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2009年11月30日 (月曜日)

スープ飯ブーム?シーフードサラダスープごはん

■血液サラサラ食材をたっぷり使った、今ブームの“スープご飯”

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◆あったか!簡単!ヘルシー!みんな幸せスープごはん<生活ほっと11月30日>
 ・・・今、「スープごはん」がちょっとしたブームだそうです。寒さが厳しくなるこの季節、体が温まるだけではなく、特に高齢者には簡単に、それぞれの生活習慣病にあった食材を選べそう・・・
 私が気に入ったのは、「シーフードサラダスープごはん」。

 ■シーフードサラダスープごはん<材料2人分は番組サイトで>
<作り方>
1.魚介類(たこ・ほたて貝柱・えび)は刺身用、またはさっとボイルしたものを用意し、たことほたては食べやすい大きさに切る。野菜(ブロッコリー・レタス・トマト・きゅうり>はサラダにする要領で切る。ブロッコリーはかために下ゆでしておく。
2.鍋にすりおろしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら材料をすべて入れてさっといためる。全体がしんなりしてきたらチキンブイヨンを入れる。ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
3.ごはんを器に入れ、スープをかける。

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★「汁かけごはん」は日本の伝統食です。小さい頃は、ごはんにカツオ(刺身)をのせて“カツオぶっかけご飯”がおやつ。夏は宮崎の「ひや汁」ですね。
 400年の伝統を持つ京都の料亭の「うずみ豆腐」。絹ごし豆腐とごはん、そして白みそだけで作るシンプルな料理を紹介していました。そのごはんには蒸らす前の柔らかいごはんを使うのがポイントだそうです。
 それぞれの生活習慣病対策に合った食材を簡単にアレンジ出来そうで、ひとりもの高齢者におすすめ?
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2009年11月29日 (日曜日)

里の秋ウオーキング

■52th「歩こう会」は、町田・小山田緑地の“里の秋”を歩く・・・

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生活習慣病対策の基本、からだと精神のストレッチ~里山ウオーキング
 今回は、多摩丘陵の原風景といった趣の里山公園「小山田緑地」。本園の“みはらし広場”や昔の馬の放牧場跡といわれる“運動広場”を通って“小山田の谷”へ下りる。ため池周辺の紅葉がすばらしい。
 総歩数 22、932歩(11.46km)。(しっかり有酸素歩数15、654歩=155分)

 ■小山田緑地の運動広場は、「小山田の牧」
 ・・・この広場は12世紀頃に馬の放牧が行われていた跡という。この地を治めた小山田有重の小山田荘の中心であったらしく、この“運動広場”もその当時のものか・・・。<公園探訪など>

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★地球温暖化対策に伴う大気汚染の減少などの副次的効果で、心臓病の患者が10~25%減るなど多数の命が救えるとの報告<共同ニュース 2009年11月26日>。
 車の利用が減り、自転車などの利用やウオーキングなどの運動量が増えるため、大気汚染が減る上に肥満人口も減少。心臓病・乳がんなどが減るほか、糖尿病患者や交通事故による死亡も減少するという・・・
 さあ、みなさん歩いて、心臓や肺機能を高めましょう!
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2009年11月27日 (金曜日)

心臓病に焼き魚・煮魚?

■オメガ-3脂肪酸は、動脈硬化・心臓病・アルツハイマー病などに効果的・・・

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◆心臓病によい魚の食べ方は・・・
 ・・・魚を食べてオメガ-3脂肪酸による心臓の健康面での便益(ベネフィット)を得るには、フライ、干物、塩漬けよりも焼き魚や煮魚を食べる方がよいことが、新しい研究で示された。また、女性の場合は減塩醤油や豆腐も摂取するのがよいという。<HealthDay News2009年11月17日>

 ■ω-3脂肪酸(オメガ-3しぼうさん、ω-3 fatty acid)
 ・・・栄養学的に必須なω-3脂肪酸は、α-リノレン酸(ALA)、エイコサペンタエン酸(EPA)、ドコサヘキサエン酸(DHA)。
 ・・・DHAの摂取は血中の中性脂肪量を減少させ、心臓病の危険を低減する。
 また、DHAが不足すると脳内セロトニンの量が減少し、多動性障害を引き起こすという報告がある 。
 アルツハイマー型痴呆やうつ病などの疾病に対してもDHAの摂取は有効であるといわれている・・・

★男性ではオメガ-3脂肪酸の摂取量が多いほど心疾患による死亡リスクが低いことが明らかとか。
 先日、ABI検査(足関節上腕血圧比)で動脈硬化がかなりすすんでいるとのことで、オメガ-3脂肪酸などの摂取をすすめられました。青魚(鮭・サンマ・ニシン・鯖類・鰯・カツオなど)を積極的に食事にとりいれましょうということ。調理法として、さしみや焼き魚・煮魚で・・・!
 週1ぐらいに自然の中でのハイキングやウオーキングをして、夕方4時くらいから新鮮な旬の青魚を、おいしく調理してもらって、適度なお酒と一緒に、おいしく味わって食べたいですね・・・
 と、いうことで今度の週末は、52th「歩こう会」で多摩丘陵の里山を歩きます。
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2009年11月26日 (木曜日)

女性肺がん8割はタバコを吸ってない人!

■非喫煙者でも、2年に1度は、CT検査を!

