« 羽村取水堰ウオーキング | トップページ | 百花王、牡丹の花じゅうたん »

2013年4月27日 (土曜日)

長寿1位の減塩ごはんとは

■日本の長寿県1位の、長野県式減塩ごはん!レシピ本発売中(Amazonなど)

2013427naganotyoujyu1jpeg24k
………………………………………………………………………………………………
◆"減塩"で野菜たっぷり! 長寿日本一の長野県のアイデアレシピ集
 ・・・この本では、約30年前から「県民減塩運動」などに取り組み、男女ともに長寿No.1を達成した長野県において、減塩食の普及に努めてきた長野県栄養士会の協力のもと、野菜たっぷりでおいしさにこだわった減塩ごはんを春、夏、秋、冬に分けて紹介する。

 また、献立のベースには長野県栄養士会が考案した学校給食献立を採用。「お魚コロッケとオニオンスープ」、「山賊焼きとおぼろ汁」、「れんこんバーグと白菜豆乳スープ」など家族みんなに喜ばれる減塩献立を約1ヶ月分掲載するほか、4種類の手作り減塩だれや信州名物「うすやき」の作り方など盛りだくさんの内容となっている。
 ■長野県塩尻市のB級グルメ『キムタクご飯』
2013427naganotyoujyu2jpeg15k
 『キムタクご飯』とは、豚肉・長ネギ・キムチ・つぼ漬けたくあんを炒め、ご飯と混ぜたもの。
長野県の塩尻市内の小中学校では、このキムタクご飯が食べられているそうです・・・

★地産地消・・・その土地の旬の野菜を使い、素材のうまみをたっぷり活かした減塩レシピ・・・。
 私の「キャベツ鍋」も、付け調味料で減塩を図っています。初夏を前にそろそろ次の“減塩ダイエットレシピ”を考えましょう。
================================================================

|

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18797/57259569

この記事へのトラックバック一覧です: 長寿1位の減塩ごはんとは:

コメント

コメントを書く