厚労省の人口動態統計によると、冬は心筋梗塞などの心疾患や脳卒中などの脳血管疾患による死亡者が、一年の中で最も多い。
 すぐにやってくるその冬に向かって、“最悪の事態”に陥らないようにするには、「秋から対策を講じ始めることが大事」(東京都老人医療センター・桑島巌副院長)だという。
「心筋梗塞や脳卒中などに関係しているのが血圧ですが、秋は気温の変化が激しく、この影響をモロに受けるのです。さらに、夏、汗を大量にかき、血管が脱水症状でダメージを受けている場合が多い。このまま冬に突入すれば、心筋梗塞、脳卒中のリスクがより高まります。それを避けるには、血圧を正常値まで下げ安定させなければなりません。肥満解消も不可欠。この2つを成し遂げるのに、2~3カ月はかかります。9月から始めるのが、ベストなのです」 ・・・中略

(2)好きなおかずの塩分量を知る
「血圧が高めの人は、塩分1日6グラム以下を目標にしなければなりませんが、毎日どれくらいの塩分量を取っているか知らなければ難しい。普段よく食べる食品の塩分量はチェックしておきましょう。また、食品に表示してあるナトリウム成分量を見る習慣を。ナトリウム量を約2.5倍したものが、その食品に含まれる塩分量です。魚や野菜などにはしょうゆをつけ過ぎないようにし、みそ汁を薄味にすることも大事です」

(3)カリウムの多い食品を食べる
 高血圧の人が積極的に取りたい栄養素がカリウム。余分なナトリウム(塩分)を排出してくれる。
「ホウレンソウ、トマト、バナナなど、身近な食品でカリウムが豊富なものを覚えておき、毎日意識して取るようにするのです」 ・・・以下略

◆サンマの健康効果といえば、血合いにはビタミンB12が特に多く含まれており、貧血を予防してくれます。そして、不飽和脂肪酸であるDHA・IPAも多く含まれており、高血圧や動脈硬化予防、またDHAの方は脳細胞を活性化させ集中力を高めるため、頭がよくなると言われるほどの作用があります。
 一方、肝にはビタミンAが多く含まれており、皮膚や粘膜を丈夫にします。
 但し、<サンマの塩焼き>で、塩分を摂りすぎないように・・・
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2008年9月 7日 (日曜日)

秋のフルーツ、梨・ブドウの他に、プルーン・ザクロ・イチジクに注目!

■の疲れを癒す3大フルーツ、プルーン・ザクロ・イチジク。そのヒーリング効果!

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◆体を癒す秋のフルーツ<はなまる9月5日>より
 実りの秋は、甘みも果汁もたっぷりの様々なフルーツが楽しめる季節。 しかも、フルーツはただ美味しいだけじゃないんです。
 (学術博士(食物学):佐藤秀美さん)
「果物にはビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、夏の疲れを癒すのにぴったりの食材なんです。 特にこれから旬を迎える果物には、疲労回復や夏負けした胃腸の働きを整える効果などが期待できるものが数多くあるんです。」
◆夏の疲れを癒す3大フルーツ、プルーン・ザクロ・イチジク。そのヒーリング効果とは?
(学術博士(食物学):佐藤秀美さん)
「イチジク・プルーン・ザクロには、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれているので、 汗をかくことで失われる栄養素を補給するには、ぴったりの食材なんです。 またプルーンには、女性に不足しがちな鉄が多く含まれているので、女性にはオススメの果物ですね。」
◆上手に選んで美味しく食べるブドウ
・・・巨峰・マスカット・ピオーネ・甲斐路など、様々な品種も楽しいブドウ。 果糖たっぷりのブドウは、体の疲れを癒すにはピッタリなんです。
(学術博士(食物学):佐藤秀美さん)
「ブドウに含まれる糖分は、速やかに吸収されて体内でエネルギーに変換されるため、疲れた体を癒し、 脳の働きを高める効果が期待できるんです・・・。
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◆心筋梗塞・脳卒中の予防対策、9月から始めるのがベスト<ゲンダイネット2008年9月1日>より