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吸ってなくても!謎の肺がん急増中<ためしてガッテン11月25日>
 ・・・友人(男性・旧喫煙者)にも「肺がんCT検査」を半年ごとに受けている人がいます。さて・・・
 >がんの中でも死亡者数が最も多い「肺がん」。年間およそ6万5000人が亡くなり、患者は年々増え続けている。「肺がんは喫煙者がかかるもの」と思われがちだが、なんと女性の肺がん患者の8割は非喫煙者!(男性の場合、7割が喫煙 3割が不明)

 ■見つけにくい「肺腺がん」・・・CT撮影で写る「すりガラス陰影」!
 たばこを吸わない女性に多い肺がんは、自覚症状がないことが多い上に、X線にもがんが写りにくいため、見つかった時はすでにがんが進行している場合もあるんです。
 末梢部(肺野部)に多く、最も多く発生し、転移しやすい<がん治療最新情報サイト>

謎の肺がんの真犯人は?
 1.空気中の避けられない異物など・・・さまざまな化学物質・ウイルス・細菌他
 ・・・有害な化学物質などを大量に浴びると、肺胞マクロファージは武器である活性酸素をめちゃくちゃに出し始める。さらに自分の出した活性酸素で肺胞マクロファージ自身が死んでしまうことも!その結果肺胞マクロファージは、まわりの健康な細胞の遺伝子を壊してしまいます・・・
 2.女性である
 ・・・肺の細胞に女性ホルモンがくっつく受容体を持っている人がいます。その細胞の遺伝子が傷ついたとき、女性ホルモンは細胞の受容体にくっつき、がん細胞へ促す働きをしてしまう!

★現在効果があるとされる予防法は、大豆に含まれる大豆イソフラボン。女性ホルモンが傷ついた細胞にくっついてしまうのを邪魔し、がんになるのを防いでくれるそうですが・・・。
 たばこを吸わない女性の場合、「2年に1度はCT検査」を!男性はなにより禁煙!ヘビースモーカーは半年に一度はCT検査を!防御因子としてビタミンA(レバー、チーズ、卵黄、緑黄色野菜) という説もあります。
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2009年11月25日 (水曜日)

これがマイケル・ジャクソン、This Is It

■Michael Jackson's This Is It/マイケル・ジャクソン THIS IS IT/JAPAN TRAILER(予告編)

・・・マイケル・ジャクソン最期のコンサートTHIS IS ITがリハーサル映像により奇跡の映画化(2009年公開のドキュメンタリー映画)!
 今週11月27日まで上映と聞いて急いで娘と鑑賞(「MM109」)してきました。平日なのにほぼ満席。観客動員ランキングでは、先週まで3週連続1位・・・

 ■マイケル・ジャクソン THIS IS IT
 2009年3月5日、マイケル・ジャクソンはロンドンのO2アリーナにて、同地でのコンサート公演『THIS IS IT』を行うことを表明。同年7月13日から2010年3月6日までに全50公演の開催が予定されていたが、直前の6月25日にマイケルが急死。本作品はその『THIS IS IT』のリハーサル映像を中心に構成されている。
 リハーサルは5月から6月にかけて、ザ・フォーラムとステイプルズ・センターで行われ、本作品では2009年4月からマイケルの亡くなる2日前(正確には現地時間の6月23日)までのリハーサル映像が使用される。<by Wiki>

★マイケルは死の数週間前から抗不安薬や鎮痛剤を急に常備するようになったという。これら7種類の薬物を混ぜて過剰に摂取したことが原因で呼吸不全を起こし、心肺停止に至ったのではないかと関係者は推測しているそうです(英Mirror紙)。
 リハーサル風景を映画で見る限り、体調の変化などはわかりません。どうなんでしょうか。様々なステージの仕掛けがあり、相当の体力も必要だったのでは・・・。クレーン上ではさすがに“介添え”がついていました。
 歌やダンスは変わらず素晴らしい。間やタイミングをきめ細かく演出するMJの姿勢もいい。おそらく神経がすり減って、精神的ストレス、睡眠不足などでへとへとだったのでしょう・・・
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2009年11月24日 (火曜日)

冬野菜の王様・・・白菜のどこがおいしい?

■白菜鍋で減塩効果・・・肌効果、風邪の予防も!

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白菜に含まれるイソチオシアネート※は、消化をよくする作用や、血栓ができるのを防いだり、ガンを予防する作用などが・・・!※アブラナ科(大根、かぶなど)の辛味成分

 ■白菜栄養素(食材100g当たり)
・ビタミンCが22mg
・食物繊維が1.1mg
・カリウムが230mg
・カルシウムが35mg

◆白菜の効能
 美肌効果、風邪の予防、便秘の改善、利尿作用、動脈硬化やガンの予防効果などがあります。

★はなまる<旬の白菜/11月24日>より・・・11・12月が出荷量の多い白菜。寒くなると凍らないように糖分を蓄えるのだそうです。糖度も白菜の部位によって違うんですね。
 寒くなるとやっぱり鍋のシーズン。白菜に含まれるカリウムがナトリウム(塩分)を排泄してくれそうで、減塩効果もある?
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2009年11月23日 (月曜日)

ウィンター本番へ!新型インフル・ショック?

■呼吸困難(呼吸促拍)・低血圧などを引き起こすアナフィラキシーショック・・・

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 ・・・気温10℃以下の冬(ウインター)のような日々が続いています。新型インフルエンザもさらにピークに向かって増えていくのでしょうか。
 冬模様といえば、ウィンターコスモス(ビデンス)の咲いている映像<NHK・千葉市花の美術館>を見ました・・・。強健で、耐寒・耐暑性もあり、よく茂る「キク科ヒデンス属半耐寒性多年草(0℃以上)原産地:南アメリカ」。かわいらしい花ですね。

 ■英社製ワクチンで副作用、使用中止要請 新型インフルエンザ
 ・・・英大手製薬会社「グラクソ・スミスクライン」(GSK)がカナダで製造している新型の豚インフルエンザのワクチンの一部について、接種後にアレルギー反応(アナフィラキシーショック)が強く出るなど、想定以上の副作用が複数報告され、同社がカナダの複数の州政府に使用中止を要請していることが22日、関係者の話でわかった。日本政府は同社が同じ工場で作った製品を輸入する予定で、厚生労働省が本格的な情報収集を始めたという<asahi.com2009年11月23日>

