菜の花で美肌？

■明日から３月。天気は雪が降っても、春の気配・・・。経済は３月になっても春遠し・・・

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◆春の到来！菜の花満開！＜はなまる２月２７日＞より
　・・・気象庁によると、２月２７（金）の東京都心での降雪はみぞれを除くと今冬初。山間部ではまとまった雪となり、東京都奥多摩町から檜原村を通る奥多摩周遊道路は、約４センチの降雪のため、通行止めになった。同日午後には気温が上がり、雪は雨に変わる見通し・・・
◆それでもまもなく春到来
・・・春の訪れとともにスーパーなどでも、食用の菜の花を見かけること多くなりました。春の芽吹きを感じさせる独特な苦みと食感が、 すごく人気を得ているそうです。

◆菜の花（アブラナ科アブラナ属）の健康効能・・・小松菜やブロッコリーの仲間
【栄養】βカロテン・ビタミンC・カルシウム・食物繊維など
【効能】風邪予防・美肌・便秘解消　ほか
◆菜の花 食感アップ法
1.茎を5mm程度切る
2.全体をぬるま湯（30度程度）でぬらす
3.切り口をお湯につけて20分置く
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◆３カ月予報：３～５月は、あったか＜毎日新聞　‎2009年2月25日‎＞
　気象庁は２５日、３～８月の予報を発表した。３～５月は全国的に平年より気温が高く、６～８月も西日本と沖縄・奄美を中心に高くなる見込みで、暑い夏になりそう。梅雨時期の降水量は全国的に平年並み。当面の３カ月の予報は次の通り。

　《３月》北・東日本太平洋側と西日本は平年に比べ曇りや雨または雪の日が多い。北・東日本日本海側は数日の周期で変わる。沖縄・奄美は曇りや雨の日が多い。
　《４月》天気は数日の周期で変わる。西日本は平年に比べ晴れの日が多い。寒暖の変動が大きい。
　《５月》天気は数日の周期で変わる。沖縄・奄美は天気のぐずつく時期がある。

★今日は２月最終日。明日から３月です。予報では３～５月は全国的に平年より気温が高くなるとか。
　昨夜の飲み会では早くも“サクラ飲み会”の話が出ました。
　一方で３月は年度末。景気は春からますます遠のいていく・・・　
　■NY株、7000ドル割れ寸前＝11年10カ月ぶり安値
　【ニューヨーク27日時事】週末27日のニューヨーク株式相場は、米経済成長率の大幅下方修正や米金融大手シティグループの実質公的管理などの悪材料がそろい、ダウ工業株30種平均は前日終値比119．15ドル安の7062．93ドルと7000ドル割れ寸前で終了した。
　・・・私の３月は、まず確定申告／青色申告から（３月１６日まで）。
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寝たまま腹筋運動はダイエット効果も

■高齢者でもできるポッコリおなか解消エクササイズ～アイソメトリック／寝たまま腹筋運動！

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◆運動不足で気になる「おなか」＜はなまる２月２６日＞より
　・・・「おへそ力」をつけるには、腹筋を鍛えることが大事になります。」
　でも、腹筋を鍛えるというと大変そうだし、苦手という方も多い。そこで今回の腹筋運動は、一人でも高齢者でもカンタンにできる「寝たまま腹筋運動」！

◆寝たまま腹筋とは
１．まず体育座りになりそのまま仰向けになる。この時、ひざは90度に曲げる。すると、腰の部分が床とすき間が開いている状態に。 これが基本の姿勢となる。
２．大きく息を吸います。吐きながらしっかりと背中全体を床に押し付けてあげます。ここで、背中を床にしっかりつけることが重要！
３．この状態で5秒キープしたら、力を抜いて、呼吸を楽にします。これを10回繰り返す。
　※（防衛医科大学校 医学博士：竹内京子さん）
　「この運動はアイソメトリックといって、動きの少ない腹筋運動です。通常の腹筋運動は、 動きが大きいんですけれども、腹直筋といって特におへその上の部分しか効いてないんですね。」
　「それに対して、アイソメトリックの腹筋運動は、動き自体は少ないんですけれども、 おなか全体の筋肉を鍛えることができます。」
　※アイソメトリックとは、
　・・・アイソメトリックとは、筋肉の収縮の様式の中のひとつです。筋肉の収縮の様式には三通りのものがあります。それは、①コンセントリック（短縮性収縮）②エキセントリック（伸張性収縮）③アイソメトリック（等尺性収縮）＜通勤フィットネスより＞。
　アイソメトリックは、関節の位置を変えずに力が発揮できるので、満員電車内などスペースの限られた場所でもトレーニングができます。アイソメトリックはコンセントリックよりも力の持続時間が長いのでダイエットに適しています。

★今日開催予定の「歩こう会」は、雨・雪で延期になりました。気温も２℃～４℃と寒いですね。こんな日は室内で、「寝たまま腹筋運動」でもやりましょうか・・・。
　横浜では昼１２時を過ぎるともう雪はみぞれに・・・。まもなく夕方までには天気は回復すると読み、ココロと身体を温めるために“飲み会”へ出かけます。寝たまま腹筋運動でせっかくポッコリお腹をダイエットしようとしたのに・・・
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ガッテン流口内炎スピード完治法とは

■口内炎の予防にも治療にも効果抜群の「1分でできる秘策」・・・まずは殺菌ブクブクうがい

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◆口内炎　スピード完治！＜ためしてガッテン２月２５日＞より
　10代から80代の男女に「口内炎ができたことがあるか」と尋ねたら、ほとんどの人が経験者でした。
・・・口内炎を徹底研究したところ、予防にも治療にも効果抜群の「1分でできる秘策」が明らかになったのです。
・・・誰の口の中にもある「常在菌（じょうざいきん）」と呼ばれる細菌です。その数は個人差がありますが、数十億匹と言われています。
◆傷が原因の口内炎ができる仕組み１．魚の骨などが刺さる、誤ってかむ、などして口の中に傷ができる。
２．この時、だ液の分泌が低下していると、細菌が洗い流せず傷で細菌が繁殖。
３．炎症＝口内炎になる。
◆原因不明の口内炎ができる仕組み
１．口の粘膜は絶えず新陳代謝で再生しています。
２．疲労やストレスで新陳代謝が低下すると、表面が荒れます。さらに悪化すると潰瘍（かいよう）になります。これはつまり、口の中に「胃潰瘍（いかいよう）」ができているようなものです。
３．潰瘍は内側からできた傷のようなものです。あとは外傷が原因の場合と同様、細菌が繁殖すれば炎症＝口内炎になります。

◆「ガッテンおすすめ、殺菌ブクブクうがい」
　口内炎を根本から治すためには、口の中の細菌の繁殖を抑える必要があります。そのためには、殺菌成分入りのうがい薬や洗口液（せんこうえき）を使ったブクブクうがいが効果的です・・・
◆口内炎の飲み薬とは？　その効果は？
口内炎の飲み薬は、大半がビタミンB2を中心としたビタミン製剤です。これは、ビタミンB2欠乏症で口内炎ができることが研究で知られているためです。よって「ビタミンB2を主としたビタミン不足で口内炎ができている人」には有効です・・・
◆「口内炎だと思っていたら『がん』だった」ということもあります。専門家によると、ここ30年で口腔がんの患者は2倍に増えており、ほとんどの人が「最初は口内炎だと思っていた」といいます。
　1か月に1度は口の中をチェックしましょう。口内炎のような症状が2週間以上治らなければ口腔外科で診てもらうことをおすすめします。

◆まとめのガッテンタワー「間違いだらけ!? 口内炎対策」
　■薬を塗って治す　→　まずは殺菌ブクブクうがい
　■薬を飲んで治す　→　飲み薬はビタミンB2不足の人だけ
　■治るまでほうっておく　→　疑わしければ口腔外科へ！

★疲労やストレスなどで、口内炎・口角炎・肌荒れになる人は会社の同僚や後輩たちに意外と多かったですね。予防する常備薬として、デスク周辺やバッグ内に“ビタミンB2主剤”を・・・とPRしたものです。
　ビタミンB2食材といえば、レバー（豚・牛）の他に、焼きのり・ シイタケ・ ヒジキ・ アーモンドなど。ビタミンＢ群（葉酸含む）の補給には、玄米、レバー類、鰻、野菜など。そして、質の良い睡眠を・・・！
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シルバーリハビリ体操で、寝たきり予防

