朝食を抜くと「脳が委縮」・・・認知症に？

■関東の河原に生えるカワラノギク （河原野菊）・・・多摩川、相模川など限られた一部の河川に生育

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◆一日３食のススメ・・・朝食を抜くと「脳が委縮」する？
　・・・頭の体操をしたり、生き方を変えることのほか、毎日の食事内容や食べ方も、ボケ予防には重要。何を、どんなふうに食べれば、さえわたった脳を維持できるのか。
　認知症患者の半分以上を占めるアルツハイマー病は、食材や食べ方でかなり予防できる。
　朝食を抜いている人はボケやすいし寝たきりにもなりやすい。秋田県に10年間通って調査した結果、朝に栄養素を摂ることこそが健康長寿に重要だとわかったのだそうです。＜※週刊朝日＞

　・朝食を食べるとインスリンの出方がよく、朝食を抜くとインスリンの分泌がうまくいかない。
　　（インスリンの効きが悪い状態だと中年肥満や糖尿病を引き起こしやすい）
　・規則的に三食摂れば血糖値は安定する。そもそも寝ている間も基礎代謝により体力を消耗するので、脳は朝、栄養不足になっています。朝食はそれを補い、脳の萎縮も防ぐ効果があるわけです。食欲がないときには、おかずを先に食べてご飯を残してもいいので、朝食は必ず口にしましょう。

★ボケ予防には、よくカレーの中の成分、ウコンに含まれるクルクミンが認知症予防によいといわれますね。認知症のインド人は米国人の4分の1とか。これもカレー効果でしょうか。
　市販のカレー粉やルーでカレーを作るときには、ウコンの黄色い粉を別に買って混ぜてほしい。さらに、きな粉をそこに入れるとレシチンの効果で、クルクミンの吸収率が高まります。味もおいしくなるので、カレー＋きな粉を試してみましょう。
　スパイスとして、サラダにカレー粉を振りかけるだけでもいい！明日ははスーパーで、カレーパウダーを購入するか？
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Apple iPad 対抗のMicrosoft Surface投入！

■ポイントは、iPadに対抗心を燃やす「Surface」にあり！

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◆米国メディアは、Microsoft の Windows 8 発表イベントをどのように伝えたか
　・・・＜Cynthia Harvey 2012年10月26日＞
　■米国メディア PCMag は、『Windows 8 PC は、これまでで最高の PC だ。Windows 8 は利用者の生活を明るいものにし、利用者が大事にしているものや大切にしている人へのアクセスを容易にする』」
　■米国メディア Wired は、「新たな発見は何もなかった。Microsoft は、Windows 8 について我々がすでに知っていることを繰り返しただけだった。新しい Windows 8 対応デバイスが発表されることはなかったし、新しい機能が紹介されることもなかった・・・」
　■米国メディア Computerworld は、「企業ユーザーは、Windows 8 の採用に向けてすぐに動くことはないだろう。Gartner の市場調査によれば、多くの企業は再来年まで様子見を決め込むようだ」

★米ニューヨークで開催されたWindows 8の立ち上げイベント。日本との違いは、マイクロソフト純正タブレットの「Surface」が発売されることです。ユーザーに伝えたい想いを形にしたMicrosoft Surfaceが目玉！
　例えば、10.6型で16：9の画面サイズ。iPadの9.7型で4：3のディスプレイではなく、PCで使われることの多い11～13型でもなく、10.6型というユニークなサイズも、こだわり抜いた大きさだ。
　Windows RTモデルは1366×768ドット表示で5点同時のマルチタッチに対応、Windows 8 Proモデルは1920×1080ドット表示で10点同時のマルチタッチに対応する。
　　ほかにもキックスタンドを取り付け、microSDメモリーカードスロットを通じてメモリカードに収めた映画を飛行機の中で10時間以上見られるといった部分にもこだわりがある。「無線LANのアンテナも2×2のMIMOで、ホテルからは『この部屋はWiFiが届かない』と言われた場所で完璧に受信できたという・・・
　そして今までのPCでの特徴は、
　「Windows 8は7に比べ、高速でメモリ消費量が少なく、滑らかに動作する。13％もバッテリーの使用時間が延び、起動時間も36％速くなった。フラッシュメモリからの読み込み処理も22％速くなっている。」
　革新的なポイントのない改良点のみだ・・・。真のポイントは、Surface（サーフェス）にあり！日本発売が待たれる・・・

