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2010年5月31日 (月曜日)

ビタミンそのまま“粉末野菜”

■野菜を多く摂りたい生活習慣病対策・・・粉末にしてカンタンに野菜を撮る方法

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◆世界の食のムダをなくす・・・規格外の野菜を捨てずに活かす「野菜粉末」とは
 「夢の扉~NEXT DOOR~5月30日」では、生活習慣病対策の野菜レシピに関心が高い人たちに朗報!
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 ・・・岐阜県美濃加茂市「八尋産業」を経営している大矢正昭さんが考案した乾燥法は『減圧平衡発熱乾燥法』という技術に注目。
 今までの乾燥法では熱が用いられていたのですが、この乾燥法は熱を使わずに行えるので、野菜に含まれるビタミンなどの栄養素が壊れることなく、色合いも損なわずに乾燥出来るのです。これまで、学校給食などの分野でこの乾燥法でつくられた野菜が利用されていましたが、これからは一般の家庭でもこの乾燥法で作られた野菜が広まろうとしている・・・

★見た目が良くなかったり、傷がついているために商品にならず、捨てられてきた規格外農作物。日本では実に総生産量の4割以上とか・・・。
 今年(2010年)の冬・春の寒波で野菜が高騰しました。こうした不規則な自然に対処する技術として注目される技術ですね。香辛料や野菜などの薬味(または香味野菜)としても使えそうです。果実や魚(だし)などにも活用範囲が広がっているとか。
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2010年5月30日 (日曜日)

デニス・ホッパーさん、前立腺がんで死去

■5月29日、米ロサンゼルスの自宅で前立腺がんのため米俳優のデニス・ホッパーさん死去(74歳)

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◆団塊世代に衝撃を与えた映画 『イージーライダー』の主演、監督、脚本。アメリカン・ニュースネマの代表作!
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 ・・・デニス・ホッパーさん74歳(米俳優、監督)AP通信によると29日、米ロサンゼルスの自宅で前立腺がんのため死去。主演、監督、脚本を手がけた「イージー・ライダー」(69年)はアメリカン・ニューシネマの代表作の一つとなり、日本でも団塊世代に衝撃を与えた映画でした。
 ■YouTube「Born To Be Wild and Easy Rider (Slipshotfilms)」

 ■PSAという血液検査で早期発見できる前立腺がん
 ・・・前立腺がんは、急激な勢いで増加しており、近い将来、肺がんに次ぐ2位に繰り上がるだろう、と予想されているそうです。
 PSAという血液検査は、前立腺がんを早期発見できる大変有用な腫瘍マーカーです。

★デニス・ホッパーさんは、2009年10月に前立腺がんであることが報じられ、さらに2010年1月には癌(がん)が骨にまで転移し末期状態であると報じられていました。
 出演映画には、「理由なき反抗」(1955) 、「ジャイアンツ(1956)」、「OK牧場の決斗(1957)」、「イージー・ライダー (1969)」、「地獄の黙示録(1979)」、「勝利への旅立ち(1986)、「スピード(1994)」、「ウォーターワールド(1995)」など多数!
 前立腺がん・PSA検査は、最近は人間ドックの項目にもなり、近くのクリニックでもカンタンに早期発見できるがんとなっています。
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2010年5月29日 (土曜日)

新緑渓谷ウオーキング

■「57th歩こう会」は、多摩川上流「白丸ダム」周辺の新緑渓谷散策・・・

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◆多摩川の渓流沿いの“岩石ウオーキング”で足腰の筋力を鍛える?
 ・・・青梅線白丸駅下車、国道を奥多摩駅方面に少し歩いて左折・・・数馬峡橋を渡る。橋の上からの上流と下流の展望がすばらしい。左側には「アースガーデン」の屋根が見えますね。下流の方には、白丸湖のエメラルドグリーンの一端がみえます。
 「アースガーデン」の手前を渓谷に降りて、白丸湖の岩場で弁当。エメラルドグリーンの湖水と新緑の山々で美しい。湖畔を下ると「白丸ダム」。
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 ■多摩川・白丸ダム
 このダムは、1963年(昭和38年)、東京都交通局が白丸狭窄地帯と呼ばれる多摩川断崖の谷に建設。2001年(平成13年)には、国土交通省が魚道を新設し、多摩川に生息する魚の往来が出来るようにしたそうです。

★ダムを過ぎて、断崖のような石の急階段を渓谷へ降りる。ここは高齢者には「手すり」が欲しいところです。そこから岩場の筋力ウオーキング。スロースクワットで足腰を鍛えておかなくちゃ・・・・。
 鳩ノ巣の吊り橋を渡って、青梅線の鳩ノ巣駅着。歩き足りないということで、西国分寺までもどり、旧国分寺周辺を追加ウオーキング。蘇歩数12,527歩(6.26km)。消費カロリー422kacl。西国駅駐車場脇のやきとり店(店前露天)でカロリーを補充!
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2010年5月27日 (木曜日)

再チャレンジ!計るだけダイエット

■グラフが右下がりになることの快感を味わうために、まず“デジタル100mg目盛り(又は50mg目盛り)”体重計を購入しよう!そして、下記の「計るだけダイエット・記録用紙」をダウンロードすることからスタート!

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◆わずか50~100g下がっても出てくる快感物質を利用!「無料の遊びダイエット<イトイ格言>」
 ・・・「ためしてガッテン」が誇るダイエット法「計るだけダイエット」は、私も前回放送をみてチャレンジ!いつのまにか止めていました。原因はデジタル100mg目盛り(又は50mg目盛り)”体重計を買わなかったこと!?

