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2009年1月31日 (土曜日)

漬物の乳酸菌効果はすごい!

■厳しい北信州の野沢温泉村に育まれた「野沢菜」!

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◆『野沢菜』<食彩の王国 1月31日>より
 ・・・■始まりは、250年前・・・僧が持ち帰った「天王寺蕪(てんのうじかぶ)」にあった!
 「野沢菜漬け」は、一度食べたら止まりません。〝ボリボリ・・・。〟お茶をすすって、また〝ポリポリ・・・。〟独特の歯応えとかめばかむほど口に広がる旨み。冬の味覚「美味しい野沢菜」のルーツを求めて、北信州の野沢温泉村を訪ねました。
◆雪が降る前に・・・厳しい自然との闘い
 野沢菜の収穫は11月初旬。初霜から雪が降り積もる直前に行われます。1メートルもの高さに生長するので、運ぶだけでも一苦労!しなやかにするため?刈り取ったら、すぐさま温泉で洗います。村には、野沢菜を美味しく漬ける様々な極意が各家庭に受け継がれていました。

★ご当地漬物の「京都・千枚漬」と「長野・野沢菜漬」は、天王寺蕪(てんのうじかぶ)つながりの“親戚”でしょうか。気候風土に鍛えられた「カブ漬け」と「お葉漬け」に変身?・・・
 漬物の乳酸菌は、活動によってGAVAという物質を作り出します。このGAVA(γアミノ酪酸)は、リラックス、血圧上昇抑制、肝臓回復、抗がん、中性脂肪抑制などの働きが認められ、厚生労働省から「血圧が気になる方への特定保健食品」として認められています。<番組サイトより>。
 昨夜は急遽、大倉山で飲み会。飲み会シメに欠かせない「つけもの(漬物)」もしっかり摂りました。お酒で疲れた肝臓が自然と求めるのでしょうか・・・?
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2009年1月30日 (金曜日)

「かかりつけ薬局」を持っていますか

■薬の最新副作用情報から、薬処方データベース管理まで、頼りになる「かかりつけ薬局」!

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◆知って安心!試してお得!薬のはなし~副作用発見に頼れる「薬局」<生活ほっと1月27日>より
 ・・・薬の使い方を間違えて、深刻な副作用に陥ったり、高い薬代に頭を悩ませている人も少なくありません。
 「副作用が心配」「薬代が高い」「正しい服用の仕方がわからない」の3つの悩みについて、その解決策を提案。 かかりつけ薬局を頼りに、陥りやすい副作用を防ぐ方法とは・・・

◆副作用発見に頼れる「薬局」
 副作用を早く発見するには、薬局が大変頼りになります。薬局では「薬歴」といって、いつ、誰に、どの薬を処方したのかの記録を残しています。また、薬局には毎月、製薬会社の団体から、副作用の最新情報が届き、副作用の恐れのある患者はいないか、目を光らせているのです。
 最近は、栄養士がいて食事指導をしたり、訪問医療にも力を入れたりと、薬局のサービスも広がっています。薬と上手につきあうためにも、何でも相談できる、頼りになる薬局を見つけ、かかりつけにすることをおすすめします。
 
 ■東京都薬局機能情報システム
  東京都内の薬局検索サイト「t-薬局いんふぉ
  大阪府薬局機能情報提供システム
  かながわ医療情報検索サービス 

 ◇副作用少ないARB
 高血圧の治療薬として特に注目を集めているのがARB。ACE阻害薬は、せきなどの副作用が見られるのに対してARBは副作用が少ない。このためACE阻害薬は大規模試験でも途中で投薬を中止するケースが多かった。「使いやすさの面でARBが勝っており、高血圧の治療薬として急速に使用量が増えている。日本でも急性の心臓病の治療薬として使う日が来るのは間違いない」と小室一成・千葉大大学院教授は話している。

★「薬剤起因性老年症候群」への検索来訪者が多い。意外と副作用が心配な人が多いということか。最新の副作用情報は「薬局」に相談すると良い。「かかりつけ薬局」を持ち、個人の薬服用データベースで管理してもらう方法もある。私も「かかりつけ薬局」(かかりつけクリニックの階下にある)で、後発医薬品(ジェネリック医薬品)の副作用情報や価格差などを相談している・・・
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2009年1月29日 (木曜日)

ガッテン流「謎の溺死」を防ぐ入浴術とは

■熱い風呂が大好きな人、動脈硬化・高血圧の人、65歳以上の高齢者、飲酒後は特に入浴死リスクが高い!

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◆お風呂大変身!超快感・安全入浴術<ためしてガッテン1月28日>より
 年間1万4千人もの人が死亡するという「入浴事故」。1万人を越える人達が、不思議な“謎の溺死(できし)”をしているのではないかということが浮かび上がってきました・・・

謎の溺死の可能性が高いのは「42~43℃」
・・・42℃での入浴で血圧はどうなるか?
 驚がく反応(=体が熱さにびっくりして末梢の血管が収縮、血圧が上がること)を起こすと、血圧は上がった後、今度は下がり始めます。実験では、血圧は入浴してから8分後まで、ずっと下がり続けました。38℃での入浴との血圧(最高血圧)の差は、最終的にはおよそ20にもなりました。42℃での入浴は、血圧を異常なまでに低下させてしまうのです。
 「異常な血圧低下」が起こると、脳に血液が行きにくくなり、意識障害(失神)が起こる可能性が高くなります。
意識を失った状態で、肺に少量の水が入ったことが引き金となって、そのショックで心臓が止まる……これが「謎の溺死」の正体です。
 ※最高血圧が100を切ると意識障害が起こる可能性があります。
入浴事故を防ぐには
1.湯温を40℃以下(驚がく反応を起こさない目安。ただし個人差があります)
2.風呂から立ち上がるときはゆっくりと(急に立ち上がることでも血圧が急激に低下)
3.食後1時間以内の入浴は避ける
加齢臭ラクラク撃退法「朝に1分のシャワー」
 加齢臭の簡単撃退法は、わずか1分のシャワーを朝に浴びることです。体をこすって洗う必要はなく、胸と背中に30秒ずつただ湯をあてるだけです。胸や背中に多い古い皮脂(※ノネナール)を洗い落とすだけ!
 寒くてシャワーを浴びたくないときは、熱めの濡れタオルで胸と背中を30秒ずつ、優しくぬぐうだけでも、シャワーと同等の効果があります。

ガッテン流の入浴法とは
1.あらかじめ湯船に40℃の湯をはっておく
2.仕上げに、湯船に43℃のシャワーを3分間注ぐ
 そのあと40℃の湯に3~5分浸かることで、42℃の時にも劣らない暖まり感が得られるということです。
 確かに熱い風呂好きがいますね。ランナーズハイと同じように、熱いことに耐えることで「βーエンドルフィン」という脳内麻薬が分泌されて気持ちよく(多幸感)なるのでしょうか。
 マラソンなどで長時間走り続けると気分が高揚してくる作用「ランナーズハイ」は、エンドルフィンの分泌によるものとの説があります。エンドルフィンは脳内麻薬の一種で、モルヒネに比べて6.5倍の鎮痛作用があり、二人以上で走ると効果が高いとか・・・
 高齢者のひとり入浴は危ないですね。そのうちセンサー(カメラ)などが開発されるでしょう。入浴前にコップ一杯の水を飲むのも、脳梗塞心筋梗塞の予防効果あり!
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2009年1月28日 (水曜日)

飲み過ぎたら、ターメリック料理!

■ターメリックの主成分クルクミンには抗酸化作用、肝機能促進、胃ガン予防まで!