●死亡者が一番多くなる冬に向けてやるべきことがある
 厚労省の人口動態統計によると、冬は心筋梗塞などの心疾患や脳卒中などの脳血管疾患による死亡者が、一年の中で最も多い。
 すぐにやってくるその冬に向かって、“最悪の事態”に陥らないようにするには、「秋から対策を講じ始めることが大事」(東京都老人医療センター・桑島巌副院長)だという。
「心筋梗塞や脳卒中などに関係しているのが血圧ですが、秋は気温の変化が激しく、この影響をモロに受けるのです。さらに、夏、汗を大量にかき、血管が脱水症状でダメージを受けている場合が多い。このまま冬に突入すれば、心筋梗塞、脳卒中のリスクがより高まります。それを避けるには、血圧を正常値まで下げ安定させなければなりません。肥満解消も不可欠。この2つを成し遂げるのに、2~3カ月はかかります。9月から始めるのが、ベストなのです」
 桑島副院長が挙げるその具体策は――。
(3)カリウムの多い食品を食べる
 高血圧の人が積極的に取りたい栄養素がカリウム。余分なナトリウム(塩分)を排出してくれる。
「ホウレンソウ、トマト、バナナなど、身近な食品でカリウムが豊富なものを覚えておき、毎日意識して取るようにするのです」 ・・・中略

(4)肥満対策
 実は桑島副院長は3カ月で10キロ減量に成功した。その方法を紹介しよう。
「それまで昼はサンドイッチ、疲れたらタクシーという生活。一転して、昼はおにぎり2個、毎日必ずひと駅(15分ほど)歩く、と決めたのです。おにぎりは2個で340キロカロリー前後と、サンドイッチよりカロリーが低いのに、腹持ちがいい。朝、晩の食事は変えずに昼を変えるだけで、1日の摂取カロリーがかなり減りました。一方で、15分ほどであっても、毎日必ず歩いたのがよかったのか、169センチ、80キロから70キロまで3カ月で減ったのです」
 この方法ならできそうだ! 早速9月から!

★障害者スポーツの祭典、第13回夏季パラリンピック北京大会は6日、北京市内の国家体育場(愛称・鳥の巣)で開会式を実施し、17日まで20競技を行う熱戦の幕を開けた。大会組織委員会によると、パラリンピック史上最多となる147カ国・地域から約4000人の選手が参加する。
 日本からは160人が参加。開会式でも障害者が出演して「感動」をアピール。
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2008年9月 6日 (土曜日)

オキシドールやヒアルロン酸で革命的な「がん放射線治療」!

■高知大で画期的な“がん放射線治療”!増感剤に、オキシドール(過酸化水素水)やヒアルロン酸を用いた「増感放射線療法」

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◆特集「ガン治療に革命!?~高知で誕生 世界初の手法~」<NHKゆうどきネットワーク2008年9月5日>
 ・・・ガン治療の3本柱(手術・抗がん剤治療・放射線治療)。その中の、放射線治療の治療効果を引き上げる薬が増感剤。(※この薬でガンを治す訳ではない)。
 この増感剤に、オキシドール(過酸化水素水)やヒアルロン酸を用いた「増感放射線療法」と開発した「高知大学医学部 放射線医学教室」小川恭弘教授などを紹介・・・
◆どこで治療を受けられるか?
 現在は、「高知大学医学部付属病院・放射線科」のみで治療が可能。まだ研究段階のため、高知大学は独自に医学部倫理委員会の承認を取り、使用している。他の病院では、現時点では治療は行っていない。
◆どんなガンに使えるか?
 ・1ヶ所に固まっているガン(全身に転移している場合は難しい)
 ・直接、注射ができるガン
 ・そもそも、放射線治療に適しているガン
 ※なお、増感剤は「高知大学医学部・倫理委員会」の承認を得られた種類のガンのみで使用できる。
 1)体の表面に現れている進行ガン(皮膚ガンなど)
 2)骨・軟部組織の進行ガン
 3)乳ガン
 4)リンパ節転移ガン
 5)肝細胞ガン
 6)すい臓ガン
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新しい酵素標的・増感放射線療法<高知大学医学部付属病院「がん治療センター」HPより>
 http://www.kochi-ms.ac.jp/~hsptl/gan/info_04senshin_29-2.htm  
 