 ■『計るだけダイエット』 失敗しないコツ!<私・男性の場合>
 ◎1目盛100グラム(or50g)のデジタル体重計を準備する
 ◎体重を1日2回(朝起床後トイレ後・夜入浴直前)、同じ服装(パンツのみ)で計る
 ◎体重が上がったら、自分なりの言い訳を書き込む<せめて週一回ぐらいの飲み会は許して!>
 ◎グラフが少しでも右下がりになることの快感を味わう・・・達成快感物質!
 ※女性特有の失敗があるそうなので、番組のHPサイトを参照してください

 ■計るだけダイエット・記録用紙ダウンロードは、以下のサイト(末尾)から
 http://www9.nhk.or.jp/gatten/qa/archive/diet.html 
 □A3プリンタ用オレンジ版PDF(約272キロバイト
 □A4プリンタ用オレンジ版PDF(約476キロバイト~2ページ貼り合わせ
 ■デジタル体重計/オムロン
オムロン 体重体組成計 HBF-910(HBF-200の色違い)
オムロン 体重体組成計 HBF-910(HBF-200の色違い)
その他体組成計はこちら
 ■デジタル体重計/タニタ
タニタ 体組成計 インナースキャン BC-300-PR(パールホワイト)
タニタ 体組成計 インナースキャン BC-300-PR(パールホワイト)
その他体組成計はこちら

★計るだけダイエットで、脂や糖を控えるコツなどをつかめます。それでも私は飲み会では無視・・・。揚げ物や肉類もあまり考えずにペロリ!
 それでも最初の3~4kg減は割合かんたんにダイエット効果が出ますが、そのあとなかなか下がらない・・・やる気とねばり強さも必要なようです。
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2010年5月26日 (水曜日)

減塩で、高血圧、脳卒中、心筋梗塞予防

■食塩の1日の摂取目標量が、より厳しく引き下げられた!高血圧・脳卒中・心筋梗塞などの予防に効果

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◆塩分の摂りすぎは、高血圧、脳卒中、心筋梗塞など重大疾患の原因になります。減塩の知恵とは
 はなまるマーケット(5月25日)で浜内千波先生(料理研究家・栄養士)による減塩の知恵を放送。私も高血圧・動脈硬化・脳梗塞患者なので、何回も取り上げてきました。改めて“減塩”の工夫を整理・・・因みに私の塩分摂取目標は、6g未満です。

 ■「日本人の食事摂取基準」が改訂され、ナトリウム(食塩相当量)の1日の摂取目標量が、より厳しく引き下げられました。
男性=9.0g未満(小さじ1と1/2)[1日10g未満より改訂)
女性=7.5g未満(小さじ1と1/4)[1日8g未満より改訂)
(厚生労働省「日本人の食事摂取基準」より)

 ■減塩対策に、塩分を調整して、排泄を促す栄養素「カリウム」
<カリウムの多い主な食品(100g当たり)>
【野菜】
1位 ホウレン草 690mg
2位 サトイモ 640mg
3位 やまといも 590mg
4位 モロヘイヤ 530mg
5位 たけのこ 520mg
6位 ニラ 510mg
7位 小松菜 500mg
8位 サツマイモ 470mg
9位 西洋カボチャ 450mg
10位 レンコン 440mg
【果物】
・アボカド 720mg
・バナナ 360mg
・メロン(露地)350mg
・キウイ 290mg
・サクランボ(米国)260mg
【その他】
・納豆 660mg
・ワカメ(生)730mg
・ひじき(戻)550mg
・ぶなしめじ 380mg
・マイタケ 330mg
※「五訂増補食品成分表2010」を元に算出
※腎臓障害の人はカリウム過剰摂取に要注意。

★しょうゆラーメン1杯で約8.1gの塩分量。スープを全て残した場合は塩分85%カット!めん類はあまりスープを飲み過ぎない習慣。しょう油をかけるより、しょう油につける習慣。そして、しょう油よりポン酢・・・
 減塩食習慣は、生活習慣病全般予防の基本ですね。
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2010年5月25日 (火曜日)

中高年はネット生活で長生き?

■寿命を延ばすには、、①歩く ②野菜をとる ③喫煙しない ④適量の酒・・・そして家事・ネットなど!

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◆あくまでも“一説”であり、その真意を確定するものではありませんが・・・
 ・寿命を14歳延ばす方法に、①歩く ②野菜をとる ③喫煙しない ④適量の酒
 ・思い込みで健康状態は変わる!?
 ・「物忘れする」という発言によって、自分の脳が物忘れしやすくなる!?
 ・家事をおおくする男性は長生きする!?
 ・中高年はインターネットで(検索など)脳が活性化する
 ・・・<ホンマでっか!?TV5月24日>

◆5月28日!いよいよ日本でも発売「iPod」・・・高齢者にもいい?
 ・タッチパネル方式で高齢者にもカンタン。高齢者にはパソコンのダブルクリック起動さえしんどいのです。
 ・パソコンなどコンピューターの高齢者向け入門機種になる!
 ・ネット閲覧・電子メール・写真・動画・音楽の視聴・ゲーム・(ブログエントリー?)・雑誌・書籍の閲覧など高齢者でもカンタン!?

★高齢者の飲み会でよくある“あれ誰だっけ?あれ何だっけ”・・・?よく携帯電話の検索で解決する場合があるが、ネットに載っていない“身近な仲間情報”には、ツイッターのリアルタイム検索?を使う方法があるという。もっとも仲間同士の「フォローネットワーク」がなければ効果はないだろうが。
 そして高齢者の脳を活性化させるにはインターネットの「検索」操作・・・それより「高齢者ブログ」はもっと効果的だと思いますね。なによりパソコンより使いやすい「iPad」・・・パソコン入門機種の登場です。
 とりあえず無線LANに対応する「iPad」モデルと手のひらサイズの無線LAN中継器(ドコモ発売)を持って、地下の店でもサクサク使える環境で“老後のコンピューターライフ”を楽しもうかな。長生きしそう・・・!
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2010年5月24日 (月曜日)

ロコモ予防体操

■スロースクワット&片足立ち・・・:ロコモ(ロコモ:ロコモティブシンドローム :Locomotive syndrome)とは「運動器の障害」により「要介護になる」リスクの高い状態!

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改めてロコモ(転倒・骨折・関節疾患など運動器の障害)予防体操をご紹介
 ・・・日本整形外科学会が、2007年(平成19年)に、新たに提唱しました。「ロコモ」の提唱には、「人間は運動器に支えられて生きている。運動器の健康には、医学的評価と対策が重要であるということを日々意識してほしい」というメッセージが込められています。<日本臨床整形外科学会>

 ■ロコモ予防体操~<使える!アイデアハウス:5月22日>
 1.筋力を増やすスロースクワット=「♪大きな古時計」のリズムに合わせ、お尻を後ろに突き出す。ひざはつま先より前に出さない。6秒で腰を落とし、6秒で腰を上げる。
 2.片足立ち(又は片足立ち&手拍子フラミンゴ)=片足で1分間立つ。両足2回ずつ、1日3セット。
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 ★手拍子フラミンゴ~片足たちしながら、両手を伸ばし上→右上→右→前→左→左上→上の順に手をたたく(若者向け?)