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余りがち調味料「ターメリック」の使い方<はなまる:「菊池桃子の暮らし向上ラボ」1月26日(月)>より
 ・・・ターメリックは、色づけ効果のある代表的なスパイス。 実は、たくあんの色づけにも使われている「うこん」と同じもの。 さらに、肝臓の働きを助け、疲労回復効果もあると言われています。
ターメリックは、加熱すると苦みがなくなる!
 【もやしのターメリック炒め
<材料>(2人分):・サラダ油・・・大さじ1 ・ターメリック・・・小さじ1/2 ・豚ばら肉(薄切り)・・・100g ・もやし・・・1/2袋  ・ニラ・・・1/2束 ・塩コショウ・・・適量
<作り方>
・フライパンに油をひき、ターメリックを入れる。
<ポイント>ターメリックは油に溶けやすい。
・豚肉をしっかり炒めてから、野菜を入れ炒め、味を調えたら出来上がり。
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◆【ターメリックホットミルク
<材料>(2人分)=牛乳・・・300cc ハチミツ・・・小さじ2 ターメリック・・・小さじ1/2
<作り方>
温めた牛乳にターメリック、ハチミツを入れ、混ぜれば完成

ターメリッククルクミン効果は肝臓に良く、γーGTP値が下がったなど“飲み仲間”の話題になりました。
 その効能をネットで調べてみると、
 ~主成分クルクミンには抗酸化作用があり、胆汁分泌促進作用による肝機能障害の予防、肝機能促進効果があり肝臓病、肝炎、肝硬変、胆道炎、胆石に効果。利尿作用もある。
 ~体内の活性酸素(非常に攻撃性の高い悪玉酸素)を除去する作用、胃ガン予防、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃弱など健胃作用・・・<ハーブたちの自己主張・ターメリック/ウコン(英名:Turmeric、和名:ウコン)>。
 カレーライスを毎日食べるわけにもいきませんが、上記の【もやしのターメリック炒め】や【ターメリックホットミルク】などのカンタン調理で手軽にターメリックを摂れそうです。飲み過ぎた翌朝は、【ターメリックホットミルク】が良さそう・・・
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2009年1月27日 (火曜日)

ふらつき等の薬剤起因性老年症候群?

■ジェネリック医薬品(後発医薬品)は安いけど・・・

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◆知って安心!試してお得!薬のはなし<生活ほっと1月27日>より
 薬の使い方を間違えて、深刻な副作用に陥ったり、高い薬代に頭を悩ませている人も少なくありません。そこで今回は、「副作用が心配」「薬代が高い」「正しい服用の仕方がわからない」の3つの悩みについて、その解決策を提案。かかりつけ薬局を頼りに、陥りやすい副作用を防ぐ方法や、薬代が半分になるかもしれないジェネリック医薬品などを紹介・・・。
◆高齢者は「薬剤起因性老年症候群」に注意!
 いま高齢者医療の現場で大きな問題になっているのが、「薬剤起因性老年症候群」という高齢者特有の副作用です。薬が原因で、幻覚やもの忘れのような認知症のような症状、ふらつきによる転倒、あるいは尿失禁のような、高齢者に見られがちな症状が出ることをいいます。
 若い人に多いアレルギー的な副作用と違って、病気や年齢のせいと思われ、見過ごされることが多いといいます。気になることがあれば、まず主治医に相談してください。
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気をつけたい「うっかり副作用」
 副作用には、すぐに薬の影響だとは気づきにくい症状もたくさんあります。
 例えば・・・
 ・ふらつき ・尿が出にくい ・口の渇き ・便秘 ・胸焼け ・胃もたれ 
ジェネリック医薬品とは
 新薬の特許(20~25年)が切れた後に、有効成分、分量、効能などが同じと認められた薬のことをいいます。開発費が安いために、新薬の2割から7割の値段で購入することができます。
 ・・・まずは1週間分だけジェネリック医薬品を出してもらい、自分に合うかどうか試してみることをお勧めします。使って問題なければ、残りの分もジェネリックで。自分に合わないと思ったら、元の薬に戻してもらいましょう。

★ジェネリック薬は、商品名でなく有効成分名を指す一般名(generic name)で処方されることが多い欧米にならって、「ジェネリック医薬品」とよばれるようになったそうです。
 私も一時ジェネリック薬(後発薬)に変えてみましたが、足に湿疹らしきものが出て、念のため元の薬(先発薬)に戻しました。差額が600円くらいだったのでそのまま先発薬を服用中・・・。殆どのジェネリック薬が大丈夫なのでしょうが、個人差があるのでしょう。心配な人はお試し使用(薬1週間?)も出来ます。
 「薬剤起因性老年症候群」の人は意外と多いかも知れません。“ふらつき”症状が出ていた友人は、MRIなど様々な検査をやりましたが原因不明のまま・・・。もしかして薬の副作用かも。
 また“幻覚”症状が出ていたある女性は睡眠薬が原因か?
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2009年1月26日 (月曜日)

味噌とそばのコラボで元気に!

■大根の絞り汁と味噌たれの信州そば「しぼり汁蕎麦」とは・・・

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味噌は日本人の元気の源~第259回『信州味噌』<食彩の王国1月24日>より
 ・・・■生産量日本一の味、信州味噌
 お味噌汁に鍋料理、炒め物に和え物と、一年中使える万能調味料、味噌。全国各地で作られている味噌ですが、中でも生産量日本一は長野県の信州味噌!(約40%)
信州の風土が生んだ郷土料理 
 信州と言えば、野菜などを小麦粉の生地で包んだおやき。丸茄子を使ったおやきは味噌と相性抜群です。また、かつて山間部で食べられていた、知る人ぞ知る「しぼり汁蕎麦」とは・・・。
 ※「しぼり汁蕎麦」・・・大根の絞り汁に味噌をとかしたたれで食べるおそば・・・魚介類の少ない内陸ならではの知恵か。
 ■昼食にはそばが一番<『病は脚から』:石原結實著より>
 蕎麦は8種類の必須アミノ酸を含む優秀なタンパク質、動脈硬化予防と血液サラサラ効果のある植物性脂肪、エネルギー源の糖質、ビタミン・ミネラル類、脳細胞の働きをよくするソバポリフェノールのルチンを含む。

★信州そばに大根絞り汁と信州味噌・ねぎや善光寺名物「七味唐辛子」などを加えて元気いっぱい・・・。高齢者には生活習慣病予防、血液サラサラ効果が期待できる「そばの昼食」。
 予想以上に元気いっぱいといえば、朝青龍の2009年初場所優勝(14勝1敗)。なんとNHK視聴率は27.1%(瞬間36.7%)。元気の無かった“大相撲”人気まで盛り上げた。さらに2013年モンゴル大統領を目指すという・・・
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2009年1月25日 (日曜日)

武蔵野ウオーキング

■ただ歩くだけでなく、文学スタイルや音楽スタイル、歴史ミステリースタイルなど多様な歩き方を・・・

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雪がちらつく武蔵野の林を歩いてきました<番外:歩こう会>2009年1月24日
 ・・・昔の武蔵野は萱原(かやはら)のはてなき光景をもって絶類の美を鳴らしていたようにいい伝えてあるが、今の武蔵野は林である。林はじつに今の武蔵野の特色といってもよい。
 <武蔵野/国木田独歩 :インターネットの図書館、「青空文庫」より>
 ~多摩川上水駅~小平中央公園(上記写真)~一橋学園駅~総歩数:18,005歩(9km)

◆ウオーキングなど運動のすすめサイト&グッズ
1.からだカルテ」 健康管理の無料情報も拡充(2009/01/21)
  メタボリック症候群の予防や対策には健康管理が欠かせない。健康計測機器メーカーのタニタが手掛ける会員制健康管理サービス「からだカルテ」(http://www.karadakarute.jp/tanita/index.jsp)は、同社の計測機器と連動して体重や歩数などをサイト上で管理できる有料サービス。昨年11月から無料で閲覧できる情報も拡充した。

.「ウオーキング・スタイル」 トレーニング法、図入りで(2008/10/22)
 スポーツの秋、ウオーキングで汗を流すには絶好の季節だ。しかし急な運動はケガにつながるので、きちんとした準備運動が必要だ。オムロンヘルスケアは運営するサイト「Walking-Style.com」(http://www.walking-style.com/academy/plus/
index.php)でウオーキングと組み合わせたいトレーニングメニューを図入りで紹介している。
 足のトラブル解消トレーニング法として「足裏・足首」「ひざ」「股関節」の3つのメニューを詳しく説明している。足裏・足首編では、体重支持バランスをよくするため、いすに腰掛けた姿勢で足裏にタオルを敷き、足の指だけで床のタオルを手繰り寄せる運動などを紹介した。中高年以上でトラブルが多いひざについては、ひざの周囲の筋肉を鍛える運動を解説した。

★今回のウオーキングは総歩数:18,005歩(9km)。途中、ひらり、ひらりと雪が落ちてきました。それでも玉川上水散策路は歩いたり、走ったりする人が多いですね。「足湯」も人が多くて入れず・・・。
 武蔵野の林は、欅(けやき)や楢(なら)の類(たぐ)いで冬はことごとく落葉。その落葉の上を歩くクッション効果も心臓や脳にいいのでしょう・・・
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2009年1月24日 (土曜日)

ピロリ菌いれば全員除菌を!