 ■アナフィラキシーショックとは
 ・・・アレルギー反応の一種で、急激に血圧が下がったり、呼吸が難しくなったり、意識障害が起きたり、重いと死亡する場合もある<同上>
 ・・・一般的には、蜂の毒や食物、薬物が原因で起こる「急性アレルギー反応」のこと。呼吸困難、めまい、意識障害といった症状を伴うことがあります。また、血圧低下等の異常が急激にあらわれるとショック症状を引き起こし、命の危険を伴うなうことがあります。

★2009年1月以降、高齢者に輸入ワクチンが使われる見込みですが、今回のGSK社ワクチンは免疫補助剤が入り、筋肉に打つなど、国内産と違う製造方法や打ち方がされているそうです。
 しかし同州の衛生当局は、症状はいずれも短時間で治まり、すべての患者が既に回復したということです。
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2009年11月22日 (日曜日)

運動不足を解消する方法

■生活習慣病の予防・改善に、一日プラス一〇〇〇歩など、ライフスタイル・ウオーキングを!

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運動をする人は増えているが、7割を超える人が自らを運動不足と感じている!

 内閣府が21日公表した「体力・スポーツに関する世論調査」で、そんな結果が出た。
  この1年間、何らかの運動を行ったと回答した人は、前回06年調査から3.2ポイント増の77.7%で過去最高。一方、運動不足を「大いに感じている」「ある程度感じている」と答えた人は計73.9%で、前回から6.3ポイント増えた。運動の内容(複数回答)では、トップは散歩などの「ウオーキング」(48.2%)。ラジオ体操やエアロビクスなどの「体操」(26.2%)、ボウリング(15.7%)が続く。<asahi.com 2009年11月22日>

 ■医師がすすめるウオーキング/泉 嗣彦 (著) (集英社新書) ・・・人間ドックの医師として生活習慣病対策に「運動をしなさい」と指導を続けてきました。でも、運動習慣はなかなか定着しません。試行錯誤の結果、一日に「今までより少し多く歩く」というシンプルな指導法にたどりつきます。一日プラス一〇〇〇歩を心がけ、日常生活を活発化する―意識して活動的に歩く“ライフスタイル・ウオーキング”こそが、生活習慣病の予防・改善の近道なのです・・・

★歩くことのモチベーションを持続するためには、個々人の嗜好に合った工夫が必要なようです。森林浴や川沿い、里山巡り、歴史散策、庭園探訪など“趣味”ウオーキングを実施。デジカメ(一眼レフ含む)・歩数計・シューズなど私なりの“三種の神器”にこることが大切!
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2009年11月21日 (土曜日)

野菜の味がする野菜を・・・

■安い野菜もいいですが、野菜本来の味がする野菜が欲しい?

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 政府が「デフレ」による経済への悪影響への危機感を強めています。テレビの映像では100円以下の野菜が出てきますが、野菜は天候次第なのでは?
 その野菜もただ安いだけから、“野菜本来の味がする野菜”へ変化しているのではないでしょうか。そこで京野菜が見直されているということらしい・・・。

◆今年(2009年~)は鍋料理「増えそう」6割!
 ・・・増えそうな理由(複数回答)は、「食事の準備や片づけを簡単にしたい」(70・1%)がトップ。「食費を節約したい」(53・1%)、「健康や美容に良いものを食べたい」(50・2%)が続いた。20、30代は節約志向が特に強く、健康志向は40、50代で顕著だった。<2009年11月20日産経新聞/(ミツカン調査)>

★京都の歴史と風土が育んできた「京野菜」。日々の食事で野菜を美味しく食べる様々な工夫が編み出され、今に伝えられているということです。<食彩の王国:『京野菜』11月21日>
 ここ2~3日、真冬並みの寒さが続いていて、暖かい鍋料理が増えているらしいと思ったら、意外と節約志向や健康・美容のためらしい・・・。私は、減塩効果のために“鍋志向”なのです。
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2009年11月20日 (金曜日)

冬入りに、野菜鍋!

■日本各地の「農産物直売所」が人気だそうです。とれたて新鮮、新食生活向け品種ぞくそく?

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 急に冷え込んで気温10℃以下の真冬のようです。こんな夜は、いま安い“野菜鍋”。スーパー店頭でも100円以下の野菜特売が多くなっています。

 そして、各地では農家が農産物などを直接販売する「直売所」が全国で急増しているそうです。その数は1万3000店以上に達し、大手コンビニチェーンの店舗数に匹敵するまでになっているとか。

 ・・・その人気のわけは、ぎりぎりまで畑で熟させることで抜群の糖度を実現した「朝採りいちご」。食べやすくて新鮮な「サラダ白菜」。品種特産物を加工した「いちじくタルト」「れんこんソーセージ」など、そこでしか買えない農産物や加工品の数々が消費者の心をつかんでいるのだという・・・。

★野菜が安い。生活習慣病患者にはいいことです・・・。あの手この手で血液サラサラ野菜を食べましょう。TBS「はなまる」では、“ベジしゃぶ”(野菜しゃぶしゃぶ)や“干し野菜”を特集していました。
 生でドレッシングなどで食べられる「サラダ野菜」はいいですね。梅酢をかけて食べると一際美味しくなるそうです。ポン酢でもいいかな。
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2009年11月19日 (木曜日)

足のしびれ?足の血管の詰まり(ABI)は?