■脳梗塞などの退院後リハビリで、目標をもってリハビリ体操を続け、決してあきらめない・・・

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◆リハビリ　回復をあきらめない＜生活ほっとモーニング２月２５日＞より
　・・・病院を退院した後のリハビリにスポット・・・
　番組では、退院後、自力でリハビリを続け、驚異的な回復を遂げた人の例、さらには、リハビリや介護予防の効果が期待できる「シルバーリハビリ体操」をご紹介。

◆シルバーリハビリ体操
　番組にご出演の専門家、大田仁史さんが考案した体操です。リハビリの原理を応用して作られており、リハビリ、そして介護予防の効果が期待されます。
　シルバーリハビリ体操には全部で３００種類ほどの動きがありますが、番組では主に次の４つの体操をご紹介しました。
・肩こり予防　・体幹ひねり　・転倒予防　・ひざ痛予防＜このサイトでは主要２項目を上記に写真で＞　
　※決して無理をせず、痛みを感じたら中止してください。
○体幹ひねり体操
足を組んで、手でひざをおさえます。１５～２０秒間、体をひねります。
○転倒予防体操
足を１０～１５センチ上げ、５秒間、両手でおさえます。足を上げる筋肉が鍛えられます。
◆大田仁史氏（茨城県立医療大学　名誉教授／医師）の著書
・『ＮＨＫすこやか長寿　介護予防のいっぱつ体操』（日本放送出版協会　２００６年３月発行）　９５０円（税別）
・『大田仁史の脳卒中　いきいきヘルス体操』（（株）荘道社　１９８５年１２月（第一版）発行）１８３５円（税込）

★軽い脳梗塞だった私の場合は、通常の生活をそのまま継続することでした。歩く、料理する、掃除する、洗濯するなど。特にウオーキングは私のリハビリの中心！
　体幹ひねり体操・転倒予防体操以外のシルバーリハビリ体操は、番組ホームページかを参照してください。
　・・・高齢者に多くなる「嚥下障害の予防には、あごの下を伸ばす「首をまわす体操」などが有効とか。これは案外貴重な示唆かも知れません。
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カラスミは珍味だけじゃない

■「キャビア」「フォアグラ」「トリュフ」に匹敵する珍味「カラスミ（唐墨）」。懐石料理には欠かせない！

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◆第263回『からすみ』～琥珀色に輝く珍味　からすみ～＜食彩の王国 2月21日＞より
　・・・世界三大珍味といえば、「キャビア」、「フォアグラ」、「トリュフ」。それに匹敵する日本を代表する珍味が、今回の主役「からすみ」です。
からすみの起源は地中海地方。日本には中国を経て伝わりました。日本では長崎が名産地となっています。

◆秘伝の職人技！
　からすみは、ボラの卵を取り出し、塩漬け・塩抜き・乾燥という工程を約２カ月もの時間をかけて作られます。この期間は片時も、からすみから目を離すことはできません。
　特に味の決め手となる塩を抜く作業は、塩抜きが足りなくても、抜きすぎてもいけない難しい仕事。頼りは手の感触だけ。長年からすみ作りに携わってきた職人でなければできない作業です。

★高価格贈答品のイメージでなかなか手が出ない「からすみ」が低価格で売り出されました。酒の肴によさそう・・・。塩分などが心配ですがどうなんでしょうか。いずれにしろ食べ過ぎないよう気をつけましょう。
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薬の処方を根本的に見直して、めまいやふらつき等の副作用をチェック

■うつ病治療、常識が変わる！誤診、投薬の見直しなど、先ずは医者選び！

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◆うつ病治療　常識が変わる＜NHKスペシャル：2009年2月22日＞より
　・・・１００万人を超えたうつ病患者。これまで「心のカゼ」と呼ばれ、休養を取り、抗うつ薬を服用すれば半年から１年で治ると考えられてきたが、現実には４人に１人は治療が２年以上かかり、半数が再発する。
　その背景には、治療が長期化している患者の多くが、不必要に多くの種類や量の抗うつ薬を投与されていたり、診断の難しいタイプのうつ病が増加していることが専門家から指摘されている。
　さらに、医師の技量レベルにばらつきがあることも明らかになってきた。こうした中、薬の処方を根本的に見直す取り組みや、難しい診断が一目でできる技術の研究が進んでいる。
　また、「うつ先進国」のイギリスでは２年前から、国を挙げて抗うつ薬に頼らず、カウンセリングでうつを治す「心理療法」を治療の柱に据え、効果を上げている。・・・

◆うつの医者選び、ここに注意
１．薬の処方や副作用について説明しない
２．いきなり３種類以上の抗うつ薬を出す
３．薬がどんどん増える
４．薬について質問すると不機嫌になる
５．薬以外の対応法を知らないようだ

～～～＜うつ病治療＞～～～
●薬物療法
　・専門医の診察を受け、「薬の処方」の見直しで、うつを治す・・・
　・抗うつ薬による治療開始直後には、年齢に関わりなく自殺の危険が増加する危険性があるとアメリカ食品医薬品局 (FDA) から警告が発せられた（Wiki）
●認知行動療法
　＝セラピスト（心理療法士）が質問を投げかけて「別の見方」を気づかせる。
●心理療法
●電気けいれん療法 (ECT)
●経頭蓋磁気刺激法 (TMS)
●断眠療法
●光療法
●運動療法＝有酸素運動の有効性が学会で指摘されている。入院時の日課とする病院もある。
●音楽療法
～難しいタイプのうつ病も・・・診断が難しく治療も難しいケースもある。
　◎そううつ病（双極性障害Ⅱ型）　◎非定型うつ病　◎気分変調症　◎強迫性障害　◎パニック障害・・・？

★うつ病になる原因やなり方、その後の経過も人それぞれ違うという。とりあえずはネットで調べて自己防衛！
★うつ病にならないためのセルフケア＜UTU-NET／上島国利先生（昭和大学）のお話より＞
　自分を知る。何事も完璧を目指さない。物事に優先順位をつける。自分ひとりで全てのことをやろうとしない。他人の目を気にせず、肩の力を抜いてマイペースで生活する。生活上の大きな変化があれば注意する。適度な運動はストレスに対する抵抗を高める・・・。
★■うつ病およびうつ状態の方々のために、診断・治療ができる病院
　～MEDWEB精神科・神経科・心療内科病院検索
　http://www.medweb2.ne.jp/　
　▲「UTU-NET」より http://www.utu-net.com/utuinfo/04/index.html
■日本うつ病学会（Japanese Society of Mood Disorders.）
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寒桜にもいろいろあって・・・狭心症とウオーキング

■冠攣縮性狭心症、微小血管狭心症など、いろいろあって・・・

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◆玉川上水駅周辺に咲く“寒桜”または“ヒカンザクラ（緋寒桜）”？
　・・・風の強い気温１０℃の武蔵野・雑木林を、高血圧や心臓病の高齢者がウオーキング！途中の「足湯」も、すき間がないほど高齢者の足がぞろぞろ！
　玉川上水駅近くに「寒桜」を見つけて携帯電話で撮影。2月から3月にかけて花を咲かせるサクラ。ヒカンザクラ（緋寒桜）と呼ばれることもあるそうですが、ヒガンザクラ（彼岸桜）と混合されやすいため、近年はカンヒザクラと呼ばれることが多いとか・・・
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◆突然血管が収縮する【冠攣縮性狭心症】＜狭心症.com＞より
　・・・冠攣縮性狭心症は、冠動脈が一時的に収縮して狭くなることによって心筋に血液不足がおこり、狭心症発作の症状をきたす病気です。夜間から早朝にかけてよく起こり、安静時にもみられます。本人が発作に気づいていないこともよくあります。
＜きっかけはさまざま＞
　冠攣縮性狭心症のきっかけとなる原因はさまざまです。精神的興奮、過労、喫煙、飲酒、過呼吸などが狭心症発作の代表的な誘発要因としてあげられます。なにがきっかけで冠攣縮性狭心症の発作が起こるのかといったことは、人によって異なります。
＜主な症状＞
　冠攣縮性狭心症の代表的な症状は、数分間の胸部圧迫感です。そのほかにも、冷汗、吐き気、嘔吐などがあらわれます。まれに眼の前が真っ暗になったり、意識消失発作などと伴ったりすることがあります。症状も人によってさまざまです。