◇酵素標的・増感放射線療法とは

 通常、がんは大きくなる程、内部のがん細胞は変性し酸素欠乏の状態となり、多量の抗酸化酵素(ペルオキシダーゼ/カタラーゼ)を含む状態となります。これが、リニアックのエックス線や電子線の効果を約3分の1にまで低下させます。これは、放射線の効果のもととなるラジカルが消去されるためであり、効果をフルに発揮させるためには、がんの部位に酸素を供給するとともに抗酸化酵素を不活性化させることが必要となります。
「抗酸化酵素を不活性かさせると同時に酸素を発生させる薬剤はないか」と私たちが長年研究から見いだしたのが「過酸化水素」です。この約3%水溶液は「過酸化水素水」であり、これは皆さんご存知の皮膚等の殺菌剤である「オキシドール」です。すなわち、この「酵素標的・増感放射線療法」ではオキシドールをベースとして放射線増感剤として用いるわけです。

◇酵素標的・増感放射線療法タイプI(KORTUC I)とは

 これは、進行した皮膚がんなど表面に露出した病巣に対して、放射線治療のたびごとに幹部をオキシドールを浸したガーゼで覆って治療を行うものです。特に大きな副作用もなく安全に行えます。

◇酵素標的・増感放射線療法タイプII(KORTUC II)とは

 これは、表面に露出していないがんに対して、オキシドールを注射すると急速に酸素が発生し痛みがあるため、ヒアルロン酸を混ぜることにより穏やかに酸素を発生させ痛みを軽くするように工夫した注射剤を使うものです。週に1~2回の割合で、超音波検査で観察しながら的確に患部に薬剤を注入します。現在のところ、対象となるがんは、皮膚や骨・軟部組織の進行がん、高齢者の乳がんや手術を希望されない乳がんの方に行っており、良好な治療効果をあげています。なお、この治療に伴う余分な経済的負担をおかけすることはありません。また、肝臓や膵臓などの内臓の進行がんの患者さんにつきましては、倫理委員会の承認を得るためにあと半年ほどお待ち下さい。

★この治療について、詳しくお尋ねになりたい方は、附属病院放射線科外来(月~金曜日)の小川、西岡、刈谷までお問い合わせ下さい。なお、電話でもお気軽にご相談下さい。(平日の午前9時~午後5時 TEL.088-880-2367)~高知大「がん治療センター」ホームページより
★オキシドール(過酸化水素)といえば身近な外傷殺菌剤。過酸化水素(かさんかすいそ、Hydrogen peroxide)は、化学式 H2O2 で表される化合物。酸化剤・殺菌剤・漂白剤として利用されます。
 ・・・過酸化水素の酸素を放出するシーンを見て、小川恭弘教授は閃いたのだ!
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2008年9月 5日 (金曜日)

秋の味覚クリ・・・縄文時代から健康食品

■クリ収穫のニュース・・・。クリには美白効果・便通を良くし、肥満を防ぐ効果など

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◆ホクホク甘い秋の味・足柄産クリの収穫始まる<神奈川新聞 - 9月4日>より
  ホクホク甘い秋の味覚到来―。足柄産のクリの収穫が始まり、木が植えられた畑では焦げ茶に色づいたイガグリが地面のあちらこちらに落ちている。・・・中略
 「ことしは雨が少なかったので平均的に例年よりは粒は小さめ」。だが、地下足袋でイガを踏みながらかまを使って取り出したクリはどっしりと丸みを帯び、「ホクホクとした歯応えで芋のような甘みがある」。

◆「栗」の主成分は40%がデンプン<健康家族より>
 主成分はでんぷんで他にたんぱく質、ビタミンB1,B2,C,カロチン、またカリウムや亜鉛、マグネシウムなどのミネラル類も豊富でバランスの取れた効率のよいエネルギー補助食品。種実類にしてはめずらしく脂質が少なく不溶性の食物繊維はサツマイモより多い・・・
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◆【脳を守る】温かく見守る脳血管障害性認知症<産経ニュース・MSN 2008.9.4>より

