血液サラサラ譚

おぼろ昆布ダイエット？

iron21 — 2009-11-16T12:52:15+09:00

■とろろ昆布ダイエットブームがありました・・・おぼろ昆布ダイエットは？

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◆こんぶでダイエット？
　・・・テレビ番組で「とろろ昆布ダイエット」が紹介され、一時ブームになったとか。おなじ昆布加工品？おぼろ昆布ダイエットはいかが？とろろもおぼろも同じこんぶが原料で製法のちがいだけなので「おぼろ昆布ダイエット」もありそうですね。その効果とは、昆布の食物繊維が小腸で脂質などを包み込み、体に吸収されないまま脂質を外へ排出する効果なのだそうです。
　もっとも昆布類には、肝機能の改善、血圧の低下、抗菌作用、アレルギーを抑える、コレステロールを下げる、などの健康維持に役立つ成分があります。

　■「おぼろ昆布」は敦賀の特産品
　・・・昆布を薄く削った「おぼろ昆布」は敦賀の特産品。なんと全国の８割以上が生産されています。
おぼろ昆布には、黒こんぶ・太白おぼろなどがあります。とろろ昆布は、昆布をプレスしたものを機械で細い線状に削ったもの。黒とろろ昆布と白とろろ昆布などがあります・・・

★「食彩の王国」～３００回記念シリーズ～「シェフが語る食材物語」／脇屋友詞シェフとこんぶの新たな出会い＜１１月14日＞。日本の食卓に欠かせない旨味のもと「こんぶ」！を特集していました。
　昆布は、コレステロールを下げる血液サラサラ食材！私は毎日みそ汁に“とろろ＆おぼろ昆布”を入れています・・・。
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第１回横浜国際女子マラソンは、みなとみらい３周回

iron21 — 2009-11-15T13:31:46+09:00

■みなとみらいの観光スポットを巡る周回型マラソンはじまる・・・

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◆みなとみらい快晴風強し・・・横浜国際女子マラソン　スタート＜asahi.com2009年11月15＞
　○天気／快晴　○気温／１９．８℃　○湿度／３８％　○風向／南西　○風速／３．１ｍ

　・・・今年初開催の２００９横浜国際女子マラソンは１５日午後０時１０分、横浜・山下公園前をスタートした。昨年で幕を閉じた東京国際女子マラソンから舞台を移したこの大会は、横浜市の市街地を周回するコースで争われる。
　海外からは昨年の北京五輪金メダルのコンスタンティナ・ディタ（ルーマニア）、同銀のキャサリン・ヌデレバ（ケニア）がエントリー。国内からは０７年大阪世界選手権６位の嶋原清子（セカンドウィンドＡＣ）らが参加している。

★天気に恵まれた「横浜国際女子マラソン」は、まさに観光スポットマラソン。３周する周回コースなので応援する観客客も、観光地を回りながら応援できます・・・。
　普段私がウオーキングするスポットもコースの一部。今度はスロージョギングしてみましょう。
　「朝日」は、テレビ中継しながら、Twitter(asahi)でもエントリー（投稿）していますよ。
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心臓や肺の機能を高めるパワーウオーキング

iron21 — 2009-11-14T13:57:37+09:00

■生活習慣病に効く？心臓移植したオリンピック金メダリストが考案！「パワーウォーキング」の驚くべき効果

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◆正しい姿勢で、早足で歩く「パワーウォーキング」＜NHKニュース１１月１３日ｐｍ１１：３０～＞
　・・・つま先を進む方向にまっすぐ！軽く握り腕を直角に曲げ前後に！早足でウオーキング！
　心臓や肺の機能が高まり、血行がよくなって健康や美容の促進に・・・
　
　■パワーウォーキングの特徴　腕の振りを大きくし、決められた姿勢で最高心拍数の60〜70％の心拍数を保って早く歩く。
　（最高心拍数は心臓の強弱に関わらず、おおよそ「220−年齢」で算出※個人差あり）
　肘を90度に曲げ、頭をあげて、視線はおよそ5m先に・・・

　■関節や筋の疲労が少ない「パワークッション・ウオーキングシューズ」
　・・・参考までに、YONEX「パワークッションMC37」をチェックしてみました。
　6mの高さから生卵を落としても割れずに約3m跳ね返す衝撃吸収力・反発力を併せ持つ衝撃吸収材パワークッションをソールに施したウオーキングシューズ。
　・・・パワークッションは他の素材を使用したシューズよりも心拍数が低く保たれている、つまりパワークッションは体にかかる負担が少ないことを示しているそうです。