■ピロリ菌がいる人は全員、薬で除菌することを勧める――。学会が新指針!

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◆ピロリ菌 新たな治療方針とは<NHK NewsWatch9 2009年1月23日>より
 ・・・日本ヘリコバクター学会は1月23日「ヘリコバクター・ピロリ感染症」を病気として扱うという方針を発表。
現在、検査・除菌への医療保険適用は胃かいようと十二指腸かいようだけ・・・。公的医療保険では除菌治療を受けられる病気が限られているため、同学会は、保険適用を拡大するよう厚生労働省に要望した。
 ※40代以降の感染者は1994年調査で7割強。
 ※今は数万円の費用は自己負担。
◆「ピロリ菌いれば全員除菌を」学会が新指針<Asahi.com1月23日>より
  胃がんを予防するため、胃の粘膜に細菌ヘリコバクター・ピロリ(ピロリ菌)がいる人は全員、薬で除菌することを勧める――。こんな新指針を日本ヘリコバクター学会が23日、発表した。公的医療保険では除菌治療を受けられる病気が限られているため、同学会は、保険適用を拡大するよう厚生労働省に要望した。

★ピロリ菌の抗体を持った「免疫たまご」があるとか・・・。ピロリ菌感染者は3ヶ月間食べると菌の活動を抑制するという。
 薬での除菌には通常、抗生物質など3種類の薬を1週間服用。約80%の人が除菌される・・・。
 さあ、簡単な検査を受けてみましょう・・・
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2009年1月23日 (金曜日)

ペットブログの魅力!

■ペットブログで、癒され励まされ、ネットワークが広がっています・・・

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◆ペットのブログが大人気 魅力は・・・<NHKニュース9 1月22日21時~>より
 ・今や数十万の“ペットのブログ”が登場して、そのいくつかの魅力を探る内容でした。
 ■『柴犬のチコ』 byチコママさん <以下サイトのお知らせ要約>
 ・・・(号外)チコッとお知らせです
 NHK総合にて、(1月22日)21時~22時放送のニュース番組に、チコがチコッと出るかもしれません。
チコが出演するのは「ペットブログ」についてのコーナー(?)です。
ほんの数分かもしれませんが、チコもダボたんも(ワタスも)頑張りました♪
 いつもチコを応援して下さる皆さんのおかげで頂けた取材のお話です。
だから、皆さんにも見ていただけたら嬉しいです。
 今日はとりあえず、ご報告まで。
 いつもチコを可愛がって下さって本当にありがとうございます。では♪
 柴犬チコ&チコママより。
 ■『まこという名の不思議顔の猫
 ~・不幸な猫減らしたい by前田敬子、岡優太郎
 ・・・他、浜田真由子さん・・・猫を使って柔らかく気持ちを伝えている 

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★友達夫婦に新しい(ペット)家族が増えました。「・・・生後1カ月の可愛い可愛いオカメインコがいて、かまっているうちにどんどん情が移ってしまい、2日後には我が家の一員となりました」というメールと写真が届きました。
 2ヶ月前「ぴーちゃん」を亡くし、沖縄の珊瑚礁に散骨・・・意気消沈のご夫婦でしたが、「お陰様でK夫婦も元気になりました・・・」
 そのうち、YouTubeやブログに登場するかも知れませんね。生年月日などは分かりませんが、“カワイイ”と感じましたら応援コメントをよろしく・・・
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2009年1月22日 (木曜日)

ガッテン流「低カロリーダイエッ」トに失敗しない方法

■“脳のカロリー飢餓備えスイッチ”をOFFにせよ!タンパク質:脂質:糖質を黄金比率にする食事法とは!

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◆低カロリーダイエット 失敗と成功の分岐点<ためしてガッテン1月21日>より
 ・・・今や世の中「低カロリーブーム」!
 ところが、同じように頑張ってカロリーを控えても、きちんとやせられる人と、逆に体脂肪が増えてしまい(25%以上)、さまざまな体調不良すら招いてしまう人がいるという衝撃の事実を発見!
 ※隠れ肥満とは
 体脂肪率が25%を超える「肥満傾向」、または30%を超える「肥満」と判定される人は、“正常体重肥満(通称、隠れ肥満)”と呼ばれます。

◆「特に糖質が足りない!」「脳がNO!スイッチON!」
 低カロリーの運命を分ける脳のスイッチがオンになると、体脂肪が燃やされずに蓄えられてしまい、その結果“隠れ肥満”になります。まさに「飢餓に備えろスイッチ」です!
■《たんぱく質の多い食品》
・牛乳(ヨーグルト) 120ミリリットル  ・チーズ 1枚 ・卵 1個 ・赤身の肉 50グラム ・脂の少ない魚 1切れ ・豆腐 4分の1丁
■《脂質の多い食品》
・食用油 大さじ2分の1
■《糖質の多い食品》
・炭水化物 (ご飯 子ども茶わん1杯) ・パン 8枚切り1枚  ・ゆでめん 2分の1玉
・果物・イモ類 ・・・果物 半分  イモ類(かぼちゃ、れんこん、ごぼう、豆類も) 卵大
■《カロリーがほとんどない食品》
 野菜(イモ類以外)、きのこ、海藻 好きなだけ摂ってOK!

★脳スイッチOFF状態に・・・「しっかり食べてしっかりやせる? 究極の食事法」ということです。
 1.ご飯と一緒に、野菜などの繊維質や消化吸収が遅いおかずを食べることで、血糖値は「ゆっくり上がり、ゆっくり下がる」ようになります。これでスイッチはオンにならなくなります。
 2.1食400キロカロリーは、健康を維持しながら無理なくやせるための、最も厳しいダイエットです。高齢者の場合は、個人差はありますがおよそ1日1500キロカロリーが目安?
 また少量でも満腹感が得られて、太りにくい食べ方のコツとして、まず、汁物を先に飲み、空っぽの胃を落ち着かせます。そして、おかずを半分程度食べた後で、ご飯など炭水化物を食べるといいそうです。
 (※糖尿病の方の場合、摂取してよい糖質の量などは、必ず専門医の指示に従ってください)
 私は、ごはんには「玄米」「雑穀米」、麺は「そば」など。食用油はオリーブ油・ゴマ油、豆製品は納豆、魚は青背魚(いわし、さんま、さば等)・・・どうしても血液サラサラ食事法になりますね。
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2009年1月21日 (水曜日)

ダシだけじゃない!万能調味料?カツオ節

■これさえあれば・・・「鶏カツオ」の作り方

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◆カツオ節でこれさえあれば!(鶏カツオ)<はなまる1月20日>より
 冬の定番料理、鍋物や煮物の旨みの素といえば、カツオ節。 キッチンの定番食材!
 カツオ節は、ダシを取ってよし!食べてよし!もっともっと使える万能食材だった!
 さらに、使い道いろいろ 鶏カツオの実力!とは、
<ポイント1> 旨み成分がたっぷり!<ポイント2> 無駄なく全て食べられる!
 ■使い勝手抜群! 鶏カツオの作り方
1.手羽先を沸騰したお湯に5秒程くぐらせる
2.鍋に水、酒、手羽先、カツオ節、ネギ、ショウガを入れ、強火にかける
3.沸騰したら弱火にし、30分煮て完成
【材料】
・カツオ節厚削り 60g ・手羽先 5本 ・水 7と1/2カップ
・酒 1カップ ・ネギ(青い部分) 適量 ・ショウガ 1片

★枕崎/本枯節カツオ節の「削りぶし」を季節ごとに送ってきます。湯豆腐・冷や奴・納豆・ほうれん草・焼き茄子などに使っています。厚削りと鶏手羽先で作る“鶏カツオ”もトライしてみましょう。
 また、日本サプリメントが血圧管理にトクホの「カツオ節オリゴペプチド配合:ペプチドエース」として通販広告していました・・・
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2009年1月20日 (火曜日)

受験生(目の疲れ)&二日酔いに「しじみ味噌汁」?