★スロースクワットは私の毎朝の日課。片足立ちは、イスなどを片手でつかまないとムリで、まして手拍子フラミンゴは両手放しなので尚更ムリですね。
 変形性関節症と、骨粗鬆症に限っても、推計患者数は4700万人(男性2100万人、女性2600万人)だそうです。まさしくロコモは国民病・・・(吉村典子2009年)
 今日のような雨の日は室内で、運動器症候群:ロコモティブ・シンドローム(locomotive syndrome)予防体操を!晴れた日は、有酸素ウオーキングを毎日30分/1万歩を!
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2010年5月23日 (日曜日)

驚異のカテキン力最新版

■3gの煎茶を90度のお湯200ml、2分間待つ!

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◆緑茶の効能~驚異のカテキン力
 ・・・カテキンの効果として、インフルエンザの感染を防ぐ、虫歯の予防になる、アレルギー症状を抑えるなどの報告があります。番組<世界一受けたい授業5月22日:山本万里先生>では、以下の効果も報告。
 ・動脈硬化のリスク半減!
 ・認知症予防に効果
 ・うつ病のリスク減
 ・体脂肪の減少
 ・利尿作用
 ・二日酔い防止
 ◎血圧の上昇を抑える効果(=べにふうき緑茶
べにふうき緑茶(カプセル) 250mg*180錠
べにふうき緑茶(カプセル) 250mg*180錠
その他べにふうき茶(紅富貴茶)はこちら

 ■玉露・抹茶・煎茶・番茶・ほうじ茶のうち、カテキンが一番豊富なのは
 ・・・正解は「煎茶」。煎茶は太陽の光を沢山浴びてカテキンを沢山含んでいますが、玉露と抹茶は渋みを除くために覆いをかけて育てています。また、番茶というのは茎が多いためカテキンは少なく、ほうじ茶はお茶を炒るためカテキンが少なくなります。お手頃価格の二番茶や三番茶は遅れて収穫するためカテキンを多く含んでいるそうです。
 ■1日カテキン600mgが必要
 ・・・朝昼晩計10~20杯の熱いお湯でいれた“煎茶”を5杯以上!

★私は「すしやの粉茶」をよく使います。“粉茶”だとカテキンの他、βカロテンやビタミンEなど健康にいい成分も早く出るような感じ?と寿司屋の「あがり」同様、脂肪を洗い流してスッキリな気分ですね。
急須用お寿司屋さんの粉茶 20袋
急須用お寿司屋さんの粉茶 20袋
その他粉茶はこちら
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2010年5月22日 (土曜日)

スタミナ・ウオーキングに、黄にら

■スタミナ料理食材「にら」に、香り上品な「黄にら」!

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スタミナの鍛錬に、玉川上水ウオーキング~
 気温30℃近くの21日、玉川上水駅から鷹の台まで歩く・・・。意外と風がさわやかで、木陰の多い「玉川上水緑道」は歩きやすい。スタミナ維持に歩いているつもりが、大腸のスタミナが続かず、たびたびトイレ我慢のスタミナ訓練ウオーキング!総歩数12911歩(6.45km)。スタミナ連続早歩きは、31分(3419歩)でした。

 ■スタミナ食材に、緑にらと黄にら
 ・・・強い香りが食欲をそそる葉が緑色の「にら」。ニラレバ炒めやギョーザなど、食卓に馴染み深いにらは、ビタミンやカロチンが豊富で栄養満点!スタミナ料理として活躍。<食彩の王国5月22日>
 一方で、上品な味わいの“黄にら”とは・・・
ニラの芽が出る前の根株に覆いを被せて光を制限することで軟白化させた中華料理の食材。ニラ特有の臭みがなく甘みがある。日本では岡山県が主産地。
 黄ニラには、アホエンという成分が含まれていて、脳の老化を防ぎ、記憶力を向上させる働きがあります。
痴呆症の予防にも効果があるといわれている・・・。

★ニラは中国で皇帝料理でも使われた“黄金の中華食材”。私は豚肉と卵とニラをオリービオイルやゴマ油で炒めて食べます。ニラ自体にもビタミンB1が多く含まれていますが、豚肉などと一緒に調理すると効果がさらに高まのだそうです。油との相性もいいようで・・・
 夜のスタミナ飲み会は、2店目に久しぶりのスタミナちゃんこ店「力士」を覗く・・・3店目は新宿ゴールデン街「唯仁庵/ゆにあん」ライクな小さなバー。ココロのスタミナ補給に通い詰めそう!?
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2010年5月20日 (木曜日)

新型骨粗しょう症対策とは

■背骨骨折後の死亡率(骨折がない人に比べ)8.6倍! あなたを襲う新型骨粗しょう症!

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糖尿病などの高血糖、動脈硬化でも骨が弱くなる!
 ・・・カルシウムたっぷりでスカスカじゃないのに骨が折れやすい「新型骨粗しょう症」。
 骨の強さに大切なのは骨密度だけではなく、骨のコラーゲンをつなぐ梁(はり)が作り出すしなやかさも大切!
 骨の中で1番骨折しやすいのは、なんと背骨。一度骨折すれば、その死亡危険率は骨折していない人の8.6倍との報告もあるそうです・・・

 ■骨の強さ=骨密度+しなやかさ
 ・・・高血糖になると余計な悪い梁(コラーゲン同士をつなぐ)がベタベタとコラーゲンをつなぎ、ガチガチに固めてしまう。すると骨はしなることができず、折れやすくなるという。また動脈硬化も悪い梁を増やす原因になるといいます。

 ■しなやかで丈夫な骨を作るには
 1.体重がかかる運動・・・ウオーキング・ジョギング・スクワット・太極拳など重力をかける運動
 2.食事で予防・・・
  ビタミンB6=マグロ赤身、カツオ、サケ、鶏ささみ、大豆など
  ビタミンB12=サンマ、イワシ、アサリ、シジミ、ハマグリなど
  葉酸=ブロッコリー、ほうれんそう、春菊、枝豆、アスパラガスなど

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★私は両手に計4kg(2kg×2)のダンベルを持って“スロースクワット”を実施!そして1日30分以上のウオーキングを目指す・・・。そして夕食は、カツオ刺身(ビタミンB6)、シジミみそ汁(ビタミンB12)、鶏ささみ・ほうれん草・春菊・モヤシなどで、にんにくラー油味付け野菜炒め(葉酸)、冷や奴・にんにくラー油乗せ(大豆)などはどうでしょう?ちなみに「食べるにんにくラー油」は、長野・駒ヶ根のお土産店で購入したものです。
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2010年5月19日 (水曜日)

高血圧は、倒れるまでノンストップです。今すぐ行動を

■5月17日の「高血圧の日」から2週間キャンペーン中・・・ウデをまくって血圧を測ろう!