★番外歩こう会は、冬空に屹立するケヤキなどが多い武蔵野・雑木林の散策路・玉川上水。鷹の台から武蔵砂川あたりまで。総歩数16,330歩（8.16km）。有酸素早足歩数は、7,881歩。
　寒桜、緋寒桜、寒緋桜、そして、シュゼンジカンザクラ（修善寺寒桜）、ツバキカンザクラ（椿寒桜）、ヨコハマヒザクラ（横浜緋桜）、リッシュンカンザクラ（立春寒桜）などいろいろあるようで、病状と同じように素人にはなかなかわかりにくい・・・
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春の兆し？ウオーキングは脳卒中を予防

■脳卒中予防に、食生活・飲酒・運動・睡眠など生活習慣の見直しを・・・

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◆もう春？春に芽を出し，節分の頃に咲くから「セツブンソウ」＜花写真：ＮＨＫ首都圏ニュース＞より
　・・・早春に芽を出し節分の頃に花を咲かせることからついた。可憐な花は人気が高く、現在は、乱獲や自生地の環境破壊によって希少植物になっている。
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◆脳卒中予防のために・・・
　＜高血圧と脳・心臓病　５０話／続・高血圧と脳・心臓病５０話：第４６話～毎日新聞2009年2月11日＞より
　・・・いかに脳卒中を予防するか

　臨床研究や疫学調査から、どんな人が脳卒中になりやすいかが明らかになってきました。高血圧や糖尿病、弁膜症や不整脈、とくに心房細動などの心疾患、脂質代謝異常、頸（けい）動脈の狭窄（きょうさく）、大量飲酒、喫煙習慣などにより、確実に脳卒中が起こりやすくなります。実際に、これらを治療することで脳卒中になる確率を低減させうることも各種の臨床試験で実証されています。

　最近では、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）が注目されていますが、それ以外に慢性腎臓病や睡眠時無呼吸症候群なども、脳卒中の危険因子であることが示されています。これらの疾患は、軽症のうちは痛くもかゆくもありません。ですから、健康診断や人間ドックを有効に活用し、ご自身の健康状態の把握に努めてください。
　この機会に、食生活や運動習慣、睡眠などを基本的なところから見直しましょう。・・・略

★日本の高齢者は、コンビニにはよく行くようになりましたが、ファストフード店ではあまり見かけません。ファストフード店の油や肉中心のメニューが高脂血症や高コレステロールといった危険因子を増進させているのでょうか・・・
　今日は、春の陽射しを受けて、武蔵野の雑木林をウオーキング予定。風が強くて花粉も多そうです。セツブンソウは見つかるか・・・
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新型ウイルスに感染？ボットを駆除するには？

■あなたのパソコンが知らぬ間に“ゾンビPC”に！そして“ボットネット”の一員にさせられている・・・？

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◆クローズアップ現代「あなたのパソコンが乗っ取られる」＜2009年 2月19日＞より
　・・・私たちのパソコンが知らぬ間に悪用される事件が続出している。
　原因はパソコンの遠隔操作を可能にするコンピューターウイルス、"ボット"。このウイルスに感染したパソコンは世界中で数百万台に及び、犯罪組織は密かに感染パソコンに命令して、一斉メールや膨大な不正アクセスを行っているのだ。そればかりか、この仕組みを別の犯罪組織に時間単位で貸し出すというビジネスモデルも編みだし、被害を拡大させている。現在日本で"ボット"に感染したパソコンは50万台とも言われているが、従来のウイルスと異なり、感染症状が表に出ないため、持ち主は感染に気づかない。
　国は"ボット"対策に乗り出しているものの、ウイルスも進化しており根絶は難しい。「誰もが犯罪の加害者ともなる」脅威。パソコンを持っているだけで直面する新たなコンピューターウイルスの危険と対策を考える。
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◆ボット【bot】とは＜Ｗｅｂ用語辞典＞より
　ボットとはコンピュータを自動的に操作するソフトウェアのこと。自動で動く様からRobotから派生した言葉。
　検索エンジンが使うクローラー?といわれるものが有名だが、最近では一般的にボットというとコンピュータに不正に進入して悪意を及ぼすマルウェア※を指すことが多い。
　（※マルウェアとはコンピューター・ウイルスやワーム、スパイウェアなど悪意のこもったソフトウェア総称。）
　ボットは感染したコンピュータに常駐し、外からコンピュータをリモート操作させたり、スパムメール?配信やDDoS攻撃などの悪意を手助けしたりする。
　攻撃者はボットを介して攻撃するのでボットに感染したユーザーは知らない間に攻撃に加担している場合がある。それを知らないユーザーのコンピュータのことをゾンビPCと呼ぶ。
　またボットに感染して自由に操られる状態のコンピュータのネットワークのことをボットネットと言う。それを操る指示をする第三者をハーダー?と呼ぶ。

★ボットをチェック＆駆除するには？
　総務省・経済産業省連携　ポット対策プロジェクト「サイバークリーンセンター」
　https://www.ccc.go.jp/　　
　「無料」で、パソコンがボットウイルスに感染していないかの確認と駆除、そして感染しにくい環境作りの手順を支援してくれます。昨夜のＮＨＫ放送後、混雑してつながりにくくなっているようです。時間をおいてアクセスしてみましょう・・・。人間に感染するインフルエンザにはワクチンがあるように、自分のパソコンにも「インターネットセキュリティソフト」で予防が必要です。
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ガッテン流振り込め詐欺撃退法

■本来脳を守る「扁桃体」「前頭極」が、逆に頭を真っ白に、理性を失わせる・・・

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◆脳科学で振り込め詐欺を撃退せよ＜ためしてガッテン2009年2月18日＞より
　・・・被害がいっこうに減らない“振り込め詐欺”。「わかっているのに何故だまされるのか？」を科学の目で徹底分析すると、詐欺にあっている人の脳内で起きる、驚くべき現象！そしてその撃退手法案・・・
◆だまされる事例１
　携帯電話着信の登録名を見ると信じ込む～
　「アポ電」＝「電話番号が変わった」と犯人の電話番号を息子の番号として登録し直してしまった！
◆だまされる事例２
　振り込め詐欺の犯人は、個人情報を事前に調べて会話に織り交ぜるなど、電話の相手を信じ込ませる「強い手がかり」を増やします。ひとたび「電話の相手は○○に違いない」という思い込みが形づくられると、理性的判断は妨げられます。
　※（筆者注）相手は電話の受け答えをメモしています。自分自身から「個人情報」をしゃべるケースが多いのだそうです。
◆理性を鈍らせる脳機能「扁桃体」「前頭極」
　ただならぬ電話を受けた時の、発汗や脈拍の上昇といった体の変化は、脳の「扁桃体（へんとうたい）」とよばれる部位の働きによるもの。
　また、焦った時に人間の判断を狂わせる脳部位に「前頭極」があります。
　前頭極は、本来は身に危険が迫ったようなときに、とっさに危険を回避する大切な役割を果たします。それが振り込め詐欺では裏目に出て、焦った時に人間の判断を狂わせるのです。
　詐欺電話の持つただならぬ雰囲気によって前頭極が活性化し、わかっていても冷静さが失われてしまうことがあるというのです。

■専門家の話「振り込め詐欺への対策」
　ＡＴＭ前の警告ポスターなど、これまでの「理性が働いている」ことを前提とした対策ではなく、「理性が働いていなくても、なんとかやりおおせる対策」3つ！
1. 家族間のコミュニケーションを深めておく
　ふだんから家族同士で頻繁に連絡を取り合い、「理性が働いていなくても、明らかに詐欺だと見抜ける手がかり」を増やしておくことで、気づきの可能性を高めようという対策。
2. 詐欺の「避難訓練」を行う
　振り込め詐欺のやり取りを想定し、事前にシミュレーションを繰り返すことで、詐欺電話に対応できる可能性が高まるといいます。
3. それでもだまされかけたときに備えて、振り込む直前に「われに返る」タイミングを用意する
　番組では一例として、キャッシュカードに「理性君　ピーンチ！」という文言を書き入れることを提案。