■多彩な血液サラサラ食材を具にした「血液サラサラ味噌汁」・・・

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◆「安くて美味しい味噌汁ベスト30」<テレビ東京/テレビ大坂「和風総本家」1月19日>より
・・・日本の朝の食卓を古くから支えてきた、心温まる日本の味「味噌汁」。その味噌汁の具材を値段の安い順番にランキング形式で紹介。定番の「豆腐」「大根」「油揚げ」「わかめ」などはもちろん、最も安い味噌汁は一杯あたり、わずか5円です。さらに味噌をより美味しく食べるためのポイントや、ひと味違うプロの味噌汁の作り方も紹介!
 因みに“おいしさ&値段”ベスト10は・・・
 1.白菜 2.大根&大根の葉 3.大根&油揚げ 4.ほうれん草 5.お麩&わかめ 6.豆腐&わかめ 7.納豆 8.油揚げ&豆腐 9.もやし&にら 10.かぶ・・・・・28.しじみ 29.あさり<以下略>

生活習慣病予防には、しじみ&あさりの味噌汁?
 ~しじみ(蜆)やあさりに含まれる健康成分<健康マトリックスなど>
 ・タウリン・・・肝臓病/善玉コレステロール/不整脈/高血圧・動脈硬化 ・鉄 ・ビタミンB12 ほか
 ※しじみ(蜆)は味噌汁でとるのが効果的で、二日酔い、たばこの吸いすぎ、目の使いすぎにも好適です。肝臓病にはしじみ(蜆)を水煮にした煮汁がいいといわれます。

★しじみは、血液サラサラ、血液循環をよくします。マンガン効果があるともいわれます。肝機能・糖尿病・骨・骨粗しょう症(骨粗鬆症)に効果的とか・・・。
 私は、わかめやとろろを入れた「しじみ味噌汁」を夕食に。ときどき血圧を下げるといわれる「かつお削り節(かつお節オリゴペプチド」も入れて飲んでいます。今朝「はなまるマーケット」で放送していた“鶏カツオ”もいいですね。
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2009年1月19日 (月曜日)

足が速くなるシューズが米国から上陸!

■ニュートン・ランニングシューズ、REKIDOL(歴ドル)、Y150(=横浜開港150周年)は09年のトレンドとなるか

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◆高齢者の私が注目するトレンド?<知っとこ!2009上半期 トレンド・ザ・ベスト10~1月17日>

◎4位 ニュートン・ランニングシューズ(\21,000)
 偉大なる科学者ニュートンの名を冠したスニーカーのこと。作用・反作用の法則ヒントを得てアメリカのランナー集団が開発した。機能性にデザイン性を兼ね備えたスニーカーで、この春からはセレクトショップの店頭にも並ぶ予定。
 つま先で着地したとき着地力を吸収。次に地面を蹴り上げた時、活性膜によって着信時の力の58%以上が前へ進む力に還元されるという。さらのそのカラフルなデザインはファッション界でも注目している。
 ■ウオーキングシューズ mBTシューズ
  2005年1月17日 (月曜日)足のむくみ解消、mBTシューズ
 足のむくみ解消、mBTシューズは、最先端ウオーキングシューズ「masai Barefoot Technology」で、起伏の多い土地を歩くアフリカ・マサイ族の足をイメージしているそうです。
 ウオーキングシューズ「mBTシューズ」に続いて、私も使ってみたいですね。

◎8位 REKIDOL(歴ドル)
 今年注目のアイドル。歴史に詳しいアイドルで「歴ドル=REKIDOL」
 ・・・「ニンテンドーDS」で“歴史検定”の勉強をして江戸歴史散歩、または古地図を持って江戸ウオーキングマップ散策などはどうでしょう。このためのブログ作ったら人気が出るはずです。
 鉄道マニアのアイドルが「鉄ドル」でしたっけ・・・。「江ドル=江戸マニア」「銭ドル=金融マニア」「健ドル=健康オタク」などこのパターンは増えるかも知れませんね・・・。

◎10位 Y150 (=横浜開港150周年)
 横浜開港150周年を記念して4月~9月に行われるイベント。ベイサイドエリアでは、フランスから初上陸となるスペクタクルアート劇団「ラ・マシン」が見もの。
 ウオーキングマニアの注目は「ヒルサイドエリア」・・・横浜市の北西部、緑区と旭区にまたがる横浜動物の森公園の中にあり、よこはま動物園ズーラシアに隣接しています。
 横浜の里山に囲まれた緑あふれる環境の中では、公募で集まった市民スタッフが中心になって創っていく「Y150つながりの森」が展開します。「竹の海原」は見てみたい中のひとつ・・・
 詳しくは、「横浜開港150周年」のHPへ。

★当サイトへの訪問で、キーワード「ウオーキングシューズ mBTシューズ」からのアクセスが多い。シューズマニアも多そうだから、米国からの「ニュートン・ランニングシューズ」は人気になるでしょう。
 REKIDOL(歴ドル)は、江戸・古地図ブーム、時代小説・時代劇映画人気につながっているのでしょうか。それともNHK大河ドラマ『篤姫』の影響か・・・。歴史とウオーキングが合体した“歴史ウオーキング散歩”ブログはきっと来る!
 Y150(=横浜開港150周年)は、私が普段ウオーキングする地域だから楽しみです!
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2009年1月18日 (日曜日)

あなたにはどの延命プランが効果的?

■脳・心臓・胃腸・肺…など、各分野の権威が勢揃いした【延命ドクターズ】が診断する長生きプラン!

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アナタの寿命をのばす延命プランはコレだ!<日テレ:サタデーバリューフィーバー1月17日>より
 “寿命診断”
 最新医学を駆使した番組オリジナルの“スーパー人間ドック”~現時点で“流行り”の延命健康オタクワザの中から“私のオススメ”・・・

便秘症に「0秒ヨーグルト」
<やり方>
ヨーグルトに砕いたアーモンドを14グラム混ぜ、朝・夜の食後0秒後にすぐ食べる!
<ポイント>
 ※ポイント1:0秒後に食べる
この延命プランは食後0秒が最大のポイント。
実は空腹時にヨーグルトを食べても、乳酸菌は胃酸によって死んでしまい、腸に達するまでに数が激減してしまいます。
 そこで、食後0秒!食後こそ一番胃酸濃度の薄い時間であり、食後0秒にヨーグルトを食べると、乳酸菌が生きたまま腸に届く量が増えるのです。
 ※ポイント2:アーモンドと一緒に食べる
英国食品研究所の発表では、アーモンドの脂質はヨーグルトの善玉菌を増やす効果があることが検証されました。
胃炎・食道炎に「オリーブみそ汁」
<やり方>
おおさじ1杯のオリーブオイルをみそ汁にいれ、寝る前に飲む!
<ポイント>
 ※ポイント1:オリーブオイルが胃の炎症を抑える
オリーブオイルに含まれるオレイン酸は、胃の働きを活発にして胃の炎症を抑えます。
 ※ポイント2:みそが胃の粘膜を守る
みそには胃粘膜を守る働きがあり、胃ガンの発生率を低く抑えます。さらには、味噌汁を飲む頻度が高いほど、胃ガンによる死亡率が低いということが発表されています。
 ※ポイント3:寝る前に飲む
実は就寝中は1番胃が荒れやすい時間。そこで寝る前に「オリーブみそ汁」を飲むことが効果的なのです。
心臓に「チョコゥ茶」
<やり方>
カカオ70%以上のビターチョコを6グラム、紅茶に溶かし一日一杯飲む!
<ポイント>
 ※ポイント1:カカオポリフェノール
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールに血管の炎症を抑える働きがあります。そして、研究では1日におよそ6グラム食べた人たちが、最も炎症を抑えたというのです。
 ※ポイント2:紅茶フラボノイド
紅茶に含まれるフラボノイドには、動脈硬化の原因になっている活性酸素を除去してくれる作用があります。それにより、心臓血管の損傷を防ぎ、細胞や組織を守ってくれるのです。

 ※「3色寒天」・・・コレステロール値改善・肥満予防・メタボ改
 ※「朝カレー」・・・認知症予防スパイスに、「カルダモン」と「ディル」、アルツハイマーに「ターメリック」
 ※「キャベツダイエット」・・・キャベツ1/6個を食前に良く噛んで食べる事で、満腹中枢を刺激。
   但しタンパク質を70グラム必ず摂ること(牛乳200ml.(コップおよそ1杯)、魚と肉ともに80グラム。また豆腐半丁か、卵1個という量)

★それにしても毎年新しい「健康法」が出てきますね。上記の中で、「アーモンド・ヨーグルト」は以前から何となく「朝食がわり」にしていました。コップ1杯の水、アーモンド、ヨーグルト、そのあと降圧剤とアスピリン服用。カレーライスは塩分が多そうだし敬遠。「チョコゥ茶」・「3色寒天」は誰か作ってくれないと面倒!
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2009年1月17日 (土曜日)

歴史を巡るウオーキングで認知症予防?