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日本高血圧協会、「高血圧エクスプレス」の運行記念セレモニー
 ・・・日本高血圧協会は、5月17日の「高血圧の日」から2週間、東京・JR山手線で移動高血圧教室「高血圧エクスプレス」を運行する高血圧啓発キャンペーン「ウデをまくろう、ニッポン!」を展開しています・・・
 今回のキャンペーンは、40代以上の働き盛りのビジネスマンを対象として、「高血圧は、倒れるまでノンストップです。今すぐ行動を。」をテーマに展開するもの。

 ■高血圧治療ガイドラインで定められている血圧目標値および至適血圧値<日本高血圧学会>
 ・65歳以上の患者さん 140/90mmHg未満
 ・65歳未満の患者さん 130/85mmHg未満
 ・腎障害・糖尿病を合併している患者さん 130/80mmHg未満
 ・至適血圧値 120/80mmHg未満

 ■高血圧簡単チェックシートによる項目<高血圧ドットコム/ノバルティス提供>
 ・たばこを吸う
 ・高脂血症と診断されている
 ・BMI(ボディマスインデックス)25以上
 ・男性60歳・女性65歳以上である
 ・両親または兄弟が、脳卒中または心筋梗塞にかかったことがある
 ・糖尿病と診断されている
 ・食事は濃い目の味つけのものが好き
 ・つけ合せの野菜(トマト、ほうれん草、ブロッコリー等)が嫌い
 ・1日に歩く時間は30分未満である
 ・毎日、日本酒2合(またはビール大瓶2本ないしワイン4杯)以上飲む
 ▼診断は、|高血圧簡単チェックシート|で!

★高血圧は急行列車と同じで、放っておくと脳卒中や心筋梗塞という終着駅まで突っ走ってしまう・・・私の脳卒中(脳こうそく)も高血圧を知りながら放っておいたら、ある日突然やってきました。以降、毎日ウデをまくって家庭血圧計で計測して、NHKサイトからDLした“血圧管理ソフト”にレコーディング。そして、血圧サラサラの生活習慣を心がけています!
 大丈夫と思っている人にも“隠れ高血圧”があるかもしれません。病院では正常でも家庭では高い「仮面高血圧」。早朝だけ高い「早朝高血圧」は特に脳卒中・心筋梗塞のリスクが高いと言われます。さらに話題の「中心血圧」や「脈圧」、そして「悪玉血圧(反射圧波)」「善玉血圧(駆出圧波)まで・・・
 私のなによりの対策は、禁煙!節酒!減塩!運動(有酸素運動)!ストレス解消ですね。
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2010年5月18日 (火曜日)

千畳敷カールは積雪2~3m

■5月17日誕生日に、脳こうそくリハビリで「千畳敷カール」へ・・・勿論、駒ヶ根ロープウエイで標高2612m

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◆中央アルプスの至宝!雪一色の「千畳敷カール」にロープウエイで一気に登って、振り返ると南アルプスの絶景が・・・
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 長野県駒ヶ根市駒ヶ根高原にある「美肌の早太郎温泉」で、脳こうそく経験者2人を含む友人同士が宿泊。
 翌日バスとロープウエイで約一時間。終点千畳敷駅/ホテル千畳敷に到着。目の前の千畳敷カールは雪景色と中央アルプスの峰々が広がる・・・。気温10℃ぐらいの爽やかな真っ白な天空ゾーン。夏は高山植物の花園が楽しめるとか。
 千畳敷から振り返ると、駒ヶ根ロープウエイと駒ヶ根市内、さらに南アルプス連峰や富士山などの絶景が堪能できます。

★脳こうそくによる血液サラサラ志向のため、昼ご飯は名物の「ソースかつ丼」は遠慮して「駒草屋」の手打ちそば・細めん大盛りと五平餅を選択。細いめんにわさびを直接つけて食べるが辛さにむせぶ・・・。五平餅は。木こりの“五平さん”が愛した棒付き焼きおにぎり風。
 脳こうそくの後遺症で片手・片足が不自由でも、標高2600mの雪山に立つことが出来て感動的・・・。
 真っ白な残雪とダケカンバの新芽が眩しい駒ヶ根高原&千畳敷カールのクール・ウオーキングでした。
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2010年5月16日 (日曜日)

トマトの宝石箱をプレゼントに

■野菜マーケティングもイロイロ進化しているようです・・・

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◆天候回復 高騰野菜が値下がり・・・
 天候不順の影響で大幅に値上がりしたキャベツやキュウリの価格は、大型連休以降、おおむね好天に恵まれたため、今月に入って前の週より10%余り値下がりしたことが、農林水産省の調査で判明。
 トマトは5%下がって677円、ナスが3%下がって655円などとなっています。それでも野菜の価格は、平年に比べると依然として20%から50%高い水準ですが、急激な値上がりには歯止めがかかった形です。

 ■高級ブランド化するトマト
 ・・・一般のトマトとは別に、水分を減らしたり、陽射しをセーブしたりして、あま~いスイーツトマトも登場。
 高級ブランド・トマトの贈答用詰め合わせ(¥5000)まで出ているようです<NHK・Bizスポ・ワイド5月14日>

★トマトのレシピでも、「トマトの冷やしおでん」などマーケティングが楽しそうですね。皮をむいたトマトを、かつお出汁にお酒と塩と醤油少々でさっと煮るだけ。夏は冷蔵庫でぐーっと冷やしてから食べるとおいしいらしいですよ。
 春の駒ヶ根・千畳敷きカールなどに、食材のマーケティング研究へ・・・
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2010年5月15日 (土曜日)

飲んだら、手軽に「しじみ汁」缶詰

■非常食だけでなく、高齢“孤独”社会のニーズにあった“缶詰”とは・・・

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◆進化する“NEW缶詰”・・・ひとりもの?高齢者の生活習慣病に良さそうな缶詰2点
 ・・・寂しくて、ひとり外で飲み過ぎた人に、「しじみ汁缶詰」で手軽に肝臓を守る。
 ・・・寂しくて、ひとりカンタン少食ですましている人に、コラーゲン・DHAいり「カレイの縁側・醤油煮込み缶詰」
 ~<テレ朝「使えるアイデアハウス」5月15日>

 ■二日酔いに、しじみ汁
 ・メチオニン・・・強肝作用
 ・タウリン・・・胆汁の排泄を促し、解毒作用を活性化
 ・オルニチン・・・脂肪燃焼効果
 ・ビタミンB12・・・貧血予防など
 ~他に、肝機能を高めるメチオニン、アラニンなど

★昨夜、渋谷で“やや独り者?”同士の飲み会。こうした夜には、帰宅後手軽に缶詰の「シジミ汁」などはどうでしょう。水で薄めて、軽く小鍋で温める。ひとりあったかスープは肝臓を助けるだけでなく、こころも癒してくれそう・・・。
 DHAなど魚油たっぷりの「カレイの縁側・醤油煮込み」は、“美肌・血液サラサラ”缶詰というところか。
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2010年5月14日 (金曜日)

ちょこまか動くだけで脂肪減!

