夏の飲み会は枝豆付きで！

■悪酔いや、二日酔いの防止、塩分を減らす（カリウム）効果も！

………………………………………………………………………………………………
◆藤田智先生（恵泉女学園大学）～枝豆パワー＜世界一受けたい授業 ７月４日＞
　・・・枝豆には、肝臓の働きを助ける働きがある！
　枝豆にはタンパク質だけでなく、ミネラルやビタミンも豊富・・・

◆枝豆にビール、という食べ合わせは相性抜群！
　枝豆をおつまみにすることで、 アルコールの分解が促進され、肝臓の負担を軽くしたり、悪酔い防止の効果があるといわれます。アルコールの代謝を促進させるビタミンＢ１、それに、肝臓の働きを向上させるうえで 役に立つコリンが豊富ですから、悪酔いや、二日酔いの防止に効果的な理由です。

★高血圧や動脈硬化など様々な生活習慣病の引き金になる脂肪肝！そんな肝臓への脂肪の蓄積を防ぎ、肝臓の機能を助けてくれるのも『枝豆』・・・
　また、とり過ぎた塩分や水分を追い出すカリウムも豊富。 日頃外食が多く塩分をとりすぎている方や、 仕事で疲れて脚がむくんでしまう方に、おすすめとか。
　夏を迎えて店頭にもいっぱい「枝豆」が並んでいます。その枝豆の茹（ゆ）で方は、
　■枝豆の茹で方、ためしてガッテン流（2004年7月15日木曜日）で・・・
================================================================