■足にしびれなどの症状がある人は、血管の硬さを測って、推定血管年齢を出したり、足の血管の詰まり度合いを調べましょう・・・

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 ・・・昨日(18日)、近くの循環器系クリニックで、血管の「硬さ」と「足の血管の詰まり」(ABI・PWV検査)を調べました。
 特にABI検査(足関節上腕血圧比)で、値が0.9以下の場合は下肢閉塞性動脈硬化症の疑いがあるといいます。

 ■閉塞性動脈硬化症とは
 閉塞性動脈硬化症(へいそくせいどうみゃくこうかしょう、ASO: arteriosclerosis obliterans)は、主に下肢の、主に大血管が慢性に閉塞することによって、軽い場合には冷感、重症の場合には下肢の壊死にまで至ることがある病気。
 ・・・動脈の内膜にコレステロールを主成分とする脂質が沈着して内膜が厚くなり、粥状硬化ができて血管の内腔が狭くなる「アテローム動脈硬化」の進行程度、血管の狭窄や閉塞などが推定できます。
 ・・・Fontaine分類(フォンテイン分類)は、病期と症状を結びつけたものとして広く用いられています。
 ※Fontaine 1度(もっとも軽症)→下肢の冷感や色調の変化
 ※Fontaine 2度 →間歇性跛行(かんけつせいはこう) - 数十から数百m歩くと痛みのため歩行継続不可能になる症状。なお、腰部脊柱管狭窄症でもみられるため鑑別が必要。
 以下略<2009 病院の検査の基礎知識、Wikiなど>

★私の最近のLH比が、2.9~3.0なのでかなり動脈硬化がすすんでいると思われます。HDL(善玉コレステロール)が低いので、ウオーキングなどの有酸素運動やスクワットにもっと励まなくては・・・。抗血小板剤はすでに服用しているので、魚油(EPA・DHA)やオリーブ油などへの食生活改善が必要?
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2009年11月17日 (火曜日)

ベランダ菜園で、フーデニング?

■ガーデニング感覚で野菜など食べられる植物を育てることを指す「フーデニング」が来る?

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◆野菜など食べられる植物を育てることを指す「フーデニング」を楽しむには、まず「ベランダ菜園」!
 ・・・最近、自分で野菜を作りたいという人が増えていて、「市民農園サークル」「ベランダ菜園」「援農レディ」や「市民農園」「体験農園」「滞在型農園(クラインガルテン)」などを“NHK生活ほっと”(11月17日)で紹介していました。
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 ■都市マンション住まいの高齢者には、「ベランダ菜園」が最適!
 ・・・大阪市には、常時30種類の野菜や果物を栽培、家で食べる野菜の3割を自給しているという達人が・・・。
(宮田さん:「大好き☆ベランダ菜園」http://ameblo.jp/daisuki-ayumi/ ) 
 限られたスペースで、お金をかけずに多品種を育てる技とは・・・。
・その1:日に当たりやすいように、プランターを台に乗せる
・その2:日かげにはハーブ類やニラを置く(日当たりが悪くても育つため)
・その3:プランター代わりに発砲スチロール箱(生協から分けてもらったものを使用)
・その4:土の入っていた袋に直接植える
※ベランダで菜園をするときには、避難通路を確保し、ほかの住民の方の迷惑にならないように行ってください。
※他に、日経ネット関西版(http://www.nikkei.co.jp/kansai/news/news002620.html )にも紹介されています。

★植物の成長を楽しみながら、食の安全を確保できる点が魅力だそうです。ペットを飼えない都市マンションなどでは、高齢者の“認知症予防”にもなるかな。
 幸いベランダは東向き、近くに(株)サカタのタネ・ガーデンセンター横浜店もある。はじめは既に芽が出ている野菜を買ってきて育ててみましょうか・・・。いずれ「ショウガ」など“血液サラサラフーデニング”に挑戦したい。
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2009年11月16日 (月曜日)

おぼろ昆布ダイエット?

■とろろ昆布ダイエットブームがありました・・・おぼろ昆布ダイエットは?

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◆こんぶでダイエット?
 ・・・テレビ番組で「とろろ昆布ダイエット」が紹介され、一時ブームになったとか。おなじ昆布加工品?おぼろ昆布ダイエットはいかが?とろろもおぼろも同じこんぶが原料で製法のちがいだけなので「おぼろ昆布ダイエット」もありそうですね。その効果とは、昆布の食物繊維が小腸で脂質などを包み込み、体に吸収されないまま脂質を外へ排出する効果なのだそうです。
 もっとも昆布類には、肝機能の改善、血圧の低下、抗菌作用、アレルギーを抑える、コレステロールを下げる、などの健康維持に役立つ成分があります。

 ■「おぼろ昆布」は敦賀の特産品
 ・・・昆布を薄く削った「おぼろ昆布」は敦賀の特産品。なんと全国の8割以上が生産されています。
おぼろ昆布には、黒こんぶ・太白おぼろなどがあります。とろろ昆布は、昆布をプレスしたものを機械で細い線状に削ったもの。黒とろろ昆布と白とろろ昆布などがあります・・・

★「食彩の王国」~300回記念シリーズ~「シェフが語る食材物語」/脇屋友詞シェフとこんぶの新たな出会い<11月14日>。日本の食卓に欠かせない旨味のもと「こんぶ」!を特集していました。
 昆布は、コレステロールを下げる血液サラサラ食材!私は毎日みそ汁に“とろろ&おぼろ昆布”を入れています・・・。
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2009年11月15日 (日曜日)

第1回横浜国際女子マラソンは、みなとみらい3周回

■みなとみらいの観光スポットを巡る周回型マラソンはじまる・・・

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みなとみらい快晴風強し・・・横浜国際女子マラソン スタート<asahi.com2009年11月15>
 ○天気/快晴 ○気温/19.8℃ ○湿度/38% ○風向/南西 ○風速/3.1m