■血糖降下物質AMPキナーゼは、筋肉の収縮で糖や脂肪をエネルギーに変換!

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◆中性脂肪や高血糖をふせぐにはどのような運動があるか・・・ウオーキング・スロージョギング、そして“ちょこまか動き”
 ・・・これまで週に1回(2~3時間)、ウォーキングやスロージョギングを楽しんでいます。糖や脂肪を消費する有酸素運動です。それが12日の「ためしてガッテン」では、普段の生活習慣の中で、掃除などのちょこまか動きを3分×10回行うだけでも、翌日の中性脂肪値を抑えることができるといいます。
 ちょこまかな短時間の軽い運動でも、筋肉の中にいるインスリンに匹敵する血糖降下物質(AMPキナーゼ)が活性化し糖や中性脂肪を抑えることが出来るらしい・・・。

 ■AMPキナーゼとは
 AMPキナーゼ(AMPK:AMP-activated protein kinase)は運動により活性化。蛋白リン酸化酵素(キナーゼ)で、糖や脂肪をエネルギーに変換したり、インスリンとは別に血液中の糖を取り込む働きをしている物質。
 活性化するためには、軽い筋肉の刺激によっても効果があると考えられています。会社までの通勤歩きや階段の上り下りなど、普段使っていない「ちょこまか動き」で、筋肉の刺激を積み重ねてAMPキナーゼを活性化させることができるのです・・・

★わずか3分の運動で、血糖値中性脂肪を下げることができる!ただし3分×10回・・・計30分!ストップウオッチで管理する「室内自転車こぎ」なら出来そうだが、実際はなかなか難しそう。
 私のようなもう会社勤めでない高齢者は“ちょこまか小旅行”でたのしく「運動」したい。例えば、JR中央線~飯田線~駒ヶ根からロープウエイで「千畳敷カール」を目指す・・・とか。
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2010年5月13日 (木曜日)

野村前監督、解離性大動脈瘤か

■楽天・野村前監督が緊急入院!病名は「解離性大動脈瘤」/フジTV「スーパーニュース」が第一報・・・

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◆情報錯乱?「野村克也さん 東京都内の病院に入院 風邪こじらせ・・・容体は不明」など各紙
 ・・・野村克也氏(74)が体調を崩し、東京都内の病院に入院していることが12日、分かった。関係者によると、10日に入院し、その後に別の病院に救急搬送されたという。解離性大動脈瘤と診断されたとの情報もある。前監督に近い球界関係者は「風邪をこじらせたようだが、大したことはなさそう」としている。
・・・東京都新宿区の慶応病院に入院か。その日(12日)、たまたま私の友人O氏は慶應病院で、手術後の「心エコー」検査を受けていたはずですが・・・。
 大動脈瘤と慶應病院といえば、

 ■石原裕次郎氏は、解離性大動脈瘤を慶應病院で手術
 1981年に解離性大動脈瘤で一時危篤状態と取りざたされたが、奇跡の復活を果たす(手術の成功率はわずか3%といわれた)。手術成功のあと、慶應義塾大学病院の屋上から、まき子夫人、渡哲也と共に手を振るシーンはワイドショーで中継され、お茶の間に感動を与えた・・・

 ■解離性大動脈瘤とは
 解離性大動脈瘤は、3層構造を形成している大動脈のうち真ん中の中膜が裂け、血管壁がはがれてしまう疾患。
 強烈な痛みは患者の96%に見られ、解離の場所を推定するのにも重要な症状である。心不全症状を起こすこともあるほか、初発症状が突然死であることもある。また、解離によって血圧の上昇または低下が起こるほか、胸水の貯留が見られることもある・・・。
 基本的にCTやMRIで診断する。心エコーでも内膜フラップを検出できれば確定できる。
 ■この病気に罹った主な著名人<Wiki抜粋>
・石原裕次郎(俳優・歌手)/加藤茶(俳優・タレント)/久間章生(政治家)/石川セリ(歌手)/河野一郎(政治家)(大動脈解離が原因で死去)/三波伸介(コメディアン・笑点3代目司会者)(大動脈解離が原因で死去)/近藤喜文(映画監督)(大動脈解離が原因で死去)/立松和平(小説家)(解離性大動脈瘤による多臓器不全)/藤田まこと(俳優)(大動脈解離が原因で死去)
 ※作家の司馬遼太郎も腹部大動脈瘤破裂が死因だったという。

★私もこの日、定期検診で「心エコー(超音波)」を受けていました。一年前の画像と比較して異常なし・・・でまず一安心。それでも9年前に脳こうそく発症。高血圧・動脈硬化などの症状が続いているので、血圧降下剤やアスピリン(抗血小板作用)などを服用中なので、このニュースは気になります。

 ■野村氏は健康には人一倍気を配っていた・・・
 ・・・選手、監督として昨年まで計43年間のユニホーム人生。そのうち今回と同様の入院騒動が持ち上がったのが、ヤクルト監督就任が決まった直後の89年12月だった。同じく慶応病院に緊急入院。当時の球団幹部は「動脈瘤らしい」と、今回報じられたのと同じ病名を口にしていた。その後の精密検査などを経て「高血圧症ならびに脊椎(せきつい)分離症」と発表されたが、あいまいな部分が残ったのも事実だった。野村氏はその入院を機に喫煙をやめ、血圧降下剤などの薬を飲み続けた。さらにはお茶を愛飲するなど、健康には人一倍気を配っていた・・・<スポニチアネックスによる>

★解離性大動脈瘤などを家庭で防ぐ方法として、禁煙・減塩・運動(有酸素運動)・ストレス解消などがあるそうですが、まさに「生活習慣病」対策と同じですね。野村さんは、亀やワニなど長寿の動物は“出来るだけ動かない”ことで長生きしている・・・と独特の“毒舌”を吐いていました。講演会などで全国各地を飛び回るハードスケジュールは体に負担がかかっていた可能性があるそうです。動きすぎたのでしょうか。ウオーキングなどの軽い有酸素運動は、動脈硬化を改善し、LH比を下げ、ストレス解消にも効果的です!
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2010年5月12日 (水曜日)

アセロラの日

■アセロラにビタミンCたっぷり・・・初夏の美肌対策?

