意外とお腹がひっこむスロトレ・・・

■高い脂肪燃焼効果があると話題の運動「スロトレ」人気・・・１日１０分・週４回」運動を正しいフォームで！

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◆お腹がひっこむ！　～スロトレ　完全保存版～＜生活ほっと６月２９日＞
　・・・『スロトレ（スロートレーニング）』は、高い脂肪燃焼効果があると話題の運動です。番組では、東京大学の石井直方教授にご協力いただき、脂肪を燃やすスロトレのオリジナルメニューをご考案いただきました。「１日１０分」「週４回」の運動を「３か月」行うことで、脂肪がぐんぐん燃える体に近づくといいます。
　※専門家ゲスト：石井直方さん（東京大学教授）、金子みどりさん（管理栄養士）

　■番組で紹介したスロトレのメニュー＜詳しくは番組サイトで＞
　～足踏み（準備運動）　運動前・５０回～
　１．スクワット　週1回・５～１０×３セット
　２．ひざから胸に　週２回・５～１０×３セット
　３．突き　週１回・５～１０×３セット
　～スロトレ・スケジュールのたて方～
　（１）　『同じ運動を２日続けてやらない』
　（２）　『なるべく午前中にやる』

★梅雨の蒸し暑い日がつづき、そして暑い夏へ・・・。夏は１年で最も基礎代謝が低い季節で意外とヤセにくいという説があります。外気温が体温に近い夏は、体温維持にあまり力を使う必要がなく、基礎代謝は下がるのが自然なのだとか・・・。
　ストレッチ体操やスロートレーニング、（早足）ウオーキング、スロージョギング、さらにヨガや太極拳など、やりたいことはいっぱいありますが、梅雨の季節にはどうしてもインドアタイプが多くなります。
　夏向きに、スロースイミング、スロー登山、クール筋トレ・・・などは？
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突然、がんといわれても・・・

■今まで一回も病気入院したことのない人にとって、ただ呆然とするばかり・・・？

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◆がん患者を支える冊子の試作版をホームページで公開＜ＮＨＫニュース７：２００９年６月２４日１９時１７分＞
　・・・医師・看護師・患者で作る、がん患者の問題・悩み“具体的解決のしかた”冊子！
　すでに「国立がんセンター・ホームページ」で公開されています。＜冊子版は来年予定＞
■患者必携－がんになったら手にとるガイド－　http://ganjoho.ncc.go.jp/public/qa_links/brochure/hikkei.html　　（更新日：2009年06月26日／掲載日：2009年06月26日）
　・・・はじめに　（PDF：2.9MB、2ページ）より
　“がん”にかかって病気と向き合いながら過ごしている人、
身近な家族・友人が、“がん”の患者である人、
日々、“がん”の患者さんの医療、看護やケア、相談にかかわっている人などが、
心のこと、病気のこと、治療のこと、生活や療養のこと、経済的なこと、社会的なことなど、
患者さんにとって「信頼できる情報で、わかりやすく、役に立つもの」をまとめたものです。

★「患者必携－がんになったら手にとるガイド－」は、すべてのがん患者さんの手に届くことを目指して、検討が始まっています。（完成）配本は来年を予定しているそうですが、国立がんセンターのホームページで、試作版を閲覧（印刷）できるようです。
　例えば、「肺がん」のページは、http://ganjoho.ncc.go.jp/public/qa_links/brochure/odjrh30000012j1o-att/hikkei_a3-3-5.pdf　
　例えば、「気分転換とストレス対処法」　http://ganjoho.ncc.go.jp/public/qa_links/brochure/odjrh30000012j1o-att/hikkei_a3-2-5.pdf　
　・・・「わたしのストレス解消法」に、
　・人に話してみる。
　・仲間と笑いながら雑談する。
　・カラオケ（大きな声で歌う）。
　・気晴らしにちょっと外出。・・・ほか

　昨夜は、がんかも知れない？そうした友人達と新宿西口横丁で、「すだちサワー」を軽く飲みながらワイワイ・・・　ふだん話好きな友人たちは、気分転換とストレス解消のために騒ぎました！ただただ精密検査の結果がいいように祈るばかりです。
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マイケル・ジャクソン自宅で心肺停止

■米音楽界で「キング・オブ・ポップ」と称されたマイケル・ジャクソン５０歳で死去

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◆マイケル・ジャクソンさん死去　ロスの自宅で心不全＜共同・デイリースポーツ・東京スポーツ他２００９年６月２６日＞
　・・・ジャクソンさんは25日午後０時半（日本時間26日午前４時半）前後、心不全で倒れ、自宅からロサンゼルスのカリフォルニア大ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）付属病院に搬送されたと報じた。
　・・・救急隊員が到着した際には自発呼吸がなく、救急車内で心肺蘇生措置を受けながら３．５キロ離れた同センターに搬送された（同病院でも約１時間心肺蘇生措置を実施）。郡検視局は「突然の心停止が起きた」としているが、詳しい状況は分かっていない。
　・・・一部メディアは、痛み止めの薬の大量服用が原因ではないかと伝えられている。今年7月、英国ロンドンでのコンサートが企画され、全公演がソールドアウトだったが、体調不良により日程が順延されていた。
　・・・ここ数ヶ月は遺伝子異常により難病「アルファー１型アンチトリプトシン欠乏症」を患っていたという報道もある。この病気で肺気腫を併発していたという説・・・。またワインへのアルコール依存やモルヒネなど鎮痛剤の過剰使用も病状の悪化につながったという見方もある。

★今朝突然の「Ｍ・ジャクソンさん心臓発作？死去」のニュース速報！心臓にいいと言われるワインへのアルコール依存症？など、事件性はないにしても病気としての死因は複雑なのでしょうね。
　心臓疾患気味（心房細動）のわれわれは、昨日も早足森林ウオーキング・・・。玉川上水を鷹の台～小金井公園～JR武蔵境駅まで。総歩数１９３５３歩（９．６７ｋｍ）。有酸素運動（早足）歩数１２２８０歩（１２０分）。
　夜のアルコールは、なぜかストレートロックから、ウーロン割りやジンジャー割りへ？
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夏には、この「合わせ薬味」さえあれば・・・