 脳卒中の症状は手足のマヒや言葉の障害が主ですが、ときに認知症を来たすことがあります。
 70歳代の男性は2年前に突然、左の手足が動かなくなり、右脳の脳梗塞(こうそく)と診断されました。懸命のリハビリテーションの結果、つえを使えば何とか自分で歩けるようになっています。しかし、左手はほとんど動かず、すべての行為は右手だけで行うようにしています。最近、急に認知症の症状を示すようになってきました。
 まず、もの忘れが激しくなりました。スーパーに買い物に出かけますが、連日カップめんを買ってきます。カップめんを買ったということを忘れているのです。部屋の中はカップめんであふれています。

 テレビを見ていて、さほど悲しくもない場面で声を出して泣いてしまいます。また突然、笑い出すこともあります。友人のお通夜の席で焼香中に笑いが止まらず、声を出してしまいました。「情動失禁」と呼ばれるもので感情の抑制がきかず、まるで尿を失禁するように感情をもらしてしまうのです。
 さらに穏やかな性格だったのに、些細(ささい)なことで大声を出して怒ったりします。脳神経外科を受診したところ「脳血管障害性認知症」と診断され、薬を飲んでいますが症状は進む一方です。

 今回紹介した脳血管障害性認知症は、脳卒中の後に認知症をきたすものです。脳卒中には血管が詰まる「脳梗塞」、血管が破れる「脳出血」と脳動脈にできたこぶ(脳動脈瘤(りゅう))が破れる「くも膜下出血」とがあります。脳血管障害性認知症は、3種類のどの脳卒中も原因になりえます。
 アルツハイマー病による認知症とは症状が少し異なります。(1)症状が急に出る(2)手足のマヒなどの神経症状がある(3)高血圧がある(4)かつて脳卒中になったことがある(5)階段状に悪化する(6)情動失禁がある-などがその特徴です。・・・以下略

★クリは古くは縄文時代より食べられている栄養価の高い美容健康食品。血液サラサラと血流の流れをよくするともいわれています。生活習慣病対策にももっとナッツ類や果物を摂りましょう・・・
★脳血管障害性認知症には、アルツハイマー病の進行を抑えるといわれている「ドネペジル」という薬を処方。
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2008年9月 4日 (木曜日)

アルツハイマー病制圧(予防)3原則とは?

■アルツハイマー発症を制圧する3つの方法とは、有酸素運動・話し相手・生活習慣病予防食!

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◆予防効果8倍!アルツハイマー病制圧(予防)3原則<ためしてガガッテン9月3日>より
 いま患者数が急増しているアルツハイマー病。原因も予防法も不明と考えられてきましたが、いま世界の最新研究で、どのような生活を送れば予防できるのかが次々と明らかになっています。
◆発見!これが原因物質!?
 アルツハイマー病の患者さんの脳を顕微鏡で見てみると、茶色いシミのようなものがたくさんあります。これは「β(ベータ)タンパク」という物質が溜まったものです。βタンパクは、脳の神経細胞が作るいわば「ゴミ」のようなもので、現在アルツハイマー病の主な原因と考えられています。

◆アルツハイマー予防術、3つの方法!
1.予防術その1 ◎ 3倍なりにくくする予防術=「有酸素運動をする」
 アメリカで3年前に行われた実験で、「運動しやすい環境に置かれたマウスは、βタンパクがたまりにくい」という結果が示されました。運動によって、脳でβタンパクを分解する酵素が活性化したと考えられています。
 なお、予防効果が見られたのは、1回20分以上の、ちょっと汗ばむ程度の運動(有酸素運動)を週に2回以上行っている人たちでした。
2.予防術その2 ◎ 8倍なりにくくする予防術=「話し相手を持つ
 8年前にヨーロッパで発表された研究によると、1203人を3年間追跡した結果、家族や友達が多く社会的接触が多い人に比べ、乏しい人は認知症の発症率がおよそ8倍でした。
 その理由として、会話をすることによって脳が活性化し、アルツハイマー病になるのを抑える効果があったのではないかと考えられています。
3.予防術その3 ◎ 6倍なりにくくする予防術=「生活習慣病にならない食生活」
 ヨーロッパで3年前に発表された、1449人を20年に渡って追跡した研究によると、以下の項目があるとアルツハイマー病を中心とした認知症の危険度が増すことがわかりました。