★私自身の最近導入したWindows7のノートパソコン。タッチパネル液晶ではないのでWin8を入れても、タッチ操作はできない。まして他の様々な画像処理ソフトがWin8に対応しているかどうか不明なので当分Win8は導入しない・・・但し、ハードを含むWin8対応のSurface（サーフェス）には興味がわく。多分慣れ親しんだパワポ、ワード、エクセルが対応するから。
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心臓の健康には速足ウオーキング

■８１ｔｈ「歩こう会」・・・小金井公園周辺約８ｋｍ（約２時間）！そのうち速足は７９分？

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◆昼間はスローウオーキング、夜は、西荻“焼き鳥ウオーキング”
　・・・さわやかな秋のウオーキング日和。国分寺の「大戸屋」でヒルメシ。一橋学園駅まで電車で行き、平坦な市街地や警察学校周辺を歩く・・・。坂の少ない平らなコースは“高血圧”症状の改善に効果的？
　玉川上水沿いに出て小金井公園でおしるこ休憩・・・。後半はショートカットでJR武蔵小金井駅まで。
　夜は西荻窪の焼き鳥専門「戎」から中華、ショットバーと徘徊ウオーキング。総歩数１６０５７歩（８．０２ｋｍ）。
　ちなみに（omoron歩数計によるしっかり）速足は、８１０３歩（７９分）。

　■心臓の健康には速足歩行かジョギング
　速足歩行やジョギングを毎日すれば心疾患や脳卒中のリスクを、５０%も低減できるが、毎日1時間歩いても違いがないことが、デンマーク、ビスペビャーBispebjerg大学病院（コペンハーゲン）のEva Prescott氏らによる研究で明らかになった。＜HealthDay2012年10月22日＞
　心疾患や糖尿病、脳卒中のリスクを高めるメタボリックシンドロームの予防には運動の時間よりも強度が問題であることを示唆しているという・・・

★われわれの普通の軽いウオーキングは、毎日１時間歩いても、心臓疾患や脳卒中のリスク軽減には役立っていないということ？メタボリックシンドロームの予防には少なくとも効果がない・・・という説。確かに夜の“赤提灯”巡りは、メタボの改善にはつながらないですね。
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iPad mini登場で、タブレット戦国時代

■アップルが24日（日本時間）、7.9インチの「iPad mini」を発表！Wi-Fiモデルは２万８８００円から？

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◆アップル、7.9インチのiPad miniを発表。薄さ7.2ミリ、308グラムと大幅な薄型・軽量化を実現！
　・・・　Appleは日本時間10月24日、米国で行われたメディアイベントにて、iPadをひとまわり小型化した「iPad mini」を発表した。10月26日より予約を開始する。
　従来のiPadと比べて23％の薄型化、53％の軽量化をはかった。CPUはA５プロセッサを搭載。なおRetinaディスプレイは採用しておらず、解像度はiPad 2と同じ1024×768となる。
　Wi-Fi版は11月2日より順次出荷され、Wi-Fi＋Cellularモデルは約2週間後の出荷になるという。

★小型のタブレット端末市場で先行するグーグルやアマゾン、それに新たに参入するマイクロソフトなどとの競争が激しくなりそうです。日本勢もぞくぞくと・・・楽しみですね。
　・グーグルは、７インチサイズのタブレット「Ｎｅｘｕｓ７」
　・マイクロソフトの最新基本ソフト「ウィンドウズ８」を搭載したタブレット端末「Surface（サーフェス）」
　・アマゾン＜電子書籍端末＞「キンドル」日本語版、１１月１９日発売
　・・・大型？のiPad2を既に所有している私は、この小型タブレットは“電子書籍端末”として使いたいため、次バージョンを待ちたいところ。とりあえずもっと小型のタブレット？「iPod touch」で充分なのではということで昨日予約しました。
　スマートフォンは、シャープの世界初“IGZO（イグゾー）液晶4.9ｲﾝﾁ”搭載「AQUOS PHONE ZETA　SH-02E（１１月～１２月発売予定）待ちです。
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iPod touch（第5世代）を予約