■薬味には殺菌作用・食欲増進だけでない・・・血行改善・免疫力向上・動脈硬化予防などのチカラ！

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◆「分とく山」（港区南麻布） 直伝！夏の「これさえあれば」～合わせ薬味＜はなまる６月２３日＞
　・・・（総料理長：野崎洋光さん）
　「5種類の薬味を合わせました『合わせ薬味』でございまして、私どものお店には、欠かせないものです。 食欲がなくなる夏場、ちょっと刺激が欲しいんですよね。5つの苦味・渋味を合わせることによって、 旨みが倍増します。シンプルな料理にもこれをのせるだけですごく豊かな食卓になります。」

■「分とく山」 直伝！万能合わせ薬味
・大葉（せん切り）・・・10枚
・ミョウガ（小口切り）・・・3個
・ショウガ（みじん切り）・・・2片
・ワケギ（青部分・小口切り）・・・1/2束※ワケギは万能ネギでもOK
・カイワレ大根（2cmのザク切り）・・・1パック
　※冷水に5分さらし、しっかり水気を切れば完成。
　※密閉容器にクッキングペーパーを敷き、その中に合わせ薬味を入れておけば冷蔵庫で1週間保存可能。

★この「合わせ薬味」を使った【トマトサラダ】【薬味入りのすまし汁】【卵かけご飯】【マグロのづけ丼】などは、血液サラサラだし食欲もそそります。（レシピなど詳細は番組サイトで）。
　とくに、血行改善・血液サラサラにはワケギ・ネギ、ショウガはいいですね。他にゴマ・にんにくなどもいいのですが・・・。
　高血圧予防の薬味候補に、ゴマ・大根おろし・海苔など。動脈硬化予防に、カボス・ゴマ・すだち・大根おろし・にんにく・ねぎ・海苔・ゆず・わさびなど。＜薬味のチカラ＞
　・・・私は、カボス・すだち・ゆずなどの柑橘類ポン酢で刺身、ゴマ・にんにくで調理、おやつなどは海苔をポリポリと生活習慣病予防・・・。
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やっぱり心臓にいい赤ワイン

■赤ワインのポリフェノール・レスベラトロール・・・心臓や脳の損傷からの保護効果など

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◆赤ワインの健康効果の機序が明らかに ＜HealthDay News2009年6月11日＞
　・・・ワインに含まれる成分の１つ、レスベラトロール（resveratrol）と呼ばれるポリフェノールに疾患予防効果！
　◎「レスベラトロールの利益は極めて幅広く、癌(がん)予防、心臓や脳の損傷からの保護、炎症などの加齢による疾患の軽減、糖尿病および肥満の解消、他ににも多数ある」（研究著者の１人・オーストラリア、クイーンズランド大学生物医科学部准教授のLindsay Brown氏）

◆赤ワインのレスベラトロールが効果
・高用量のレスベラトロールは、アポトーシス（プログラムされた細胞死）を増進することにより癌を予防する
・低用量では、細胞保護を増進し、損傷を減らすことによって心臓の健康状態を改善する
・活性酸素を体内から除去するのを助け、細胞への血液供給を向上させる

★「興味深いことに、（赤ワインを）すぐに飲み込まずにゆっくりと口腔内の粘膜を通して吸収されると、血中濃度が100倍になることがある」（Stephen Taylor氏）という・・・
　最近、不整脈が出て赤ワインがメインのお酒になりました。透き通った赤や濃い紫、あるいは赤褐色の赤ワイン。一般に白ワインよりもタンニンを多く含み、渋みがあります。主として黒ブドウや赤ブドウを原料とし、果実（果皮や種、それに茎の一部も）を丸ごとアルコール発酵させ、この発酵の過程で、果皮に含まれる色素やタンニンが抽出されます。実は、赤ワインの中には、フラボノイド、アントシアニン、カテキンをはじめ、シンプルフェノールやタンニンなど、ポリフェノールのオンパレードなのです。
　ポリフェノールは抗酸化力が強く、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールの酸化を抑え、心臓病を防いでくれるという“健康効果”は日本でも盛んに言われています。
　さらに赤ワインには血流を良くし、血小板が固まるのを抑える働きがあるといいます。つまり、日常的に赤ワインを飲むことは、心臓病だけでなく、認知症の予防にも効果があるのだそうです・・・　
　さあ、吉祥寺や田園調布で赤ワインを・・・！
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早足などmoderate exerciseでがん予防？

■運動や食事療法で、ガン予防効果を高める・・・

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◆生活習慣の改善により癌（がん）リスクを大幅に軽減可能＜NIKKEI-NET/HealthDay News2009年6月3日＞
　・・・癌になりやすい人でも生活習慣の改善によって大幅にリスクを軽減することができるという。米国癌研究協会（AICR）のKaren Collins氏は「食事、体重、運動の３つを改善することにより癌の約３分の１を防ぐことができ、さらに禁煙を追加すれば現在の癌の半分以上を予防することが可能だ」と述べている。
　要約すると・・・
　・BMI（肥満指数）として用いられる）を21～23に維持し、成人後の体重増加を避ける
　・早足で歩くなどの適度な運動（moderate exercise）を１日30分以上行う
　・果物、野菜、全粒穀類などの植物性の食品を主に摂取し、糖分の多い食品、加工食品、ファストフードをなるべく避けるほか、赤身肉の摂取を週18オンス（約510g）以内に抑える。塩分は１日2.4g以内、アルコールは女性で１日１杯、男性で２杯に抑える
　・サプリメント(栄養補助食品)：癌予防に有効な栄養素は食物から摂取するべき