■高血圧・・・ 危険度1.97倍
■高コレステロール・・・ 危険度1.89倍
■肥満・・・危険度2.09倍
 ※上の3つすべてにあてはまる場合、 危険度6.21倍
 なぜこのような結果になったのか、理由はまだ完全にはわかっていません。しかし、これらの状態は脳への血流に影響を与えたり、βタンパクを溜まりやすくしたりすることによって、アルツハイマー病になりやすくするのではないかと考えられています。

◆漢方で朗報!周辺症状(もしくはBPSD)を抑える「抑肝散(よくかんさん)」
 アルツハイマー病の患者さんに起きることがある、妄想(もうそう)や徘徊(はいかい)などの症状は、「周辺症状(もしくはBPSD)」と呼ばれています。
 3年前に日本の研究者が発表した研究で、漢方薬の「抑肝散(よくかんさん)」に、妄想や興奮などの周辺症状を抑える効果が確認されました。2週間~1ヶ月飲み続けると効果が出てくると言います。
 ※抑肝散は「処方薬」です。処方を受けたい場合、お近くの医療機関にご相談下さい。

★専門家の解説では、βタンパクがたまり始める時期には個人差があり、40代で20人に1人程度、50代で20人に3人程度、70代で半分程度の人にたまり始めると考えられています。
 しかしβタンパクがたまっても、予防の3原則「有酸素運動」「話し相手」「生活習慣病にならない食生活」を守っていれば、発病するまでの期間(約20年)をぐっと遅らせることができるらしいことがわかってきました・・・。
 ・・・われわれの“飲み会”や、「歩こう会」も、会話や有酸素運動で“アルツハイマーを予防する会”でもあったのですね。あとは、カレーライス飲み会でも追加しますか。
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2008年9月 3日 (水曜日)

雑穀はご飯に入れるサプリメント

■雑穀には、鉄分・カルシウム・ビタミンB1・食物繊維などが豊富!

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◆夏疲れを解消!栄養豊富な雑穀<はなまる9月3日>より
・・・夏バテ解消に、体に優しい雑穀をおいしく食べましょう!
「きび」「ひえ」「あわ」「アマランサス」「赤米」「黒米」「押麦」「はと麦」「大麦」「青肌大豆」「黒豆」「そば」「玄米」
(雑穀とは、日本人が主食として食べている白米と小麦以外の穀物の総称:日本雑穀協会)

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◆天然サプリメント「雑穀」を主食以外に材料として使うレシピ例
<材料>
・雑穀75g
・オリーブ油(適量) ・タマネギ(中1個) ・キャベツ(葉3枚) ・ニンジン1/2本 ・カボチャ60g ・だし(和風)4,5カップ ・ローリエ2枚 ・塩小1弱 ・コショウ少々 ・セロリ(角切り)1/4カップ
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◆医師が監修した雑穀米<産経ニュース・MSN 2008.8.31>より
 医師が監修した純国産16種の雑穀米「白澤卓二のドクターズブレンド フィトミレット」が、食生活に気を配る幅広い年齢層に人気を集めている。
 食品企画開発のアンチエイジングサイエンス(東京都港区)と食品卸売りのベストアメニティ(福岡県久留米市)が共同開発した。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授の白澤卓二氏がブレンドを監修した。

 穀物の色素成分(フィトケミカル)に着目し、黒米、黒千石など国内栽培の16種類の穀物を使用。現代人に不足しがちなビタミンやミネラルを豊富に含む。白米に混ぜて炊くだけの簡単さで、くせがなく、さめてもおいしい雑穀米になる。

★ブレンド雑穀米のミニ袋物入りの商品群がスーパーでは大陳されています。いつもの白米入り炊飯器に入れるだけ・・・。お酒大2(米2~3合に対して)、昆布1枚(7×3cm)を入れると更においしくなるとか。
 糖質の取り過ぎが肥満や病気の原因。体内で糖質に分解され、エネルギーに変わるご飯やパンなど、主食の炭水化物を抜けば、やせて糖尿病などがよくなる――。
 こんな理屈から“主食抜き”ダイエットをする人が増えている。
 ・・・もちろん、1カ月程度の「ご飯抜きダイエット」なら、体重が減り、健康診断の数値も改善するだろう。しかし、それ以上続けることは、体を壊す原因になりかねない・・・!<ゲンダイネット>
 玄米などの雑穀を上手にブレンドして、しっかり「主食ごはん」を食べましょう。
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2008年9月 2日 (火曜日)

光老化とは?