■iPod touch（第5世代）を予約しました。iPhone5と同じ画面（４インチ）で薄くて軽くて（WiFi環境なら）お買い得！

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◆iPod touch（第5世代）は、ドコモユーザーでWiFi環境があれば大注目のダークホース！　
　月曜日（２２日）、ウオーキングを断って近くの家電店に出かけ、新しいiPod touch（第5世代）を予約しました。３２GBを残りの「エコポイント」を使って予約。１～２週間かかるかな・・・。

　■iPod touch（第5世代）のスペック
　１．４インチIPS液晶を搭載。iPhone5と同サイズ。しかも史上最も薄く（６．１mm）、軽い（８８グラム）。
　２．アスペクト比１６：９のＨＤ（ハイビジョン）動画をフル画面で！
　３．カメラ機能が大幅に向上！（バックカメラ５００万画素、フロントカメラ１２０万画素）、動画撮影１０８０Ｐ、ＬＥＤフラッシュ。

★WiFi環境（ポケットWiFi）でテザリング可能なので、iPod touchはお買い得・・・。iOS６の新機能として“質問に答えてくれる”Ｓｉｒｉも使えるようです。さらに、まったく新しいApple EarPods（新イヤホーン）、iPod touch loop（ループバンド？）などなど。
　ガラケー（携帯電話）は、「メール使い放題のタイプシンプルバリュー1575円」にして、i-modeは中止。ネット関連は新しいiPod touch（第5世代）に任せる～これで通信費が１／３位になりそう。Skype、LINEやDeNA「comm」で無料メールや会話も出来るし・・・
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大豆に乳がんや前立腺がんを抑える働き

■大豆イソフラボンに女性ホルモン様物質としての効果！

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◆大豆に乳がんや前立腺がんを抑える働きも・・・
　いろいろながん細胞が増えるのに必要な栄養を供給する血管を作らせない働きをするという報告がある。
「栄養を断ち切れば、がんは大きくならない。がんを兵糧攻めにできるのです。血管を伝って全身に広がらないため、おとなしいがんとなり、共生できる」＜資料：週刊朝日＞

　■大豆イソフラボン効果
　１．血管を拡張させ、血液の流れをサラサラにする効果で高血圧や脳卒中の予防効果！
　２．肝臓にある悪玉コレステロールを処理する「受け口」をつくるので、善玉の割合を増やすことになり、動脈硬化の予防効果！

★畑の“肉”大豆。様々な効果で長寿をもたらすという。最近特に話題になっているようですね。女性ホルモン様物質としての効果で、女性の新陳代謝を活発にし、生理循環をコントロールしたり、骨粗しょう症（骨粗鬆症）を予防するとよくいわれてきました。
　現代の若い女性は、大豆離れが進んでいるため、この天然のダイエットの効果のある大豆イソフラボンの摂取が減っているのだとか・・・。女性に限らず男性も血管疾患予防のためにも“大豆製品”をバランスよく摂りたい。
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たちつてと・・・大豆ダイエット

■７種類の大豆「彩り７（セブン）」・・・豆腐、納豆、煮豆、豆乳、枝豆、おからなどでダイエット？

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◆７種の大豆「彩り７（セブン）」、風味豊か首都圏の在来種、今秋袋詰め販売へ
　・・・首都圏１都６県で各地に昔からある「在来大豆」を７種類そろえた「彩り７（セブン）」が今秋、売り出される。在来大豆は、収量が多く病気に強くなるように品種改良された大豆に押されて生産が減っているが、味や香りの違いを知ってもらい、消費拡大をめざすという。
　消費者から「味が濃厚で、地元産だと外国産より安全」と人気は上々で、この秋の収穫を待って首都圏の在来大豆をまとめて売り出す！
　いま生活習慣病予防やダイエット食品に大豆製品群に人気が出ているようです。大豆製品は「畑の肉」と言われているほど、カロリーが少ない割に、良質のタンパク質が摂れるからとか。