★上記写真の本は、栄養状態を改善し、代謝を整え、免疫を高める食事療法に加えて、がんの三大療法（手術・抗がん剤・放射線）との最も良いコンビネーションをとれば、がんの治癒率やQOL（生活の質）は飛躍的に高まる・・・と解説してしています。
　特に、野菜と果物をジュースにして大量に摂取する（1日1.5～2リットル）ことを推奨。またマグロ等の赤身の魚は食べないようにするなど。
　私は高血圧なので塩分１日６ｇ未満を目標にしていますが、上記米国癌研究協会（AICR）のレポートでは、（癌リスク軽減）塩分は１日2.4g以内とか・・・
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血圧に関する新キーワード、中心血圧とは

■中心血圧とは、血液が血管にぶつかり、跳ね返ってくる圧力・・・血管が硬いと高くなる

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◆あなたの知らない血管の新常識！中心血圧で寿命が決まる！
　＜世界一受けたい授業６月２０日：高沢謙二先生＞
　・・・血管の老化とは、血管が硬く・厚く・狭くなること／動脈硬化？血液中のコレステロールや塩分、過剰な脂肪などが原因！
　■中心血圧とは？
　血液が血管にぶつかり跳ね返ってくる圧力を「中心血圧」という。
　血管にぶつかり跳ね返った力が戻ってくるので、この力が大きいと心臓に負担がかかります。血管が硬ければ跳ね返る力も強く、中心血圧が高くなります。
　※Wikipediaでは、主に大動脈起始部の血圧を「中心血圧」
　※測定器のひとつに、オムロンデジタル自動血圧計 HEM-9000AI　がある
　　 ＜測定項目＞非観血血圧・脈圧・脈拍数・AI(Augmentation Index)・収縮後期圧(SBP2)・推定中心血圧(cSBP)・心拍数

★中心血圧とは大動脈の心臓起始部の血圧のことをいい、上腕での血圧値とは異なった値を示すといわれています。
　また（番組：高沢教授）では、血液が心臓から出た直後の血管にかかる圧力のことをいい、同じ高血圧でも中心血圧が高い人ほど脳卒中や心筋梗塞に要注意ということです。
　中心血圧を上げないコツは野菜中心・優先の食事や減塩・・・！
　そして運動。おすすめは２０分以上の早歩き。早歩き程度の運動は血管を拡張する物質が分泌されて血圧を下げる。３－４日持続するので、間をあけて週２回ほどでも有効だそうです。
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今日は太宰治生誕１００年記念日、墓前を訪ねる

■流れも速く「人食い川」と呼ばれた「玉川上水」も今は心をいやす散策路人気・・・

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◆太宰治生誕１００年の１９日、太宰治の墓前と三鷹・玉川上水界隈を歩く
・・・三鷹市ゆかりの作家・太宰治をしのぶ桜桃忌(おうとうき)。１９日、故郷・青森県五所川原市が生誕１００年の記念祭に沸く中、三鷹市の禅林寺（下連雀４）を訪れたファンは、墓前に語りかけたり、ボランティアの案内でゆかりの地を訪ね歩いた・・・＜各紙＞

　われわれリハビリ高齢者組も、三鷹市禅林寺“桜桃忌”を訪ねました。お墓に埋め込まれた“真っ赤なさくらんぼ”はなぜか太宰治の命を象徴しているようでやや異様な感じ。弱さや危うさをさらけ出した太宰へのファンの熱い思い入れなのでしょうか・・・。

　三鷹駅からほど近い、今はうっそうとした玉川上水。太宰は「人間失格」を書き上げた翌月の４８（昭和２３）年６月１３日未明、愛人の山崎富栄さんと近くの下宿を出て２人、入水する。６日後の１９日に、明星学園（あのO氏がトイレを借りた）近くの上水で発見されたとか。
　水深は約２０センチ。約４メートルの深さで流れも速く「人食い川」と呼ばれていたという。当時は梅雨。水かさがさらに増した急流が新宿淀橋浄水場まで流れていたのでしょうか。入水したとされる場所（むらさき橋）の近くには、太宰の故郷・青森県金木町（現・五所川原市）産の玉鹿石（ぎょくかせき）がポツンと置かれていて、みたか観光ガイド協会の人たちが多くのファンの前でガイド・・・。

　このガイドツアーは、太宰治ゆかりの場所（旧居近辺、入水場所、山崎富栄下宿他）を無料で案内してくれるそうです。昨年３月には三鷹市が「太宰治文学サロン」（下連雀３）を開館させました。（近くに住んでいるオオツカ氏、観光ガイド協会０４２２－４４－０９８１に問い合わせてみましょう）。

　玉川上水散策路ウオーキングで、まだ歩いていなかった三鷹駅～井の頭公園をたどって約１万歩の歩きでした。
　夜は、中野で飲んだあと、同じビル上階のカラオケで、太宰治をしのんで♪『人生の扉（竹内まりや）』を熱唱・・・合掌。

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うつ病は心の風邪なんかじゃない！

■早く治療を始める・休息・休養で徐々に回復を目指す・自分にあう「抗うつ薬」をあせらず試す・・・

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◆うつ病よサラバ！脳が変わる最新治療＜ためしてガッテン2009年06月17日＞
　・・・うつ病の患者数はここ１０年で倍増。いまや１００万人を超えているといわれています。
　私の親戚など周りにも、うつ病の人が増えています。医者にかかっていくら“抗うつ薬”を飲んでも治らない・・・
　そんな知り合いの叫びも同じ・・・「うつ病は心の風邪なんかじゃない！」