★衝撃を吸収して反発するパワークッションは、長時間歩いても筋肉や関節への負担が少なく、足が前に出るのを助けるため足にやさしく疲れにくい・・・。早速、横浜高島屋のスポーツシューズコーナーへ行って調べてみましょう。
　まっすぐ前を見て（直進）、スッスーハッハーハー（２吸３出）と、早足でウオーキングするには、“玉川上水散策路”などはどうでしょうか。適度に木根や段差もあります。
　そして、高齢者には“パワークッション”入りシューズがおすすめか。
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旬のかぶをおいしくする３つの方法

iron21 — 2009-11-13T12:09:29+09:00

■侮ることなかれ！カブ本来の実力・・・カブは本来おいしい！

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◆たった50秒！旬のカブ激うま大作戦＜ためしてガッテン１１月１１日＞
　・・・カブがいま旬だそうです。普通カブといえば漬物とみそ汁くらいしか思いつかない・・・ところが、ある方法で調理してみると、ナイナイづくしのカブがいきなり強烈な個性を発揮！その調理法とは、「丸焼き」「おろし」「レンジアップ」。

　■カブ激うま３つの作戦
　１，丸焼き～バーベキューなどで炭火で丸焼き。焦げた部分をむいてそのままガブリ
　２．おろし～やさしく軽く、おろす

　３．レンジアップ※調理法
　　①水１リットルに１０ｇの食塩を入れ、沸騰後カブ（２個）を５０秒湯がく
　　②湯から出し、５分おいておく
　　③ラップをかけて電子レンジ（６００W）で、１分１０～２０秒加熱

★カブは細胞が小さく細胞壁も薄く弱いので食感はやわらかく、煮崩れしやすい・・・繊細で扱いが難しい印象ですが・・・家庭でも料亭みたいにおいしくできるといいます（調理法など詳細は番組サイトで）
　カブの健康効果はほぼ大根と同じ。かぶに含まれているジアスタ－ゼ（でんぷんの消化酵素）やビタミンＣも豊富。
　そして、風邪を予防・新陳代謝促進・・冷え性や心臓病を予防・肥満予防など、血圧の低い人、食の細い人、お年寄りにぜひお勧めしたい野菜だそうです（J-Medicalなど）。
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ロコトレしていますか

iron21 — 2009-11-12T11:59:35+09:00

■脳卒中などについて心配する人は多いが、運動器の障害についてはあまり意識されていない・・・ロコモに注目！

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◆要介護にならないように　「ロコモ」に注目＜産経11月11日＞
　・・・メタボならぬロコモという言葉が近年、注目を集めている。ロコモティブシンドロームの略語で、日本整形外科学会が提唱。骨や関節などの運動器の障害のため、要介護状態になる危険性が高いことを示す概念。

　■自分がロコモかどうか点検する「ロコチェック」
　１．片足立ちで靴下がはけない
　２．家の中でつまづいたり、滑ったりする
　３．階段を昇るのに手すりが必要である
　４．横断歩道を青信号で渡りきれない
　５．15分くらい続けて歩けない
　▼ひとつでも当てはまれば、ロコモである心配があります。今日からロコモーショントレーニング（ロコトレ）をはじめましょう！

　■ロコモーショントレーニング：（ロコトレ）2009
　○開眼片脚立ち・・・左右1分間ずつ、1日3回行いましょう
　○スクワット・・・ゆっくりと呼吸するペースで一度に５～６回行い、１日に３度行いましょう。
　○その他のロコトレ
　　・関節の曲げ伸ばし　・ウォーキング　・ストレッチ　・ラジオ体操　・水中歩行など

★ロコトレのメインは、骨の強度が弱まることを防ぐとともに、バランス能力を鍛えて転倒しにくくする開眼片脚立ちと、お尻や太ももの筋肉の訓練であるスクワットの２種類。
　日本ロコモティブシンドローム研究会のホームページで、詳しい運動方法を紹介しています。
　・・・さらに「早足ウオーキング」や「スロージョギング」などの有酸素運動を週１～３回行うと完璧？
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