　■ダイエットによい食材と食事に「たちつてと」　（by マイナビ）
　「た」・・・大豆製品の「た」＝カロリーが少ない割に、良質のタンパク質が摂れる
　「ち」・・・チーズの「ち」＝チーズ、牛乳、ヨーグルト等の乳製品～乳製品に含まれるカルシウムは吸収されやすい
　「つ」・・・ツナの「つ」＝ツナ（まぐろ）、かつお、あじ、いわし、さま、さんまなどの青背魚
　「て」・・・てんぐさの「て」＝昆布・わかめ・めかぶ・のり・ひじき・もずくなどの海藻
　「と」・・・鶏肉の「と」＝鶏卵を含む。一番良いのは鶏ささみ

★今日の朝食には、ヨーグルト（２種類）・黒ゴマきな粉・バナナ・くるみ。昼は、海藻・卵・野菜具たっぷりのみそ汁と玄米ごはん、夕食に秋刀魚とキャベツ・卵・きのこたっぷりスープなど・・・
　生活主管病予防とダイエットを兼ねたメニューの一例でした。
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コーヒー疫学調査で何が？

■コーヒーに驚異の病気予防効果！でもコーヒーを控えた方がよい人も・・・？

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◆コーヒー驚異の病気予防効果！がん、胆石、脳卒中の発症率大幅に下がった・・・
　 コーヒーにめざましい病気予防効果があることが最近の調査・研究でわかってきた。「ガンにも、胆石にも、パーキンソン病にも、子宮体ガンや脳卒中、果ては死亡のリスクまでも・・・＜資料：by J-CAST／テレビウオッチ＞

　 国立国際医療研究センターの野田光彦部長は、「1948年にコーヒーの中の成分クロロゲンが発見され、コーヒーをたくさん飲んでいる人と全く飲んでいない人の糖尿病の発症度を調査したら、コーヒーをたくさん飲んでいた人の方が糖尿病に罹る率が少なかったことがわかり注目されました」と説明する。そのほかの病気でもコーヒー効果は凄い！
　＜要約すると＞
▼大腸がん＝岐阜大大学院の永田教授が8年間、35歳以上の岐阜県高山市の3万人を対象に調査したところ、コーヒーを全く飲まない人の大腸がん発症率を１とすると、1日に１杯以上飲む人は男性で0・81、女性は0・43と発症率が半分以下に抑えられていることがわかった。
▼肝臓がん＝40～69歳の男女9万人の10年間調査で、1日5杯以上飲んでいる人の肝臓がん発症率は、飲んでいない人の4分の1に低下している。（国立がん研究センター調べ）
▼胆石＝米ハーバード大学医学部の10年間の研究によると、1日2～3杯のコーヒー飲む男性は、胆石の発症率が40％だった。
▼脳卒中＝1日4杯以上飲む女性は脳卒中の発症率が40％低い。（ハーバード大）
▼パーキンソン病＝ハワイで30年続けられている疫学調査で、1日にコーヒーを800ＣＣ以上飲む人の発症率は5分の1。

★但しこれらはあくまでも疫学調査の結果。コーヒー含まれる何がこうした効果を生むのかはわかっていないという。
　また「あさイチ（１０月１５日）」では、心臓病、腎不全、ぼうこうがんの人、そして妊婦、授乳中の女性は、コーヒーは、１日コーヒー１、２杯程度に控えた方がよいと・・・。
　心臓病は血管収縮作用でカフェイン・腎不全はカリウムがよくないのだそうです。またコーヒーのカフェインは血管を収縮させる作用があるので胃が荒れる！適量、バランスよく飲むかな？
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丹波篠山黒枝豆が旬！

■日本酒を片手に茹でたての黒枝豆をつまみながら、「大地の味がする」とつぶやく・・・のだそうだ！

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◆『丹波黒』は丹波篠山が味と品質で、折り紙つきの逸品
　・・・独特な風味で全国的に根強いファンを持つのが、兵庫県の丹波篠山地方の特産品となっている「丹波篠山黒枝豆」である。糖度が高く、骨太な味で人気を集める最高級の枝豆。今が旬なのですね。