　■うつ病治療のポイント
　・うつ病であることに気づかず深く落ち込む場合もある
　・まず医療の助けを借りて、落ち込みを止める＜一刻も早く治療をスタートしよう＞
　・一気に回復することを過度に期待せず、ゆっくりであることを知る
　・まず休息・休養で徐々に回復を目指す
　・回復が停滞してもあせらない
　・考え方の幅を広げることで落ち込みにくくなる
　　※うまくいってなくてもいいんだって思える気持ちを持つなど
　・抗うつ薬治療は、副作用が軽い順に一つずつ試していく・・・
　　※１０数種類以上の抗うつ薬を一つずつ試す。効果はゆっくりである場合も多い。
　　　　効果を見極めるためには、およそ3か月程度かかる
　・回復が進んだ段階で、体を動かすことが大事＜番組＝フリフリグッパー体操などで気分を変える＞
　　※休息・休養と抗うつ薬で回復してきた段階では「認知行動療法」という治療法もある・・・
　＜詳細は番組サイトで＞

★うつ病の主な症状のうち２つは、
・ほとんど毎日、抑うつ気分（ゆううつ）が続く
・何に対しても楽しいと感じることができず、興味がわかない・・・など
　■「統合失調症」という病もあります。
　一方、疲れやすい、眠れない、ふさぎ込むといった初期症状の人が多い「統合失調症」というのがあります。幻覚や幻聴が怖く、引きこもる人がいて、うつ病との区別が難しいといいます。
　それぞれに専門医に相談して、適切な治療をねばり強くつづけることが大切。＜できるだけ家族や友人が同行＞
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リスク分類で選ぶＯＴＣ医薬品販売店

■ＯＴＣ医薬品の新販売制度は、セルフメディケーション拡大を目指す？

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◆変わるOTC医薬品の販売制度＜マイコミ、工業新聞など＞
　　OTC医薬品は第1類から第3類まで、リスクの程度によって分類され、外箱への表示や、区分に応じて店頭での陳列、専門家による情報提供と相談が必要となる。
　最もリスクが高いとされる第1類医薬品は、書面による情報提供が義務付けられ、対応する専門家は薬剤師に限定される。これに対し、第2類は情報提供について"努力義務"とされ、第3類は情報提供に対する法律上の規定はなく、いずれも薬剤師のほかに登録販売者が対応することになる。

◆ＯＴＣ医薬品とは
　・・・一般用医薬品は業界用語で、カウンター越しに薬を購入できるという意味の"Over the Counter"の頭文字をとった「OTC医薬品」とも長年呼ばれてきました。
　・・・今後のOTC医薬品市場について、「スイッチOTC薬」がカギになると予測する。スイッチOTCとは、これまで医療用でのみ使用が認められていた薬品成分の中で、比較的副作用が少なく、安全性の高い成分についてのみ一般薬への配合が許可されたものだ。よく耳にする胃腸薬の「H2ブロッカー」や、湿布など外用剤として筋肉痛・関節痛薬などに用いられている「インドメタシン」、かぜ薬にも配合されている解熱鎮痛剤成分の「イブプロフェン」などがこれに該当する。時田氏によると、中でも今後の市場活性化に期待できるものとして注目されるOCT成分には、かぜ・痰の特効成分「アンプロキソール塩酸塩」、禁煙補助の「ニコチン」、女性の頻尿に効く「フラボキサート塩酸塩」、膣カジンダの「イソコナゾール硝酸塩」が挙げられるという・・・

★OTC医薬品の新しい販売制度への移行には、日本の医療体制が"セルフメディケーション"へ向かうことも期待されています。
　※医師ひとりあたり年間7,000人の患者を抱える日本に対して、アメリカでは1,600人というデータもあります。
　ところで、第１類医薬品と第２類医薬品は通販が不可能となりましたが、近くに薬局のない離島と、6月までに継続使用していた人には、改正後も通販OK（2年間の猶予期間付き）という条件を設けるそうですが・・・。

★【ＯＴＣ医薬品協会加盟会社】ＯＴＣ医薬品分類一覧表　PDFファイル(492KB)
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梅雨・夏に、にんにくポン酢しょう油＋α

■にんにくポン酢で血液サラサラ・生活習慣病予防・・・

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◆人気のアレンジポン酢に更にひと工夫？＜はなまる６月１６日＞
　・・・高齢者で生活習慣病予防のために「しょう油」をすべて「ポン酢しょう油」に変えている人がいる。
　むしむしする梅雨から夏。ポン酢しょう油で、料理の味を“さっぱり・ふっくら・臭みなし・おいしさアップ”する極意を番組で提案・・・それが“アレンジポン酢しょう油”。

　■にんにくポン酢しょう油
　　・・・ポン酢しょう油・にんにく（みじん）・ハチミツ・ゴマ油・ケチャップ（コチジャン）
　■クリーミィポン酢しょう油
　　・・・ポン酢しょう油・生クリーム・卵黄

★すりおろしのニンニクやオリーブ油、ブラックペッパーなどをプラスする色々なアレンジポン酢がネットを賑わしているそうです。
　ポン酢しょう油とは、柑橘果汁（オランダ語でＰＯＮＳ）＋酢＋しょう油。一般の醸造酢にクエン酸が加わっていますから、食酢より間違いなく健康効果を期待できます。酸味＆旨みで、さっぱり＆おいしい味を・・・
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からだのサビをとる？シソ（紫蘇）

■紫蘇（シソ）は、抗酸化作用のβーカロチンを含む食材・・・動脈硬化やガン予防効果？

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◆シソは伝統的な香辛つまもの、漬梅の着色などの加工利用、防腐剤、生薬等の用途など多彩！
　＜はなまる：クイズママダス６月１５日＞など
　・・・シソ（紫蘇）には独特の芳香、色彩、辛味を生かした芽ジソ、穂ジソ、花穂ジソ、葉ジソなどがあります。
　主に、青紫蘇、赤紫蘇はなじみがありますが、よく血管や肌のサビを防ぐ？抗酸化作用の食材として重宝しています。