 ・・・今年初開催の2009横浜国際女子マラソンは15日午後0時10分、横浜・山下公園前をスタートした。昨年で幕を閉じた東京国際女子マラソンから舞台を移したこの大会は、横浜市の市街地を周回するコースで争われる。
 海外からは昨年の北京五輪金メダルのコンスタンティナ・ディタ(ルーマニア)、同銀のキャサリン・ヌデレバ(ケニア)がエントリー。国内からは07年大阪世界選手権6位の嶋原清子(セカンドウィンドAC)らが参加している。

★天気に恵まれた「横浜国際女子マラソン」は、まさに観光スポットマラソン。3周する周回コースなので応援する観客客も、観光地を回りながら応援できます・・・。
 普段私がウオーキングするスポットもコースの一部。今度はスロージョギングしてみましょう。
 「朝日」は、テレビ中継しながら、Twitter(asahi)でもエントリー(投稿)していますよ。
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2009年11月14日 (土曜日)

心臓や肺の機能を高めるパワーウオーキング

■生活習慣病に効く?心臓移植したオリンピック金メダリストが考案!「パワーウォーキング」の驚くべき効果

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正しい姿勢で、早足で歩く「パワーウォーキング」<NHKニュース11月13日pm11:30~>
 ・・・つま先を進む方向にまっすぐ!軽く握り腕を直角に曲げ前後に!早足でウオーキング!
 心臓や肺の機能が高まり、血行がよくなって健康や美容の促進に・・・
 
 ■パワーウォーキングの特徴 腕の振りを大きくし、決められた姿勢で最高心拍数の60〜70%の心拍数を保って早く歩く。
 (最高心拍数は心臓の強弱に関わらず、おおよそ「220−年齢」で算出※個人差あり)
 肘を90度に曲げ、頭をあげて、視線はおよそ5m先に・・・

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 ■関節や筋の疲労が少ない「パワークッション・ウオーキングシューズ」
 ・・・参考までに、YONEX「パワークッションMC37」をチェックしてみました。
 6mの高さから生卵を落としても割れずに約3m跳ね返す衝撃吸収力・反発力を併せ持つ衝撃吸収材パワークッションをソールに施したウオーキングシューズ。
 ・・・パワークッションは他の素材を使用したシューズよりも心拍数が低く保たれている、つまりパワークッションは体にかかる負担が少ないことを示しているそうです。

★衝撃を吸収して反発するパワークッションは、長時間歩いても筋肉や関節への負担が少なく、足が前に出るのを助けるため足にやさしく疲れにくい・・・。早速、横浜高島屋のスポーツシューズコーナーへ行って調べてみましょう。
 まっすぐ前を見て(直進)、スッスーハッハーハー(2吸3出)と、早足でウオーキングするには、“玉川上水散策路”などはどうでしょうか。適度に木根や段差もあります。
 そして、高齢者には“パワークッション”入りシューズがおすすめか。
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2009年11月13日 (金曜日)

旬のかぶをおいしくする3つの方法

■侮ることなかれ!カブ本来の実力・・・カブは本来おいしい!

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◆たった50秒!旬のカブ激うま大作戦<ためしてガッテン11月11日>
 ・・・カブがいま旬だそうです。普通カブといえば漬物とみそ汁くらいしか思いつかない・・・ところが、ある方法で調理してみると、ナイナイづくしのカブがいきなり強烈な個性を発揮!その調理法とは、「丸焼き」「おろし」「レンジアップ」。
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 ■カブ激うま3つの作戦
 1,丸焼き~バーベキューなどで炭火で丸焼き。焦げた部分をむいてそのままガブリ
 2.おろし~やさしく軽く、おろす
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 3.レンジアップ※調理法
  ①水1リットルに10gの食塩を入れ、沸騰後カブ(2個)を50秒湯がく
  ②湯から出し、5分おいておく
  ③ラップをかけて電子レンジ(600W)で、1分10~20秒加熱

★カブは細胞が小さく細胞壁も薄く弱いので食感はやわらかく、煮崩れしやすい・・・繊細で扱いが難しい印象ですが・・・家庭でも料亭みたいにおいしくできるといいます(調理法など詳細は番組サイトで)
 カブの健康効果はほぼ大根と同じ。かぶに含まれているジアスタ-ゼ(でんぷんの消化酵素)やビタミンCも豊富。
 そして、風邪を予防・新陳代謝促進・・冷え性や心臓病を予防・肥満予防など、血圧の低い人、食の細い人、お年寄りにぜひお勧めしたい野菜だそうです(J-Medicalなど)。
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2009年11月12日 (木曜日)

ロコトレしていますか

■脳卒中などについて心配する人は多いが、運動器の障害についてはあまり意識されていない・・・ロコモに注目!

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要介護にならないように 「ロコモ」に注目<産経11月11日>
 ・・・メタボならぬロコモという言葉が近年、注目を集めている。ロコモティブシンドロームの略語で、日本整形外科学会が提唱。骨や関節などの運動器の障害のため、要介護状態になる危険性が高いことを示す概念。

 ■自分がロコモかどうか点検する「ロコチェック
 1.片足立ちで靴下がはけない
 2.家の中でつまづいたり、滑ったりする
 3.階段を昇るのに手すりが必要である
 4.横断歩道を青信号で渡りきれない
 5.15分くらい続けて歩けない
 ▼ひとつでも当てはまれば、ロコモである心配があります。今日からロコモーショントレーニング(ロコトレ)をはじめましょう!