　■「枝豆」は、成熟する前の大豆を収穫したもの・・・生活習慣病対策食品！
　豆と野菜、両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜・・・枝豆。タンパク質やカルシウム、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、食物繊維、鉄分、カリウムなどが豊富に含まれています。夏によく冷えたビールと相性がよいようですが、秋の味覚として１０月に収穫期を迎えるものがあるのですね。

★豆類は生活習慣病予防食品として欠かせない食品。「丹波篠山黒枝豆」は全国に誇る折り紙つきです！種皮にアントシアニン系の色素を含むため、外見が黒色なのだそうです。
　そろそろ横浜のデパートでは「おせち見本」が店頭に出てきました。煮豆として黒豆はおせち料理には欠かせない一品です。ヘルシーというよりは、“縁起物”としておせちに加わったのでしょうが・・・
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長寿遺伝子でプラス３０年？

■サーチュイン遺伝子は飢餓やカロリー制限によって活性化される・・・！

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◆サーチュイン遺伝子の活性化で寿命が延びる？
　・・・サーチュイン遺伝子は飢餓やカロリー制限によって活性化されるが、この他に赤ワインに多く含まれるポリフェノールの一種、レスベラトロールによっても活性化される・・・。米国ではレスベラトロールのサプリメントが販売され年間30億円を売り上げるヒット商品になっているという。

　■「寿命は３０年延びる」
　・・・幻冬舎＜白澤卓二著＞によると、老化を遅らせて寿命を延ばす長寿遺伝子が活性化している人ほど、１００歳を越えても元気でいられるという。
　長寿遺伝子のスイッチをオンにするには、インスリンの分泌が少なくて済む食事や、酸化を防ぐ生活習慣が大切なのだそうです。
　例えば、カロテノイドを多く含む野菜（にんじん・トマト・ホウレンソウ等）をとったり、ポリフェノール豊富な赤ワインをグラス２杯程度飲む。また、オリーブオイルには、オレイン酸が多く含まれ、抗酸化作用が高く、悪玉コレステロールを減らす働きのほか、消化吸収を助ける働きも。
　野菜や豆腐から食べ始めると、インスリンの分泌が少なくて済む方法は、私はもう実践済みだ！

★南雲医師の書籍が書店でも多く見られるようになりました。カロリー制限をするとサーチュイン遺伝子が活発化し、寿命が伸びるという内容ですが、今度はそれに反する研究結果も出たとか・・・。
　サーチュイン遺伝子による寿命延長効果は酵母、ショウジョウバエ等で報告されていますが、これらの実験結果を否定する報告もあり、まだ確定した効果とは言えないようです。
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朝昼の気温差が激しい

■遠方にある君を思う、君を忘れずの秋の紫苑の花

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◆昭和記念公園にも「紫苑（シオン）」の花
　・・・シオンの花は秋が開花期。薄紫の一重の花が咲く。花言葉は「遠方にある人を思う」「君を忘れず」。
　最近の朝晩もぐーんと気温が下がってきました。よく眠れますね。但し、まだ日中は陽射しがあって２０℃以上の夏日になり、ジャケットを着たり脱いだりややこしい。秋眠、暁を覚えず？

　■不眠によって高血圧が悪化？
　・・・高血圧症患者で、熟睡できない人は熟睡できる人に比べて治療抵抗性高血圧になる可能性が2倍高い・・・そんな事実が、イタリア臨床生理学研究所全国学術会議のRosa Maria Bruno氏らの研究で明らかになり、米ワシントンDCで開催された米国心臓協会（AHA）高血圧研究会議で発表された。
　3種類以上の降圧薬を服用しても血圧が140/90mmHgより高い場合、治療抵抗性高血圧とみなされる。

　・・・Bruno氏は、「この結果は、治療抵抗性高血圧症患者、特に女性の不眠症は生活の質（QOL）だけでなく心血管の健康にも関係している可能性があり、無視すべきでないことを示唆している。今回の研究では不眠が治療抵抗性高血圧につながる理由を分析していないが、睡眠と心血管疾患は強く関連している。睡眠障害は、降圧薬への抵抗性の一因となる肥満や糖尿病とも関連している」と述べている。＜資料：HealthDay News 9月21日＞

★昼は上着を着たり脱いだり、夜は毛布をかぶったり、蹴飛ばしたり、ややこしい秋の一日。
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木琴林ウオーキング