　■抗酸化作用のβーカロチンを含む食品
　シソ（紫蘇）・のり（海苔）・三つ葉（ミツバ）・春菊・スイカ・柚子（ユズ）・緑茶など

★主に店頭に出ている「青紫蘇」 は、香味野菜として刺身のつまや天ぷらなどにします。青紫蘇の葉は野菜としては「大葉（おおば）」とも呼ばれています。
　「赤紫蘇 」は、梅干しなどの色づけに使います。また葉を乾燥させたものは香辛料として（特に京都で）七味唐辛子に配合されることもあるほか、ふりかけなどにも用いられるそうです。
　因みに、紫蘇（シソ）の名前の由来は、
　・・・後漢末、洛陽の若者が蟹の食べすぎで食中毒を起こした。若者は死にかけていたが、名医・華佗が薬草を煎じ、紫の薬を作った。薬を用いたところ、若者はたちまち健康を取り戻した。「紫」の「蘇る」薬だというので、この薬草を「紫蘇」というようになった。＜Ｗｉｋｉｐｅｄｉａなど＞
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新型インフル「フェーズ６」宣言

■この秋に予想される新型インフル「第２波」に備えよ・・・今春の“新型インフル第１波の検証”を急げ！

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◆新型インフルエンザ：「フェーズ６」宣言　冬本番、南半球に警戒感＜ＮＩＫＫＥＩ－ＮＥＴ他＞
　・・・ＷＨＯは６月11日、新型インフルエンザの警戒水準（フェーズ）を最高度の「６」に引き上げた。チャン事務局長は今回は弱毒性のため「世界的に見て死者は少なく、今後も重症者や死亡者が突然急増することは予想してない」と説明。ただ、医療体制が整っていない発展途上国では重症者や死者が発生しやすいと指摘し、「我々は一緒に乗り越える」と各国の協調を呼び掛けた。

　・・・■パンデミック　気引き締め、秋に備えよ
　新型インフルエンザの流行が南半球に拡大し、複数の地域での人から人への継続的な感染が確実となった。
　新型の特徴は、重症者に３０代から５０代の人が多い点だ。しかも、持病のある人や妊婦だけでなく、３分の１から半数が健康な若者や成人だという。世界保健機関（ＷＨＯ）が、新型の症状を「軽度」ではなく「中度」と評価するゆえんだ。
　・・・■米製薬大手、７月にも新型インフルエンザのワクチンを出荷へ
　米製薬大手バクスター・インターナショナルは１２日、新型の豚インフルエンザのワクチンを、早ければ７月にも出荷する方針を発表した。

★鹿児島県や長野県でも新型インフルの感染者発生・・・（６月１４日）。国内感染者は24都道府県で計594人となったそうです。
　新型インフルエンザとの戦いは長期戦になりそうだ。ＷＨＯは今後３年間はパンデミック状態が続くとの見通しも示し、闘いは長期戦になりそうだという。
　この春での第１派を教訓とし、パンデミック「第２波」への備えを怠らないようにしたい。患者だけでなく、医者サイドの対応も・・・。
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アジサイロードを速足ウオーキング

■６月１２日は梅雨の晴れ間・・・歩こう会強行、新型インフルエンザ：「フェーズ６」宣言、鳩山総務相辞任！

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◆梅雨晴れウオーキング：４８ｔｈ「歩こう会」
　～「鷹の台」～玉川上水～「武蔵砂川」～「昭和記念公園」
　総計２３,９５６歩（11.97km）／有酸素運動（速歩き～スロージョギング）１４,６３９歩（１３８分）
　・・・偶然にも梅雨の晴れ間の昨日、玉川上水や昭和記念公園をウオーキング・・・
　
　■紫陽花（アジサイ hydrangea）の色・・・
　　アジサイの花の色、赤や青はアントシアニン・補助色素・アルミニウムの三者の関係で花の色が決まってくるのだそうです。
　アルミニウムだけは　アジサイの中で作られるのではなく、根から吸収されて外界からアジサイの中に入ってくる金属元素。これが色を左右する決め手とか・・・
　　アルミニウムが吸収されると花は青くなり、 アルミニウムが吸収されないと花は赤くなるのですが、アルミニウムが根から吸収しやすい状態になっているかどうかが問題なのです。
　酸性土壌にあるアルミニウムは溶けて根が吸収しやすくなっています。土壌が中性であったり、ややアルカリ性であったら、アルミニウムは溶けにくい状態になっています。
　・・・これはリトマス紙と反対で、花が赤系の場合、そこの土はアルカリ性を多く含みます。酸性の場合は青系の色が強くなります。ちなみに酸性の土にはツクシが出やすいようです。
　昨日歩いた“川沿い散策路”には、青いアジサイが多く咲いていました。川沿いの土手なので酸性寄りなのかな？

★アントシアニンといえば強力な抗酸化作用。数あるポリフェノールの中のひとつであり、赤色や紫色、青色の色素成分です。アントシアニンは赤ワインやブルーベリー、ビルベリーなどのぶどう類や、紫キャベツなどにたくさん含まれており、特にブルーベリーに含まれていることは有名で、アントシアニンといえばブルーベリーを思い浮かべる人は少なくないのだそうですが・・・。
　玉川上水沿いの農家ではブルーベリーの生産も盛んなのでしょうか。上水沿いの自販機で、新鮮なブルーベリーのジャムを売っていました。（Ｏ氏が早速購入）。
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脳にもダイエットにも効果？スロージョギング

■チキン（遅筋）だけで、そろそろ走る「スローウオーキング」は、血糖・血圧・体重も下げる・・・

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◆脳いきいきダイエット 超らくジョギング革命！＜ためしてガッテン2009年06月10日＞
　・・・スロージョギングは、ラク～に走れちゃうのに、血糖、血圧、尿酸値などの数値を下げ生活習慣病改善効果が絶大！しかも、脳までイキイキさせちゃうと言う！
　・・・スロージョギングは、「速筋」を使わず、持久力の「遅筋」だけで走れば、マグロが大海原で泳ぎ続けるかのように、長～く走ることができる！
　※平均的な４０代の場合、時速４～５キロ以下の“そろそろ走り”・・・