★いくら周りの人が警告しても「ウソでもいいから振り込ませてくれ！」など自分の受けた電話は振り込め詐欺ではない・・・と脳が真っ白になり理性を失った人に対しては、説得や警告文などはあまり効果は期待できないそうです。
　上記図の「書き込みキャッシュカード」提案は、いざというときに自分の心理状態を客観視し、「知らぬうちに自分の理性が働かなくなっていないか？」と自問するための仕組みなのだそうです。
★「だまされたふり＋なりすまし…振り込め詐欺グループ摘発」（読売新聞 ）、「振り込め詐欺団逮捕、計２億円被害か 融資保証金名目」（朝日新聞）など、詐欺団摘発ーマスコミ手口・名前・写真公表なども抑止力になるのでしょう・・・
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だるさや筋肉疲労に「梅干し」

■梅干しのクエン酸、リンゴ酸などの有機酸効果で疲労回復！

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◆はなまる「今朝のおめざ」～天童よしみさんのおめざ～和歌山・南高梅「味梅（はちみつ入り）」（小坂商店）
・・・南高梅は種が小さく、果肉が厚いという特長があるそうです。はちみつ入りの「調味梅干し」。
　梅干しのクエン酸が糖の代謝を高めて、乳酸の処理を高めます。そして、だるさや筋肉疲労を積極的に解消します。また、各種有機酸が胃腸の活動を盛んにして食欲を増進させ、消化を促して栄養素の吸収を高めるので、虚弱体質の改善ばかりか、全身的な栄養代謝に役立ちます。

★「梅干し」といえば塩分が心配ですが、「梅干 うす塩味梅1kg（塩分 6%）」という減塩商品もあります。
　「調味梅干し」は梅干しを塩抜きしたあと調味液に漬け込んでつくります。そのため、梅干しは原料ウメの有機酸がそのまま受け継がれていますが、調味梅干しの場合は塩抜きと同時に有機酸も失われます。有機酸の含有量は「梅干し」で５％、「調味梅干し」は３％程度になっているそうです（農林水産消費安全技術センターHP）。
・梅の有機酸類は、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸など。
・ミネラル類は、カルシウム、カリウム、リンなど。
・ビタミン類はβカロチン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2。
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花粉症を抑える食事法とは？

■生きて腸まで届く乳酸菌入りのヨーグルト・・・LG21・LGG・KW・L-55菌をチェック！

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◆＜主治医が見つかる診療所３Ｈスペシャル２月１６日＞より
　・・・これからのシーズン必見の「緊急特集！今年はどうなる花粉症」予防法から治療法まで、番組ならではの情報満載～
◆生きて腸まで届く乳酸菌（ヨーグルト）で花粉症を軽くする・・・
　・・・生きた乳酸菌をヨーグルトで摂取し腸の中で善玉菌を増やす。免疫細胞が強く活発になり花粉症を軽くします。ヨーグルトによっては乳酸菌が胃酸で殺されて腸まで届かないものもあるため、腸まで届く乳酸菌を摂ることが大切！
　腸まで届く乳酸菌であるLG21・LGG・KW・L-55などの菌が入ったヨーグルトを1日100～200g摂取。さらにオリゴ糖が含まれているハチミツ・大豆・果物などと一緒に摂るとよい・・・
◆プロバイオティクス（Probiotics）とは
　人体に良い影響を与える微生物。または、それらを含む製品、食品のこと。
　人間は体内の微生物のバランスを崩してしまうと病気になるという概念から、体内環境を整えるために、乳酸菌に代表される善玉菌を食品から摂取することで、消化器系のバランスを改善し、病気の発生を未然に抑えることができるとされる＜Wikipedia＞
　■LG21・LGG・KW・L-55菌の入った主なヨーグルト・・・プロバイオティクス菌株と含まれる製品
　・明治　プロビオヨーグルト　LG21
　・タカナシ　LGG　ポリフェノール入りヨーグルト
　・オハヨー　プロバオティクス　アロエと夏みか んのヨーグルトL-55低脂肪
　・小岩井　KW乳酸菌ヨーグルト
　※他にヤクルト・ビフィーネ・ダノンビオなど

★乳酸菌ならではのプロバイオティクス効果（腸内細菌のバランスを改善し、体の防御機能を高めること）を十分に得るには、乳酸菌が生きて腸まで届くことが大切。
　私は食べやすく味も良い「アロエ」入りのヨーグルトを選ぶ場合が多い。葉肉を食べるアロエベラには胃の粘膜を覆うようにはりつくことによって、胃酸や食べ物の刺激から胃を守ったり、食物繊維としての働きがあり、善玉菌のエサとなって腸内環境を整える効果もあるそうです。
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春らん漫！らん展と花粉・・・

■春の息吹・・・はなばなしい季節到来。

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◆「世界らん展日本大賞２００９」に医師斉藤正博氏の作品＜ＮＨＫ趣味の園芸2009年 2月15日＞より
　世界各地のさまざまならんを集めた世界最大のらんの祭典「世界らん展日本大賞２００９」が２００９年２月１４日（土）～２月２２日（日）の９日間、東京ドームにおいて開催。世界の２０を超える国と地域から総数３０００種、１０万株を超える作品が出展され、会場はらんで埋めつくされる・・・。
◆世界らん展日本大賞２００９
　最も優れた花に贈られる「日本大賞」には、２年連続で、茨城県つくば市の医師、斉藤正博さんが育てた「リカステ・ショールヘブン」という品種のらんが選ばれました。これは、中南米原産のらんで、高さはおよそ９０センチ、１７本の茎に純白のふくよかな花とつぼみをつけた点が評価されました。
　※作品名：リカステ　ショールヘブン　’ヨウコズ　デライト’
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◆東京都内が本格的花粉シーズに突入、観測ロボの目が「青」に＜INTERNET Watch - 2009年2月13日＞
　気象情報サイト「ウェザーニュース」を運営する株式会社ウェザーニューズは13日、東京都内が本格的花粉シーズに突入したと発表した。都内7カ所で1日30個以上の花粉の飛散を観測し、今後、徐々に増える見通しだという。
　ウェザーニューズでは、花粉症の人などの協力のもと、全国500カ所に独自の花粉観測機「ポールンロボ」を設置し、花粉の観測を行っている。ポールンロボは球体状をしており、自宅の軒先などにつるされ、観測データをインターネット経由で送信する仕組み。飛散データはインターネットサイト「花粉Ch.」や携帯サイト「ウェザーニュース」でリアルタイムに公開される。
　 ■各地の花粉情報 - ウェザーニュース

★春の訪れが早いようです。静岡の「河津桜」も昨年より１週間早く開花とのニュース。１ヶ月も楽しめるそうです。　本格的な花粉シーズンも早いようですね。
　「世界らん展」などの花の便りがだんだん増えて来ます。カメラを持って“里山ウオーキング”へ出かけてリポートします。
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ダイエットシューズでメタボ対策？

■血行促進・カロリー消費アップの“ダイエットシューズ”いろいろ試したい～一挙両得ウオーキングシューズ！

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◆ダイエットシューズで“鍛える”～歩くだけでメタボ対策＜ゲンダイネット2009年2月7日＞より
・・・履いて歩くだけでメタボ対策になるダイエットシューズが注目されている。腹の出っ張りが気になるが、疲れる運動や飲食を控えるダイエットはヤル気が出ないという横着者にピッタリ。どんなものがあるのか？

