脳のゴミ「アミロイドβタンパク」をためない食事

■アルツハイマー予防に、魚介類（ＤＨＡなど）や野菜たっぷり食生活！

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◆アルツハイマー病にならないための食習慣スペシャル＜本当は怖い家庭の医学：７月７日＞
　・・・いま世界の研究者たちが「食習慣」と「アルツハイマー病」の関係に注目！
厚労省による大規模調査の結果、認知機能が全く低下しなかった食習慣が明らかに！果たして、その食事とは？さらに奥薗壽子さんが認知機能の低下を予防する常備菜作りに挑戦！

　■脳のゴミ、アミロイドβタンパクをためない！
　・・・認知機能と深くかかわっていると期待されているのがＤＨＡ。※n-3系脂肪酸（魚油／ＤＨＡ・ＥＰＡ）
　ＤＨＡは、加齢と共にたまるアミロイドβタンパク、脳の中のゴミを、たまりにくくすると考えられています。
　野菜も同様。ポリフェノールや抗酸化ビタミンが、同じような働きをするのではと考えられているのです。
　だからこそ、年齢とともに脳にたまるゴミを少しでも減らし、アルツハイマー病のリスクを下げるためには、魚介類と野菜を積極的に食べることが大切ではないかと注目され始めている・・・

★アルツハイマー病を引き起こす要因には、主に４つの危険因子・・・。それが「加齢」、「遺伝」、「高血圧などの血管性因子」、「生活習慣」。
　「生活習慣」といえば、魚介類や野菜中心の食生活や早足ウオーキングやスロージョギングなどの有酸素運動と、ワイワイ仲間で食べたり飲んだりする“談笑”コミュニケーションなどです。
　そこで昨夜は、玉川上水ウオーキングが雨で中止になり、夜の“談笑”コミュニケーション飲み会だけになりました。
　新宿・西口「思い出横丁」へ。「大黒屋」「トロ函」「きくや」など安くておいしい店がぎっしり並ぶ。
　何軒かはしごして、最後は「きくや」の名物「元祖酎ハイボール」（焼酎の炭酸割り）。「鯨刺し」と「鯨カツ」なども旨い！「（豚の）おっぱい刺し」「手作りコロッケ」「牛すじ煮」なども人気だそうです・・・
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