　■スロージョギングとは、そのポイント
１．背筋を伸ばす
２．やや前傾姿勢
３．足はけらずに押すだけ
４．ニコニコ＆おしゃべりしながら
５．きついと感じたら歩く
６．１日３０分を目標に！（１０分×３回など細切れでもＯＫ）

★スロージョギング・・・体重６０ｋｇの人が、１日２０分×３６５日で、カロリー脂肪５ｋｇ分消費！（ウオーキングでは脂肪２．７ｋｇ）という。毛細血管の数も２３％増加するとか・・・。すると脳梗塞のリハビリや認知症にも効果がある？
　明日は、梅雨の合間に奇跡的に晴れそうなので、「歩こう会」を実施予定。約１０ｋｍの森林浴ウオーキングですが、合間に「スロージョギング」を入れてみましょうか。
　“森林浴ウオーキング”では、木の根っこなど多種類の凸凹があるので、さらに脳などの細胞には効果的です。
　「スロージョギング」でも、土の道“林間ジョギング”もっと、脳か大きくなるかも・・・
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関東梅雨入り～さあ夏対策だ

■夏対策に、トマトなどの抗酸化物質！

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◆関東も梅雨入り・・・もうすぐ夏！旬のトマトで克服＜はなまる６月１０日＞
　・・・トマトには、紫外線のダメージを防ぐ抗酸化物質が豊富です。活性酸素を除去する抗酸化物質。
　活性酸素を発生させない生活は、体内で抗酸化物質をたくさん作る食生活をすること・・・
　世界に８０００種類もあるといわれるトマト。調理法も多彩です。また「トマトウオーター」が話題になっているとか。
◆活性酸素を除去する抗酸化物質には・・・
　・「ポリフェノール」・・・赤ワイン（プロアントシアニジン）、ウコン（クルクミン）、大豆（イソフラボン）、コーヒー（クロロゲン酸）、玉ねぎ（ケルセチン）、お茶（カテキン）、そば（ルチン）など
　・ビタミンC・・・グレープフルーツ・いちご・レモン・キウイ・オレンジなどの果物類、トマト・キャベツ・パセリ・ピーマン・ブロッコリー・ほうれん草などの野菜類
　・ビタミンＥ・・・アーモンド・落花生・くるみ・松の実などのナッツ類、ウナギ、タラコ、ごま油、アボカド、大豆、カツオなど　他

★トマトなどの野菜や果物には、ポリフェノールやビタミンＣなどの抗酸化物質、すなわちガンのもとになる活性酸素を除去する成分が豊富！別名「ファイトケミカル」（ファイト＝植物の、ケミカル＝化学物質）とも呼ばれ、ガンに限らず生活習慣病予防には欠かせないものとして注目されています。
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江戸時代は香りがよくさっぱり味の初ガツオが人気！

■脂がのって重厚な味の秋の「もどり鰹」もいい・・・カツオの「ぶえん（無塩）」（枕崎）の話です！

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◆女性にうれしい初ガツオ＜はなまる６月９日＞
＜日本沿岸における回遊＞
　・・・初ガツオとは、太平洋を北上していくカツオ。日本の太平洋沿岸に生息するカツオは、夏に黒潮と親潮とがぶつかる三陸海岸沖辺りまで北上。関東地方では４月～６月頃捕れます。特徴としては、 香りが良くさっぱりとしています。そして、低カロリーなのも嬉しい・・・。
　秋に親潮の勢力が強くなると南下する。南下するカツオは「もどり鰹」（８月１０月）と呼ばれ、低い海水温の影響で脂がのっており、北上時とは異なる重厚な味わいとなる。

◆女性にうれしい初ガツオの健康効果
　・鉄分・・・貧血予防（血合い部分）～赤身は酸化しやすいので新鮮なものを！
　・ビタミンＤ・・・カルシウムの吸収を助ける／骨粗しょう症予防
　・ビタミンＢ１・・・疲労回復

★尚、脂の乗ったものをもてはやすようになったのは近年のことであり、江戸期にはさっぱりした味の走りの物の方が好まれたようです・・・。
　鰹節の製作過程で余る腹皮（はらがわ）、カブト（ビンタ）と呼ばれる頭の部分、腸なども食材とされ、塩辛に加工される（腸の塩辛は商品名として「酒盗」とも）。また鹿児島・枕崎では、カツオの心臓は「珍子（ちんこ）」と呼ばれ、唐揚げや煮付けで食べられます。
　小さい頃は、カツオのビンタ（頭）や、珍子（ちんこ）の煮付けはよく食べていました。また珍味「せんじ」は、よく「みそ汁」にいれて賞味！濃いうまみだしになり、ビタミンＢ１たっぷりで元気が出ます！
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ミドリの香りで疲れ解消・・・

■ミドリの香り・・・たっぷりの森林浴ウオーキング！

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◆クイズdeなっとく！ 最新研究でバッチリ！疲労対策＜生活ほっと／６月８日＞
　・・・６月は季節の変わり目で疲れもたまりがち。番組では最新研究の成果から「疲れにくい食材」「疲れがとれる香り」「疲労測定器」をクイズでご紹介していました・・・
　■疲れがとれる香り～大阪市立大学研究
　・疲れがとれやすいのは・・・バラ／ラベンダー／ミドリ（森林の香り？）
　・元気が出そうなのは・・・レモン／ペパーミント／ローズマリーなど　
　※但し、各個人により好みやその日の体調なども影響されるのでハッキリと断定できないところもある。

★抗疲労食・・・活性気御膳？大阪市立大学発表によれば、イミダゾールジペプチドを含む「鶏胸肉の天ぷら」に加え、コエンザイムＱ１０を含む「玄米ご飯」。玄米と一緒に食べると良いビタミンＢ６を含む「さけのオイスターソース焼」など・・・だそうです。
　注目は、森林浴の香り成分“ミドリ”。玉川上水や武蔵野雑木林・里山などを歩く「森林浴ウオーキング」は、脳とカラダの両方の疲れをとる“ミドリ成分”たっぷりの生活習慣病予防法かも・・・
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日本、俊敏さと堅固な守備で勝利！