 ■ロコモーショントレーニング:(ロコトレ)2009
 ○開眼片脚立ち・・・左右1分間ずつ、1日3回行いましょう
 ○スクワット・・・ゆっくりと呼吸するペースで一度に5~6回行い、1日に3度行いましょう。
 ○その他のロコトレ
  ・関節の曲げ伸ばし ・ウォーキング ・ストレッチ ・ラジオ体操 ・水中歩行など

ロコトレのメインは、骨の強度が弱まることを防ぐとともに、バランス能力を鍛えて転倒しにくくする開眼片脚立ちと、お尻や太ももの筋肉の訓練であるスクワットの2種類
 日本ロコモティブシンドローム研究会のホームページで、詳しい運動方法を紹介しています。
 ・・・さらに「早足ウオーキング」や「スロージョギング」などの有酸素運動を週1~3回行うと完璧?
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2009年11月11日 (水曜日)

昭和記念公園の銀杏並木散歩

■ウオーキングの記録用に、新しいデジカメ「LIMIXーTZ7を購入・・・第1号が下図の銀杏並木

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玉川上水~昭和記念公園ウオーキング<2009-11-10ミニ歩こう会>
 ・・・玉川上水駅~見影橋~昭和記念公園を、心臓カテーテル手術前の体力づくりの同僚と歩きました。
 総歩数16,717歩(8.35km)。 有酸素しっかり歩数5,989(61分)。

 ■昭和記念公園の銀杏並木
  ・・・東京・立川市と昭島市にまたがる国営昭和記念公園でイチョウやモミジの葉が色づき始めていました。
  イチョウは、日がたつにつれ、緑から黄緑、そして、見事な金色へと変化していきます。 長さ300メートル近くあるイチョウ並木では、例年より1週間以上早く、イチョウの黄葉のトンネルを作っていました。

★夜の“黄葉狩り”は、国立のエキナカ?居酒屋で・・・。携帯電話のニュースで、「市橋容疑者を逮捕」「森繁久弥さん死去」を知りました。翌日の新聞の一面トップは、どちらだろうと話題になりました。両面トップにした“号外”もあったそうです。
 私は、NHK「ラジオ喫煙室?/作;向田邦子/声:森繁久弥」が好きでした・・・
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2009年11月 9日 (月曜日)

雑穀で糖尿病・動脈硬化・メタボを予防!

■なぜ雑穀を食べると、長寿ホルモンのアディポネクチンが増えるのか・・・

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◆栄養満点!美味しい雑穀生活<はなまる11月9日>
 雑穀を食べている人と精製雑穀を食べている人を比べると、雑穀は食物繊維やマグネシウムが多く、それがアディポネクチンを増やす要因かもしれない・・・
 アディポネクチンには、糖尿病・動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・がんの予防効果!

 ■主な雑穀の健康効果
 ~
アマランサス・・・カルシウム・マグネシウムなどのミネラルを豊富に含む
あわ・・・日焼け防止効果・皮膚の新陳代謝を良くする
大麦・・・水溶性食物繊維=体の免疫力を高める、不溶性食物繊維=腸内の掃除をする
きび・・・抗酸化作用が強く、アンチエイジングに効果がある

★ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な「雑穀」人気・・・売上げはここ5年で2倍以上に増加しているそうです。手軽に獲れる電子レンジでチンするだけの“即席雑穀”でもオーケー。玄米単品から十六雑穀まで好みで選べます。洗わずに炊飯器にササッと入れるだけのものなど多彩な雑穀がスーパーには並んでいます。雑穀でアディポネクチンを増やし、長寿生活を満喫!
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2009年11月 8日 (日曜日)

息切れなど心臓病の新治療法

■高齢者の、普通の手術でリスクが高い人に、カテーテル手術!

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カテーテルで心臓病の新治療<NHKニュース11月05日19時~>
 ・・・ウオーキング仲間の知人が近々“心臓カテーテル手術”の予定。大動脈弁狭窄症ではないと思いますが、高齢者の負担が少ない治療法として「カテーテル手術」は注目されています。

 ■大動脈弁狭窄症のカテーテル手術
  息切れなどの心臓の弁がうまく機能せず、血液を十分に送り出せなくなる「大動脈弁狭さく症」という病気。(推計・毎年約2万人)。
 心臓病の患者の太ももの血管などから「カテーテル」と呼ばれる細い管を使って人工の弁(直径2.5cm、折りたたむと8mm)を挿入し、機能しなくなった弁と置き換える新しい治療法が、国内で初めて大阪大学附属病院で行われ、患者2人(91歳男性と83歳女性)が近く退院することになりました。胸を大きく切開する大がかりな手術が不要なため、普及すれば、治療の対象が格段に広がると期待されています。

★これまでは人工心肺装置を使って一時的に心臓の動きを止めるといった大がかりな手術が必要でしたので、新しい治療法はこうした負担に耐えられないお年寄りなどにも可能だということ。
 医療チームの澤芳樹教授は「ヨーロッパでは急速に広がっている治療法。国内では承認されていない医療器具を使う必要がある。今回は臨床研究として実施したが、日本でも普及に向けた環境を整えるべきだ」
 91歳男性は、息切れなどがなくなったら好きなゴルフをまたやりたい・・・と。ウオーキング仲間は“カテーテル手術”が成功したら何をやりたい?
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2009年11月 7日 (土曜日)

黄葉ウオーキング

■今日は立冬・・・11月6日玉川上水散策路~小平中央公園~一橋学園をウオーキング

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◆黄葉ウオーキング
 ・・・小平中央公園は、西武鉄道国分寺線の鷹の台駅、および玉川上水と隣接。市民の憩いの場となっています。もともとは日本蚕糸科学研究所が設立した研究桑園及び蚕種研究室の跡地であり、1980年代はじめ頃までは、見渡す限りの桑畑でとくに何もなかったそうです。
 敷地内には、銀杏並木、噴水、「じゃぶじゃぶ池」、山、保存樹林などがあり、保存樹林にはカブトムシやコクワガタなどが生息しています。銀杏並木の“黄葉”はまだ始まったばかり・・・
 われわれのリハビリ・ウオーキングは、大体ここを拠点にしています。
 総歩数 15,306歩(7.65km)。有酸素(早足)歩数 7,652歩(77分)。

★紅葉(黄葉)全開は、まだちょっと先のようですが、落ち葉を踏んで土の散策路をまっすぐひたすら歩く・・・平衡感覚マヒ?の小脳梗塞リハビリにはいいコースです。
 また、およそ2週間先の“心臓カテーテル手術”を予定している同僚の“体力作り”やストレス解消にも役立つのかな?
 ストレス解消といえば、むしろ夕刻からの「吉祥寺・ハーモニカ横丁飲み会」が有効でした。
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2009年11月 6日 (金曜日)

松井耐えて7年!念願のMVP

■骨折・手術を乗り越えて、日本人初のWシリーズMVPに!