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◆5月12日はアセロラの日。沖縄県本部町が1999(平成11)年に制定!
 ・・・5月は毎年、アセロラ初収穫の時期にあたり、まさに旬の果実。
 日本国内におけるアセロラ生産の草分けである本部町では、アセロラの日制定委員会を発足し、5月12日を「アセローラの日」に制定しました。

 ■アセロラにビタミンC(レモンの約30~34倍)
  アセロラは西インド諸島原産の果物で、ビタミンCを豊富に含み、清涼飲料水、ジャム、ゼリーなどに加工さます。日本ではニチレイにより紹介され普及しました。

★この時期、アセロラのTVCMもよく放映されています。“太陽のビタミン”というコピー。紫外線の多くなるこの時期には、ビタミンCを摂って美肌を保つ・・・?
 ファミレスなどのドリンクバーで、スーパーフルーツドリンク・・・アセロラ・ドリンクをよく飲んでいます。
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2010年5月11日 (火曜日)

武蔵野・保存樹林ウオーキング

■人生、道に迷うことを苦にしてはいけない、足の向く方へ行けば必ずそこに・・・

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◆小平中央公園の銀杏並木、保存樹林などは、みどり一色!
 ・・・連休明け、人込みを避けて玉川上水駅~鷹の台駅・小平中央公園まで、グリーンウオーキング・・・
 この小平中央公園のあたりは、日本蚕糸科学研究所が設立した研究桑園及び蚕種研究室の跡地で、1980年代はじめ頃までは、見渡す限りの桑畑でとくに何もなかったそうです。
 今は総合体育館や噴水、「じゃぶじゃぶ池」、山、保存樹林などがあり、保存樹林にはカブトムシやコクワガタなどが生息しています・・・。
 玉川上水駅から緑のシャワーを浴びて、約7kmのこの公園までグリーンウオーキング。
 ・・・国木田独歩のことば「武蔵野を歩く人は、道に迷う事を苦にしてはいけない。どの道でも足の向くほうへ行けば必ずそこに見るべく、聞くべく、感ずるべき獲物がある」
 定年退職し人生に迷った「青年」は、今日も“獲物”を探しに武蔵野を歩く・・・

玉川上水散策路は、道に迷う心配のない一直線の緑道。総歩数13951歩(6.97km)でした。
 歩きついでに夜の「獲物」を求めて、吉祥寺の居酒屋「清龍」へ。飲み仲間2人も参加して、サッカーW杯南ア大会・日本代表23人選考や「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら」(岩崎夏海:ダイヤモンド社)本の論議で盛り上がる。各政党の参院選・スポーツ選手擁立の話はあまりに票集めが見え見えでそれほど盛り上がらない。もしサッカーの岡田監督や各政党の選挙マネージャーが、この本やドラッカーの本を読んでいたら!・・・あるいはとっくに読んでいる?
 そして、日本サッカーや日本政府同様にさまよい歩いてハーモニカ横丁「てっちゃん」に流れ着く・・・
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2010年5月 9日 (日曜日)

高齢者ライフライン(命綱)に、携帯インターネット

■60代のインターネット利用率が急伸(71.6%)!高齢者のライフライン・サービスがぞくぞく

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◆新緑の5月にいろんなサービス・・・五月晴れのGWでした

 ■60代のインターネット利用率が急伸<平成21年 通信利用動向調査>
 インターネットの全人口普及率は対前年比2.7ポイント増の78.0%。注目されるのは、60歳以上の世代でのインターネットの利用率で、60代前半では対前年比8.2ポイント増の71.6%、60代後半では対前年比20.4%の58.0%と、ほかの世代とくらべて際立った伸びを示している。また、70代と80代でも増加傾向にある。

◆これからの高齢社会に必須のインターネット(携帯・PC)!様々なサービス登場!ライフライン(命綱)になる?
 ■5月中旬から、ツイッターで災害情報提供へ
 総務省消防庁は、地震や津波など、大規模災害の発生時などに、住民に正確な情報を速やかに伝えるため、インターネット上に短いメッセージを書き込めるツイッターを使って災害情報の提供を始めることになりました・・・。
 ■携帯で注意メール!子どもの事故予防
 家庭や公園の遊具などで子どもがけがをする事故を防ぐため、消費者庁は、子どもがあいやすい事故や周囲の大人が注意する点などの情報を、子どもの年齢に応じて親の携帯電話にメールで送信するサービスを、ことしの夏をめどに始めることになりました・・・。
 ■東大など、食事日記を自動作成する新サイト 携帯から写真送るだけ
 東京大学の相沢清晴教授とフードットログ(東京・足立、小川誠社長)は食卓の写真から献立の画像を切り出して食事日記を自動的につくるウェブサイトを開発、運営を始めた。携帯電話で撮影してメールで送るだけで登録でき、健康管理やダイエットなどに役立つという。※「フードログ」(http://www.foodlog.jp/ 

★5月GWの締めくくりに、年齢の大台を超える5月生まれの2人を祝う飲み会を自由が丘で開催・・・。
 スペイン料理「MAIKA」でビール・ワインに、魚介のパエリア、イカ墨ソース・パンなどをおいしくいただきました。自由が丘で23年も続いているとか。早く行くか予約をしないとなかなか席がとれないほど・・・

 そして、2店目は「金田」の近くの鰻串焼き・自由が丘「ほさかや」。この店は、あの「吉田類の酒場放浪記」で明日5月10(月)BSーTBSよる9:00から紹介(放映)されるそうです。
 カウンターだけの、まさに昭和の雰囲気を残した店内は“おやじ”だらけ・・・。それでも著名女性歌手なども訪れるとか。「からくり」とか「きも」の鰻串焼きを席のうしろで焼いてもらい、なみなみと入れた焼酎「三重県四日市市・のキンミヤ焼酎(亀甲宮)」をホッピーではなくロックで!
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2010年5月 8日 (土曜日)

初夏にはにかむ花、シャクヤク(芍薬)