◆カロリー消費が１割強アップ
　ムーンスター「カロリーウォーク」は、ソールに組み込まれた低反発素材「アブソレン」が、着地や蹴り出しの際の力を分散吸収。砂の上を歩くような効果を生むため、通常の靴に比べて歩行時のカロリー消費は１割強増加する。 ＜中略＞
　全国の靴専門店やスポーツ量販店で販売中。２月下旬に発売予定の新デザインは、ブラックとスモークブラウンの２色（各１万２９０円）の落ち着いた色調で、街中に出るときにも使える。
◆スニーカーの３～４倍の重量
　カロリー消費量が通常の靴の３倍になるのは、アスティコの「ロシオ」シリーズ（１万３４４０円）。かかと部分が１５度の角度でカットされ、靴底の中央部分だけが突き出た形だ。歩行時にかかとから着地するようになるため、自然と背筋が伸びて普段は使わない背筋や下肢の筋肉を使うようになり、消費カロリーがアップするという仕掛けだ。
　筋力トレーニングにもなるので足腰の肉が引き締まり、突き出た靴底による竹踏み効果もあるため、腰痛の予防や治療にも効果的。かかとの切り込み角度を１５度から緩やかな７度にした「ロシオ・ゴールド」シリーズ（１万１３４０円）もある。
　他に、重量が通常のスニーカーの３～４倍のビーウェル「マッスルトレーナー」シリーズ（１万４４９０円）など。

★私の通常の散歩シューズは、mBTシューズ。
　「血液サラサラ譚：2005年1月17日 (月曜日)足のむくみ解消、mBTシューズ
　■足のむくみ解消、mBTシューズは、マサイ族の足を研究？した最先端ウオーキングシューズ「masai Barefoot Technology」・・・という紹介をしています。
　ダイエットシューズで筋力を鍛える！いろいろ試すのも、毎日の“早足ウオーキング”継続の楽しみかも・・・
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１０日早い春一番に急ぎ「うめまつり」

■春一番、花粉温風の「玉川上水～小金井公園」をウオーキング・・・

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◆関東・北陸などで「春一番」 ＜NIKKEI-NET２００９年２月１３日＞
　気象庁は13日、関東や北陸地方などで「春一番」が吹いたと発表した。関東では昨年より10日早く、1995年以降で最も早い。日本海の低気圧が発達しながら北海道方面に進み、太平洋上の高気圧から強い南風が吹き込んだ。
　同庁によると、千葉で午後1時41分に最大瞬間風速21.2メートルの南西の風を記録。横浜で午後2時前に18.1メートルを、東京で午後3時すぎに12.7メートルの風をそれぞれ記録した。
　前線が関東を通過する同日夜から14日朝にかけて風はさらに強まる見通し。東京ではその後は収まり、日中は最高気温が今年に入って最も高い20度まで上がるなど、「この季節では暑いくらいの陽気になりそう」（同庁）という。
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◆小金井公園「うめまつり」、春一番、初夏の陽気の中始まる・・・
　◎開催日 ： 平成21年2月14日（土）～22日（日）
　小金井公園では、２月になると２４品種約１００本の白梅、紅梅が咲き競い、周辺に芳しい香りを漂わせはじめます。武蔵野の自然に抱かれた梅林で、お琴や野点(のだて)など日本の伝統文化とともに、武蔵野の春を感じていただきたく、今年も「うめまつり」を開催します。

★「番外：歩こう会」で、「一橋学園駅」～玉川上水～小金井公園～玉川上水～武蔵境駅まで、春一番の花粉温風を受けてウオーキング・・・途中相棒が“糖質不足”でダウン！すぐ栄養補給に近くの小さな中華料理店に飛び込み、ビールやギョウザなどを注文！朝出発するまえに、梅干し（酢酸）とおにぎりかバナナ（糖分）を食べるようにしましょう!?
　小金井公園の白梅、紅梅はもう満開？に近い春到来を告げる風景でした。
　総歩数１８,２２１歩（９．１１ｋｍ）。早足（有酸素歩数）９,８２２歩（９６分）。昨日は２０℃を超え、今日１４日は更に２２℃以上、まさに初夏の陽気のバレンタイン・デー！です。
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冬の美肌に「こうや豆腐」

■大豆イソフラボンたっぷり・・・コレステロールまで低減？

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◆こうや豆腐を美味しく食べよう＜はなまるマーケット２月１２日＞より
　■こうや豆腐のココがスゴイ！
１．保存がきく！！
２．栄養が豊富！！（たんぱく質・ビタミンE・鉄分・カルシウムなど）
３．値段が安い！！
４．調理が簡単！！
　※例えば具沢山お味噌汁にサイコロ状のこうや豆腐を入れて、さっとひと煮立ちさせれば、あっという間に美味しくいただけます。
　※1枚タイプのこうや豆腐の場合は、20秒ほど水に浸してから切ってから使いましょう。
（食物学博士：佐藤秀美さん）
「こうや豆腐には、この時期乾燥しがちなお肌にいい良質なたんぱく質やビタミンEがたっぷり含まれています。 さらに不足しがちな鉄分やカルシウムが豊富に含まれているので、女性にとってうれしい食材なんです。」
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◆女性の味方「こうや豆腐」＜こうや豆腐普及委員会＞より
　・国のチーズと並んで、世界に誇る日本人の作った食料品
即ち、大豆だけが原料で大豆に含む蛋白質・脂肪を抽出した製品で、文字通り純正の食品。
　・コレステロールを低減してくれる
　こうや豆腐に、強いコレステロール抑制作用がみられる理由は、たんぱく質の「食物繊維的動き」があげられます。
　排泄されるコレステロール以外は、肝臓に蓄積されますが、こうや豆腐のたんぱく質を添加したラットをみると、肝臓のコレステロールが少なく、コレステロールの代謝（分解）の活性化がみられます。
・・・他にこうや豆腐には「イソフラボン」という成分が含まれています。これが骨粗鬆症の予防に効果があります。
またこうや豆腐は、低カロリーで太りにくいたんぱく質食品ですから、ダイエットには効果的な食品・・・

★こうや豆腐の半分を食べると、成人女性の場合不足しているカルシウムの分を補うことができるそうです。
　こうや豆腐には、普通・サイコロ・細切り・うす切り・粉末などの種類があります。料理によって使い分けるそうですが・・・ちょっと面倒か。イソフラボンを含むその栄養効果は高齢者を含め見直したほうがよさそうです。
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脳トレ！江戸東京・歴史ミステリー・ウオーキング

■広大な「大奥跡」本丸公園・松の大廊下跡・天守台など江戸城の歴史ミステリーを巡るウオーキング！

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◆歴史ミステリーの宝庫「皇居東御苑」は、旧江戸城の本丸と二の丸を中心とした地域
　・・・皇居東地区に位置する皇居東御苑は、江戸城の中心であった本丸・二の丸と三の丸の一部の約21万m3にあたり、新宮殿の造営と並行して整備・造園され、１９６８（昭和４３）年から一般に公開されました。
　私たちも、当時大名や役人が本丸に登下域する際の正門であった「大手門」から入苑。（無料です）
　二の丸庭園では、江戸時代の日本庭園を残した地区と、武蔵野の雑木林の地区として整備されています。江戸時代の日本庭園はここにしか残っていないそうです。
　日本中から集められた果樹古品種や草花が春を待っていました。
　
■天守台
　１６０６（慶長１１）年に天守台が、翌年には５層の天守閣が完成。1657年（明暦3年）の明暦の大火で焼失します。天守台の目の前に広がる旧本丸跡（トップ写真）は広大な（11万4000m3）芝生になっています。散策する外国人やカップル、一人旅の高齢者などが小さく見えます。ここから「大奥跡」「松の大廊下跡」など歴史ミステリーのウオーキングをはじめます。

■大奥
　将軍の私邸「大奥」は、3代将軍徳川家光乳母･春日局によって組織的な整備がなされていき、現在よく知られる形の大奥に整えられていきました。そして慶応4年（1868年）4月、江戸城の明け渡しが決定された時に、大奥は終焉を迎えます。
　大奥が置かれたのは本丸、二丸、西丸の3つの郭でした。本丸は将軍夫妻、二丸は将軍生母やかつての将軍に仕えていた側室、西丸は世嗣夫妻や大御所夫妻が住まいとしていました。
　「大奥跡」石碑は、本丸公園と二の丸庭園の中間地点あたりにあります。ここで「篤姫」はじめ多くの女性達による“女の闘い”が繰り広げられたのでしょうか。