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◆松井秀喜外野手(35)、日本人初のWシリーズMVP獲得!<サンスポ2009.11.5>※画はNHK7時NEWS
 ・・・米大リーグ、ワールドシリーズ第6戦が4日(日本時間5日)行われ、ヤンキースが7-3でフィリーズを下し、対戦成績4勝2敗で9年ぶり27度目の世界一に輝いた。「5番・指名打者」で先発出場したヤンキースの松井秀喜外野手(35)は、先制2ランを含む3安打6打点の活躍で、チームを勝利に導いた。さらに松井秀は今シリーズのMVPを獲得した。<中略>
 松井秀は今シリーズの6試合に出場し、8安打8打点3本塁打で打率.615の活躍で、チームの9年ぶり世界一に大きく貢献。日本人初のMVPに輝いた。

★NHKBS1の米大リーグ中継を欠かさず見てきました。もうこれでヤンキースの松井は見納め?N.Yの観光ビジネス(日本人向け)のためにも残したい広告塔・・・。
 松井の言葉「僕はニューヨークが好きだし、ヤンキース、チームメートも好きだし、ファンが大好き。それだけです」、このコピーは“ニューヨーク観光広告大賞”?
 それにしてもヤンキースと巨人、伝統チームが強いと盛り上がりますね。今年はWBC優勝も含めて、日本の野球界は最高潮!あとは野球コンテンツのテレビ視聴率が上がるだけ・・・
 今日はぽかぽか陽気なので、松井MVPを記念して、“玉川上水MVPウオーキング”です!
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2009年11月 5日 (木曜日)

疲労回復に、1に睡眠、2に“とりのむね肉”

■報酬や達成感によって、疲労感が少なくなる現象を「疲労感がマスクされる」・・・疲労感をカフェインなどでマスクし続けて働き続ければ、疲労はたまる一方で過労死に・・・

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◆世紀の大発見!頑固な疲れの原因“物質F”<ためしてガッテン11月4日>
 ・・・過労死の申請は年間およそ300人。6ヶ月以上続く長期的な疲労感を3千万人が訴える“疲労大国”日本。1999年から疲労を研究する国家プロジェクトが行われ、疲労のメカニズムや対策が明らかになってきた。

 ■HHV6※というウイルスで、疲労を数値化~※ヒューマン(ヒト)ヘルペスウイルス
  HHV6は、体にたまった疲労の原因物質を敏感に感知。寄生した人間の危機を察知し、他の人間に乗り移るためにだ液に出てくるという・・・。2,3年後には、だ液中のウイルスの量で、体に蓄積した疲労を簡単に測定できるようになるということです。

 ■「FF」(たんぱく質)の発見でわかった「疲労の主な原因」
 FFが作られると脳に疲労の信号が送られ、脳で疲れを感じます。またFFは、大量に作られると細胞の機能自体も低下させてしまいます・・・

 ■疲労回復には、
 1.体にたまった疲労を回復させるのに最も効果的なものは睡眠。体を休めることでFFの量は下がります。
 2.FFを下げる効果がわかっているのが「イミダゾールジペプチド」という成分。とりのむね肉に多く含まれています。1日50グラム、加熱調理もOKです・・・

★ほかに疲労回復効果として、血行を良くするとFFは下がると考えられています。ウオーキング・ストレッチや入浴は、全身の疲労を増やしたとしても、血行をよくすることによって筋肉自体の疲労回復には効果があると考えられています。
 「イミダゾールジペプチド」は、渡り鳥を祖先に持つガチョウの骨格筋中に豊富に含まれていることから判明。渡り鳥が1週間以上も休むことなく飛び続けられる理由がここに(羽を動かす胸肉の部分のチカラに?)あったということ・・・
 また「イミダゾールジペプチド」は、種々の動物の骨格筋に広く分布し、鳥の胸肉のほかに、マグロやカツオ、鯨等の肉に多く含まれているそうです。
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2009年11月 4日 (水曜日)

森シニアボーイの、ゆるゆるウオーキング

■ブームではなくカルチャー?“森ガール”と共通する、ふらふらめまいがする“森シニアボーイ”OR“森ふらふらシニア”

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◆“森ガール”より、ゆるキャラの「森ふらふらシニア」<11月3日ミニ歩こう会>
 ・・・木枯らし一号かといわれた文化の日に、森のある散策路をウオーキング。
 西国分寺~都立武蔵国分寺公園で弁当~真姿の池~お鷹の道~「国分寺市文化財産保存館」~「国分寺万葉植物園」~国分寺跡など。
 このあたりは豊かな森や林に覆われた崖の連なり「国分寺崖線(こくぶんじがいせん)」で、「みどりの生命線」とも言われているそうです。
 多摩川が10万年以上の歳月をかけて武蔵野台地を削り取ってできた段丘で、その周辺には樹林や湧水などが多く残っています。国分寺市文化財産保存館の裏手では自然のままの湧水が見られます。
 万葉集に登場する花や植物が全国から集められている「国分寺万葉植物園」は文学に興味あるシニア層にとってはうれしいですね・・・。
 JRで三鷹に飛び、太宰治や山本有三などと関連ある文学史跡ロード/玉川上水散策路をふらふらとウオーキング・・・総歩数14,681歩(7.34km)。
 仕上げは、渋谷のような人込みを抜けて、吉祥寺の和風癒しの里「大鵬」にて焼酎「二階堂」を1本あけました!