■Ｗ杯予選突破第１号！日本耐えてつかんだ最速切符！その後、オーストラリア・韓国・オランダも・・・

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◆岡崎がＷ杯決めた！執念ダイビングヘッド＜２００９年６月６日～７日試合：スポニチなど＞
　・・・日本が４大会連続のＷ杯出場を決めた。６日、１０年Ｗ杯南アフリカ大会アジア最終予選でウズベキスタンと対戦し、前半９分にＦＷ岡崎慎司（２３＝清水）が得意のダイビングヘッドで先制。虎の子の１点を中沢佑二（３１＝横浜）田中マルクス闘莉王（２８＝浦和）らＤＦ陣が鉄壁の守備で守り切った。

　・・・前線には大久保嘉人（ウォルフスブルク）や玉田圭司（名古屋）ら小柄でスピードのある選手を据え、前監督とは異なる選手起用法で俊敏さなど「日本人の特徴を生かしたサッカー」のスタイルを築き上げてきた。

　Ｗ杯南アフリカ大会は３２チームが参加し、来年６月１１日から７月１１日まで開かれる。今年１２月にケープタウンで１次リーグの組み合わせ抽選会が行われる予定。

★オシム前監督が進めた「人もボールも動く」サッカーを踏襲し、そこに日本人らしい俊敏できめ細やかなプレーを加えていった。「ちゃんとやりましたと、（オシム氏に）お会いした時に報告したい」と話した・・・。
　脳梗塞後のオシム氏もきっと母国で戦略チェック観戦をしているに違いない。
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「豆あじ」はまるごと食べる

■夏が旬・・・あじの子「小鰺」＝「豆あじ」は、あたま・内臓丸ごと食べられるからカラダによい・・・

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◆小鰺（あじ）・・・小田原・房総にて、迫る夏の予感『豆あじ』＜食彩の王国６月６日＞
　・・・これから夏に向けてますます美味しくなる魚といえば「あじ」。
　中でも、小さな「豆あじ」は、頭から丸ごと食べられ、カルシウム満点、旨みも抜群。海辺の町には、豆あじを美味しくいただくたくさんの知恵があふれていました・・・
◆房総で見つけた光り輝く「あじ」～『黄金あじ』
　千葉県内房総にある金谷漁港。ここでは光り輝く「あじ」が揚がると言います。なんと、その名も「黄金あじ」！近頃では揚がる数が減り、手に入れるのが難しくなっているそう。

★生活習慣病予防におすすめの“青背魚” ・・・。アジ・イワシ・サンマ・サバなどは、n-3系の脂肪酸「ＤＨＡ」「ＥＰＡ」が摂れていいですね。
　また、小魚類の内臓はタウリンやいろいろな酵素、代謝産物を含んでいます。まるごと食べられる小魚は体にいい作用をするといわれます。（済陽高樋医師：『今あるガンが消えていく食事』）
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梅雨や夏が来る前に・・・

■梅雨や夏が来る前に・・・糖尿病・高血圧症などの人は、脳卒中予防のためにしっかり治療を！

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◆なぜ？毎年5/25～31日は脳卒中週間！
　今日もまるで梅雨のような雨・・・梅雨入りも近い？
　それにしても何故、梅雨入り前の５月末に脳卒中週間なのか。日本脳卒中協会ＨＰによると・・・
　－時期について：
　この時期を選んだ理由は、１）厚生省健康科学総合研究事業　脳梗塞急性期医療の実態に関する研究（主任研究者：山口武典）により、脳卒中の大部分を占める脳梗塞の発症が年間では春に少なく、6‐8月から増加することが明らかになり、２）一般に「脳卒中は冬に多い」というイメージがあるので、実は脳卒中は夏から気をつけなくてはいけないという警告を与えるためには、その直前である5月の終わりが適切と思われるからです。

　■脳卒中予防のポイント～【脳を守る】脳卒中週間＜MSN産経ニュース 2009年６月４日＞
　「高血圧」「糖尿病」「高コレステロール血症」
　・・・高血圧、糖尿病と高コレステロール血症を早い段階で適切に治療しておくことが、脳卒中予防の第一歩！
　・・・治療の原則
　１．よく運動すること。特に週何回かしっかり歩きましょう。ゆっくり歩くより少し汗をかくほどの強さの運動にしてください。
　２．食事療法。高血圧には減塩食をとり、糖尿病ではカロリーを控えるなど。高コレステロール血症ではコレステロールの高い食品を控える・・・。

★高コレステロール血症とは、血液中のコレステロールが高くなる状態。たばこや糖尿病で傷ついた血管の壁にコレステロールがしみこんで血管が細くなり、ついには詰まってしまいます。まるで古くなった土管にヘドロがついて狭くなるようなもの・・・。
　たばこを吸う人は、禁煙の継続！（Ｙ氏の禁煙はまだ続いているかな）。糖尿病（予備軍含む）は、運動不足改善、肥満解消など。
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レモンにメタボ予防効果

■レモンなどの柑橘類で高血圧予防や肥満予防効果・・・

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◆レモンにメタボ予防の可能性＜健康美容EXP５月２９日＞
　レモンの摂取により、メタボリックシンドロームを予防する可能性があることが分かった。県立広島大学保健福祉学部（広島県三原市）堂本時夫（＝どうもと ときお）教授を中心とする共同研究チームが行った調査で明らかに！
　＜中略＞
　レモン摂取量が多い群ほど①血圧を低下させ、②血管の硬さを示す動脈硬化度が低く、③肥満に関連したホルモンであるレプチンの血中濃度が低いことが明らかとなった。
　これら3つの要素は、いずれもメタボリックシンドローム予防に有効で、レモンの摂取を取り入れた食生活が、メタボリックシンドロームを予防する可能性が示唆された。