■松の大廊下跡
　１７０１（元禄１４）年３月１４日、勅使接待役浅野長矩（浅野内匠頭）が江戸城松之大廊下で吉良上野介義央に刃傷におよび、即日一関藩主田村右京太夫の屋敷で切腹を命ぜられた江戸時代最大の[テロ事件」。
　テレビのミステリー番組では、「この事件は大奥が起こしたものだった！徳川綱吉の正室・鷹司信子と生母・桂昌院との確執、そして６代将軍・家宣の正室・近衛熙子の策略だった!?」・・・
　50メートル以上続く江戸城で最も長い廊下だったそうで、なんとなくイメージが浮かぶ横長の庭園が伸びていました。

★ウォーキングで学ぶ！直前対策講座「江戸城」　主催／近畿日本ツーリスト～東御苑を歩きながら天守台跡などを巡る、お題の“江戸城”実地講習（一人７,800円）というツアーもあるそうです。
　東御苑から北の丸公園～千鳥ヶ淵～靖国通り～市ヶ谷まで歩いて約１万５０００歩（約７ｋｍ）のウオーキングでした。

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石井教授の「スロトレ」で脂肪をもやす方法

■話題の『スロトレ（スロートレーニング）』で、脂肪を燃やし、太らない体をつくる！

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◆スロトレで脂肪を燃やせ！＜生活ほっと２００９年２月１０日＞より
　見た目が悪いだけでなく、動脈硬化や心筋こうそくの原因にもなる『脂肪』。そんな脂肪に対して、高い燃焼効果があると話題の『スロトレ（スロートレーニング）』を取り上げました。
番組では、東京大学の石井直方教授にご協力いただき、脂肪を燃やすスロトレのメニューをご考案いただきました。「１日１０分」「週４回」の運動を「３か月」行うことで、脂肪がぐんぐん燃える体に近づくといいます・・・

◆番組で紹介したスロトレのメニュー
　準備運動の『足踏み』をした後、３つの運動（『スクワット』『ひざを胸に』『突き』）からひとつを選んで行います。
○足踏み（準備運動）　運動前・５０回
○スクワット　週1回・５～１０×３セット
○ひざから胸に　週２回・５～１０×３セット
○突き　週１回・５～１０×３セット
◆スロトレ・スケジュールのたて方
　基本は『スクワット』を週１回、『ひざを胸に』を週２回、『突き』を週１回。これで一週間に４回。
・ポイント（１）　『同じ運動を２日続けてやらない』
・ポイント（２）　『なるべく午前中にやる』

　■石井直方教授のDVD
・『スロートレーニングで太らない体をつくる』（ポニーキャニオン）３９９０円（税込み）
　中高年のメタボリック対策のために、東京大学大学院教授で理学博士の石井直方氏が開発した“スロートレーニング”DVD。脂肪を燃焼させエネルギーを消費するために、筋肉量を増やし、ゆっくり確実に太らない体を作るスロートレーニングを実践する。

★筋肉は使って、疲れをとる中で強くなっていきます。そのため、続けて負荷をかけすぎると、疲れをためすぎてしまって、逆効果になります。従って同じ運動を２日続けてやらないこと。
　私は準備運動に「NHK今日の体操」でストレッチ。そのあとにスクワットを毎日実施。午後から早足ウオーキング。昨日は、「江戸東京歴史ミステリーウオーキング」と銘打って、「皇居東御苑～北の丸公園～」を歩いて来ました。総語数１４,８４５歩（７.４２ｋｍ）。「大奥跡」「松の廊下跡」「天守台跡」「二の丸庭園」などの“ミステリー”は明日掲載予定。
　・石井直方教授のDVD『スロートレーニングで太らない体をつくる』は、このページの右サイドバー上の「Amazon検索」から・・・

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快癒祈願ザゼンソウ

■春を告げる花がぞくぞく・・・ザゼンソウ、フクジュソウ開花

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◆花が告げる春の足音　ザゼンソウ、フクジュソウ開花　大田原＜下野新聞 - 2009年2月7日＞より
　【大田原】二十四節気の立春を過ぎ、市内では春の足音を告げるザゼンソウとフクジュソウが開花し、地域住民らの目を楽しませている。いずれも今月中旬から下旬ごろに見ごろを迎える。
　市の天然記念物に指定されている北金丸のザゼンソウ群生地では、約十株の花が地面から顔を出した。ザゼンソウは座禅を組む僧に似ている花の形が名前の由来となっている。群生地管理者で同所の農業林田恬さん(63)は「今年は花の形が良い」と話している。

◆ザゼンソウと人間との関わり＜Wikipedia＞
　・・・仏像の光背に似た形の花弁の重なりが僧侶が座禅を組む姿に見えることが、名称の由来とされる。また、花を達磨大師の座禅する姿に見立てて、ダルマソウ（達磨草）とも呼ぶ。

　19世紀米国の薬局方では、ドラコンティウム（dracontium）の名で呼吸器系疾患、神経症、リューマチ、浮腫の治療に用いられた。北アメリカとヨーロッパでは、しばしば観賞用植物としてウォーターガーデンに植えられている。北米先住民はザゼンソウをよく薬草、調味料、魔術的なお守りとして用いた。

★春を告げる花のつぼみを探しに、今日は「江戸歴史ミステリーウオーキング」へ。意外とまだ行ったことのない「皇居東御苑」で「江戸城本丸跡」や「松の廊下」「天守台」「大奥」のミステリーを探してきます。
　今日はかかりつけ医院へ。先日の検査結果で、ＬＨ比が２．９・・・。これを２以下にするために、早足ウオーキングやスロトレ（生活ほっとモーニング２月１０日放送）をのんびりとやりましょうか。

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闘うリハビリとは

■リハビリとは、全人間的復権である・・・。出来ないことよりも、出来ることに目を向ける“リハビリ”も・・・

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◆ＮＨＫスペシャル「闘うリハビリ２　寄せられた声をたずねて」＜ＮＨＫ2009年 2月 8日＞
リハビリ（＝全人間的復権）に取り組む人々は全国に２００万人。２００８年２月に放送したＮＨＫスペシャル「闘うリハビリ」では、私たちの脳に秘められた限りない再生力を解き明かし、超早期リハビリという医療の常識をくつがえすリハビリの可能性を伝え、番組には多数の手紙やメールが寄せられた。
　人々の声から浮かびあがってきたのは、彼らが直面している現実の厳しさ。『もうこれ以上やってもよくなりませんよ、とリハビリを打ち切られ、絶望している』『いったんリハビリを中断したら体の状態が極端に悪化してしまった』。退院後、リハビリを続けたいと願いながら、制度や介護施設が見つからないなどの事情で、リハビリを続けられていない人々がいる。
　番組では、２００８年春、脳出血に倒れて以降リハビリを続ける藤田太寅キャスター（元ＮＨＫ解説委員）が現場へと出向き、回復の途上に立ちふさがる「壁」とは何か、それを乗り越えるにはどうすればいいのか、何が必要なのか、当事者の目線に立って伝えていく・・・
　■６ヶ月（１８０日）後でも“回復の見込み”があると医師が判断すれば、医療機関でリハビリが受けられるようになりましたが更なる壁が・・・。質の評価（退院率６０％）の導入！
　■「リハビリ医療を打ち切らないで！～リハビリ医療報酬改定を考える会の運動
　■退院後、機能が悪化した人を再入院させる病院も！（期間は２週間・空きベッド利用）
　■理学療法士の状態に応じたきめ細かいリハビリを・・・家庭に出張リハビリ？

★私の脳梗塞は７年前。軽い脳梗塞だったが、それでもかばって使わない筋肉などの機能は衰えていきます。
　このサイトにも“脳梗塞　リハビリ”のフレーズ検索で訪問する人が多くなっています。
　・血液サラサラ譚：2008年2月 6日 (水曜日)脳梗塞、リハビリでどこまで再生できる？
　私の自主トレは、仲間ウオーキングと、スロトレ、特に「スロースクワット」です。明日ＮＨＫ「生活ほっとモーニング」でも放送予定・・・
　・血液サラサラ譚：2008年10月30日 (木曜日)スロートレーニングで体脂肪の燃焼？
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れんこんは、冬の肌・皮膚の老化を防ぐネバネバ食材！