■高血圧予防なら平坦な道を歩く・・・？

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◆衰えた足と“脳”の回復ウオーキング？
　・・・１０月１１日、天気が回復してきましたので、三鷹から井の頭恩賜公園までの“文学の道”をウオーキング・・・。最近、上り坂や階段などを歩くと「足の衰え」が目立って来ています。単なる加齢だけじゃないようですね。足の筋肉が弱くなってきている？

　■「病気をよせつけない足をつくる」本・・・
　＜湯浅景元著／草思社＞によれば、加齢による足の筋肉の衰えが進んでおきる「ロコモティブ・シンドローム」と呼ばれる運動器障害の可能性が？
　足の筋肉を回復させるトレーニング方法とは、
　・椅子に浅めに座り、片方の足を床と平行に伸ばして１０秒ほどキープする
　・糖尿病予防なら食後に歩く
　・高血圧予防なら平坦な道を歩く

★速く歩く人ほど長生きするという話もありますが、自分にあった楽しめるウオーキングをしたいですね。昨日の井の頭恩賜公園では、何本かの樹木に“キンコンカン♪”と奏でる“木製木琴風鈴”が取り付けてある森をウオーキング・・・。足だけでなく“脳”のリハビリにも効果的でした。
　昨日のウオーキングは、総歩数１０,５１６歩（５．２５ｋｍ）。
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ふくらはぎを揉む３つのライン

■ふくらはぎケアで、偏頭痛が改善！ウオーキングなどで足がつる時も・・・？

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◆体調改善！お手軽ふくらはぎケア
　・・・「ふくらはぎ」が第２の心臓。「ふくらはぎ」は、体の中の血流を促進させる重要な役割を果たしています。
　NHK番組「ゆうどきネットワーク」では、ふくらはぎをもむことで長年悩んでいた偏頭痛が改善した方を取材。そのメカニズムから実際のもみ方まで、誰にでも簡単にできる「ふくらはぎケア」を紹介。

　■ふくらはぎの効果的なもみ方
　ふくらはぎは、３つのラインをもむことで血流改善が期待できます。
①内くるぶしから膝まで
②アキレス腱（けん）から膝の裏まで
③外くるぶしから膝まで
　両手の親指を重ね、これらのラインを下から上へと押していきます。
押す瞬間に息を吐きながら行うと、より血流促進につながります。
また、１つのラインを押したあと、ふくらはぎ全体をもみほぐすとより効果的です。
　１日５分～１０分、入浴中か入浴後に・・・

★おふろに入りながら、げんこつや両手の親指を重ねたりして下から押し上げます。これから入浴のたびにやってみましょう。もっと簡単に「ふくらはぎ」を動かす方法として、机つかまり「つま先立ち」や椅子に座りながら、かかと上げなどの方法を紹介。
　明日は三鷹文学の道を（平坦な道ながら）「スローウオーキング」予定・・・まあ足がつることはないでしょう。
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山中伸弥京大教授にｉＰＳ細胞でノーベル賞（医学生理学賞）！

■「生命の未来を変えた男・・・山中伸弥京大教授」～ＮＨＫスペシャルのタイトルから

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◆山中伸弥京大教授がノーベル賞受賞－iPS細胞研究で！
　スウェーデン王立カロリンスカ研究所は8日、京都大学の山中伸弥教授・ｉＰＳ細胞研究所長（50）ら2人に2012年のノーベル生理学・医学賞を贈ると発表した。
　山中教授の基礎となった英国のジョン・ガードン博士（79）と共同での受賞となった。受賞理由は「細胞の初期化」。そしてさまざまな細胞に変化させることができ、再生医療やパーキンソン病などの難病の研究に役立つiPS細胞の研究が評価されたもの・・・
　　がん化を防ぐ安全な作製法の開発が進み、慶応大との共同研究で脊髄損傷のサルの機能回復に成功、理化学研究所がｉＰＳ細胞を用いて加齢黄斑変性を治療する臨床試験の開始を予定するなど、再生医療の実現に近づいている・・・
　難病患者の体細胞からｉＰＳ細胞を作って病態を再現した上で治療薬を探索する研究も進んでおり、医学の進歩への貢献が今後も期待されています。