認知機能や聴力、運動能力が長寿と関連している!

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天気快晴、武蔵野を歩く~認知症予防に“歴史ウオーキング”
 ・・・気温10℃・風なしの1月16日、玉川上水駅から立川の昭和記念公園まで約10kmをウオーキング。
 昭和30年代の武蔵野・農村風景を再現した昭和記念公園内の「こもれびの里」には、白梅が咲いていました。
 
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■「こもれびの里」の基本方針<HPより>
 国営昭和記念公園「こもれびの里」は、昭和30年代の武蔵野の農村の心象風景を再現することを目的として、公園の基本理念を踏まえ、「昭和・武蔵野・農業」をテーマにかつてのくらしの知恵を再発見し、将来に向けて発展継承することを基本方針としています。
 また、あわせて、国営公園初めての試みとして、開園以降の市民の運営への参加も見据え、計画・整備段階からの市民参加による公園づくりを行っています。
計画段階から市民参加で取り組み、計画・整備・管理の各段階を通して市民が継続的に参加することをふたつめの基本方針としています。
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あぼへぼ<HPより>
 『あぼへぼ』とは「粟穂(あわぼ)・稗穂(ひえぼ)」のことで、小正月(1/15~17)に行う五穀(ごこく)の豊穣祈願(ほうじょうきがん)です。
 ヌルデの木をアワやヒエに見立て、割った竹の端にヌルデのアワ・ヒエをさします。竹が垂れ下がり、アワやヒエの穂が垂れ下がった感じになります。堆肥の上に立ててその年の豊作を祈ります。

★昨日の武蔵野の里~昭和歴史ウオーキングは、総歩数18,491歩(9.24km)でした。冬の武蔵野の空にりんと屹立した枝だけのケヤキ林もいいですよ。玉川上水沿いの散策路で見られます。
 「こもれびの里」の麦畑は小さい頃の麦踏み体験を思い出させてくれました(脳の活性化で認知症予防!)。
 麦は踏まれることで、霜が降りても根が持ち上がらず、強く育つのだそうです。人間の生き方を教えてくれますね・・・
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2009年1月16日 (金曜日)

冬の美肌「黒豆のおろし和え」の作り方

■冬は煮豆と大根おろしを使って・・・【黒豆のおろし和え】

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◆「豆」には女性にうれしい栄養がたっぷり!<はなまる1月14日>より
 (栄養士・食物学博士:佐藤秀美さん)
「豆にはこの季節(冬)に摂りたい栄養素が豊富に含まれています。冬は体温を保つため多くのエネルギーが必要になりますが、 豆にはエネルギーの代謝を促すビタミンB1などが、その他にも、 肌の健康を保つのに役立つビタミンEや亜鉛、 そして腸の動きを活発にする食物繊維が豊富に含まれているんです。」
 ※豆は栄養の宝庫!(特に多い栄養素)
・たんぱく質(筋肉、内臓などのもとになる)
・カルシウム(骨や歯のもとになる)
・ビタミンB1(エネルギー代謝を促す)
・ビタミンE、亜鉛(肌の健康を保つ)
・食物繊維(腸の動きを活発にする)
 ~など
◆市販の煮豆を使えば、家庭でも簡単に豆料理!
【黒豆のおろし和え】
<材料>(4人分) 大根おろし・・・1/2カップ 黒豆甘煮・・・大さじ2 すし酢・・・大さじ1 塩・・・少々 ミツバ・・・適量
<作り方>
 黒豆、大根おろし、すし酢を混ぜ合わせ、塩で味を調整し最後に刻んだミツバを入れて軽く混ぜ合わせたら完成。
※黒豆の甘煮は、さっと水で洗い、キッチンペーパーで水分をふき取っておく。

★大根おろしの新常識! 『大根は内が甘く 外が辛い』・・・。大根といえば、ビタミンCと消化酵素ジアスターゼでしょう。熱に弱いので加熱しない「大根おろし」が効果的なんだそうです。
 それに陸の肉「豆類」を市販の煮豆を使って家庭でもカンタンに、血液サラサラレシピ「黒豆の大根おろし和え」!
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2009年1月15日 (木曜日)

手や足がしびれていると脳梗塞?

■脳梗塞のしびれは、手全体で体の左右どちらかがしびれる(顔・手足のどちらかの半身)!

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噂のクエステョン~お医者さん編<テレ朝2009年1月13日>より
 ・・・のお医者さん20名がスタジオに大集結!巷にあふれる「病気の予防法」などを聞く。
 その中から「脳梗塞」の予防や注意点など。
冬に特に注意するケース
 1.寝室・・・汗などの脱水症状(約コップ2杯?)→コップ1杯を寝る前と朝起きた時に!
 2.玄関・・・寒さで血管が収縮→外出前にマフラーなどで首周りを防寒!
 3.お風呂・・・脱水症状と寒さが原因→脱衣場などを温める/入浴前にコップ1杯の水を!
冬の「脳梗塞」注意点
 ・女性は脳梗塞の発症が男性より10年遅い(閉経後女性ホルモン減少が影響・・・)。女性ホルモンは動脈硬化を予防する。70代までは男性が多いが、その後逆転する。
 ・手先だけがしびれても脳梗塞は疑わない。必ず左右どちらかの半身で起きてくる。片側・腕全体・突然のしびれには要注意!
 ・血管が硬くなることで、血流が低下し肩こりになる場合がある。
 ・「一過性脳虚血発作」・・・一時的に脳の血管が詰まる症状
◆血圧とコレステロールが脳の動脈硬化に影響
 1.血圧が高い
 2.血中にコレステロールがたまる

★私も「一過性脳虚血発作」を体験しました。最高血圧が200以上ありました。すぐ降圧剤を飲み、血圧をコントロール。また血液サラサラ食材(魚・野菜中心)などでコレステロールをコントロールしました。さらに腹8分目など体重(肥満)コントロール、有酸素運動(ウオーキング)エクササイズ、ブログを毎日更新などを始めました・・・。
 談笑コミュニケーションのために、毎週飲み会を設定していますが、塩分やアルコールの摂りすぎが反省点です。
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2009年1月14日 (水曜日)

医者も公認?記録式ダイエット

■記録式(レコーディング)ダイエットは、本人の(食)生活習慣を意識・見直すダイエット?

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◆噂のクエステョン~お医者さん編<テレ朝1月13日>
 ・・・お医者さん20名がスタジオに大集結!巷にあふれる「病気の予防法」や「ダイエット法」などに関する情報は、一体どれくらい信じていいのか?普段は面と向かって聞けない病気に関する質問を、お医者さんにズバリと聞く!
例えば・・・
Q.医者がお勧する最新ダイエットとは?
Q.「ウツ」になりやすいのはどんな人?
Q.両親や親族が認知症だと自分もなるの?
Q.風邪をひいている人がマスクをすれば側にいてもうつらない?
Q.肩こりがひどい人は脳梗塞になりやすいってホント?
 などなど、誰もが気になる質問をゲストたちが直接投げかけますが、同じお医者さんでも、考え方や診察方法はさまざま・・・!
◆医者がお勧めする最新ダイエットとは・・・無理やり聞く?
<おススメする>
1.記録式(レコーディングダイエット) 2.コアリズム(有酸素運動?) 3.朝バナナ 4.炭水化物抜き 5.加圧トレーニング
<おススメしない>
1.炭水化物抜き(低炭水化物) 2.朝バナナ 3.加圧トレーニング 4.記録式 5.コアリズム

★2008年~にブームになった流行りのダイエット。今年はどれが消え、何が出てくるか。ニーズが多く、ビジネスになりやすいからか毎年新しいダイエット方法が出てきますね。やはりダイエットは、無理をせず、根気よく、バランスよく!1ヶ月1キロ以内のダイエットを目指しましょう・・・
 また、この「血液サラサラ譚」で、いまだに、アクセスの多いダイエット法?とは
 ・快食療法=2008年3月 1日 (土曜日)快食療法と一日一快食でやせよう
 ・糖質ゼロ食ダイエット=2007年5月18日 (金曜日)話題の「かまいけ式食事術」とは
 ・キャベツダイエット=2007年1月13日 (土曜日)食前キャベツダイエット
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2009年1月13日 (火曜日)

男女どちらが多い?アルツハイマー発症リスク

■女と男~最新科学が読み解く性による差。脳の回路にも男女差!