■今こそ景気の先を見通す蓮根料理・・・冬と不景気に勝つ縁起食材？

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◆第261回『れんこん』～寒さに勝つ！ パワーの源 れんこん！＜食彩の王国2月7日＞より　・・・穴の開いた不思議な食べもの「蓮根」。その穴から「先が見通せる」と縁起を担いだ蓮根は、祝いの料理に欠かせません。シャキシャキとした食感は、サラダに煮物にはさみ揚げ、芥子蓮根や酢蓮など独自のおいしさが楽しめます。華麗な花を咲かせる蓮の地下、閉じ込められていた蓮根のおいしさを冬、存分に楽しみましょう。蓮根には、豊富な栄養がたっぷり詰まっているのです。
◆蓮を味わいつくす　中国の薬膳料理 　中国からその食べられ方が伝わった蓮根。中国では蓮根のみならず、蓮の葉や蓮の実も食材として調理されます。蓮根は、冬を乗りきる大切なパワーの源とされています。蓮根の効能を生かした薬膳料理で、体の中から元気をいただきます。

★「穴があるからうまいのです」（内田百閒）。空気穴がなぜか不思議なシャキシャキ食感を感じさせてくれます。　また「蓮の実」は健康食品として松の実やクコの実と並び、古来より珍重されてきました。仙人の菓子、仙人のデザートとして中国では有名だそうです。　正月、七福神巡りで上野の不忍池に行ってきました。江戸時代から蓮見客が訪れた蓮の名所です。上野に建つ店、その名もずばり「れんこん」。この店自慢の蓮根料理はなんとニョッキにカナッペ、それにふろふき蓮根・・・とか。 ================================================================

海苔が旬！驚きの旨みと健康パワー

■２月６日は「海苔の日」・・・海苔にはタウリン・ＥＰＡまで含まれている！

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◆２月６日は「海苔の日」！うれしい旨みと健康パワー＜はなまる２月６日＞より
　・・・2月6日は、海苔の日。これは飛鳥時代に制定された日本最古の法典大宝律令の中で、海苔が租税品に指定されていたことに ちなんだもの。

◆海苔は海の大豆・海の肉～その栄養パワー
　・ビタミンA（βカロテン）→ニンジンの約3倍
　・ビタミンC→レモンの約2倍
　・食物繊維→ゴボウの約7倍
　（100gあたりの栄養素五訂増補食品成分表）
◆海苔に秘められた旨みパワー
　（東京海洋大学水産学：能登谷正浩教授）
「海苔にはたくさんの旨み成分が含まれています。コンブに含まれるグルタミン酸、カツオ節に含まれるイノシン酸、シイタケに 含まれるグアニル酸。動物・植物の両方に含まれる旨み成分が同時に含まれています。とても不思議な食材だと思います。」

◆スゴイぞ！海苔の底力
☆たんぱく質・・・体をつくる
☆ビタミンA・・・抗酸化作用
☆ビタミンB1・・・疲労回復
☆ビタミンC・・・美肌
☆食物繊維・・・便秘解消
☆カルシウム・・・骨の強化
☆タウリン・・・肝機能の向上
☆EPA（イコサペンタエン酸）・・・抗血栓作用

★焼き海苔は揉んでから使うべし！これぞプロの海苔使いの極意！とか。
　もみ海苔、小口切りにした長ネギ、カツオ節にしょう油を入れて混ぜる【海苔ねぎカツオ】は、私でもいけそうです。
　話題の「心を癒す“初女さんのおむすび”」でも、海苔がたっぷりと巻かれますね。
　私は、お酒のつまみにポリポリかじっています・・・

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心を癒す“初女さんのおむすび”

■食べることと人の心はつながっている・・・こころをこめて握る初女さんのおむすびで、人の心と深く結びついている食の大切さを学ぶ

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◆ＮＨＫハイビジョン特集　「初女さんのおむすび～岩木山麓（ろく）・ぬくもりの食卓～」
　＜NHK年末年始特集番組２００８年12月28日（日）BShi 午後7:30～9:00＞
　＜あなたのアンコール　サタデーＮＨＫBS2　2009年 1月31日（土）＞
　傷ついた人の心を開き、癒すきっかけとなるおむすびがある。青森県津軽平野の西端、岩木山麓で「森のイスキア」を主宰する佐藤初女さん（86歳）が握るおむすびだ。
　「森のイスキア」は木造二階建ての家。初女さんは教職に就いたのち、染色工房を営みながら教え子や知人たちの家庭や人生の悩みの相談を折に触れて受けてきた。その噂を聞いて、全国から相談者が訪ねて来るようになり、その人たちを迎え入れるために16年前、自然豊かな場所に建てたいわば山荘だ。今、年間300人もの人がやって来る。
　初女さんは、訪ねてくる人は誰でも受け入れ、質素ながら丹念に手をかけた家庭料理でもてなす。そのひとつがご飯の炊き具合やむらし加減から海苔のまき方まで細かに気を配ったおむすび。
　「食べることと人の心はつながっている。おいしいものを食べれば心は自然に開き、食卓の語らいは気持ちを和ます」という初女さん。津軽の里山の豊かな四季の移ろいとともに、「森のイスキア」での人々の交流を追い、人の心と深く結びついている食と、その大切さを発信し続けてきた佐藤初女さんの営みを見つめていく。

★『初女さんのおむすび (単行本) 』もあります。初女（はつめ）さんのおむすびのエッセンスは“こころ”なのでしょうか。おむすびを結ぶ時には、無心に、生きているお米一粒一粒に心を通わせて・・・。結ぶ力は強すぎず、緩すぎずの力加減で。小さい頃に食べた“おふくろのおにぎり”に通じるものがありますね。
　たっぷりと使う海苔もいいですね。今が旬の海苔・・・とＴＢＳ「はなまるマーケット」で特集していました（２月６日は海苔の日）。海苔の旨みには、昆布のグルタミン酸、カツオ節のインシンさ酸、シイタケのグアニル酸と動物・植物のたくさんの旨み成分が含まれているそうです。
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歯磨きでインフルエンザ発症１／１０に！

■高齢者は、肺炎を予防するワクチン（肺炎球菌ワクチン）接種も・・・

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◆緊急生放送！インフルエンザ最新対策＜ためしてガッテン2009年2月4日＞より
　・・・インフルエンザ（influenza）、今年は4年ぶりの大流行になるのではないかと言われています。
　そこでガッテンが、緊急生放送でインフルエンザ対策を大公開！特に私を含む高齢者の場合の対策とは・・・
◆高齢者の５０％が３８度以下でもインフルエンザに？
　近年、診断キットが普及した結果、高熱が出ないインフルエンザがあることがわかってきました。日本臨床内科医会の調べによると、38度を超える高熱が出なかったにもかかわらずインフルエンザだと診断された人は、成人では2割、高齢者では5割近くにものぼるというのです。
　高熱が出ていなくても病院で検査を受けることをおすすめします。高熱が出なくても、肺炎などに重症化する可能性はあります・・・（発症から6時間以上経過しないと、正しい検査結果が出ないことがあります）
◆現在流行しているインフルエンザウイルス
　■Aソ連型（患者全体の6割）、■A香港型（3割）、■B型（1割）（09年2月上旬のデータ）
　～インフルエンザワクチンは3種類のウイルスのワクチンが混合されているので、（大人は）何度も打つ必要はありません。
◆６５歳以上は、予防にも服用可～タミフル・リレンザの予防投与
　●対象：６５歳以上。または糖尿病、腎臓病など。身近にインフルエンザにかかった人がいる。
　●半分量×７～１０日（1日1カプセル）
　●保険適用なし（自費で数千円）
　　※タミフルもリレンザも、発症してから48時間以内に服用することでウイルスの増殖を抑えられます。
◆インフルエンザが治っても細菌性の肺炎などの感染に注意！
　とくに高齢者の場合は、肺炎を予防するワクチン（肺炎球菌ワクチン）もあるので、事前に接種しておくのもひとつの方法！
◆口腔ケアで、インフルエンザ発症率が10分の1に！
１．基本は、普通の歯磨きを丁寧にやる。
２．ペンを握るように軽く歯ブラシを持ち、歯ブラシの面を歯の表面に垂直に当てる。
３．とくに歯と歯のすき間、歯と歯肉の境目に住み着く細菌を掻き出すイメージで、力を入れすぎず、小刻みに歯ブラシを動かして磨く。（歯間ブラシを使うのも効果的）
４．舌の上にも非常に多くの細菌が付着しているので、歯ブラシを舌の表面に優しく当てがい、奥から手前に向かって力を入れずに動かして、舌の表面を磨く。（痛い場合は、歯ブラシをガーゼでくるむか、市販の舌ブラシを使うのもよい）
５．最後にうがい液などで頬の内側など、口の中全体をしっかりうがいして、細菌を洗い流す。