■肌と髪の紫外線ダメージから回復する、「光老化」改善術?

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◆夏の終わりは紫外線ダメージMAX<はなまる9月1日>より
 ~いよいよ9月。いきなり福田総理退陣からはじまりましたが、与党と同時に、8月中に肌と髪に受けた紫外線ダメージもリセットなるか・・・!?
◆光老化とは
・紫外線を浴びて起こる老化
・肌の老化8割を占めると言われる
1.紫外線を受けますと、まずお肌の防御反応が生まれますのでメラニン色素というのがお肌の工場の中で まずどんどん作られます。それがシミの原因になります。
2.次に紫外線を浴びると、活性酸素が生まれて、今まさに肌の中の大事なコラーゲンと言う成分がブツブツ分断されている、 切られている最中です。
3.そして乾燥しますので、どんどん角質がダメージを受けまして、でこぼこになってくすんでしまいます。
◆肌ケアの三原則
・化粧水で水分補給
・美容液で栄養補給
・乳液 または クリームで蒸発させない
※シワ・たるみとビタミンC
・シワ・たるみには、コラーゲンの破壊の原因となる、活性酸素を取り除いてくれる。
・さらに、コラーゲンを作る細胞を、ビタミンCが活性化してくれる。
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◆コーヒー3杯以上、子宮体がんリスク大幅減<Asahi.com2008年9月1日>より
~コーヒー摂取と子宮体がんリスクの関係

 コーヒーを毎日3杯以上飲む日本の女性は、あまり飲まない女性より子宮体がんになるリスクが大幅に下がるらしいことが、厚生労働省研究班(主任研究者=津金昌一郎・国立がんセンター部長)の大規模追跡調査で分かった。
 子宮体がんは子宮がんのうち、胎児の育つところにできるがん。子宮がんには、ほかに子宮の入り口近くにできる「子宮頸(けい)がん」がある。
・・・中略
 子宮体がんの発生はインスリンや女性ホルモンの関連が考えられている。解析を担当した国立がんセンター予防研究部の島津太一研究員は「コーヒーを飲むことでこれらの濃度が影響を受ける可能性を示す報告がある。さらに解明したい」と言っている。
 同研究班の同様の大規模調査では、コーヒーを多く飲む人は男女とも肝臓がんの発生リスクが低いという結果も出ている。

★髪の毛は顔の額縁・・・。頭皮も紫外線の影響を受けますので、フケ・かゆみ・炎症を起こす人も多いようです。
 男性も紫外線対策を。
1.お湯だけでよく髪を洗い、ホコリなどの汚れを落としておく。(予備洗い)
2.シャンプー剤を手のひらに伸ばし、髪全体に広げる。
3.指の腹を使って頭頂部に向かって縦へ動かすように洗う。プラス頭皮全体にジグザグを描くように洗う。
4.色々な方向から指を動かして洗い、髪の毛をぐるりと囲む毛穴の汚れをとる。
5.コンディショナー・トリートメントは頭皮につけないよう、長時間つけたままにせず、よく洗い流す。
6.洗い終わったら髪の毛が擦りあわないようにタオルで水気を取る。
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2008年9月 1日 (月曜日)

オレンジ・リンゴ果汁と一緒はダメ?

■グレープフルーツのほか、オレンジやリンゴの果汁が一部の薬剤(降圧剤など)の吸収率を低下させる・・・!