★６年前、マウスの実験で、皮膚の細胞の核に、特定の４つの遺伝子を入れると、受精した直後のように、体のあらゆる組織や臓器に変わる「初期化」が起きることを世界で初めて示し、この細胞を「ｉＰＳ細胞」と名付けました。
　「ｉＰＳ細胞」・・・induced pluripotent stem cell 人工多能性幹細胞
　iＭＡＣ、iPod、のように、頭の英字を小文字にして、目立つようにロゴ化した？そういえば、私もならって、iRON-Netにしたものでした。
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エノキタケでメタボ予防！

■「えのきたけ」注目の食べ方は、生産日本一長野県中野市の「氷えのき」、そして「干しえのき」！

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◆エノキタケの新栄養素「エノキタケリノール酸」で内臓脂肪が減る！
　・・・１１月に国際会議で発表される最新情報！えのきたけに含まれる脂肪酸「エノキタケリノール酸」が、体内の脂肪の中でも「内臓脂肪」を落とすのに効果があるという・・・
　内臓脂肪は、高血圧をはじめ、さまざまな生活習慣病をひきおこすといわれています。日本薬科大学の渡邉康夫教授を始めとするグループが行った実験では、このエノキタケリノール酸を摂取したところ、２か月でおよそ２２パーセントの内臓脂肪の減少が確認されました。＜資料：あさイチ１０月２日＞

　■「えのき氷」の作り方
　全国１位の生産量を誇る中野市産のエノキタケを使った「えのき氷」の健康効果に再び注目が集まっています。
、「えのき氷」を毎日食べ続けた人は総コレステロールや中性脂肪などの値が低下し、「メタボリックシンドロームの予防に有益である」と・・・。
　中野市農協の阿藤博文組合長は、ジューサーでペースト状にしたものを５５分間煮詰めた上で、さらに保存性を考えて製氷皿に入れて凍らせたのです。

　■干しえのきの作り方
　雨が当たらない、風通しのよい場所で干します。２時間天日干しをして紫外線にあてると、カルシウムを吸収しやすくするビタミンＤが２倍に増えます。
２時間干しても湿り気が残っていることが多いので、フライパンで７～８分、からいりして、完全に水分を飛ばします。こうして乾かすことで、かたい細胞壁が壊れ、中に含まれている栄養素が吸収しやすくなります。

★エノキタケはカリウムが多いので、高カリウム血症や腎機能が低下している方は控えること、また、食物繊維が多いので、過敏性大腸炎などの方も控えて下さい・・・。
　１０月に入って秋本番・・・そして秋といえば「きのこ」。我が家でもさっそく“秋鍋”の中に、ぶなしめじ、えのきたけをたっぷり入れて、おなかポッコリ解消だ！
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大滝秀治さん逝く

■劇団民芸の中心俳優として活躍し、映画やテレビでも人生の哀歓にじむ老人などの名脇役を演じました

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◆大滝秀治さん、肺扁平（へんぺい）上皮がんで死去（10月2日午後3時17分）、８７歳
　・・・大滝さんにとって遺作となったのは、高倉健の主演最新作「あなたへ」。長崎・平戸の薄香港で暮らす頑固な漁師を演じ、高倉が涙を流したという「久しぶりに、きれいな海ば見た」という同作を象徴するセリフで、物語に大きなアクセントを加えた。

　幅広い役どころを演じきる存在感は、映画界でも存分に発揮。「不毛地帯」「あにいもうと」「お葬式」「居酒屋兆治」「たんぽぽ」「マルサの女」など、代表作は数多い。また、ドラマでも「うちのホンカン」や「特捜最前線」などに出演した。

　88年紫綬褒章、2011年文化功労者。奈良岡朋子とともに劇団民芸代表。種田山頭火役で主演予定だった今年6月の民芸舞台「うしろ姿のしぐれてゆくか」を体調不良のため降板し、病気療養中だった。

★映画だけでなく、テレビやＴＶＣＭでもそのキャラクターが光りました。作品「特捜最前線」「うちのホンカン」「北の国から」シリーズなどで名演をみせ、ミネラルウオーターや殺虫剤、健康食品のＣＭでもユニークなキャラクターでＣＭ界を震撼させました。