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女と男 最新科学が読み解く性 何が違う?なぜ違う?<NHKスペシャル2009年 1月12日>より
 ・・・いま、「男女差」が次々と見つかっている。特に、脳は性ホルモンなどの影響で男女差が生まれていることがはっきりしてきた。なぜ脳が男女で違うのか? それは「ともに生き延びる」ためだという。長い狩猟採集時代、祖先は役割分担をして、多様な食糧を確保する生存戦略をとった。それが男女の脳の差を生んだと考えられている。医学や教育などではじまっている、性差に注目する新たな潮流を描く。

◆なぜ脳に男女差があるのか
 そのヒントは、「同じことをしていても、脳の使いようが男女で異なっている」ということだ。たとえば、地図をたどっているとき、男は空間感覚を利用して地図を見るが、女は記憶や目印を手がかりに地図を見る。つまり、同じことをしていても両者が使っている脳の分野は異なっているのだ・・・。

◆医学などではじまっている、性差に注目する新たな潮流<米国>
・アルツハイマー病=発症リスクは女性が男性の2倍
・自閉症は男性が女性の2.5倍
・うつ病にかかる人は、13歳を過ぎると女性の方が多くなる
・慢性疲労症候群=女性の有病率が高い
・過敏性腸症候群=女性は男性のおよそ2倍
・骨粗しょう症による骨折は、女性が安静の4倍近い

★男女差といえば、閉経後の女性ホルモン減少。女性の狭心症の原因調査でも34%が冠動脈ではなく微小血管に問題があるというのです。閉経で女性ホルモン(エストロゲン)が減ったから・・・。
★私もかってプレゼン手法を相手によって変えていましたが、相手が男か女によって、プレゼンメンバーなどを変えるテクニックは面白いですね。
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2009年1月12日 (月曜日)

朝青龍、一転逆転人気キャラクターに?

■大相撲、朝青龍で逆転人気復活?支持20%割れの“太郎内閣”もあやかりたい・・・

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◆進退かかる横綱朝青龍は薄氷の勝利/初場所<サンケイスポーツ1月11日>より
  大相撲初場所初日(11日、両国国技館)今場所に自らの進退をかけた横綱朝青龍(28)はここ1年で2勝2敗の五分の小結稀勢の里(22)と対戦。土俵際まで追いつめられたが、寄り切りでなんとか稀勢の里を下し白星発進。最後に土俵を割った稀勢の里を突き飛ばすと「どうだ」と言わんばかりに周りを見渡した。

★先場所空きが目立った客席も“朝青龍”人気で一気に満員御礼!バッシングや怪我に立ち向かい“気迫の逆転勝利”を勝ち取った朝青龍に“リストラ人生の逆転勝利”を願う自分の気持ちをダブらしているのか。
 朝青龍が日本コカ・コーラ社の炭酸飲料「ファンタ」の09年CMキャラクター「ファン太郎」に起用されたことが6日、同社から発表されました。なぜかこの時代にあった憎めない人気キャラクターとして捉えているのでしょう。
 さて、麻生太郎内閣の支持率は20%割れ。どこでどう逆転勝利するかその策は?まさか内閣CMキャラクターに!?
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2009年1月11日 (日曜日)

江戸最古の谷中七福神めぐり

■44th「歩こう会」は、谷中七福神ウオーキング!江戸・明治・大正・昭和の香りがする歴史コース

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◆江戸最古の七福神・・・谷中七福神巡り<2009年1月10日>
 谷中七福神は、東京都台東区・荒川区・北区の7寺院に祀られている七福神の巡礼札所。
 およそ250年前に始まったと言われる江戸最古の七福神です。他の七福神には神社も入っていますが、谷中七福神は寺院だけです。
 ・巡礼距離:約5.5km
 ・巡礼時間:約2時間
 ・期間:1月1日~1月15日/9:00~17:00(来年から1月1日~1月10日)
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▼44th「歩こう会」の歩いたコース(約1万2000歩)
 (田端駅北口)→(田端文士村記念館)→「東覚寺 - 福禄寿 」→「青雲寺 - 恵比須」→(ろくあみだ道)←「修性院 - 布袋」→(谷中銀座~夕焼けだんだん)→「長安寺 - 寿老人」→(谷中霊園)→「天王寺 - 毘沙門天」→(谷中霊園)→「護国院 - 大黒天」→「護国院 - 大黒天」→「寛永寺(不忍池弁天堂) - 弁才天 」

  ※江戸風俗総まくりに「谷中日暮里に春のあした七福神詣という事ありて今の天王寺の毘沙門天、護国院の大黒天、池之端の弁天、笠森脇の寿老人、田畑の恵比寿、西行庵の福禄寿、日暮里の布袋なり」とあるそうです。
 吉祥天などの福神まいりは古くからあり、参拝人で賑わう門前には歓楽街もあり、参拝は行楽でもありました。
 谷中七福神は今の組み合わせが、江戸時代から限られていたわけではないそうですが、歴史では最も古い七福神巡りといえます。

★昨日の「歩こう会」は、風がやや強かったものの天気は快晴。気温10℃とおだやかなウオーキング日和でした。相変わらず中高年の団体さんが多い感じです(われわれもそうですが・・・)。
 七柱それぞれの社(やしろ)を順に回り、縁起を呼ぶお参り、七福神めぐりは、「歩こう会」の毎年の1月恒例コースとなりました。今年は特に江戸~明治・大正・昭和の歴史を巡るコースとなりました。
 谷中霊園の「長谷川一夫 」のお墓には、中高年の叔母様方が群がっていました・・・。他に埋葬されている著名人には、上田敏・川上音二郎・獅子文六 ・渋沢栄一・高橋お伝・徳川慶喜・鳩山一郎 ・横山大観・本寿院 (13代将軍・徳川家定の生母)など、そうそうたる歴史上の人物たち。
 ・・・最後に「湯島天神」にもお参りして、打ち上げは上野広小路界隈!
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2009年1月10日 (土曜日)

味付けは明太子のみ・・・血液サラサラ・アレンジ?

■明太子と、納豆・山イモ・オクラなどのアレンジで“血液サラサラ”料理?

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おいしさ無限大 明太子ワールド<はなまる1月9日>より
 ・・・1月10日は“明太子の日”。以前はなまるがとった「新米にあうおかず」アンケートでも、堂々第1位の明太子。 いろいろな明太子アレンジ料理を紹介!その中で私のお気に入りは、血液サラサラ食材アレンジ・・・

■【明太子+納豆ご飯】
<材料>(ご飯1膳分) 明太子・・・30g 納豆・・・1パック
<作り方>
材料を混ぜ合わせて、ご飯にのせて完成。
・・・味付けは明太子だけのタレいらず。納豆のネバネバと明太子のピリ辛プチプチ!
■【明太子+山イモ・オクラご飯】
<材料>(ご飯3~4膳分) 山イモ・・・100g オクラ・・・4本 明太子・・・100g
<作り方>
山イモは皮を剥いてすりおろし、オクラはさっと茹でて輪切りにする。
茶碗にご飯を盛り、すったヤマイモ、明太子、オクラをのせて完成。
・・・山イモ(白)・オクラ(緑)・明太子(赤)と彩りもきれい!

★なぜ1月10日は明太子(めんたいこ)の日?。昭和24年(1949)1月10日に博多中州の「ふくや」が初めて明太子を発売した日を記念したものだそうです。
 明太子の調味液の中には、唐辛子・昆布エキス・みりんなど、旨みのもとが入っているから、味付けは全て明太子でいいんですね。そろそろあっさりしものが欲しい頃にぴったり・・・
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2009年1月 9日 (金曜日)

景気回復にマグロ祈願!