■美人の例え「立てば芍薬、坐れば牡丹、歩く姿は百合の花」・・・高さ約60cmのシャクヤクが初夏に艶姿の幸運な花・・・

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◆シャクヤク(芍薬)はボタン科の多年草
 ・・・牡丹が「花王」と呼ばれるのに対し、芍薬は花の宰相、「花相」と呼ばれます。ボタンが樹木であるのに対して、シャクヤクは草。アジア大陸北東部の原産。中国で、宋代には育種が始まっています。
 スラリとした八頭身美人を彷彿させるような背丈の高い花茎が、天空に向けて伸びている姿は、まさに、「立てば菊薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花」という美人を例える表現がぴったり。

 ■シャクヤク(芍薬)の花言葉
 芍薬の花言葉は”はにかみ”。うれしはずかし女心の複雑さを表現した花言葉です。芍薬は希少価値の高い薬用植物として用いられてきた植物。その独特の芳香と花のかんばせは切り花や鉢植えなどにぴったりです。
 シャクヤクまたは近縁植物の根は、消炎・鎮痛・抗菌・止血・抗けいれん作用がある生薬です。

★5月に入って初夏の気候が続く・・・わが家でも昨日初めての冷房スイッチオン!気温はじりじりと上がるのに、株価や内閣支持率はストン!と落ちる。ここらで「シャクヤク(芍薬)」にあやかって運気を上げたいもの。そのひとつに、5月12(水)から「ドリームジャンボ宝くじ」「ミリオンドリーム」が全国で2種類同時発売!
 ■宝くじの当たる人とは・・・
 みずほ銀行が5月7日発表した2009年度の全国の宝くじ高額当せん者アンケート結果によると、1000万円以上当たった全国の男女445人の中で、イニシャルのトップは男性はM・K10人、女性はK・K8人。男性の2位もK・K9人で、名字がか行の人が上位を占めた。
 購入頻度はジャンボの時だけや年数回の人が多く、1回の購入枚数は男性は30枚、女性は10枚が最も多かった・・・<5月8日フジサンケイ ビジネスアイ>
 友達に、KAZUYA・KAZUHIKO・KAZUSI という名前3Kトリオがいますので、購入を勧めてみましょう。なんと中にはK・Kのラッキーマンがいる!?
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2010年5月 7日 (金曜日)

家計と疲労を改善?もやしが安い

■もやしが去年の3割増しで売れている!シャキシャキいっぱい食べてビタミンC美人へ!

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もやしはダイエット食材・・・低カロリー!1袋200gでも28キロカロリー
 ・・・もやしのいいところは、天候不順で野菜高騰のときでも、安く安定供給!そして幅広い使い方が工夫でき、き、栄養効果も高い!
 ■もやしの健康効果
  「もやしは一見栄養がなさそうに見えますが、ビタミンCなどビタミン、ミネラルや アミノ酸を含み、中でも疲労回復に効果的なアスパラギン酸が多いのが特徴です。」<はなまる5月6日/医学博士管理栄養士:本多京子氏>
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 ■シャキシャキもやしの茹で方<中村孝明氏直伝>
 1.袋から出し洗ったもやしを5分水につけ、水分を吸わせる。
 2.沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、1.のもやしを30秒間茹でる。
 3.取り出したもやしを氷水につけて冷まし、しっかり水気を切れば完成。
   ※30秒間茹でることにより青臭さが取れる。

★もやしは料理のバリエーションが簡単に広がりそうですね。「ほうれん草ともやしのナムル」(IKKOさん作)、「もやしの梅肉和え」(中村孝明氏)などは、血液サラサラ効果に期待が持てそう・・・。
 夏日の初夏に爽やかな「豆もやしラー油&生七味和え」などは如何?
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2010年5月 6日 (木曜日)

“桃ラー”の次は、生七味?

■桃屋の食べるラー油マニア?の“桃ラー”から広がった“食べる調味料”の次は・・・

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◆高血圧で減塩食の私が注目・・・唐辛子+山椒・柚子・胡麻の“食べる調味料”「生七味」
 ・・・福岡の「生七味」(1260円)。自家栽培の唐辛子に国産の山椒、柚子、ゴマなどを加えた香り高い生の薬味は、クセになる味。4月16日(金)にオープンする福岡の自然食レストラン「茅乃舎 東京ミッドタウン店」で購入できるそうです。
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 ■ラー油ブームと“桃ラー” ・・・最近のラー油ブームは大変な勢い!桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」をMartの読者が注目。
 ネットでのクチコミも広がり、「桃ラー」という言葉まで生まれるほどブレークしています。

★初夏の真夏日に近い陽射し・・・こんな時唐辛子の効いた“調味料”が欲しい・・・。「とくダネ!(5月6日)して」では、食べる調味料続々登場・・・として「生七味」の他にも、山形の「しょうゆの実」や北海道の「山わさび醤油味」などを紹介していました。減塩対策として青森の「長者様七味にんにく」を愛用していますが、「生七味」はどうなんでしょうか。
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2010年5月 5日 (水曜日)

風薫る明治神宮参拝ウオーキング

■みどりの日(4日)に、みどりいっぱいの神宮の森へウオーキング・・・

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◆5月4日は「みどりの日」(大安)・・・明治神宮参拝ウオーキングへ
 ・・・GWはまるまる好天の夏日続き!みどりの日に新緑香る明治神宮の森へ出かける。宮崎アンテナショップ「KONNE」で「ひや汁」。暑いときにぴったりなせいか行列ができるほどの人気でした。
 代々木駅前を通って北参道入口から明治神宮の森へ入る。宝物殿前の芝生では、鯉のぼりやこどもの日イベントのテントやステージをセッティング中。
 ■御社殿で参拝!
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 明治天皇が「うつせみの代々木の里はしづかにて都のほかのここちこそすれ」と詠んだ代々木の御料地を境内地として造営が行われ、1920年(大正9年)11月1日に鎮座祭が行われた・・・。
 ちなみに、この御料地はかつて近江彦根藩井伊家の下屋敷のあった場所で、明治維新後に井伊家から政府に対して献上されたものであるという。
 神職の先導によって御社殿の前を奉賽殿へ向かう結婚式の行列に出会いました。なんとなく幸せな気分になりますね。
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 ■清正井(きよまさのいど)」
 さらに参道の途中にまたまた人々の行列・・・。いまや人気のパワースポット「清正井(きよまさのいど)」。整理券配布本日終了の看板が出ていました。
 2009年(平成21年)12月25日から突如、清正井目当てに行列が延々と続く事態が続いている。これは、前日の12月24日に放送されたテレビ番組にて、手相芸人の島田秀平が清正井の御利益について力説していたことが原因であるとか<Wikipedia>

★高齢3人の明治神宮参拝ウオーキングは、休憩所で缶ビールを飲み、南参道を出て代々木公園へ。ここも多くの家族連れやカップルが多い。“バードサンクチュアリ”近くの芝生で“うたたね”・・・
 夜は新宿へ出て、魚の居酒屋から思い出横丁・きくやの“手作りコロッケ”で〆る。
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2010年5月 3日 (月曜日)

GWにゴルフ遼・藍そろってゴールデンレコード!