 ■大人気カルチャー?『森ガール』とは・・・
 ・・・『森にいそうなおんなの子』のことをさす言葉。SNSのmixi(ミクシィ)内のコミュニティから発生・・・「*森ガール*」。ファッションの1ジャンルではなくライフスタイルや趣味などの内面性も含めた言葉だそうです。

◆『森ガール』と我々「森歩きふらふらシニア」に共通するスタイルは
 ・ゆるい感じのワンピースが好き・・・ゆるゆるのシャツやズボンでふらふら歩く
 ・友達に『森にいそうだね』といわれたことがある・・・いつも森のベンチに座っているねといわれる
 ・つねにゆるい雰囲気をだしている・・・つねに不安で、ふらふらめまいがしている雰囲気だ
 ・カフェでまったりするのが好き・・・安い居酒屋で午後4時くらいから、まったり・・・
 ・カメラ片手に散歩をするのが好き・・・夢だったデジタル一眼レフにしたいと思っている

★「森ガール」ならぬ「森シニアボーイ」たちは、まだローンが残っている不安や脳卒中・心臓病・がんなどの予兆不安で、ほぼ毎週、森の中を歩いています。
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2009年11月 2日 (月曜日)

アテローム血栓症(エイティス)とは

血栓ができ血管が詰まる病気“アテローム血栓症(エイティス)”が増えています・・・

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◆ご存じですかATIS(エイティス)/Athero ThrombosIS<朝日広告特集:サノフィ・アベンティス(株)>
 ・・・脳や心臓、足の動脈に血栓ができ血管が詰まる病気を、統一した疾病概念として「ATIS(エイティス)」と
呼ぶことが提唱されています。<エイティスの命名者=池田康夫先生/早稲田大学>

 ■アテローム血栓症(エイティス)とは
 近年、わが国でも脳動脈疾患(脳梗塞など)、冠動脈疾患(心筋梗塞など)、末梢動脈疾患(間欠性跛行など)が増えてきています。これらの病気は動脈硬化が基盤となって血栓ができ、血管が詰まるという共通の発症経過を示すことから、統一した疾病概念として「アテローム血栓症(ATIS・エイティス)」と呼ぶことが提唱されています。
 動脈硬化の進展に伴い、プラーク(動脈硬化巣)が次第に大きくなって破裂したとき、血小板など凝固の成分が血管内に出てきて、血のかたまりである血栓をつくり、血管を塞いでしまいます。エイティスは、動脈が血栓で閉塞した部分に血液が行かなくなり、組織が死んでしまうことによって起こる疾患群を指します・・・
ご存じですかATIS(エイティス) http://www.asahi.com/ad/clients/ATIS/

★増えてきているというアテローム血栓症・・・合併と再発に注意とか!わたしも(小)脳梗塞から8年、高血圧治療のための降圧剤と血栓予防のための抗血小板療法を続けています。
 そして、再来週には、ABI・PWV検査を予定しています。ABI検査とPWV検査は、手と足の血圧の比較や脈波の伝わり方を調べることで、動脈硬化の程度を数値として表したものです。この検査を行うことにより動脈硬化(血管の老化など)の度合や早期血管障害を検出することができます。さて私の“血管年齢”はいくつと出るでしょうか。
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2009年11月 1日 (日曜日)

1週間で100万人超す!新型インフル患者

■高脂血症薬(スタチン)でインフル重症患者の死亡率低下(米学会発表)

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新型インフル、1週間で100万人超す 5道県、警報レベル
 ・・・国立感染症研究所は30日、25日までの1週間で新たにインフルエンザに感染して医療機関を受診した推計患者数は全国で約114万人に上ると発表した。ほとんどが新型とみられる。前週は約83万人だったが、約1.4倍に増えて100万人を突破した。7月以降の推計患者数は累計で約431万人となった。

 定点観測している全国約5千の医療機関から報告された患者数は11万8570人。1機関当たり24.62人で、前週の17.65人から大幅に増加し、警報レベル(30人)に近づいた。以下略<日本経済新聞 ‎2009年10月29日>

 ■重症インフルにスタチン効果か 死亡する確率が半分
 ・・・血中のコレステロールを下げる薬「スタチン」を服用している人がインフルエンザに感染した場合、症状が悪化して死亡する確率が、服用していない人の半分になるとの研究結果を米オレゴン州保健当局の研究チームが29日、フィラデルフィアで開催中の米国感染症学会で発表した。AP通信などが伝えた。<中略>
 インフルエンザは、患者の免疫機能がウイルスに過剰に反応して重症化する場合があるが、スタチンはこの反応を抑える可能性があるという

スタチンは遠藤章・東京農工大名誉教授が発見。さまざまな商品名で、高脂血症や心筋梗塞(こうそく)、脳卒中などの治療・予防薬として広く使われています。商品名「リピトール」(アステラス製薬/ファイザー)、「メバロチン」(第一三共/ブリストル・マイヤーズ スクイブ)※後発医薬品あり・・・などがあります。
 また、悪化すると人工透析が必要になる慢性腎臓病の早期治療にも、高脂血症の治療で広く使われている薬「スタチン」が有効であるとの研究結果が発表されています<NIKKEI=NET10月31日>
 わたしも以前、スタチンをすすめられましたが、そろそろ後発医薬品スタチンを考慮する?
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