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◆オレンジ、リンゴ果汁も薬剤の効果に影響<HealthDay News2008年8月19日>より
 グレープフルーツ果汁が薬剤の作用に影響を及ぼすことは以前から知られているが、オレンジ、リンゴなどの果汁も薬剤の吸収を妨げる作用をもつ可能性のあることがカナダの研究で明らかにされ、米フィラデルフィアで開催された米国化学学会(ACS)で発表された。
 ウェスタンオンタリオ大学(オンタリオ州ロンドン)教授のDavid Bailey氏らは約20年前に、グレープフルーツ果汁が高血圧治療に用いられるCa(カルシウム)拮抗薬フェロジピン(商品名:スプレンジール)の血中濃度を増大させることを初めて報告した。その後、ほかの研究グループにより、グレープフルーツ果汁との相互作用を示す薬剤が次々と明らかにされており、米国家庭医学会(AAFP)によると、医師らは以前から、高コレステロール、高血圧、心拍異常などのための特定の薬剤を使用する人にはグレープフルーツ果汁の摂取を避けるよう警告しているという。

 今回の研究では、グレープフルーツのほか、オレンジやリンゴの果汁が一部の薬剤の吸収率を「低下させる」可能性のあることが判明した。抗癌(がん)薬エトポシド(ベプシドほか)、高血圧治療および心疾患予防に用いられるアテノロール(テノーミン)およびtalinolol(Cordanum)などの一部のβ(べータ)遮断薬、臓器移植の拒否反応の抑制に用いるシクロスポリン(サンディミュンほか)や、シプロフロキサシン(シプロキサシンほか)、レボフロキサシン(クラビット)、イトラコナゾール(イトリゾールほか)など一部の抗生物質がこれにあたる。Bailey氏はさらに、抗アレルギー薬フェキソフェナジン(アレグラ)をグレープフルーツ果汁とともに摂取すると、水とともに摂取した場合に比べて薬剤の吸収量が半分になることを突き止めた。

 いずれのケースも、果汁に含まれる物質が薬剤の吸収に影響を及ぼしていた。薬剤を取り込む輸送体の作用を妨げて吸収率を低下させる物質もあれば、薬剤代謝酵素が薬剤を正常に分解するのを妨げる物質もあるという。「影響を受ける薬剤がすべてわかっているわけではない」とBailey氏は述べている。
 ある専門家は、この研究が裏付けられれば、グレープフルーツ以外の果汁についても注意を促していく必要があると述べ、「薬剤は水で飲むのが最も安全だ」としている。Bailey氏によると、水は一口で止めずにコップ1杯分を飲む方が、錠剤が溶けやすくてよいという。また、冷たい水の方が早く胃を通過し、薬剤が小腸から血液中に早く送られるため、温水よりも冷水で飲むことを勧めている。
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◆脳細胞増えないと「方向音痴」?…京大教授ら解明<読売新聞 2008年9月1日
 道順などの記憶には脳細胞の一部が新しく作られ続ける必要があることを、京都大の影山龍一郎教授らがマウス実験で突き止めた。記憶障害の仕組み解明につながる成果で1日、科学誌ネイチャー・ニューロサイエンスに発表する。
 脳細胞は、減り続けるだけと考えられていたが、近年、大人でも新しい細胞ができることが分かってきた。影山教授らは生後2か月以降のマウスの脳で、新しくできた細胞を検知する技術を開発。新しく脳細胞を作れなくする操作も使って、影響を調べた。
 その結果、空間認識など複雑な記憶の中枢とされる海馬の歯状回(しじょうかい)では、8か月間で細胞数が約15%増えることが判明。新しい細胞を作れなくすると、1週間後には一度覚えた道順をたどれなくなった。また、においを感じる脳前部の嗅球(きゅうきゅう)は、1年間で6~7割の細胞が入れ替わっていた。新しい細胞を作れなくすると3か月後、組織に空洞ができた。ただ、においの記憶は残っており、道順などの記憶とは仕組みが違うらしい。

★毎朝、オレンジ果汁などを飲んでいる人は、同時に一部の降圧剤(β遮断薬・カルシウム拮抗薬など)の服用は裂けるべき?薬を飲む時はストレートな水が一番!水は一口で止めずにコップ1杯分を飲む方が、錠剤が溶けやすくてよいということです。また、冷たい水の方が早く胃を通過し、薬剤が小腸から血液中に早く送られるため、温水よりも冷水で飲むことを勧めています・・・。
 道順などの記憶には脳細胞の一部が新しく作られ活性化している!という研究発表。われわれ「歩こう会」の東京郊外をウオーキングする運動は、足腰の鍛錬やストレス解消だけでなく、脳の活性化にも役立っていた?
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