■石川遼・・・世界新58、宮里藍・・・今季3勝目!賞金ランキングでトップに

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◆石川遼、ゴルフ世界新58「夢の中」~“ゾーンに入った”!
◆宮里藍が米女子プロゴルフツアー今季3勝目!
 ・・・石川遼(18)が、世界主要ツアーでは史上最少スコアとなる58をマークし、大逆転で今季初優勝。12バーディーは日本タイ記録。今季は不本意な結果が続いたが、神がかったように一気に爆発した。
 また宮里藍は、米女子プロゴルフツアーのトレスマリアス選手権(メキシコ)で、前日単独首位に立った宮里藍が通算19アンダー、273で優勝し、今季3勝目。優勝賞金19万5000ドル(約1830万円)を獲得し、賞金ランキングでも再びトップに浮上。

薫風の季節・・・GWに爽やかなニュース2本。石川遼は1ラウンド世界最小スコア58、国内ツアー最多バーディ数12のゴールデン記録。“ゾーンに入った”“夢の中”のような神懸かりの時が来た・・・!
 宮里藍は、今大会を最後に現役引退する世界ランキング1位のロレーナ・オチョア(メキシコ)/通算12アンダーで6位/と抱き合って涙々・・・。
 これで5月生まれの私にも、宝くじやロト6で“勝ちゾーン”や“当たり夢の中”が来そう?
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2010年5月 2日 (日曜日)

ネバネバヌルヌル食材にダイエット効果

■糖尿病・脳卒中などに、血管や血流をよくするネバネベヌルヌル食材は特におすすめ・・・

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◆体に美味しいネバネバヌルヌルの謎…ネバネバヌルヌル食材の正しい効能や食べ方を伝授!
 ・・・ネバネバヌルヌル食材はこれまでその効能とともに、「サラサラ譚」でも数多く紹介してきましたが、『世界一受けたい授業(5月1日)』でも最新研究などを放送。

 ■ネバネバヌルヌル食材
 ・納豆→疲労回復効果、カルシウム吸収の促進効果。(血液サラサラ効果)
 ・モズク・めかぶ→糖分や脂肪分の吸収を遅らせる効果
 ・じゅんさい→糖尿病やその予防に効果
 ・ヤマイモ→ジオスゲン効果で更年期障害などの症状を和らげる。ダイエット効果も!(ヤマイモは冷凍保存)
 ・オクラ→ビタミンB1などで疲労回復効果。糖尿病・動脈浄化予防!
 ・ウナギ→DHA・EPA

ねばねば・ぬるぬる(ネバネバ・ヌルヌル)食材は、血液サラサラ効果や脳こうそく・糖尿病などの生活習慣病予防食材としてこのサイトでもたびたび取り上げています。
 特にモズクなどのぬめり成分フコイダンは、がん細胞の増殖を抑えたり、中性脂肪を下げる効果も・・・。
 またLH比にこだわる私などは、悪玉コレステロール(LDL)を下げ、善玉コレステロール(HDL)を上げるというフコイダン効果には期待大!これから“もずく酢”をできるだけ食前に摂るようにしましょう。
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2010年5月 1日 (土曜日)

高齢者・ひとり暮らしの孤食が「低栄養」の危険を高くする!

■低栄養とはタンパク質不足!(アルブミン」という成分不足)。長寿村にした「毎日食べるべき10品目テェック表」とは・・・

201051checkjpeg25k▲毎日食べるべき10品目表ダウンロードはここをクリック!
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◆ひとり暮らしが多くなる高齢者に、なんと栄養失調(低栄養)の危険が!

 ■たんぱく質が足りないよ!
 ・・・低栄養とはタンパク質不足。低栄養かどうかは血液中の「アルブミン」という成分の量で判断されます。
(3.5g/dl以下で低栄養、3.8g/dl以下で低栄養予備群)<ためしてガッテン4月28日>
 タンパク質が不足すると、
1.赤血球の材料が少ない→「貧血」
2.血管を作る材料が少ない→「脳出血」
3.免疫細胞を作る材料が少ない→「肺炎」「結核」
4.筋肉を作る材料が少ない→「転倒」→「骨折」

 ■長寿村にっした、「毎日食べるべき10品目チェック表」とは
 ・・・秋田県の旧南外村(大仙市)では14年前から、ある食事法を取り入れて高齢者の栄養改善を行ってきました。その結果、低栄養の人が1/3に、そして動脈硬化のなりやすさが減少、さらに以前は低かった村の平均寿命が急上昇、全国平均に追いついたということです。
 その10品目とは、肉・魚・卵・牛乳・大豆・海草・イモ・果物・油・緑黄色野菜。
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 ◆10品目シートの使い方
 1.食品群(肉・魚・卵・牛乳・大豆・海草・イモ・果物・油・緑黄色野菜)を食べたら○を書き込み、○の数で1日10点満点、毎日の食生活を点数化していきます。
 2.量は少しでもOK!
 (例:のりを一枚でも食べたら、海藻は○)
 3.牛乳は乳製品(ヨーグルト・チーズなど)も含みます。
 4.表は10日で100点満点、なるべく満点を目指しましょう!
 ※ 毎日食べるべき10品目シートのダウンロードはこちら(PDF) ](NPO法人国際生命科学研究機構 作成)

★メタボ予防、脳卒中予防、動脈硬化改善・ダイエット食などの健康情報があふれると、肉や卵・イモ類・油などは自然と避けてしまいがち・・・。適量にバランスよくということですが、私は卵は1日1~2個、肉は“飲み会”で「焼き鳥」「焼肉店」などで、油はオリービオイル、ごま油が中心・・・。
 そして、この表に「ウオーキング歩数・距離」や「スクワット数」などを追加してみたいですね。
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