★普通には、睡眠・栄養・運動などで基礎体力を維持したり、できるだけ人混みを避けることが予防につながります。そしてマスク・手洗い・うがいなどが予防の常識ですが、丁寧な舌・歯磨きなどの口腔ケアをプラスしておきましょう・・・。
　高齢者は高熱になる“体力”がない場合がありますので、インフルエンザと気づかないケースもあるそうです。予防にはインフルエンザワクチン、肺炎球菌ワクチン等の他に、タミフルやリレンザの予防投与という手もあります・・・。
　また早い機会に、新型インフルエンザのパンデミック（爆発的な感染）から身を守る方法、食料を備蓄し通信手段を確保するなどの対策特集を・・・
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鬼を追い払って、今日は立春！それでも新型インフルエンザが！

■節分が過ぎて、きょうは立春！今年は暖冬で花など季節の便りも１週間ほど早い？

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◆季節の便り＜ＮＨＫ２月３日夕方＞～木瓜（ボケ）の花
　ボケ（木瓜）は、バラ科の落葉低木。花は3～4月に葉よりも先に開く。色は基本的に淡紅、緋紅。白と紅の斑、白などがある・・・
　花言葉は「先駆者」「指導者」「妖精の輝き」「平凡」。

　■立春（りっしゅん）は二十四節気の1つ。2月4日ごろ。および、この日から雨水までの期間。
　立春から数えて88日目を八十八夜、210日目を二百十日、220日目を二百二十日と呼ぶ。
　　もっとも気象的事象の故に 「立春」 が定められたのではなく、冬至から春分への中間点として、暦法上の要請から定められたものだと云うこと・・・

★季節の花便りには、気分がわくわくします。寒い季節に“先駆者”のように花を先に咲かせる「木瓜（ボケ）」の花には元気づけられますね。
　しかし、新型インフルエンザのニュースも増えてきました。
　ＮＨＫ「ためしてガッテン」でも今日２月４日（水）に、「緊急生放送！インフルエンザ最新対策」を放送予定。
　立春だ、春だ春だ・・・と浮かれてばかりもいられません。なにか新型インフルエンザの“備蓄対策”は？
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ウオーキングは早足（速足）で！

■効果的なウオーキングは１時間に最低７０００歩（１分116.6歩）の早足／速足で・・・これが有酸素運動！

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◆運動してもやせない！検査数値下がらない！・・・やり方間違ってます？＜ゲンダイネット2009年1月13日＞より
　・・・肥満や生活習慣病の改善のため、「運動」に励む人は多い。ところが、減量に成功し検査数値がよくなる人がいるいっぽう、運動しても成果ナシの人がいる。「どうしてなんだ！？」
　■ウオーキングの距離も速さも足りなかった？
　Ａさん（３８歳）は、１４０台／９０台の高血圧を改善すべく、毎日１時間のウオーキングをノルマにしていた。ところが、まったく改善しない。
「医者も不思議に思ったらしく、歩き方を聞かれました。“少し汗ばみますか”と。僕の歩き方では、全然汗をかきませんから、歩き方を説明したら、距離も速さも足りなかったのです」
　Ａさんは、店のウインドーを眺めるように、ゆっくり歩いていた。だから、距離が短い。医者に借りた歩数計は、１時間で３８７４歩だった。それを改め、１時間に最低７０００歩、可能なら８０００歩を目指すようにして２カ月ほどで上の血圧が１３０台に下がったという。

★２月２日、玉川上水をウオーキング！
　「鷹の台」～「玉川上水」～「小金井公園」～「玉川上水」～「JR東小金井駅」
　総歩数＝15,697歩（7.84km）。しっかり（早足／速足）＝8,752歩(84分）。
　気温１０℃くらいか。風もなくおだやか。小金井公園では、白梅や紅梅が咲いていました。
　・・・夜は16;30から飲み会＆カラオケ。これは脳内ストレス・ウオーキング！

★早足ウオーキングは、外の風景を楽しむ効果もありますね。高齢者もできればアウトドアで・・・。
　室内なら「やきとりじいさん体操」があります。でも高齢者には激しすぎる？
　ということで、あの人気の「やきとりじいさん体操」を高齢者の声を聞いて、座ってできる「やきとりじいさん体操」の改訂新盤を作ったそうです。
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暖冬で花粉１週間程度早い？

■飛散量は地域によって、平年並みから２～３倍！毎日「はなこさん」で飛散状況をチェックしましょう！

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◆スギ花粉の飛散。。。去年より１週間早く　環境省予測＜ＮＨＫニュース２月１日＞より
　・・・花粉飛び始める時期
　　　→全国的に去年より１週間程度早くなる見込む（２月初旬暖かい見込み？）
　九州・中国・四国・関東などは。２月２０日ごろか！
◆花粉の量（ヒノキ含む）
　■東北・・・去年並みか、ところによっては半分以下
　■関東・・・平年並み。一部の地域で１．５倍程度
　■甲信・北陸・東海・・・去年並みか、一部で２倍前後
　■近畿・中国・四国・・・多くの地域で去年の２～３倍程度
　■九州・・・去年並みか最大３倍以上
◆環境省花粉観測システム（愛称：はなこさん）
　２月２日から今シーズンの花粉飛散状況の提供を開始！http://kafun.taiki.go.jp/　

★北海道内は、１月記録的暖冬…平均気温氷点下２．１度、積雪も少なく・・・。岩手でも「暖冬少雪：冬本番なのに… イベント、中止出始め」という。２月初旬の暖冬予想で、花粉も早く飛散するのではという予測。
　花粉症の人の約３４％が「何も対策をしていない」という調査があるそうだ。まず医者（耳鼻咽喉科）にかかり「初期療法」などの治療を受けてみては？まだ間に合うかな・・・
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長生きに「小太り」のすすめ？

■ＢＭＩ２５～２７のやや「小太り」とは、身長１７０ｃｍで体重73kg～78kg！

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◆喫煙・飲酒・肥満・・・長生きできるのは＜ＮＨＫニュース／国立がんセンター発表　１月３１日＞より
　・最も病気になりやすい人→毎日たばこ２箱以上。酒２号以上。ＢＭＩ３０以上の肥満男性
　・最も病気になりにくい人→喫煙せず、飲酒は月に数回。ＢＭＩ２５～２７のやや小太り
◆６０代後半の男性の場合
　・禁煙／節酒・・・１０年以内にがん１０％、心臓病や脳卒中 約５％→１０年後の生存率 ７６％
　・喫煙／過酒・・・１０年以内にがん２４％、心臓病や脳卒中 １９％余り→１０年後の生存率 ４９％

　■ＢＭＩ（体格指数＝肥満度）計算ツール（healthクリック）
　BMIとは、身長からみた体重の割合を示す体格指数・・・ＢＭＩ計算式＝体重（ｋｇ）÷（身長ｍ×身長ｍ）

★私もＢＭＩ２６の「小太り」。喫煙は５年前にやめたが、飲酒はほぼ毎日・・・さて１０年後の生存率は？
　禁煙・節酒・小太りと、節食（腹八分目）、有酸素運動（スロートレーニング・早足ウオーキング）、そして、談笑・読書・ブログエントリーなどかな・・・
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