◆クエン酸を多く含む柑橘類
　１位：カボス　２位：すだち　３位：ゆず　４位：レモン　５位：グレープフルーツ　６位：みかん・・・
　柑橘類のほか、パイナップル、キウイ、梅、お酢などに多く含まれています。

★クエン酸といえば、疲労の原因となる乳酸を分解してくれる働きなどですが、動脈硬化予防、肥満予防、ガン予防などの効果も・・・。
　がんの予防や改善には、クエン酸回路が円滑に回るように維持することが大切で、クエン酸豊富なレモンやクエン酸回路に必要なビタミンＢ群（玄米など）の接種を、『今あるガンが消えていく食事』の著者：済陽高穂医師はすすめています・・・
　因みに、ファミレス「ジョナサン」でのドリンクバーは、「カボス＋はちみつ」ドリンクを中心にして、午後の読書タイムに当てています。
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一無、二少、三多とは

■横浜健康長寿の願い・・・一無（無煙）、二少（少食・少酒）、三多（多動・多休・多接）！

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◆横浜開港祭　ハマの夜景に花火＜MSN産経ニュース６月２日＞
　・・・横浜開港記念日の２日、横浜港の夜景に色鮮やかな花火が打ち上げられ、多くの観光客を魅了した。打ち上げられた花火は約３５００発。みなとみらい地区周辺では、浴衣姿の女性も多く見られた。
　・・・花火の音に窓を開けて携帯でパチリ。高層マンション群の間に、みなとの未来を描き出していました。
　あと５０年後の“開港２００年祭”に向けて、タイムカプセルを収めるイベントも行われたとか。
　さて、これからの高齢者の“未来への願い”とは・・・一無、二少、三多（産経新聞6月1日）？

◆健康生活習慣に「一無、二少、三多」の勧め・・・
　日本人の健康習慣には、「一無（無煙）、二少（少食・少酒）、三多（多動・多休・多接）」が最適－。
　・・・日本生活習慣病予防協会理事長、池田義雄氏の提唱する健康習慣が、従来の健康習慣と比べてメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の発症をより効果的に減らすことが分かった。

　■池田氏が提唱する健康習慣の「一無（無煙）」はたばこのない生活。
　「二少（少食・少酒）」は、食事量と飲酒量は少なめの腹８分。
　「三多（多動・多休・多接）」の多動は身体を「できるだけ動かす」ことで、多休は休息・睡眠を十分とり、心身ともにリフレッシュ。「睡眠時間」の規定はせず、休憩や仕事をしない休日を十分取る。多接は趣味などで多くの人や物と接し、ストレスを発散することだ。＜以下略＞

★池田氏の「一無、二少、三多」では、多動（運動を週に１回以上）、多休（仕事をしない日が１ヶ月に６日以上）、多接（仕事を離れてうち込める趣味がある）。
　少なくとも「多休」は十分過ぎるほどとっているが、週に１回１万歩以上の“有酸素ウオーキング”で「多動」にチャレンジしたいが、そのあとの二少（少食・少酒）が守れそうにない！
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雨の六月に、ピリッと実（み）ざんしょう

■香辛料を上手に活かして、生活習慣病レシピ・・・

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◆「さんしょう香る　京のおばんざい」～料理研究家・杉本節子さん＜きょうの料理2009年6月1日＞
　・・・六月、今の時期にしか出回らない「実ざんしょう」を使った料理を紹介！
　実（み）ざんしょうは、青山椒とも言います。山椒の未熟の実で、最も香りと辛味が強く六月に出回ります・・・。

　■実ざんしょうの下ごしらえ＜番組レシピ＞
　1． 実ざんしょう100gは水で洗ってざるに上げ、軸をていねいに取り除いて実だけの状態にする。
　2． 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、1の実ざんしょうを入れてゆでる。フツフツと実がおどる程度の火加減で7～　　　8分間ゆで、指の腹でつぶせるくらいになったら、ざるにとる。
　3． 冷水に浸し、そのまま約1時間さらしてアクをぬき、ざるに上げて水けをきる。
　※冷凍用の密封袋に入れ、空気をよく抜いて冷凍庫へ。約1年間保存できる。小さじ1くらいずつ小分けにしてラップに包んでから、密封袋に入れて冷凍すると使いやすいそうです・・・

★極上の芳香があり、実にはさらにピリッとした辛味が加わる山椒・・・。
　六月の実山椒（青山椒）は山椒の未熟の実。 シラスと佃煮にした「ちりめん山椒」はデパ地下などでよく購入します。
　粉山椒－秋になると山椒の実が熟して皮が２つに割れます（割山椒）。実は固くて食べられないのですが、 皮に芳香があるのでこれを粉にして使います。ご存知、ウナギのかば焼きにかける香辛料です＜食材辞典＜香辛料・スパイス＞
　最近ピリッとしない天気が続いたので、久しぶりに晴れの予報を見て、玉川上水ウオーキングへ。途中小雨に降られて、天気はピリッとしませんでしたが夜はピリッと“ジンジャー（しょうが）ハイボール（焼酎）”（てっちゃん）でしめました！
　※吉祥寺ハーモニカ横丁　ジンジャーハイボールで集客作戦
　新たな名物となるか－。武蔵野市の吉祥寺駅北口にある飲食店街「ハーモニカ横丁」で、ショウガの焼酎をソーダで割った「ジンジャーハイボール」が人気を集めている。新手のカクテルで集客を狙ったもので、女性客を中心に「すっきりしていて飲みやすい」と評判だ。同横丁には、ＰＲ用の黄色いちょうちんが並び、“新名物誕生”の雰囲気を盛り上げています。＜iZA＞

　ピリ辛“山椒ハイボール”というのはどうでしょうか。
　玉川上水（鷹の台～武蔵砂川まで）散策、総歩数１８０６４歩（９ｋｍ）。有酸素歩数７４４６歩（７２分）。
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