　■キンチョーＣＭ　（つまらん）＜by sengokuboy＞／ＹｏｕＴｕｂｅ
　■CM キンチョー ＜by porori98＞／ＹｏｕＴｕｂｅ
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急に気温が下がる１０月は危険！

■史上最高に暑かった９月から急激に気温が下がる１０月へ・・・

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◆９月気温、史上最高！平年1・92度上回る
　・・・気象庁は１日、日本の９月の平均気温が１８９８年の統計開始以降、最高だったと発表した。
　今年９月の平均気温は平年を１・92度上回り、９月の残暑は史上最高となった。これまでの最高は、平年より１・80度高かった１９９９年。
　　気象庁によると、９月上・中旬に日本の東海上で太平洋高気圧の勢力が非常に強く、北・東日本に張り出したことが一因。高気圧に覆われて晴れた上、南から暖かい空気が流れ込んだ。
　そして、１０月に入って急激に気温が下がってきました。その時、高齢者の血管は・・・

　■“大動脈瘤破裂”はこうして防ごう！気温が下がる１０月は危険！
　・・・　大動脈は、心臓から血液を全身に送り出す太い血管で、動脈硬化などで血管の壁が弱くなると、壁の一部がコブ状に膨らむ。これが「大動脈瘤」だ。このコブが、寒くなると破裂しやすくなる。

　東京医科大学病院心臓血管外科の荻野均主任教授が説明する。
　「気温の急激な低下によって血管が収縮すると、血管の壁に圧力がかかりやすくなります。高血圧の人はなおさらです。その結果、大動脈瘤破裂、あるいは、血管の壁が縦に裂けてそこへ血流が流れ込む『大動脈瘤解離（かいり）』にもなりやすい。寒くなると、患者さんは増えるのです」＜※資料／ＺＡＫＺＡＫ＞

★高血圧、脂質異常症の人は、大動脈瘤破裂や解離の最大の危険因子。医療機関を受診するなどして、今すぐ改善するようにしてください。
　血圧のコントロールがきちんと行われていれば、急激な温度変化にも血管のダメージを抑制することができます。そして、生活習慣病のコントロールに加えて、過度なストレスも引き金になるとか・・・ストレス解消に明日は、老舗居酒屋で軽る～く一杯。
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「雲の上団五郎一座」これぞ喜劇役者！

■1962年85分カラーシネスコ 製作＝宝塚映画／配給東宝 〔原作〕菊田一夫／〔監督〕青柳信雄・・・フランキー堺、水谷八重子、榎本健一、花菱アチャコ、三木のり平、八波むと志、森川信、由利徹、高島忠夫、ほか

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◆ＮＨＫＢＳ映画「雲の上団五郎一座」（１９６２年宝塚映画制作）／山田洋次監督が選んだ日本の名作１００本～喜劇編～
　・・・旅まわりの貧乏劇団、雲の上団五郎一座がひょんなことから大劇場出演を叶えるまでを新旧喜劇役者の豪華共演で描く。今日も何とか舞台の幕を下ろした団五郎一座だったが、一座の誰かがその土地の親分の愛人と浮気をしているといううわさが親分の耳に入り、怒りを買ってしまう。心機一転、四国へ渡った一座は、道中で出会った男・酒井の強引な売り込みで劇場興行主を口説き落とし、新しい芝居に挑戦する。

★伝説の喜劇人たちの若かりし頃の勇姿が目の当たりにできる貴重な作品です。現代の「お笑いタレント」も必見の映画！
　元々は「東宝ミュージカル爆笑公演」ということで１９６０年に菊田一夫の作・演出で東京宝塚劇場にて上演された舞台だったそうです。（上パンフ）
　ドサ廻り劇団のサクセスストーリーもさることながら、劇中で演じられる芝居も絶品ですね。特に三木のり平と八波むと志（フランキー堺と同じ鹿児島出身）、由利徹の三人で演じられる「源冶店（げんやだな）」は傑作です。
　フランキー堺のジャズ風？「勧進帳」も秀逸です。ＢＲ録画を繰り返し見ることにしましょう・・・
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