■脳が喜ぶダイエット「快食療法」が話題に・・・

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えびすさん、どうぞ景気回復に御利益を<時事通信1月8日>より
 ・・・商売繁盛の神様「えびすさん」の総本社、西宮神社(兵庫県西宮市)で8日、巨大なマグロが神前に奉納された。
 「十日えびす」を前にした恒例行事。凍ったマグロの表面にさい銭の硬貨を張り付けると金運に恵まれるとか

★血液サラサラ点数表でも点数1000点以上トップクラスの「まぐろトロ」で、商売繁盛、健康増進、血液サラサラ!
明日は、大坂「十日えびす」ではなく、「谷中七福神」めぐりで、商売繁盛・健康増進を祈願してきます。
 脳を満足させる「快食療法」ダイエットが話題になっていますね。明日の夜も多分、快食快飲の会になるでしょう・・・
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2009年1月 8日 (木曜日)

血液サラサラ点数表とは

■血液サラサラ効果の高い魚群・・・DHA・EPAの効果?

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◆新春特集 1万人健康クイズスペシャル<ためしてガッテン1月7日>より
 ?第1問「血液サラサラ効果が高いのはどっち?」? A.タマネギ B.サバ
正解はB(サバ)。(全国の正解率は15%)
 番組では以前、「血液サラサラ点数表※」というものを紹介しました。これによるとタマネギは100点、サバは1100点と10倍以上の違いがあります。したがって答えはB。
 ただし、これは同じ重さで比べた場合の数値です。タマネギは毎日いろいろな料理に使えますし、食べる機会が多く、サラサラ効果が高い食品なので、ぜひタマネギもお召し上がりください。

 ※血液サラサラ点数表~「食材のサラサラ効果」
 <ためしてガッテン2006年8月30日放送★500回記念!徹底検証・血液サラサラの真実
===サラサラ効果食材の点数===
<野菜>
・200点以上: 青ネギ、にんにく、パセリ、ほうれん草、アスパラガス、ニラ、にんじん、など
・100点以上: ピーマン、タマネギ、にがうり、セロリ、ブロッコリー、など
・100点未満: きゅうり、もやし、カリフラワー、大根、レタス、白菜、赤ピーマン、ジャガイモ、ごぼう、キャベツ、など
<魚 >
・1000点以上: まぐろトロ、しめさば、さんま、たちうお、真いわし、うなぎ蒲焼き、天然ぶり、養殖マダイ、など
・500点以上: さわら、にしん、あなご、きんめ鯛、たらこ、ほっけ、戻り鰹、など
・500点未満: あじ、ひらめ、すずき、うに、かれい、タコ、まぐろ赤身、など

★たまたま自由が丘Kで「しめさば」を日本酒(常温)の肴にしていただきました・・・。血液サラサラ効果抜群でした。たしかに、血液サラサラ点数表では、さかな達が10倍以上ですが、やさい達が数量で多く摂っているかも知れません。
 また、たまねぎの硫化アリルはビタミンB1の吸収をよくする働きがあります。米食中心でビタミンB1の不足しがちが日本人には欠かせない野菜ともいえます。
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2009年1月 7日 (水曜日)

快適ウオーキングをはじめましょう

■ダイエット、メタボ解消効果だけでなく、体の重心(丹田)を意識したウオーキングで元気はつらつ・・・

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快適ウオーキングで、からだ元気!<生活ほっと1月7日>より
 中高年の間でも人気のウオーキング。その人口は4000万人とも言われます。
番組ではそうしたウオーキングを楽しむ人たちの団体(町田ウオーキング協会)を取材。

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どのような楽しみ方があるのか、またウオーキングに人生を支えられている方を取材し、その魅力を伝えました。
 また、数多くのアスリートを育てた金哲彦さんに、効率的でケガをしない歩き方を教えていただき、スタジオでも実践しました。
 ※NPO法人ニッポンランナーズ http://www.nipponrunners.or.jp/ 
   金哲彦さん(プロ・ランニングコーチ、NPO法人ニッポンランナーズ理事長)
ウオーキングの基本ステップ
・ステップ1・・・正しく立つ
・ステップ2・・・重心を安定させる
・ステップ3・・・背中で歩く
・ステップ4・・・正しい歩き方を保つ
◆まっすぐ立って、歩いて動き始めると、姿勢は次第に崩れてしまいます。その時大切なのが「重心」を安定させること。どうしたら重心を安定させることができるのか、それが「丹田」(ヘソ下5cm)を意識することです。
◆正しい歩き方を身につけても、長い間歩いているうちに、次第に姿勢が崩れてきます。そのために必要なのが、「背中を意識する」ことです。

★有酸素運動である早足ウオーキングは、糖尿病、心臓病、脳卒中、認知症、メタボなどの予防に効果的。
 特に高齢者は、写真撮影、スケッチ、草花などの自然観察、また歴史をたどる名所旧跡など楽しみをつけ加えて歩いてみたいですね。そうした散歩の名人を“散歩師”というのかな。
 先日、等々力渓谷~多摩川土手~多摩川台公園(古墳あり)まで歩いて約1万2000歩(6km)の古墳時代をめぐる歴史散策ウオーキングでした。
 参考までに、次のようなサイトもあります。
公園へ行こう http://www.tokyo-park.or.jp/index.html  
庭園へ行こうhttp://teien.tokyo-park.or.jp/index.html 
江戸歴史散歩 http://www.asahi-net.or.jp/~jt7t-enmt/ 
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2009年1月 6日 (火曜日)

禅寺總持寺のおかゆ文化とは

■おかゆパワー・・・精進料理でゼロ食品?のパワー効果!

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知ってびっくり! おかゆパワー<生活ほっとモーニング1月6日>より
 明日1月7日の「七草がゆの日」にちなみ、おかゆを大特集・・・
 ・・・七草がゆに並び、古い歴史をもつのが、禅寺のかゆ文化。横浜市の曹洞宗大本山總持寺では、約700年前から毎朝おかゆを食べています。食べる前に唱えるのが、「粥有十利(しゅうゆうじゅり)」というお経。おかゆには10の利点があるという意味で、曹洞宗の開祖、道元が中国から日本に広めた教えです・・・

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 ■曹洞宗開祖道元禅師
 1.色・・・肌の色つやが良くなり、
 2.力・・・力が上がる
 3.寿・・・寿命が長くなり、
 4.楽・・・体がらくになる
 ◆さらに、おかゆの効用として、道元禅師曰く・・・
 頭が冴えて、ことばがさわやかになる。消化が良い。風邪をひきにくくなる。空腹が満たされる。のどの渇きを潤す。お通じが良くなる・・・

★この正月に横浜市鶴見の曹洞宗大本山總持寺に初詣。修行僧たちの姿も見られます。朝食の「おかゆ」はシンプルで、流行りの“ゼロ食品”の原点?
 今やスーパーの「パック詰め七草」を買って作るのが当たり前になった七草がゆですが、和歌山県新宮市熊野川町の七草がゆ、妙心寺東林院(住所:京都市右京区花園妙心寺町)の「水菜のハリハリがゆ」などは、野菜の少ない冬・新春の“健康食材”の知恵なのでしょう。精進料理血液サラサラに!
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2009年1月 5日 (月曜日)

気になる年末年始視聴率ランキング

■さあ、テレビを捨てて、外へ出よう!

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◆年末年始の視聴率ランキング・・・日本テレビ「ラジかるツ」(ビデオリサーチ調べ)より
1.第59回NHK紅白歌合戦(NHK) 42.1%
2.東京箱根間往復大学駅伝競走復路(日本テレビ) 27.5%
3.ゆく年くる年(NHK) 25.7%
4.天地人(NHK) 24.7%
5.新春映画SP・HERO(フジテレビ) 22.6%

◆NHK「紅白」視聴率は42.1%<時事通信1月2日>より
 昨年おおみそかの夜にNHK総合で放送された第59回紅白歌合戦の平均視聴率は、関東地区で前半35.7%(前回32.8%)、後半42.1%(同39.5%)だったことが、ビデオリサーチの調査で2日分かった。40%を超えたのは、2005年以来3年ぶり。関西地区は前半35.4%、後半41.6%、名古屋地区は前半42.2%、後半46.6%。
 同じ時間帯の民放の番組では、日本テレビの「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!! 大晦日スペシャル!! 第3部」が15.4%(関東地区)で最も高かった。

★NHK紅白42.1%は、北京五輪開会式の37.3%を上回り08年のNO.1視聴率となりました。
 不景気で年末年始は、家族団らんが増えたのでしょうか。
 今日から仕事始め。わたしは“歩き始め”で、1万歩ウオーキングへ・・・。
★2009年最初の取引となる5日の東京株式市場の大発会で、日経平均株価は続伸(午前9,043.12円)。昨年11月以来約2カ月ぶりに9000円台を回復し、2年ぶりの上昇スタートとなりました。円相場(ドル)は92.10-92.12円。
 「ひとまずはオバマ氏が米大統領に就任する20日ごろまでは、政策期待が先行し堅調に推移しそう」という。
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2009年1月 4日 (日曜日)

粥有十利(しゅうゆうじり)とは

■永平寺とならぶ禅苑・・・総持寺で初詣。座禅、精進料理、粥有十利とは・・・

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◆初詣に鶴見の總持寺へ行ってきました。
 曹洞宗大本山總持寺は、明治44年に石川県能登よりここ鶴見ヶ丘の地に移転、以来、諸堂を整備し、約十万坪の広大な境内にさまざまな堂宇を建立しています。
 總持寺(そうじじ)は、神奈川県横浜市鶴見区にある曹洞宗大本山の寺院。山号は諸嶽山(しょがくさん)。本尊は釈迦如来。境内に鶴見大学を運営。
 ■総持寺とは
・・・・・・・前略
・元和元年(1615年)、徳川幕府より法度が出され、永平寺と並んで大本山となる。
・住職を5つの塔頭からの輪番制とした。
・明治31年(1898年) 火災で焼失
・明治44年(1911年) 現在地に移転。現在、旧地に總持寺祖院(石川県輪島市門前町)がある。
 ※總持寺仏殿では、中央の須弥壇上に禅宗の本尊である釈迦牟尼如来(坐像、木彫)を祀っています。
如来は、死の恐怖、病気、四苦八苦など様々な衆生の悩みや苦しみを救済するため、その具体的な請願によって出現される仏です。
 
◆NHK・生活情報番組「生活ほっとモーニング」で總持寺を紹介。<2009年1月6日(火)AM8:35~9:25
 =(「お粥」をテーマにした番組)。行鉢の様子、「粥有十利」の解説や典座老師へのインタビュー等
 ■粥有十利 (しゅうゆうじり) … 粥には十の功徳がある
 「粥有十利」は、道元禅師自身が 『僧祇律(そうぎりつ)』 という仏典から引用していて、次にあげる十項目を指します。
   一、血色を良くする
   二、力を得る
   三、寿命を延ばす
   四、苦痛がない
   五、言葉がはっきりする
   六、胸のつかえが治る
   七、風邪が治る
   八、空腹が癒える
   九、のどの渇きが消える
   十、大小便の通じが良くなる
★3日午後、箱根駅伝を見て、鶴見駅から3分の曹洞宗大本山總持寺へ初詣。向唐門(むかいからもん)から、あの修行僧がぞうきんがけ?をする百間廊下(ひゃっけんろうか)を渡って、仏殿(ぶつでん) 、銀色に輝く聖観世音菩薩像、して大きな大祖堂(だいそどう)など・・・とにかく広大だ。手元の歩数計はおよそ1万歩。
 「粥有十利」は、生活習慣病予防、ダイエット・肥満対策の原点を教えているようです。私も年末年始は過食過飲でした。「粥有十利」でダイエット・血液サラサラに集中です。
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2009年1月 3日 (土曜日)

生活習慣病の進行を防ぐ、1日1万歩!

■心臓と足の血管病についての公開講座・・・注目は「下肢閉塞(かしへいそく)性動脈硬化症」!

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神を超えた「東洋の魔神」柏原/箱根駅伝<日刊スポーツ2009年1月3日>より
 <第85回箱根駅伝>◇1月2日◇往路◇東京-箱根(5区間108キロ)
 箱根駅伝に、スーパールーキーが現れた。山登りの5区で、東洋大の柏原竜二(1年)が1時間17分18秒の区間新を樹立し、出場67回目のチームを初の往路優勝に導いた。トップと約5分差の9位でタスキを受け、8人をごぼう抜き。「山の神」と称された07年の今井正人(当時順大)の記録を47秒も更新した。高校時代は無名だった「天然素材」が、不祥事に揺れた東洋大に明るい話題をもたらした。
 ※上写真は、1月3日(復路)富士山をバックに走る東洋大と早稲田大の選手に水を補給する同僚スタッフ

★恒例の日テレ「箱根駅伝」・・・心臓と足の勝負!足のふくらはぎは第2の心臓とも言われます。有酸素運動の早足ウオーキングによって、生活習慣病を予防しましょう!毎日1万歩はきついが、週に何回か1万歩を目標にしたいですね・・・
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2009年1月 2日 (金曜日)

さて現在の富士山は・・・ライブカメラで見て下さい

■ブログでライブ中継も可能・・・富士山カメラ「絶景くん」人気!

◆山中湖村の「絶景くんの富士山中継」提供<asahi.com2009年1月1日>より
  同村ホームページより~ http://www.vill.yamanakako.yamanashi.jp/zekkei/ 山中湖村-絶景くんの富士山中継サイト
  ふもとの自治体がホームページ(HP)上に載せている、富士山のライブ映像や写真が注目を集めている。山梨県山中湖村や富士吉田市のHPでは、アクセス数が急増。昨夏、登山者が過去最多を記録した「富士山ブーム」が背景にあるようで、自治体関係者は「夏だけでなく、年間を通じて富士山が注目され始めている」と観光収益などに期待を寄せる。

 「絶景くんの富士山中継」と題された山中湖村のライブ映像。同村平野の山中湖交流プラザ「きらら」に設置されたカメラが、湖の奥に見える生の富士山の姿を撮影している。

★天気がよい正月2日。箱根駅伝の中継(日テレ)でも富士山がきれいです・・・
 その“いまの富士山カメラ中継”がブログでも提供できるようになりました。過去の日付、10分間ごとの24時間分の映像を見返すことができるサービスも同サイトで提供・・・
 さて本日、さっそく新年飲み会・・・食べ過ぎ、飲み過ぎが生活習慣病への第一歩!飲み過ぎたら、ラーメンではなく、ミカンを3個~5個ぐらい食べるのが最も手軽。
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2009年1月 1日 (木曜日)

紅白いちごパックでおめでとう

■生きる元気の素!「初恋の香り」がする白いいちごと赤いいちご「紅ほっぺ」で紅白パックが人気!
 結婚式の他、年始のご挨拶や還暦のお祝いなどに・・・

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白いイチゴできた!「紅白パック」大人気<Asahi.com 2008年12月27日>より
  白いイチゴがこの冬、店頭に初めて登場した。山梨県の種苗会社などが新品種として開発に成功し、東京都内の百貨店で売り出したところ、赤いイチゴと一緒に詰めた紅白パックがすぐ完売した。ブライダル業界などから「結婚式に使いたい」といった問い合わせも相次いでいるという。

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 開発したのは、三好アグリテック=山梨県北杜市=と福島県内の育種者。20年以上かけて収穫量や形が安定するまで交配を続けた。ふつうは実が熟すにつれ赤くなっていくが、このイチゴは白いまま熟す。品種名は「初恋の香り」。ほおがピンク色に染まるイメージからつけたという。

 ■白いいちご・・・「初恋の香り®」(品種登録出願番号第19557号)
 今話題の、熟しても赤くならない白いいちごです。(天候により、熟すとうっすらとピンク色になる事もあります)
果肉は真っ白ですが、意外にも糖度が高く、紅ほっぺ並に大きくなる大果です。

★明けましておめでとうございます。
 いつも「血液サラサラ譚」をご訪問いただき、ありがとうございます。
 主に生活習慣病予防関連の情報を集めて6年目に突入! 今年もよろしくお願い申し上げます。
 いつまでも“人生への恋心”を忘れずに、元気で“長寿にチャレンジ”!
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